آموزش شیرینی پزی/ شیرینی تارت آجیلی برای عید نوروز
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور ساده و خوشمزه برای کیک مربایی
حل کنید و به آلبالو اضافه کنید و صبر کنید غلیظ شود. بعد از این که سرد شد بین دو لایه کیک قرار دید و سپس برش بزنید. طرز تهیه کیک مربایی فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید. کف قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. روغ نو پودر قند را با همزن بزنید تا سفید شود. ...
پخت سه سوته شیرینی عید + فیلم
را داخل ظرف دیگری بریزید و هم بزنید (میتوانید از همزن هم استفاده کنید) بعد آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید و کم کم بقیه آرد را هم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. هر شکلی که دوست داشته باشید به مواد بدهید و بگذارید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت 13 تا 15 دقیقه بپزد. به دلخواه تزئین کنید و آن را سرو کنید. ...
دستور پخت خاگینه ماستی قاشقی، دسری خوشمزه و آسان +فیلم
زعفران خشک از محلول زعفران استفاده کردید حتما باید خنک باشد. چون اگر گرم باشد تخم مرغ را می برد. مواد لازم برای تهیه شربت: آب یک پیمانه شکر دو پیمانه دارچین 1قاشق مرباخوری ، پودر گل یک قاشق. طرز تهیه خاگینه با ماست : برای تهیه شهد : ابتدا شکر، آب و گلاب و دارچین و پودر گل را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر در آب حل شده و به جوش آید. محلول ...
طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوینی خوشمزه
بدلیل ... نکات کلیدی در تهیه شیرینی پادرازی این مقدار مواد بستگی به سایز قالب شما 120 عدد به شما شیرینی پادرازی می دهد. بیش از حد شیرینی پادرازی را داخل فر نگه ندارید وگرنه خشک می شود. می توانید با اضافه کردن پودر کاکائو یا زعفران این شیرینی پادرازی را در سه رنگ تهیه کنید. اگر چرخ گوشت ندارید می توانید دستکش انداخته و با نوک انگشت کمی خمیر را ورز دهید تا نرم شود. می توانید شیرینی پادرازی را بدون فر و در فر دست ساز تهیه کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی موکا، ویژه نوروز
نزدیک به طعم شیرینی محبوب نخودچی دارد، با این تفاوت که دارای طعم کاکائو و پودر کاپوچینو است. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی موکا در منزل با روشی بسیار آسان همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم برای تهیه شیرینی موکا آرد نخودچی: 500 گرم آرد سفید شیرینی: 500 گرم پودر قند: 400 گرم روغن جامد نباتی یا روغن مخصوص شیرینی ...
طرز تهیه موچی شیرینی ژاپنی برای پذیرایی عید
در بخار پز پخته می شود. این شیرینی به دلیل وجود مغزیجات بسیار مقوی و مفید است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه موچی شیرینی ژاپنی در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم موچی شیرینی ژاپنی بادام زمینی 100 گرم معادل 1 پیمانه شکر 3 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی 5 قاشق غذا خوری آرد برنج 100 گرم نشاسته 15 گرم معادل 2 قاشق غذا خوری پودر شکر ...
غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران را بشناسید !
مقداری آب جوش روی مواد بریزد و حرارت را کم کنید تا گوشت و حبوبات بپزند. پس از آنکه گوشت نیم پز شد، سیب زمینی، لیمو عمانی و گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید. حالا صبر کنید تا آبگوشت به روغن بیفتد و غلیظ شود. برای سرو آبگوشت باید دنبه را از داخل غذا بیرون بیاورید و بکوبید. بعد آب آبگوشت را با دنبه مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید. حبوبات و گوشت را با گوشت کوب بکوبید و با پیاز و سبزی خوردن نوش جان ...
سوپ تره فرنگی و قارچ
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم کره................. 50 گرم آرد............... 50 گرم استاک مرغ یا گوشت ...............1 لیتر کره اضافی.............. 30 گرم تره فرنگی خرد کرده.............. 3 ساقه قارچ ورقه ای خرد کرده...............250 گرم پرک جو............ یک دوم پیمانه نمک و فلفل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه مینی پیتزای تابه ای
روی آن را پوشانده و برای 2 ساعت در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاد و حجم آن دو برابر شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی در ادامه برای تهیه مواد میانی باید قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود. سوسیس یا کالباس را نیز خرد کنید و کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. فلفل دلمه رنگی را نیز بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. ...
اثر فوق العاده نمک برای تمیز کاری آشپزخانه
قهوه و قهوه ساز برای از بین بردن لکه قهوه و مواد معدنی داخل فنجان یا لیوان کافی است یک فنجان یخ له شده را با یک قاشق غذاخوری آب و 4 قاشق چای خوری نمک ترکیب کنید و داخل این ظروف بریزید. حرارت این ماده باید به دمای اتاق برسد سپس با این ترکیب محل مورد نظر را شستشو دهید و آن ها را مانند همیشه آب بکشید. اجاق گاز اگر اجاق گاز شما از مواد غذایی کثیف شده و مواد قندی روی آن ...
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
.... فقط یادتان باشد، قبل از آبکشی برنج، رشته پلویی و لپه پخته را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه مواد دو تا سه دقیقه روی حرارت ماند، آن ها را آبکش کنید. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و ته دیگ دلخواهتان را در ته آن بگذارید. سپس برنج مخلوط را روی آن بریزید و بگذارید دم بکشد. در این فاصله، کشمش و زرشک را جداگانه با کمی روغن یا کره تفت دهید. مقداری از برنج آماده را با زعفران مخلوط کنید و ...
طرز تهیه آش شله قلمکار؛ آش ماه مبارک رمضان
صورت مکعبی خرد می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم و 5 الی 6 لیوان آب به آن اضافه می کنیم. سپس پیاز باقیمانده را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم. همینطور سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و به مواد اضافه می کنیم و ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب داخل گوشت به جوش بیاید. بعد حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت کاملا مغز ...
با فواید بی شمار زنجبیل آشنا شوید
حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند، سپس تکه های زنجبیل را درون آب ریخته و به مدت 20 دقیقه در حرارت کم اجازه دهید که دم بکشند. آخرسر کمی عسل به چای اضافه کنید و سپس آن را از درون صافی عبور داده تا دم نوش زنجبیل شما خالص شود. چای زنجبیل سرد در ابتدای کار زنجبیل تازه را کاملاً شسته و سپس پوست آن را گرفته و با رنده، آسیاب کنید. سپس زنجبیل ها را داخل تقریباً یک لیتر آب بریزید و ...
طر زتهیه بامیه در خانه چگونه است؟
که ابتدا یک قابلمه نچسب را انتخاب و مقدار مشخص شده از شربت، روغن و آب را به داخل آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. بعد از این که مواد موجود در داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد، تمام مقدار مشخص شده از آرد را اضافه کنید تا خمیر در داخل ظرف جمع شود. در این مرحله حرارت را در حالت متوسط قرار دهید و بگذارید خمیر 10 تا 15 حرارت ببیند. انجام دادن این کار باعث می شود رطوبت ...
سفره نوروز را جایگزین سفره افطار و سحر نکنید
پیشگیری از تشنگی کار صحیحی نیست، زیرا باعث بروز نفخ و اختلال هضم غذا می شود. در این ماه مصرف قهوه، کاکائو و چای پر رنگ به علت مدر بودن تشنگی را تشدید می کند. از غذاهایی مانند هلیم، کله پاچه و ماهی به خصوص در وعده سحر باید پرهیز کرد. اینگونه غذاهای غلیظ برای هضم، حرارت بیشتری را به سمت معده جلب می کند و بدیهی است با افزایش حرارت معده، نیاز به آب نیز افزایش می یابد. به علاوه مواد غلیظ تولیدشده از سوی ...
این ماسک غبغب را از بین می برد
بین بردن غبغب با ماسک. برای این ماسک مواد زیر لازم است: یک قاشق غذاخوری پودر کاد هندی یک قاشق سوپ خوری ژلاتین دارچین یک قاشق چایخوری پودر شنبلیله روش: داخل کاسه ای یک قاشق غذاخوری پودر کاد هندی بریزید و به آن، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مقدار پودر دارچین و یک قاشق چایخوری پودر شنبلیله اضافه کنید. اکنون آب یا گلاب را اضافه کرده و تمام این ...
طرز تهیه پای گوشت لبنانی
...> مواد گوشتی را روی خمیر پخش کنید. تابه را روی حرارت گاز بگذارید. خمیر را درون تابه قرار دهید، از طریق بشقاب راحت تر می توانید خمیر را درون تابه بیندازید. درب تابه را به مدت 5 دقیقه بگذارید. بعد از 5 دقیقه درب تابه را بردارید. 2 یا سه دقیقه اجازه دهید خمیر با درب باز بپزد. به همین ترتیب پخت را ادامه دهید و خمیرها را روی یکدیگر قرار دهید. برای لقمه کردن خمیرها روی آن را چند دقیقه بپوشانید. درون خمیر کاهو، گوجه و... قرار داده و با فشردن یک لیمو بر روی مواد آن را لقمه کنید. پای گوشت لبنانی شما آماده است، نوش جان نمایید. ...
کدام خوراکی ها دارای مقدار زیادی قند پنهان هستند؟
است با قرار دادن یک مکعب قند کامل در دهان زیرا بیشتر بطری های سس گوجه فرنگی حاوی تقریبا 4 گرم قند در هر قاشق غذاخوری، علاوه بر مقدار زیادی شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند که اغلب با چاقی و بیماری های قلبی مرتبط است. 5- کره بادام زمینی نوا طبیعی کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی قند نیست اما بسیاری دیگر از آن ها پر از روغن های ناسالم و قندهای اضافه شده هستند؛ بنابراین متخصصان ...
چند ترفند برای درست کردن خورش بادمجان/بیا تا بهت بگم چه طوری درست کنی!
استفاده کنید، بگذارید گوجه ها فقط پخته شوند و پوست آن ترک نخورد و سالم بماند. - پیاز داغ خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. - با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. ...
رب آلوچه خوشمزه و سنتی را اینگونه تهیه نمایید
بریزید و با کمک دست و فشار دادن روی آن ها از صافی رد کنید تا فقط پوست و هسته آلوچه ها داخل صافی بماند و گوشت آلوچه ها از صافی رد شود. بعد قابلمه را که گوشت آلوچه ها در آن قرار دارد روی حرارت ملایم قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد و غلظت مواد زیاد شود، وقتی به غلظت رب گوجه فرنگی رسید مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. همچنین اگر علاقه دارید ...
نکاتی که باعث جلوگیری از ریختن کباب کوبیده روی آتش می شود
گردن به همراه مقداری هم دنبه است که باید با هم چرخ شوند تا کباب چرب و خوشمزه ای درست شود. قبل از اینکه مواد کباب را روی سیخ بکشید بهتر است سیخ ها را از قبل چند دقیقه ای داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا سرد شوند. سیخ های کباب در هنگام استفاده حتما باید تمیز و خشک باشند. گوشتی را که تهیه کردید و برای کباب کردن میخواهید استفاده کنید نباید بشویید ، چون چسبندگی خود را از ...
دستور تهیه دو مدل استیک گوشت رژیمی خوشمزه و آسان
دار کرده حدود 2 – 3 ساعت در یخچال بگذارید. با بیفتک کوب ، گوشت را کمی نازک کنید و سپس روی توری فلزی دو طرفش را کباب کنید. پیازچه و گوجه فرنگی را با کمی روغن زیتوندر تابه تفت دهید و نخود پخته را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و به همراه ستیک و چند برگ نعنا سرو کنید. استیک گوشت رژیمی با سس قارچ مواد لازم استیک گوشت رژیمی با سس قارچ مواد لازم برای سس قارچ ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک دابل چاکلت حرفه ای
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، کیک دبل چاکلت یکی از انواع کیک های خوشمزه و معروف بین المللی است که برای میان وعده گزینه ی مناسبی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک دبل چاکلت در ادامه با ما همراه باشید. آرد قنادی 2 لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر 1 و 1⁄4 لیوان پودر کاکائو 1⁄2 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 2⁄3 لیوان ...
آموزش شیرینی پزی/ چگونه بدون فر شیرینی گردویی درست کنیم؟
قاشق غذاخوری 1. نیمی از سفیده تخم مرغ را با گردو، پودر قند و کیک اسفنجی ساده داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا کاملا یکدست شود. پس از یک دقیقه باقیمانده سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. 2. همه مواد را در یک تابه مناسب بریزید و 20 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم با یک قاشق چوبی هم بزنید. 3. پس از حل شدن پودر قند، پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع ...
طرز تهیه کاپ کیک انجیر به روش خانگی و طعمی بی نظیر
تا سبک شود بعد بکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. بعد آرد را کم کم و در چند مرحله به مخلوط مواد اضافه کنید و با لیسک به شکل دورانی در یک جهت هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و خمیر صاف و یکدستی تشکیل شود، سپس چند دقیقه اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و طعم همه مواد با هم ترکیب شود. سپس داخل سینی فر یا قالب مافین کپسول های کاغذی را بچینید و مخلوط ...
طرز تهیه دسر محبوب ایتالیایی پاناکوتا
می گذاریم. در این مرحله شیر را داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار می دهیم و به آن شکر و زعفران دم کشیده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا دانه های شکر کاملا حل شود نباید بجوشد. در ادامه خامه بن ماری شده و ژلاتین حل شده را به شیر اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند مایع پاناکوتا زعفرانی آماده است از روی حرارت بر می داریم. مایع ...
طرز تهیه شیرینی کشمشی بدون فر | دستور فوری پخت شیرینی کشمشی
کنی تمیز روی درب قابلمه قرار می دهیم تا حرارت موجود در قابلمه خارج نشود. مرحله دوم در این مرحله پودر شکر را به همراه روغن و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن برقی یا دستی به خوبی ترکیب می کنیم تا رنگ مواد کرمی شود. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک به کاسه اضافه می کنیم. مرحله سوم هر تخم مرغ را یک دقیقه با مواد درون کاسه مخلوط می کنیم تا به خوبی ...
میخوای طرز تهیه کباب کوبیده مرغ رستورانی رو بدونی ؟ بیا تا بهت بگم + نکات مهم
دوبار چرخ کنید.این کار برای انسجام بهتر مواد در دستور کوبیده مرغ قرار گرفته است. مرحله سوم : در ادامه طرز تهیه کباب مرغ یک عدد پیاز را پوست بگیرید و آن را شسته با کمک یک رنده ریز آن را رنده کنید و در یک صافی قرار دهید تا آب آن را به طور کامل گرفته شود. مرحله چهارم : ادویه ها که شامل(نمک،فلفل سیاه، پاپریکا زردچوبه، در صورت دلخواه پودر سیر) را به مرغ چرخ شده ...
طرز تهیه آش چهارشنبه سوری؛آموزش 5 مدل آش خوشمزه با فیلم
تا بالاتر از مواد،آب کنید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید، سپس حرارن را کم و درب قابلمه را بگذارید. حدود 2 ساعت زمان بدهید تا مواد کم کم بپزند اگر در این مدت آب قابلمه کم شد،کمی آب جوش اضافه کنید. بعد از این که مواد داخل قالمه پخت،سبزی آش و باقالی را داخل قابلمه بریزید. بعد از آن که سبزی حدود یک ربع جوشید، آبغوره، آب نارنج و رب انار را به قابلمه اضافه کنید و نمک و ...