طرز تهیه ترشی مخلوط | این ترشی یک روزه آماده خوردن می شود
سایر منابع:
سایر خبرها
انواع پلو های مخلوط را بدون گوشت آماده کنید
زده و سرو کنید. میگو پلو اسپانیایی مواد لازم روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد سیر خرد شده 2 حبه زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری گوجه خرد شده 1 عدد هویج خرد شده 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/2 نمک و فلفل به میزان دلخواه برنج 2 فنجان میگو پاک شده 400 گرم جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی 1/2 فنجان سس تند (اختیاری) 1. قابلمه را روی حرارت ...
طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار و خوشمزه
.... حال عدس را با مقداری آب در قابلمه ای ریخته و بگذارید تا عدس کاملا پخته و له شود. سپس برنج و عدس پخته شده را با یک گوشتکوب له کنید و به مخلوط گوشت و بادمجان اضافه کنید. با یک گوشتکوب مواد داخل قابلمه را بکوبید تا بادمجان ها کاملا له شوند. 2 عدد پیاز را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. مقداری نعنا هم در روغن ریخته و یک تفت به آن بدهید. نصف پیاز و ...
راز خوشمزه شدن سوپ جو
هویج را نگینی خردکنید و به آن اضافه کنید. پیاز را خردکرده و سرخ کنید، به آن زردچوبه و رب اضافه کنید کمی که سرخ شد به سوپتان اضافه کنید. عصاره مرغ و کرفس خردشده را به سوپ خود اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید سوپتان جا بیفتد. اگر بخواهید از مرغ استفاده کنید مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و جو و هویج خردکرده داخل قابلمه بپزید، و اجازه بدهید مغزپخت شوند و بعد سبزی یا کرفس و رب را به سوپ اضافه کنید و بگذارید ...
“سالاد بادمجان با سس مخصوص”؛ وعده ای سبک و خوشمزه برای شام
سالاد بادمجان با سس مخصوص را می توانید هم به عنوان یک پیش غذا در مهمانی ها استفاده کنید و هم به تنهایی در وعده شام از آن لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، سبزیجاتی که در سالاد بادمجان با سس مخصوص استفاده می شود را می توانید به دل خواه خودتان کم و زیاد کنید و از یک غذای بسیل خوشمزه و سبک در وعده شام لذت ببرید. بادمجان: 4 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد خیار : 2 عدد ...
طرز تهیه سالاد الویه
فرنگی 100 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد سس مایونز به اندازه کافی آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت سالاد الویه مرحله اول برای تهیه سالاد الویه مجلسی ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می شوییم، سپس به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک قرار می دهیم و روی حرارت زیاد قرار می ...
به جای زرشک پلو، این بار پلوی بحرینی بخورید
تا کاملا طلایی شوند. سپس پیاز های سرخ شده را به دو قسمت تقسیم کنید، نیمی از آن ها را برای داخل پلو و نیمی دیگر را برای تزیین پلو استفاده کنید. 4. نصف پیاز ها را در قابلمه مورد نظر برای دم کردن پلو بریزید. بعد از پخت مرغ ها، آب آن را جدا کنید و در قابلمه پباز ها بریزید تا بجوشد. 5. نمک برنج را بشویید و در قابلمه آب مرغ بریزید و بگذارید با حرارت نسبتا متوسط بجوشد تا آب آن تمام ...
خوراک سیب زمینی و نخود فرنگی(آلوماتار)
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن.............. به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده ................... 1 عدد زیره.................... 1قاشق چایخوری تخم گشنیز.................. 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز................. 1 قاشق چایخوری زردچوبه .....................1 قاشق چایخوری پودر هل ...
طرز تهیه خورش سیر قلیه اصیل گیلانی
سیر قلیه ران مرغ: 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد لپه: نصف لیوان برگ سیر تازه: نیم کیلو نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم آب نارنج: نصف فنجان نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند ...
یک پیش غذای خوش طعم
به گزارش یکتاپرس سوپ کرمی مرغ یکی از این سوپ ها است. در ادامه طرز تهیه این سوپ خوش طعم و مقوی را به شما آموزش می دهیم: مواد لازم برای تهیه سوپ کرمی مرغ آب مرغ : 4 فنجان آب : 2 فنجان سینه مرغ پخته شده : 2 عدد برنج پخته شده : 2 فنجان نمک : 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری آرد سفید : 3/4 فنجان کره : 1/2 فنجان خامه : 2فنجان ...
بورک چیست؟
پودر ......1 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی.... به مقدار لازم مواد لازم برای داخل بورک: پیاز ریز خردشده.........1 عدد متوسط گوجه فرنگی ریزخرد شده .........1 عدد متوسط فلفل دلمه ای ریز خرد شده.......1 عدد متوسط گوشت چرخ کرده.......250 گرم آب....... 1 پیمانه جعفری ریز خرد شده......... نصف پیمانه نمک ...
یک ترفند ساده برای تشخیص فلفل دلمه ای شیرین از تلخ | کدام برای پختن غذا مناسب است؟
برجستگی هایی وجود دارد. فلفل دلمه ای هایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده هستند. فلفل دلمه ای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ بنابراین برای تهیه انواع سالاد و خام خواری مناسب تر از فلفل نر است. فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کم تری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن استفاده می شود و در آشپزی کاربردی تر است. برعکس فلفل دلمه ای ماده بعد از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی ارمنی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ترشی های ارمنی از ترکیب سبزیجات مختلف تهیه می شوند و طعم بسیار خوشایندی دارند، ترشی فلفل شیرین ارمنی جزو ترشی هایی است که در دنیا محبوبیت زیادی دارد و یک روش خوشمزه برای نگهداری فلفل شیرین در فصل زمستان است. کلم سفید 2 کیلوگرمچغندر2 عددهویج2 عدد سیر2 عدد فلفل بلغاری2 عددفلفل تند2 عددآب 1 لیترنمک 0.5 فنجان + 2.5 قاشق چایخوری روغن گیاهی1 لیوانسرکه 1 ...
طرز تهیه هات داگ سوخاری؛ محبوب و پرطرفدار
آرد 1/5 پیمانه شیر 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل مراحل پخت 1. هات داگ را روی پنیر ورقه ای بگذارید و پنیر را دور آن بپیچید. 2. چوب کباب را درون هات داگ ها قراردهید و آن ها را به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار دهید تا پنیر در زمان سرخ شدن از هات داگ جدا نشود. 3. در یک کاسه آرد، نمک، فلفل، بکینگ پودر، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و ماده بدست آمده را در یک لیوان بریزید. 4. هات داگ ها را درون لیوان فرو ببرید. 5. هات داگ ها را درون روغن زیاد سرخ کنید. نوش جان ...
طرز تهیه سوسیس خانگی؛ سخت، اما سالم
باید آب به صورت ملایم و با جوش های ریز قل بخورد. بعد از 45 دقیقه سوسیس ها را از آب بیرون بیاورید و بلافاصله داخل آب سرد بگذارید تا به سرعت خنک شوند و خودشان را بگیرند. سوسیس های آماده شده را به مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید تا تمام مواد خوب به خورد هم بروند و طعم سوسیس خوشمزه شود. سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ را به مدت یک ماه می توانید فریز کرده و به تدریج مصرف کنید. ...
دستور پخت خورش فندق قاتق؛ کمی شبیه فسنجان
با هم مخلوط کنید و خوب با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. سپس داخل غذا بریزید تا آب خورشت جا افتاده شود. بادمجان ها را که از قبل کنار گذاشتید داخل تابه ای روغن بریزید و سرخ کنید و در آخر گلپر و فلفل سیاه را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از این زمان خورش ما آماده سرو می باشد. منبع: پارسی دی ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
مواد ریخته و مقداری را نیز در کنار بقیه مواد روی برنج بریزید. رولت گوشت با طعم زرشک یک نوع غذای متفاوت و مجلسی که می توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید، این غذا بخاطر داشتن گوشت و گردو بسیار مقوی است. استفاده گردو در کنار زرشک در این غذا طعم متفاوت و دلچسبی به آن می دهد. مواد لازم: گوشت چرخ کرده مخلوط: 500 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 2 حبه فلفل سیاه درسته ...
طرز تهیه خورش ته بیران
همراه گوجه فرنگی هایی که پوست گرفته اید به غذا اضافه کنید. سپس آبغوره و نمک را نیز بیفزایید. طعم این خورش باید متمایل به ترشی باشد. بنابراین اگر احساس می کنید که ترشی خورش کم است، مقداری آبغوره و نمک به آن اضافه کنید. در پایان سیب زمینی و بادمجان ها را نیز به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا 10 دقیقه دیگر تمام مواد با هم بپزند. اکنون خورش گیلانی خوشمزه شما آماده است و می توانید برای سرو آن را به ...
رولت گوشت با طعم زرشک
، زرشک را شسته و با گردوی خردشده مخلوط کنید. سپس آن را روی گوشت بریزید و حالا دو طرف گوشت را مانند روش قبل روی هم چسبانده و آن را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن رولت ها، آن ها را داخل یک تابه بزرگ کنار هم قرار دهید. تابه کوچک دیگری هم آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید. سپس یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده و مقداری آب هم به آن اضافه کنید. حالا سس حاصله را روی رولت های چیده شده در تابه بزرگ بریزید و در ظرف را بگذارید و مدت یک ساعت روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا رولت ها بپزند. منبع : هفت گنج ...
قیمه ترکی یا پیچاق قیمه
این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد و برای مهمانی های مجلسی جذاب است. به خصوص اگر تخم مرغ های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده کنید و روی خورش بریزید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت قیمه ای: 500 گرم خلال بادام: 150 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران ساییده شده: 2 /1 قاشق چای خوری سرپر آبغوره: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه ...
آبگوشت دیزی خانگی و سنتی، بدون زودپز
لوبیای سفید را در آب بخیسانید. سپس برای تهیه آبگوشت دیزی، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید. آن را به همراه گوشت، حبوبات، 1 عدد پیاز کامل و 3 عدد سیر داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. تقریبا 6 برابر حجم مواد به آن آب اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت و نیم که از پخت مواد گذشت، فلفل سبز را به دیزی اضافه کنید. شعله را تا حد امکان کم کنید تا غذا به آرامی جا بیفتد. ...
با این غذا های خیلی خاص همه را غافلگیر کنید!+روش تهیه و تصاویر
طرز تهیه: قابلمه کوچکی را آب کنید و بعد از اینکه آب داخل آن جوشید، نمک را داخل آن بریزید و ذرت ها را اضافه کنید. در فاصله پختن ذرت ها، فلفل دلمه ای را بشویید و سپس آن را به شکل مربع ریز خرد کنید. جعفری را پاک و خیس کنید و بعد از چند دقیقه بشویید. بگذارید آب آن برود. بعد از پختن ذرت، آن را آبکش کنید تا آب نداشته باشد.سپس آن را با فلفل قرمز خرد شده مخلوط کنید. به آنها پودر آویشن ...
خورش بامیه هندی
بزنید تا پیاز سبک و طلایی شود. آن گاه زنجفیل و سیر را اضافه کنید و 30 ثانیه مخلوط نمائید. حالا زردچوبه، زیره، گراماسالا، تخم گشنیز، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط نمائید. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید و به میزان کافی آب اضافه کنید. تا بجوش آید، در این فاصله بامیه ها را با 2 قاشق سوپخوری روغن تفت دهید و به مواد فراهم کرده بیفزائید تا بامیه کمی بپزد سپس سیب زمینی را اضافه کنید و صبر کنید تا خورش پخته و جا بیفتد. بیشتر بخوانید: انواع خورش بامیه + طرز تهیه آموزش بلانچ کردن بامیه ترشی بامیه به سبک خانگی + دستور تهیه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته بادمجان
...> پودر پیاز نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز به مقدار لازم آرد 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری برای پخت کوفته بادمجان، ابتدا بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و کمی نمک روی آن ها بزنید، بعد از نیم ساعت بادمجان ها آب می اندازند. با دستمال آشپزخانه آب بادمجان ها را خشک کنید و آن ها را داخل فر بگذارید. داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 20 ...
طرز تهیه خورش بامیه با گوشت
بامیه از میوه هایی هست که بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست خورشتش رو در بیشتر استان ها تهیه میکنند. مواد لازم جهت تهیه خورش بامیه : بامیه: 850 گرم گوشت ماهیچه یا مغزران گوساله: 850گرم آبلیمو: 4 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده: 4 قاشق رب گوجه: 3 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه خورش بامیه: ...
ته چین گوجه فرنگی؛ سفره ای متفاوت بچینید!
) کره 60 گرم سینه مرغ خلالی خرد کرده 500 گرم قرص عصاره مرغ 1 عدد ادویه کاری 1 قاشق چایخوری قارچ ورقه ای خرد کرده 400 گرم ماست چکیده 200 گرم زعفران حلکرده 4 قاشق سوپخوری روغن مایع 150 میلی لیتر (حدود دوسوم پیمانه) نمک و فلفل به میزان لازم زرده ی تخم مرغ 4 عدد فیله گوجه فرنگی رنده کرده 7-8 عدد طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی : 1. برنج را در قابلمه حاوی آب و نمک بپزید و آبکشی کنید ...
طرز تهیه خورش شمالی نارنج؛ یک خورش ساده زمستانی
ظاهری شبیه خورش فسنجان دارد به خاطر وجود گردو در ترکیب آن غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان است. مواد لازم برای خورش نارنج آبی با مرغ و گردو سیر تازه: 2 بوته گردو سابیده شده: 3 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق چایخوری نارنج: 5 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم گوشت سینه مرغ: 500 گرم روغن مایع: به میزان لازم آب: 3 لیوان طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو ...
آش رشته ترش
و کمی حرارت دهید تا سبزی نیم پز شود. بعد از آن خشکبار خیسانده شده را همراه با فلفل داخل قابلمه آش بریزید و اجازه دهید همراه با سبزی کاملا بپزد. 4. بعد از اینکه از پخت سبزی و خشکبار مطمئن شدید، نوبت اضافه کردن رشته است. رشته ها را نصف کرده و پس از ریختن در آش بگذارید در آش چند جوش بخورد. سپس در ظرف دیگری شیره انگور را با سرکه مخلوط کرده و در مراحل نهایی پخت، این مخلوط را هم به آش ...
اشکنه کدو بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان قلمی: 500 گرم کدو سبز: 500 گرم پیاز متوسط: یک عدد سیر: 5 حبه گوجه فرنگی: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید. 2. سیر را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
طرز تهیه شامی ترش با مرغ
به گزارش بولتن نیوز ، شامی ترش با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار استان گیلان است که با دستوالعمل های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شامی ترش با مرغ در ادامه با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سینه مرغ گریل شده با سبزیجات بخارپز مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 600 گرم پیاز 2 عدد پودر سماق 2 قاشق غذاخوری ...