سایر منابع:
سایر خبرها
4 روش مختلف تهیه شربت زعفران با گلاب، آبلیمو ، تخم شربتی و هل
و زعفران به روش مجلسی باید شکر و آب را درون یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را با حرارت ملایم روی گاز قرار دهید. اجازه دهید شکر به آرامی در آب حل شود و برای 30 تا 40 دقیقه بجوشد تا کاملاً غلیظ شود. بعد از این که شربت زعفران غلیظ شد، در این مرحله از طرز تهیه شربت زعفرانی خانگی خوشمزه باید گلاب و زعفران دم کرده را به شهد اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. اجازه دهید شربت برای 20 ...
طرز تهیه شربت بیدمشک در خانه
آن را با آب یخ یا آب و تکه های یخ و آبلیمو ترکیب و شربت درست کنید. مرحله اول: آب و شکر را بجوشانید در اولین مرحله از طرز تهیه شربت بیدمشک به روش ساده، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید که آب داغ شود و دانه های شکر در آب حل شوند. درب قابلمه را باز بگذارید تا شربت بجوشد و غلظت پیدا کند. وقتی به اندازه دلخواهتان غلیظ شد، شعله گاز را خاموش کنید و ...
طرز تهیه شیرینی لب دلبر، خوشمزه و ساده
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت به مقدار کافی شربت بار به مقدار کافی طرز تهیه شیرینی لب دلبر مرحله اول برای تهیه شیرینی لب دلبر خوشمزه در ابتدای کار آرد را درون الک می ریزیم و درون یک کاسه بزرگ و جادار الک می کنیم. در ادامه نمک را به همراه، پودر هل، بکینگ پودر و شکر به کاسه اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم. مرحله دوم حالا کره را روی حرارت ...
دستور پخت رولت خامه ای
...؛ سپس خمیر آماده شده را داخل قالب ریخته و کاملا با یک لیسک سطح خمیر را صاف می کنیم. حالا قالب را در فر گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. 5. مرحله پنجم رول کردن کیک خامه ای پخت کیک که انجام شد قالب را از فر خارج کرده و روی یک دستمال تمیز حوله ای برمی گردانیم و کاغذ روغنی زیر کیک را جدا می کنیم. حالا یک لایه پودر قند روی کیک ...
طرز تهیه مِلا قورمه، خورش اصیل مازندارنی
را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید. 4 گوجه ها را پوست کنید و بعد به صورت نگینی خرد کنید. حالا گوجه خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید و یک تا دو دقیقه هم بزنید تا گوجه با بقیه مواد تفت بخورد. حالا آب جوش را به قابلمه اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا خورش جوش بیاید؛ سپس شعله اجاق را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید و حدود یک تا دو ساعت زمان بدهید تا خورش جا بیفتد و روغن ...
طرز تهیه کشک بادمجان خوشمزه و مجلسی
کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که به عنوان یک غذای حاضری بسیار خوشمزه شناخته می شود. این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجون در اصفهان و زنجان گفته شده است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنید تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشد. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر کشک و بادمجان تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کشک و بادمجان تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. ...
دستور پخت شیرینی ساق عروس
ترکی روی شیرینی مشخص نباشد. 4. مرحله آخر تهیه شیرینی ساق عروس شیرینی ها را داخل سینی مخصوص پخت شیرینی چیده و در فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم بعد از گذشت این زمان چک می کنیم اگر شیرینی مغز پخت شده بود از فر خارج کرده و داخل پودر قند می غلتانیم و با پودرقند، پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین و نوش جان کنید. نکات مهم و ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی
اضافه کرده مخلوط نمایید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و کمی که آبش کشیده شد، تن ماهی را هم اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی سرخ شده را به همراه رب گوجه فرنگی، آبلیمو و ادویه به مواد اضافه کنید. یک لیوان آب جوش و برنج را به مواد اضافه کنید و شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد و آبش جمع شود. سپس رویش دم کنی بگذارید و اجازه دهید 1 ساعت روی حرارت ملایم بپزد ...
دستور پخت بورانی بادمجان
به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر ANDISHEMOASER News Agency ، مواد لازم برای بورانی بادمجان ماست چکیده 1 پیمانه بادمجان 1 عدد سیر 2 حبه نعنا خشک به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم 1. طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی ابتدا روی بادمجان ها شیاری ایجاد می کنیم و روی حرارت گاز یا روی منقل کبابی می کنیم و بعد از کبابی شدن ...
طرز تهیه لذیذترین کوکوی گیاهی خوشمزه ومحبوب ایرانی
را همراه با نخود سبز پخته به مایه کوکو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. 5 یک ماهی تابه نچسب را روی اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا داغ شود؛ سپس روغن را داخل ماهی تابه بریزید. وقتی روغن خوب داغ شد، حرارت را کم کنید و مایه کوکو را داخل ماهی تابه بریزید. بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. در این مرحله کوکو نخود سبز خوشمزه شما آماده سرو است... ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترشی انبه جنوبی
خوری ترکیب پودر مرزه، ترخان، گشنیز و نعناع خشک: 2 قاشق چای خوری 1 برای شروع کار ابتدا انبه را پوست و هسته آن را جدا کنید. انبه ها را کمی درشت تر خرد کنید؛ سپس انبه های خرد شده را داخل یک سینی بریزید و روی آن ها را نمک و زردچوبه بپاشید. 2 سرکه را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذراید، وقتی سرکه جوش آمد، شکر، فلفل قرمز، نمک، سیاه دانه، پودر گشنیز و ...
دستور پخت کوکو بادمجان
گذشت این زمان از داخل آب خارج کرده، نمک اضافی آن را می شوییم و روی حوله آشپزخانه می چینیم تا آب اضافی آن گرفته شود. 2. مرحله دوم رنده کردن بادمجان و پیاز حالا بادمجان های آماده شده و پیاز را رنده می کنیم و آب اضافی مواد را خارج می کنیم. 3. مرحله سوم افزودن تخم مرغ در این مرحله تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی شکسته کمی با چنگال می زنیم تا از حالت لختگی خارج شود سپس ...
ایده هایی برای درست کردن صبحانه های خوشمزه
کوچک آب را به جوش بیاورید. وقتی آب به جوش آمد، یک تخم مرغ بزرگ را در آب بیندازید و اجازه دهید شش دقیقه و 30 ثانیه در آب بماند. سپس، یک قاشق ماست را در بشقاب بریزید، سبزیجات را روی آن قرار دهید و سپس تخم مرغ را نیز در کنار این ترکیب بگذارید. 3. املت ماهی سالمون برای این صبحانه به سه عدد تخم مرغ، کمی شیر، کمی نمک، دو مشت بیبی اسفناج، 50 گرم ماهی سالمون وحشی، گوجه فرنگی خردشده و ...
طرز تهیه جوجه کباب خانگی در 9 مرحله
کافی طرز تهیه جوجه کباب مرحله اول برای تهیه جوجه کباب رستورانی ابتدا مرغ را می شوییم و پوست های اضافی انرا جدا می کنیم سپس به صورت جوجه کبابی خرد می کنیم. اگر می خواهید جوجه کباب را به صورت مجلسی برای مهمانی های خود تهیه کنید بهتر است فقط از سینه استفاده کنید. مرحله دوم پس از خرد کردن مرغ آنرا داخل یک کاسه جادار می ریزیم. در ادامه پیاز ها را به ...
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی، عصرانه ای جذاب و خوشمزه
... به گزارش فرارو، کیک خیس یکی از انواع کیک هاست که برای تهیه سس آن از خود مایه کیک استفاده می شود و این کار بافت کیک را بسیار نرم و لطیف می کند. کیک خیس شکلاتی کیکی خوشمزه با بافتی لطیف است که هرگز از خوردن آن با چای یا قهوه در یک عصر دلپذیر سیر نمی شوید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک خیس شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این کیک در منزل تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد ...
طرز تهیه پلو لیموزین
، غذای شیک و مجلسی استفاده از نخودفرنگی و هویج از نقاط خوب و ارزشمند تهیه این پلو می باشد. نخودفرنگی و هویجی که در پلو لیموزین استفاده می شود جدای از بحث طعم و ارزش غذایی که دارند، ترکیب رنگ جالبی به پلو می دهد و اشتهای افراد را بر می انگیزند. افراد علاقه مند به تهیه این پلو خوشمزه می توانند با کمترین امکانات و در مدت زمان مناسبی با هر ادویه ای که دوست دارند این پلو خوشمزه را تهیه کنند ...
طرز تهیه چیپس خانگی و شیوه درست کردن انواع آن در خانه
زمینی ها را به شکل ورقه های خیلی نازک برش بزنید آن ها را داخل ظرف آب و یخ قرار بدهید به صورتی که روی کل سیب زمینی ها را آب بگیرد. حدود 10 دقیقه آن را داخل آب پر از یخ قرار بدهید. سپس قابلمه ای را آب کنید و اجازه بدهید جوش بیاید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و سیب زمینی ها را نیز اضافه کنید اجازه بدهید 2-3 دقیقه داخل آب جوش بمانند. دقت کنید سیب زمینی ها له نشوند. می توانید زمان کمتری قرار بدهید. ...
طرز تهیه اسنک سیب زمینی تنوری
: 1⁄4 قاشق غذا خوری پاپریکا: 1⁄4 قاشق غذا خوری فلفل:نصف قاشق چایخوری ژامبون:8 برش پنیر چدار تکه تکه شده: نصف 1پیمانه پنیرخامه ای یا خامه ترش: نصف پیمانه پیازچه خرد شده: 4 عدد طرز تهیه اسنک سیب زمینی تنوری در ابتدای کار برای پخت این اسنک خوشمزه سیب زمینی هایی که از قبل پخته اید را از طول به 2 قسمت تقسیم کرده و سپس ...
آموزش مرحله به مرحله شمع سازی در منزل
درجه سانتیگراد رسید، آن را از روی حرارت بردارید. در این مرحله و قبل از برداشتن پارافین از روی حرارت میتوانید از کمی اسید استئارین و رنگ شمع نیز استفاده کنید که البته در این مدل به این دلیل که تصمیم ندارید شمع را از قالب جدا کنید ضروری نیست. برای ساخت این نوع شمع، از قالب شیشه ایی استفاده کردیم که البته قرار نیست شمع را از داخل آن خارج کنیم اما در صورتی که شما قصد دارید شمع را به صورت جدا ...
نحوه درست کردن و طرز تهیه بیف استراگانف + آموزش / فیلم
به گزارش سلام نو، یک کارشناس آشپزی با حضور در برنامه ای تلویزیونی، طرز تهیه بیف استراگانف را آموزش داده است. بیف استروگانف یکی از انواع غذاهای بسیار معروف و خوشمزه کشور روسیه است که در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. این غذای خوشمزه را با مرغ هم درست می کنند که با نام چیکن استروگانف شناخته می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیف استروگانوف در ...
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو
مرغ عوض شود. حالا قارچ، پودر سیر، نمک و فلفل را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا قارچ ها پخته شوند. سپس خامه و نیمی از پنیر را افزوده و اجازه می دهیم تا سس به قوام مناسب برسد. 2. طرز تهیه پاستا آلفردو خوشمزه رستورانی داخل قابلمه مناسبی را از آب پر کرده روی حرارت قرار می دهیم زمانی که به جوش آمد، پاستا را داخل آب جوشیده می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشد. پاستا را با ...
“قابلی پلو”، غذای لذیذ و مجلسی افغانستان
کنیم و با مقداری روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سپس زردچوبه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. گوشت را که به قطعات کوچک تقسیم کرده ایم به پیاز داغ اضافه می کنیم و تارنگ آن تیره شده و آب گوشت جمع نشود به تفت دادن ادامه می دهیم. و سپس مقداری آب جوش اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارت زیاد بپزد. حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم آرام آرام بپزد؛ نیم ساعت قبل از پخت کامل گوشت، به آن نمک ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و پاستا به سبک ایتالیایی
سفره چشم نواز از میزبانی شما به ثبت برسد. در ادامه چند مورد از پرطرفدارترین رسپی ها برای تهیه سالاد ماکارونی آورده شده است سالاد ماکارونی کلاسیک با سینه مرغ تست طعم های جدید حس بی نظیری دارد؛ با این حال هیچ طرز تهیه ای نمی تواند جای رسپی های کلاسیک را بگیرد. اگر وقت کافی دارید، سالاد ماکارونی با سینه مرغ یک انتخاب مناسب و خوشمزه است. برای کاهش زمان پخت مرغ می توانید از زودپز ...
دستور پخت خورشت بادمجان با گوشت و گوجه
و گوشت را به آن افزوده و تا جایی که رنگ گوشت تغییر کند آنها را تفت می دهیم سپس رب را داخل روغن تفت داده و به همراه چوب دارچین به گوشت می افزاییم حالا آب جوش روی مواد ریخته اجازه می دهیم تا کاملا گوشت بپزد. 2. مرحله دوم تهیه خورش بادمجان در این مرحله بادمجان ها را پوست کنده و (به روش گفته شده در نکات تلخی بادمجان را می گیریم). حالا بادمجان ها را برش طولی می دهیم و در تابه مناسبی در ...
دستور پخت خورش فسنجان
گردو را به آن اضافه کرده و با کمی نمک، فلفل، دارچین تفت می دهیم. حالا رب انار را افزوده و روی گردو ها را آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا پخته و روغن بیندازد. اگر زمان زیاد دارید مقدار آب را کمی بیشتر بریزید. ولی اگر می خواهید در زمان کوتاهی فسنجان شما جا بیوفتد از آب کمتری استفاده کنید. 3. مرحله سوم تهیه فسنجان پیاز دوم را هم رنده کرده آب آن را می گیریم به گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون بکینگ پودر
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون بکینگ پودر تخم مرغ 5 عدد شکر 1/2 + دو قاشق غذا خوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری آرد 2/3 پیمانه نشاسته ذرت 1/2 پیمانه کره 80 گرم مرحله اول ( آماده سازی مواد کیک ) ابتدا فر را به دمای 180 درجه سانتی گراد بمدت 15 دقیقه گرم کنید. همه مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شوند. نشاسته ذرت و آرد را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. ...
طرز تهیه کرم طالبی؛ یک دسر لطیف ، خنک و تابستانی
نظرتان بریزید و آن را به مدت 6 تا 7 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد. برای خارج کردن کرم از قالب باید آن را از یخچال خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه بیرون بماند تا سرمای یخچال را از دست بدهد. سپس یک چاقوی نوک تیز و باریک را دور تا دور لبه قالب بگردانید تا کرم از قالب جدا شود. سپس قالب را در یک کاسه آب جوش بگذارید و یک دقیقه صبر کنید. اگر قالب شما فلزی باشد، کرم خیلی زودتر از یک دقیقه از ...
فرایند آنیلینگ (آنیل کردن) یا عملیات بازپخت فلزات چیست ؟
تنش هایی را که ممکن است در زمان انجماد جوش ها ایجاد شود، حذف می کند. فولاد نورد گرم نیز با حرارت دادن آن در دمای بالاتر از دمای تبلور مجدد شکل می گیرد و ساخته می شود. در صنعت عملیات حرارتی ، فرایند آنیلینگ فولاد رایج است، سایر فلزات مانند آلومینیوم، برنج و مس نیز می توانند از فرآیند آنیلینگ بهره ببرند. سازندگان فلزات از فرآیند آنیل کردن برای کمک به شکل دهی قطعات پیچیده استفاده می کنند و ...