طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی به روش گیلانی با فوت و فن ها و عکس
سایر منابع:
سایر خبرها
خورش جدید | با بامیه و بادمجان خورش جدید درست کن!
طلائی رنگ شوند. مرغ تکه شده را در پیاز ها بریزید و کمی تفت بدهید تا رنگ مرغ کمی سفید و طلائی شود. حالا نمک و زرد چوبه را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی هم بزنید. 1 لیوان آب درون قابلمه ریخته و حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا مرغ بپزد. بادمجانها را پوست بگیرید و خوب بشوئید. بادمجانها را از کمی چاک بدهید. آنها را به مدت 4 دقیقه در مایکروفر کباب کنید. حالا بادمجانها را ...
طرز تهیه قلیه میگو جنوبی مقوی و خوشمزه
لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده و درب آنرا بسته و اجازه می دهیم خورش به مدت 2 کاملا جا بیفتد. در ادامه پشت میگو را یک برش ریز ایجاد کرده و رگ گیری می کنیم، سپس با آب سرد می شوییم. خورشت قلیه میگو در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به تابه می افزاییم. حالا میگو را به تابه اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شوند، سپس تابه را از روی حرارت بر می ...
بشنوید از یک میوه با قدمتی دو هزار ساله! / خورش گوجه سبز بخوریم یا خجالت؟!
کوچکی با مقداری روغن تفت دهید. تا وقتی پیاز کمی نرم شود وقت دارید که تصمیم نهایی تان را به عرض جناب پیاز در حال طلایی شدن برسانید، بسته به انتخاب تان گوشت، مرغ یا بادمجان یا. . را افزوده و تفت دهید. بعداز تفت دادن گوشت، یا مرغ یا بادمجان کبابی یا سرخ کرده مقداری زردچوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم و 2 الی 3 لیوان آب می ریزیم تا خوب بپزد. برای تزیین و خوشمزه تر شدن خورشت، می توانید مقداری ...
غذاهای محلی کاشان، از چلو دیزی تا کوفته آب سماق
شکل می گیرد، نظیر شفته انار، شفته سماق و غیره. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی مواد لازم برای پنج نفر 250 گرم گوشت چرخ کرده 150 گرم آرد نخودچی 50 گرم دنبه گوسفندی یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری غوره نصف یک عدد زرده تخم مرغ دو عدد پیاز نمک، فلفل و ...
طرز تهیه باقالی پلو با گوشت بوقلمون به روش مجلسی با فیلم
... مواد اولیه باقالی پلو با بوقلمون طرز تهیه ی باقالی پلو با ران بوقلمون پیاز های شسته شده را به صورت خلالی خرد کنید و با کره تفت دهید تا سبک شوند. تفت دادن پیاز با کره زمانی که پیازها کمی سبک شدند، هویج خرد شده را با مقداری سیر به آن اضافه کنید و باز تفت دهید. اضافه کردن هویج و سیر به پیاز تفت داده شده ران بوقلمون را در همان تابه در کنار ...
“دلمه کدو سبز”، غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی
و برنج و 1 ق غذا خوری رب را اضافه کنید. سپس مواد دلمه را از روی حرارت بردارید. تمام کدو ها را با مواد میانی پر کنید و سر آن ها را صاف کنید و روی هر دلمه یک عدد از گوجه فرنگی حلقه شده قرار دهید. داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و 1 ق غذا خوری از رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. استاک مورد نظر را با آب مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای گیاهی اصل کشور ترکیه
نخود را به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و زمان دهید تا پخته شود و اگر زمان ندارید می توانید برای سهولت در کار نخود ها را داخل زودپز بریزید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه نخود را با پشت چنگال له کنید و کنار قرار دهید، سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد نخود له شده را به همراه ادویه های ...
خورش متفاوت درست کن | طرز تهیه خورش پرتقال
و اجازه دهید تا همراه با مرغ بپزد. پوست پرتقالها را به صورتی که پوست نازک آنها هم جدا شود بگیرید. گوشت پرتقالها را جدا کنید و درون مرغ بریزید و شکر و زعفران را نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب بپزند اما پرتقالها له نشوند. خلال پسته را برای تزئین خورش استفاده کنید. نکته: به جای پرتقال میتوانید از نارنگی هم استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یک ماکارونی متفاوت و خوشمزه
...> ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید، بهتر است از یک پیاز بزرگ استفاده کنید و بعد داخل تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شود. مرحله دوم: تهیه مواد میانی در ادامه باید فلفل دلمه و به دلخواه قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شود، در ادامه باید ...
یکی از خوشمزه ترین خورشت های دنیا بدون گوشت تهیه می شود
به گزارش ایلنا، باقلا قاتق خورش خوشمزه اما بدون گوشتی است که هم وطنان شمالی ما ابداع کرده اند. خیلی ها در بین غذاهای شمالی باقلا قاتق را بیش تر دوست دارند. باقلا قاتق گرچه گوشت ندارد، اما به خاطر وجود تخم مرغ، تمام پروتئین لازم بدن شما را تامین می کند. مواد لازم: - 300 گرم باقلا (یا لوبیا) رشتی، پوست گرفته - دو قاشق سوپ خوری شوید خشک - یک حبه سیر کوبیده ...
طرز تهیه خورشت آلو مسما شمالی درجه یک
قابلمه اضافه می کنیم. خورشت آلو مسما در این مرحله مواد را کمی تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند، سپس 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. توجه داشته باشید که این خورش با آب بسیار کم سرو می شود. پس از اینکه آب درون قابلمه کشیده شد و خورش به روغن افتاد، مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش به مدت 10 تا 15 ...
طرز تهیه خورشت ناردون | فوق العاده جذابه !
مدت 30 الی 45 دقیقه بپزند و خورش جا بیفتد. مرحله پنجم: زمانی که مرغ ها کاملا پختند و سس خورش غلیظ شد؛ خورشت آماده سرو است. خورشت را با دانه های تازه انار تزیین کنید و همراه با برنج یا نان نوش جان کنید. در کنار این غذا از انواع ترشی نیز میتوان استفاده کرد. – اگر اناری که استفاده می کنید خیلی ترش است، می توانید 1 قاشق غذاخوری شکر به خورشت اضافه کنید تا طعمی ملس داشته ...
طرز تهیه کوفته مرغ | همیشه که نباید کوفته رو با گوشت درست کرد!
و تفت دهید. سپس با مرغ چرخ شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. مرحله دوم: رب گوجه فرنگی را با روغن کمی تفت دهید و 3 -4 لیوان آب و زعفران اضافه کنید تا جوش بیاید. مرحله سوم: مخلوط گوشت را 5 یا 6 قسمت کرده و هر یک را به صورت کوفته در دست فرم دهید. وسط کوفته ها را با دست گود کرده و به اندازه یک قاشق سوپخوری ...
برای دلبندتون صبحانه مقوی درست کن | طرز تهیه قیساوا
. هم چنین اگر دوست داشتید می توانید بدون اینکه تخم مرغ ها را بزنید آن ها را به بقیه مواد اضافه کنید. – علاوه بر مواد اولیه که در دستور قیساوا آمده است، در صورت تمایل می توانید از قیس هم در تهیه این غذای خوش طعم استفاده کنید. – شما می توانید قیساوا را علاوه بر اینکه روی گاز درست کنید، در فر هم درست کنید. برای درست کردن قیساوا در فر طرز تهیه کمی متفاوت است. برای این کار ابتدا فر ...
طرز تهیه عدس پلو
آبکش کنید و کنار بگذارید. برای برنج، استفاده از انواع دانه بلند مانند برنج باسماتی مهم است. برنج را چندین بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود و نشاسته اضافی از بین برود. سپس برنج را به همراه مقداری نمک و روغن در قابلمه ای با مقداری آب که روی آن را بپوشاند، اضافه کنید. آب را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج حدود 15-20 دقیقه بپزد تا پف کند و کاملا بپزد. ترکیب عدس ...
خاطره بازی با بانوی 107 ساله تهرانی | مادربزرگی که از شوروی دیپورت شد
بپرسم که در پاسخ گفت شما مهمان ما هستید بفرمایید! وارد خانه که شدم گوشه اتاق یک صندوقچه قدیمی دیده می شد که روی آن یک چراغ سه فیتیله قدیمی آبی رنگ و قابلمه مسی، یک ساعت شماته دار نقره ای رنگ و یک سماورقدیمی زغالی به صورت تزیینی وجود داشت. درست روبه روی در ورودی روی یک خانمی لاغر اندام وریز نقش که یک روسری مشکی با گل های درشت قرمز بر سر و یک پیراهن گلدار آبی رنگ بر تن داشت مشغول استراحت بود که با ...