سایر منابع:
سایر خبرها
استانبولی پلو؛ یک غذای فوق العاده خوشمزه و مجلسی / طرز پخت رو این جا بیا بهت بگم!
و روی حرارت کم می گذاریم تا به جوش بیاید. داخل قابلمه ای که برای طبخ استانبولی تدارک دیده ایم، 2 قاشق باقیمانده روغن یا کره را می ریزیم و برنج را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت متناسب با اندازه قابلمه قرار می دهیم. مرحله نهم سپس به مدت 5 دقیقه بطور مداوم برنج را تفت می دهیم. بعد آب برنج به جوش که آمد به آن اضافه می کنیم و سیب زمینی های خرد شده را نیز به آن می افزاییم ...
طرز تهیه آش گندم و جو
و جو را از شب قبل با چند لیوان آب خیس کنید. سبزی آش را تمیز کرده و بشویید و در آبکش بریزید و وقتی آب اضافه اش رفت آن را ساطوری و ریز خرد کنید. داخل قابلمه چند لیوان آب بریزید. گندم و جو را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش آید. پس از اینکه آب جوش آمد برنج شسته شده را اضافه کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید مواد به آرامی بپزند. در این فاصله پیازها را خلالی خرد کرده و با ...
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ
بیاید و بعد حرارت را کم کنید و فلفل سیاه و نمک و ادویه زعتر را اضافه کنید و بگذارید تا یک ربع پخته شود و بعد از یک ربع باید تخم مرغ ها را اضافه کنید. می توانید زرده و سفید را جدا کنید و سفیده ها را با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و به اشکنه اضافه کنید و زمانی که سفیده خودش را گرفت زرده را اضافه کنید و درب قابلمه قرار دهید تا زرده سالم باقی بماند و پخته شود و یا می توانید بدون جداسازی ...
طرز تهیه آش عباسعلی؛ آش لذیذ، معروف و سنتی کرمانشاه
مخصوص آش استفاده کنید. طرز تهیه حبوبات را یکی دو روز قبل خیسانده و چند بار آب آنرا عوض کرده و باهم بپزید. حبوبات بعد از پخته شدن بایستی به راحتی با فشار دو انگشت له شود و سفت نباشد. برنج را هم خیسانده و کنار بگذارید. گوشت و گندم را جدا از هم پخته و در اواسط پخت برنج را به گندم اضافه کرده تا با هم بپزند، گوشت را ریش ریش کرده. با تمامی مواد پخته شده روی شعله گذاشته ...
مزایای مصرف مواد غذایی با طبع گرم چیست؟ | معرفی انواع مواد غذایی با طبع گرم
کلم قمری، نیمرو، قیمه، سبزی پلو، مرصع پلو، شیرین پلو، اشکنه، دم پختک، حلیم گندم، آش شعله قلم کار، آب نخود، سمنو، کاچی، کباب کوبیده، کباب برگ، بریانی، کوفته، فلافل نخود، تاس کباب، دلمه بادنجان، کوکو سبزی، حلوا، خورش فسنجان، شامی، سبزی پلو، کله جوش، خوراک لوبیا قرمز، بستنی سنتی، سوهان، نیمروی پیاز تخم مرغ، فسنجان بادام، خوراک کنگر نیز از جمله غذاهایی با طبع گرم هستند. یادتان نرود که روغن ...
چطور در برابر آنفولانزا ایمن شویم؟/قول می دهیم نظرتان در مورد کدو عوض می شود!
غذاخوری زعفران دم شده، یک قاشق رباخوری پودر هل، روغن و آب به مقدار لازم و کمی گلاب است. بعد از تهیه مواد اولیه؛ کدو را پوست گرفته، بخارپز کرده و با استفاده از گوشتکوب یا غذاساز پوره کنید. حالا شکر را همراه با یک پیمانه آب، گلاب و پودر هل روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود. قبل از اینکه شعله را خاموش کنید زعفران را داخل شربت بریزید. آرد را داخل تابه ریخته و روی حرارت بگذارید، تا ...
طرز تهیه چند میان وعده پاییزی
گیل خبر/ به نقل از ایرنا زندگی، میان وعده ها با توجه به نوع انتخاب ما می توانند خوب و یا بد باشند. ما می توانیم در طول روز گرسنه بمانیم و تا وعده غذایی اصلی بعدی چیزی نخوریم و یا می توانیم میان وعده های سالم و مقوی انتخاب کنیم و ضمن حفظ سلامت مان از خوردن این وعده های غذایی لذت ببریم. در این مطلب با ما همراه شوید تا با چند میان وعده و عصرانه سالم و مقوی برای روزهای سرد سال آشنا شوید. سیب و کره بادام زمینی یکی از مقوی ترین میان وعده های پیشنهادی برای روزهای سرد ...
داروی طبیعی آنفولانزا
آب قرار دهید. 8. قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید و شعله را خیلی کم کنید. 9. حدود 2 ساعت بعد، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شلغم ها خنک شوند. 10. وقتی شلغم ها خنک شدند، مایع داخل آن ها را درون لیوان بریزید. 11. حالا از این معجون معجزه گر، در روز 3 وعده میل کنید تا اثر شفابخش آن را به چشم ببینید. نکاتی درباره معجون شلغم و عسل: • بعد از اینکه مایع داخل شلغم ...
اشتباهات رایج هنگام پخت استیک به روایت بهترین سرآشپز ها
صورتی استفاده از فر را توصیه می کنم که برش استیک بسیار کلفت باشد - در اینجا ابتدا باید آن را گریل (کباب) کنید، اجازه ندهید حرارت به وسط استیک برسد، سپس آن را در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود. کلایتون رولیسون، سرآشپز، موافق این است که در هوای گرم گریل بهترین گزینه است -، اما پختن استیک در یک تابه چدنی داغ روی اجاق از همه چیز بهتر است. به گفته داستین ویلت، سرآشپز ارشد انگلیش ...
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای با طعمی بی نظیر
برترین ها: ته چین کباب تابه ای یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 400 گرم برنج 4 پیمانه پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر آویشن 1 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1⁄2 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آب لیمو ترش تازه 1 قاشق چایخوری پودر هل 1⁄2 قاشق چایخوری ادویه کاری و زردچوبه 1 ...
طرز تهیه 2 دسر با انار
حرارت ملایم قرار دهید. مایه را مرتب هم بزنید تا به جوش آید و باز به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود. پس از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد، گلاب را به آن اضافه کرده و هم بزنید. سپس کره را داخل مواد ریخته و وقتی کره نیز داخل مواد حل شد از روی حرارت بردارید. کف قالب موردنظر را با کمی کره چرب کنید و مواد را فورا در آن بریزید و پخش کنید. دانه های انار را روی مواد ریخته و قالب را در ...
طرز تهیه آش در زمان قاجار چگونه بود؟
شوربا همان آش ساده را گویند. در ادامه دستور پخت چند نوع آش در زمان قاجار را می خوانید: آش سبزی چنان پزند که برگ اسفناخ و گشنیز از هر یک تازه و نیکو فرا گیرند، پاک و شسته و خرد کرده. نخست برنج به دیگدان اندر نهند و بیفروزند تا نیم پخته گردد. سپس سبزی در آن ریزند و بجوشانند تا نیک پخته گردد. اینگونه مر بیماران را سزاست. از آن است که این با را پزشکان به تازی ...
تا الان ماکارونی را اشتباه میپختید | روش جدید برای پخت ماکارونی که نمیدانستید
. نایت وایتینگ، سرآشپز معروف در مورد این موضوع می گوید:"آب ماکارونی خوب باید مزه خوبی داشته باشد. " او پیشنهاد می کند که باید به هر 1000 میلی لیتر آب 10 گرم نمک اضافه کنید. اگر نمک خیلی کمی اضافه کنید، ماکارونی طعم ملایمی پیدا می کند. مطمئن شوید که آب کافی برای پختن ماکارونی در قابلمه دارید. "ماکارونی برای غلتیدن در آب نیاز به فضا دارد! " او می گوید ما باید ماکارونی خود را در ...
طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص و طعم بازاری
حلقه ایجاد شود. بعد هم روغن را بگذارید تا داغ شود و حلقه ها را یکی یکی بگذارید در روغن داغ و روی دمای متوسط اجازه دهید تا کاملا سرخ شوند. مراقب باشید که دونات ها بیش از حد سرخ نشوند چون در این صورت سفت می شوند. دایره های وسطش رو هم جداگونه بذارید تا سرخ شوند. بعد از سرخ شدن بگذارید تا کمی خنک شوند و روغنش را هم با دستمال بگیرید و داخل شهد قرار دهید و یک طرفش شهدی شود کافیست. ...
یک پرس چلو کباب واقعی چند؟
پرس چلوکباب مرغوب چند؟ رئیس اتحادیه کباب و حلیم تهران با تاکید بر اینکه در سال 1401 قیمت کباب نسبت به بقیه کالاها و مواد غذایی آنچنان تغییری نکرده، درباره افزایش قیمت کباب در سال جاری گفت: امسال ما دو سه سری افزایش قیمت داشتیم که یکبار بعد از حذف ارز ترجیحی و آزاد شدن قیمت روغن و برنج و گندم بود و اخیرا هم چون یک مقدار قیمت گوشت و روغن و برنج بالا رفت، قیمت کباب هم بیشتر شد. ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت چهار مدل کاری پلو
چهار قاچ شده ، زردچوبه ، نمک ، فلفل قرمز در قابلمه بچینید و به اندازه ای آب اضافه کنید که رویش را بگیرد و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس کف رویش را بگیرید و بگذارید با حرارت ملایم کاملا بپزد و آبش نصف شود اواخر پخت نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید. بعد از پخت پیازها را از آب مرغ خارج کرده دور بیندازید. مرغ ها را کناری بگذارید کمی که از حرارت افتاد از استخوان جدا کرده و تکه تکه کنید ...
فوت و فن های پختن آش رشته
هرگز آب اضافه نکنید. 2- بعد از اینکه حبوبات پخت، هر کدام را آبکش کنید و آبی را که حبوبات با آن پخته شده است، داخل آش نریزید؛ زیرا باعث بد رنگ شدن آش رشته می شود. 3- یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید؛ سپس سبزی آش را داخل آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید تا سبزی کم کم بپزد. در این مرحله هرگز در قابلمه را نگذارید؛ زیرا سبزی شما تیره و ...
سس فلفل تند و فوق العاده خوشمزه و بازاری رو این طوری درست کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس فلفل در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه سس فلفل خوشمزه در ابتدای کار فلفل های قرمز را شسته و روی یک دستمال حوله ای پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند. در ادامه پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به همراه فلفل درون یک قابلمه می ریزیم. مرحله دوم حالا پیازها را به همراه سیر، زنجبیل تازه، دانه فلفل سیاه ...
“کدو پلو”، غذای سنتی و خوشمزه مازندرانی
خوب مخلوط کرده این کار را تا جایی ادامه دهید تا برنج و مواد میانی تمام شوند. سپس برنج را دم گذاشته و در انتهای پخت برنج روی آن زعفران و کره بریزید. وقتی کدو حلوایی پلو دم کشید. نیمرو را باید آماده کنید. داخل یک تابه کمی کره و روغن ریخته و تخم مرغ را بشکنید و به آن کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و به همراه پلو میل کنید. ...
طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه با طعمی بی نظیر
هات چاکلت یا شکلات داغ یکی از نوشیدنی های دلپذیر و خوشمزه بین المللی است که به صورت گرم سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هات چاکلت در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه هات چاکلت مرحله اول به نقل از چی شی؛ ابتدا شیر را به همراه نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکر، اسانس وانیل و مقدار کمی نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مواد را با هم ...
آنتی بیوتیک انار بهترین داروی ضدویروس + طرز تهیه
به گزارش رکنا، با فرا رسیدن فصول سرد سال آمار و در کنار کرونا بالا می رود. با پختن آنتی بیوتیک خیلی قوی به وجود می آید که هرنوع عفونت ناشی از سرماخوردگی مانند گلودرد، گوش درد، عفونت های ریه و ... را درمان می کند. طرز تهیه: یک عدد انار را روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم قرار دهید تا آهسته داخل خودش به مدت 20 دقیقه بجوشد و پخته شود. اکنون داروی شما آماده است. کدخبر: 843671 1401/08/25 09:48:54 لینک کپی شد ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی به روش بیرونی
آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ذرت مکزیکی در ادامه با ما همراه باشید. دستور پخت ذرت مکزیکی مرحله اول به نقل از چی شی؛ برای تهیه ذرت مکزیکی به روش بازاری ابتدا دانه های ذرت را از آب درون کنسرو خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا آب اضافی شان خارج شود سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. پس از اینکه کره ذوب شد ذرت را اضافه ...
طرز تهیه ترشی سبزیجات + آموزش بلانچ کردن قارچ
ترشی سبزیجات گل کلم کوچک: 1 عدد هویج: 2 عدد فلفل دلمه ای (سبز و قرمز): 2 عدد کرفس: 1 دسته زیتون بدون هسته: 150 گرم قارچ ریز: 200 گرم ذرت پخته: 100 گرم سیر: 1 بوته سبزی خشک معطر (شامل ریحان، جعفری، مرزه و ترخون): 2 قاشق غذاخوری نمک: به میزان دلخواه نبات: 100 گرم سرکه قرمز: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 ...
از پولدار و ثروتمند شدن چه می دانید؟
...> برنج شیرودی خوشپخت ممتاز را می توان به صورت کته و آبکش شده مصرف کرد، همچنین از برنج شیرودی برای تهیه انواع پلو و چلو استفاده می شود، به عبارت دیگر هیچ گونه ممنوعیتی برای پخت و مصرف برنج شیرودی وجود ندارد، در واقع یکی از ویژگیهای برنج خوشپخت و ممتاز این است که می توان آن را به اشکال مختلف طبخ نمود. در ادامه لازم است، خاطر نشان شود، از آنجا که برنج اصل شیرودی ممتاز نسبتاً دانه درشت است و ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک فرشته برفی
شد کیک را از قالب خارج کرده و رویش پودر شکر بپاشید. روش دوم پخت کیک فرشته برفی مواد لازم کیک فرشته برفی برای 5 نفر وانیل شکری 1 بسته کرم تارتار 1 قاشق چایخوری پودر قند 250 گرم آرد 150 گرم سفیده تخم مرغ 12 عدد نمک 1 هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه کیک فرشته برفی سفیده های تخم مرغ را داخل ظرفی فلزی بریزید و ظرف را چند ...
مصرف گرمی جات می تواند علائم آنفلوآنزا را تشدید کند
خون استفاده کند نظیر آبگوشت، حلیم، کباب چنجه، کباب دل مرغ، شیربرنج خوب پخته شده و با مربای سیب، بِه یا مربای انگور خورده شود. او با تشریح نشانه های ضعف سیستم ایمنی بدن گفت: از نشانه های ضعف بدنی کم آوردن در انجام کارهای روزمره است وفرد نمی تواند کارها را به اتمام برساند .اگر مکانیسم های دفع بدن مشکل دارد و مثلا فرد دچار یبوست است باید برطرف شود. یبوست با تجمع مواد زائد در بدن، زمینه ...
تغییر نگرش موجب تغییر زندگی و ثروتمندی شما می شود
؟ جهت پاسخ به سوال مطرح شده باید گفت که به طور کلی مهم ترین مشخصه برنج خوشپخت این است که به خوبی ری می کند و دانه های آن به هم نمی چسبند یا به عبارت دیگر دانه های برنج پخته شده، حالت کشیده دارند و جدا از هم به نظر می رسند، همچنین برنج خوب پس از پخت نرم، لذیذ و زود هضم است. علاوه بر آنچه در بالا بیان شد، برنج شیرودی به راحتی و طی مدت زمان کوتاهی پخته می شود. این ...