به جای زرشک پلو، این بار پلوی بحرینی بخورید
سایر منابع:
سایر خبرها
“شوید پلو با عدس”، غذایی لذیذ و بسیار مقوی
دیگر اجاره می دهیم پخته شود. در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم و در ظرف آبکش عدس ها را به همراه شوید خشک با برنج مخلوط می کنیم تا یکدست شود. برنج و عدس ها را در قابلمه ریخته و در روی آن به مقدار حسابی آب روغن می ریزیم و اجازه می دهیم نیم ساعت دم بکشد. بعد از پخت غذا می توان آن را به هماره ماست یا مرغ سرخ شده یا گوشت چرخ کرده و پیاز داغ میل کنید. ...
خورش خلال بادام کرمانشاهی، بی نظیرترین خورش ایرانی
ایران ما پر است از شهر هایی که هرکدام غذا های محلی خوشمزه و منحصربه فردی دارند. یکی از این غذا های خیلی خوشمزه و خوش آب و رنگ خورش خلال بادام کرمانشاهی است. کسانی که خورش خلال بادام کرمانشاهی را خورده اند، خوب می دانند که یکی از خوشمزه ترین و بی نظیرترین خورش های ایرانی است. خورشی اصیل که پای ثابت مجالس رسمی کرمانشاهی هاست و خوب است یک بار هم شده آن را امتحان کنید. مواد لازم: ...
طرز تهیه خورشت مرغ جا افتاده و آبدار
خلالی سرخ کنید و پیش از سرو، روی خورشت مرغ بریزید. خورشت مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانیست که هم به عنوان یک وعده غذا در خانه و هم برای سرو در مجالس مناسب است. معمولا خورشت مرغ در قابلمه پخته می شود و آن را به همراه زرشک پلو سرو می کنیم، یعنی همان زرشک پلو با مرغ معروفی که همه می شناسیم. اینجا دستور تهیه خورشت مرغ لذیذ و جا افتاده را برای شما توضیح خواهیم داد. دقت کنید ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
پلو و برنج بسیار مناسب است. برای آموزش مرحله به مرحله این خورش با ما همراه باشید. مواد لازم برای 6 نفر سینه یا ران مرغ: 6 تکه پیاز: 1 عدد بزرگ سیر:3 حبه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری شیرنارگیل: 4 قاشق غذاخوری (اختیاری) قیسی: 10 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ: 1 ...
توصیه های تغذیه ای پس از دریافت واکسن
که امکان دارد پس از دریافت واکسن کرونا در افراد ایجاد شود. نکات تغذیه ای در مواجهه با بی اشتهایی پس از واکسیناسیون کووید-19 مریم مهارت با بیان اینکه در صورتی که میل کافی به خوردن غذا نداریم، می توانیم از مغزها و خشکبار مانند فندق، گردو، پسته، بادام، توت خشک، نخود و کشمش، مویز و برگه میوه ها استفاده کنیم افزود:اضافه کردن آرد برنج، جوانه گندم، جوانه نخود و ادویه ها به ویژه گُلپر به ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
. در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید. 3. بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. 4. حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل ...
20 غذایی که دشمن دیابت هستند
همچنین دشمن کلسترول بد است و میزان قندخون را کاهش می دهد. آووکادو این میوه غنی از اسید های چرب مونوی غیراشباع است که سبب کند شدن هضم و پیشگیری از افزایش قندخون بعد از صرف غذا می شود. جو می توانید جو را جایگزین برنج سفید کنید تا میزان قندخونتان بعد از صرف غذا حدود 70 درصد کاهش یابد و تا ساعت ها ثابت بماند. فیبر های حلال جو هضم را کند کرده و سبب جذب تدریجی ...
باقلوا یزدی را در منزل تهیه کنید!
مواد لازم مایه داخل باقلوا پودر پسته یا بادام 300 گرم پودر قند 150 گرم هل 1/2 قاشق غذا خوری شربت باقلوا شکر 500 گرم آب 2 لیوان گلاب 1/2 لیوان مواد لازم لواش باقلوا تخم مرغ (زرده) 2 عدد روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق مربا خوری شیر 1 استکان کره 100 گرم نمک به مقدار لازم گلاب به مقدار لازم آرد سفید به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو
.... پس نگران نباشید و چندبار امتحان کنید تا به مرور زمان تجربه لازم را به دست آورید. ته قابلمه ته دیگ مورد نظرتان را بگذارید و بعد برنج را دم کنید. در آخر کره را داخل یک ماهی تابه بریزید تا باز شود؛ سپس زرشک را به آن اضافه کنید. چند ثانیه بعد یک قاشق شکر روی زرشک بپاشید و هم بزنید. حالا خلال پسته را اضافه کنید و در آخر یک تا دو قاشق زعفران دم کرده روی زرشک بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید ...
طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم
...، مرغ، گوشت و ماهی سرو کنید. حالا بهتون نشون میدیم که با این برنج می تونید دلمه هم درست کنید. البته طرز تهیه دلمه با برنج گل کلم تا حدودی سلیقه ایه و می تونید بعضی از مواد اولیه ش رو (مثل مواد روی دلمه) به دلخواه خودتون انتخاب کنید. درست کردن این غذا رو از دست ندید! مخصوصا اگر رژیم دارید و به دنبال اضافه کردن یه غذای خوشمزه به برنامه غذاییتون هستید درست کردن این غذا را به شما پیشنهاد می کنیم. با ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود. چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می شود. پیشنهاد می کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه ای که گیلان کشت ...
خورش قلیه مرغ؛ غذای لذیذ جنوبی
حرارت ملایم و آرام آرام بپزد و جا بیفتد. بعد از مدتی خورشت شما آماده می شود و می توانید بعد از دم کردن برنج، آن را سرو کرده و به همراه خانواده از طعم و مزه یک غذای لذیذ و خوشمزه لذت ببرید. منبع : مامی فود مواد لازم سینه مرغ: 500 گرم سیر: 3 حبه پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری گشنیز: 125 گرم شنبلیله: 125 گرم سیر: 5 حبه ...
روش تهیه بستنی زمستانی، خوراکی محبوب چند نسل
مواد لازم: سفیده تخم مرغ – 4 عدد خاک قند - یک لیوان وانیل - یک قاشق چای خوری پودر ژلاتین - یک و نیم قاشق غذاخوری آب - 3 قاشق غذاخوری نان میکادو یا بیسکویت گرد – به میزان لازم شکلات ذوب شده – به دلخواه پودر نارگیل و پودر گردو- به دلخواه طرز تهیه 1- سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی خوب هم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
زرد چوبه و آب به مقدار لازم طرز تهیه : برنج و لپه را از قبل خیس کنید. سبزی ها را بشویید و خرد کنید. بعد از چهار ساعت برنج و لپه را در صافی ریخته و بگذارید آب آنها کاملا گرفته شود. گوشت چرخ کرده را با برنج و لپه و سبزی، در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شده و بعد نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید و آن را ورز دهید تا چسبندگی پیدا کند. از مواد کوفته به ...
طرز تهیه مرغ زنجبیلی رستورانی
حبه پودر چیلی : یک قاشق چای خوری ران مرغ : هشت عدد بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی بادام زنجبیلی روش های مختلف تهیه بال مرغ خوشمزه مواد لازم برای تهیه دورچین ژاپنی خیار : 500 گرم سیر : دو حبه نمک دریایی دو قاشق چای خوری ترشی زنجبیل دو قاشق غذاخوری برگ نعنا : چهار عدد طرز تهیه مرغ زنجبیلی با دورچین مخصوص از زمان های قدیم زنجبیل یک ماده جادویی و ...
با نان های مغزدار، صبحانه را خاص تر میل کنید
... می توانید گاتاها را بدون مغز و به شکل کالسیک بپزید. می توانید گردو را چرخ کرده یا با گوشت کوب له کنید و بعد با مواد مخلوط کرده و داخل نان به عنوان پر کننده بگذارید. نان گیسو با مغز گردو برای 2 نفر مواد لازم برای خمیر نان آرد: 400 گرم تخم مرغ: یک عدد شیر ولرم: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه آب ولرم: نصف پیمانه پودر مایه خمیر ...
قیمه کاسالین و کیچری؛ لذتِ تجربه ی غذای هندی
.... طبعا گوشت تکه ای برای پخت به زمانی بیشتری نیاز دارد. 3. یک قاشق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد . 4. برای تهیه برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه ...
طرز تهیه پودینگ قهوه؛ دسر معروف انگلیسی
غذاخوری قهوه غلیظ: یک چهارم پیمانه زرده ی تخم مرغ: 2 عدد وانیل: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه پودینگ 1. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر، نشاسته ی ذرت و کمی از شیر در یک قابلمه ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید. 2. حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مابقی شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا جایی که هیچ گلوله ای از نشاسته ی ذرت در مایه ی پودینگ باقی نماند. 3 ...
طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان
تهیه کوبیده مرغ مخلوط ران و سینه مرغ: 250 گرم پیاز: 1 عدد زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه مرغ: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و بال ...
آشنایی با غذاهای سنتی ترکمن
ترکمن می شناسند. چکدرمه در بین مردم ترکمن طرفداران خیلی زیادی دارد. چکدرمه غذایی است که اکثر ترکمن ها بر روی سفره های معمولی و خانوادگی، میزهای مهمانی و انواع جشن هایشان طبخ می شکنند. این غذا نوعی مخلوط پلو است که بسیار لذیذ است و باب مزاج اکثر ایرانی های نیز می باشد. برای درست کردن چکدرمه شما به گوشت ، برنج ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، روغن ، نمک ، فلفل نیاز دارید. از ترکیب این مواد اولیه، یک ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت کیک فرانسوی داکواز
کنید یا این که به جای پودر بادام می توانید از پودر پسته ، پودر فندق یا مغز دلخواهتان در ترکیب کیک استفاده کنید. در این دستور برای بین لایه های کیک از کرم کارامل استفاده شده است ولی شما می توانید متناسب با ذائقه خودتان از گاناش شکلاتی یا خامه فرم گرفته یا کرم فیل برای بیین لایه های کیک استفاده کنید. سفیده 4 عدد تخم مرغ یا 140 گرم شکر (داخل سفیده)، 40 گرم پودر بادام ...
زیره پلو چطور بپزیم؟ + فیلم تهیه
.... این روند را لایه لایه انجام دهید و سپس حرارت زیر قابلمه را کمی زیاد کنید و وقتی بخار داد، حرارت را کم کنید، روی آن مخلوط آب و روغن بدهید و برای آن دم کنی بگذارید. اگر از آب مرغ چیزی برایتان مانده بود، می توانید به جای آب و روغن روی برنج بریزید که حسابی خوشمزه می شود. زیره پلو را می توانید به صورت کته نیز تهیه کنید. به این ترتیب که پس از پخت مرغ، آن را ریش ریش کنید یا به قطعات ...
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
خورشت را یاد بگیرید، با ما همراه باشید. مواد لازم موادی که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم، برای پخت خورشت فسنجان ویژه 4 نفر است؛ بنابراین اگر برای افراد کمتر یا بیشتری آشپزی می کنید، مواد اولیه را به همین نسبت کم یا زیاد کنید. 300 گرم مغز گردو 4 تکه ران یا سینه مرغ 4 قاشق غذاخوری رب انار یک عدد پیاز بزرگ 2 قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری زغفران زردچوبه، نمک و فلفل ...
طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان
یکی از غذا های محلی ایران قنبرپلو شیرازی است که با گوشت چرخ کرده و بسیار آسان تهیه می شود. در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: برنج: 4 فنجان گوشت چرخ کرده: 1 کیلو گردو: 100 گرم کشمش: 200 گرم رب انار: 2 قاشق غذاخوری شیره انگور: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1عدد زردچوبه: یک قاشق چای خوری آرد نخودچی: به میزان دلخواه نمک: به میزان ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
در این روز های سرد پاییزی یک سوپ گرم و مقوی دوای سرماخوردگی ست. یکی از این غذا ها شوربای شلغم است. آن را درست کنید و به جنگ سرماخوردگی بروید. مواد لازم برای تهیه شوربای شلغم: برنج نیم دانه ایرانی: 1 پیمانه عدس: 1 پیمانه شوید خرد شده: 100 گرم شلغم خرد شده به شکل مکعبی ریز: 250 گرم آب نارنج (ماست ترش): سه چهارم تا یک پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم شوید خشک: یک قاشق ...
اشتباهاتی که غذا را خراب می کند
چسبیده باشند از آن جدا می شود. 2. زیاد جوشاندن پاستا هنگام جوشاندن پاستا قبل از آب کش مراقب باشیم که زیاد آن را نجوشانیم؛ زیرا به هنگام دم گذاشتن یا اضافه کردن مواد جدید برای ادامه پختن، به اصطلاح پاستا وا می رود و شکل ظاهری خود را از دست می دهد. 3. آب بیش از حد برنج برای دَم گذاشتن برنج، آب آن را به اندازه همان یک بنده انگشت بگذاریم. اگر فکر می کنیم که ...
فوت و فن های آشپزی
مخلوط کن خمیر شیرینی و کیک تحریریه زندگی آنلاین : از این مخلوط کن برای ریز کردن تخم مرغ، خرد کردن مواد سالاد، آووکادو و ... استفاده می شود. با این وسیله بسیار راحت تر و سریع تر از چاقوی معمولی اینکارها را انجام می دهید. بسته بندی مجدد روغن بسیاری از ما هنگام خرید از فروشگاه، ظرف روغنی را برمی داریم که بزرگتر است. احتمالا چون روغن در بسته بندی بزرگتر قیمت کمتری ...