سایر منابع:
سایر خبرها
“خورشت کدو سیب زمینی”، غذایی گیاهی و سالم با طعمی بینظیر
...> رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری کره 25 گرم سیر 3 حبه آب لیموترش تازه به میزان لازم زعفران دم کرده و کاری به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان کافی برای تهیه خورش کدو سبز خوشمزه و مخصوص کدو سبز ها را از وسط برش طولی داده و باید دو طرف آن را در روغن سرخ کنید. شما باید علاوه بر کدو سیب زمینی و گوجه را هم به ترتیب در این ...
ترفند خوشمزه تر شدن قرمه سبزی | با این روش پخت قرمه سبزی یه آشپز حرفه ای میشی
... اگر از گوشت بدون چربی استفاده می کنید، مثلاً گوشت گوساله، بهتر است یک الی دو تیکه 2 در 2 دنبه گوسفندی داخل خورشت بیندازید تا خورشتتون شفاف تر و خوش طعم تر شود. سبزی خورشت را باید با روغن نسبتاً زیاد و با حرارت متوسط، خیلی تفت بدید. در حدی که رنگ سبزی کاملاً قهوه ای شود و دیگه سبز رنگ نباشد. به خورشت خیلی کم در حد یک قاشق غذا خوری رب گوجه برای 300 گرم گوشت اضافه کنید. یا اصلاً رب گوجه نزنید. رب گوجه کم طعم خورشت را بهتر می کند اما اگر زیاد بریزید رنگ خورشت را عوض می کند. ...
9 اشتباه آسیب رسان در پخت و پز مواد غذایی
جداگانه برای گوشت خام و گوشت پخته استفاده کنید. همین قانون در مورد مرغ، بوقلمون و غذاهای دریایی نیز صدق می کند. _ اشتباه شماره 8: مزه یا بو کردن غذا برای دیدن اینکه آیا هنوز خوب است یا خیر. شما نمی توانید میکروب هایی که باعث مسمومیت غذایی می شوند را بچشید، بو کنید یا ببینید. چشیدن تنها مقدار کمی از ماده غذایی می تواند شما را بیمار کند. زمان ذخیره سازی مواد غذایی را بررسی کنید تا ...
طرز تهیه خورش بامیه اصیل جنوبی | خورش بامیه اصیل را اینجوری درست کن
جالب است بدانید معروف ترین غذایی که با بامیه تهیه می شود همین خورشت بامیه است. خورش بامیه یک دستور پخت عربی هم دارد که در آن حاوی ادویه های تند مانند انواع فلفل هاست ولی دستور خورش بامیه جنوبی به صورتی است که تقریبا برای تمام ذائقه ها مناسب است. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر خورشت بامیه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری خورش تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. ابتدا سیر ها و پیازها ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پیکاتای مرغ
و فلفل مزه دار کنید. 2. سپس آرد را در ظرفی عمیق بریزید و هر فیله را از دو طرف آردپاشی کنید. این را در یک بشقاب کنار بگذارید. 3. سپس روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه بریزید و حرارت را کم کنید. 4. وقتی روغن داغ شد، مرغ را در آن قرار دهید. سعی کنید از یک ماهیتابه پهن استفاده کنید. سپس فیله ها را دو طرف سرخ کنید. از حرارت برداشته و کنار بگذارید. ...
کباب ترکی جدید | بیتی بیف
سیر 3 حبه تخم مرغ یک عدد آرد سوخاری 80 گرم کره 85 گرم زیره یک قاشق چای خوری فلفل سیاه دو سوم قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری خمیر یوفکا 8 عدد مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی یک و نیم فنجان ...
طرز تهیه رولت لیمویی | آموزش مرحله به مرحله
روغنی بکشید. شکر و تخم مرغ را داخل کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی بزنید. 3 دقیقه با سرعت متوسط به هم زدن ادامه دهید تامخلوط غلیظ شود و به رنگ زرد روشن در بیاید. بخش زرد رنگ پوست لیمو ترش را رنده کنید (با رنده خیلی ریز) و به مخلوط اضافه کنید. آب لیمو ترش را نیز بگیرید و همراه با وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. در ظرف دیگری آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید ...
طرز تهیه لوبیا کباب گیلانی| واقعا خوشمزه س!
. مرحله بعدی مرحله آخر برای تهیه لوبیا کباب گیلان است. مرحله چهارم: آماده کردن کباب چنجه برای لوبیا کباب گیلانی در حین پخت لوبیا، چنجه ها را آماده کنید. تکه های گوشت را درون یک کاسه بریزید. یک عدد پیاز را خلالی کنید و به همراه ماست چکیده، روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل به گوشت اضافه نمایید. مواد را به خوبی هم بزنید تا ادویه جات و چاشنی ها کاملا با گوشت ترکیب شوند. ...
ساندویچ دوروم| آموزش طرز تهیه ساندویچ دوروم
.... تکه های مرغ را در مقدار بسیار کمی روغن تفت دهید. سیر را رنده کنید و به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی دیگر تفت بخورد. در این مرحله فلفل دلمه ای و پیاز را به مرغ اضافه کنید و میزان نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. مواد را به خوبی باهم ترکیب نمایید. مرحله چهارم: درست کردن ساندویچ نان پیتا را باز کنید و مقداری از مواد گوشتی را در آن بریزید. سپس گوجه فرنگی و خیارشور را به صورت ساندویچی برش بزنید و بر روی نان بگذارید. کاهوی خرد شده را نیز اضافه کنید و مقداری پودر پنیر پارمزان روی آن بپاشید. در انتها نان را بپیچید و ساندویچ را سرو کنید. ...
نقش زودیاک در شب های مافیا چگونه است؟
برای سوخاری کردن مرغ ابتدا آن را با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا نیم پز شود. بعد قطعات مرغ را در یک صافی خالی کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ بمالید و آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. حال می توانید آن ها را در روغن سرخ کنید. برای پختن گوشت و مرغ ناپز چه راهکاری پیشنهاد می کنید؟ برای پخت گوشت ناپز؛ یک ...
خوراک مرغ را با مزه ای جدید امتحان کنید
همراهی فلفل های رنگی به ماهیتابه اضافه کن. این دوستان وقتی که خوب تغییر رنگ دادن، قارچ ها رو که شستی و حلقه کردی به شون اضافه کن. کمی که قارچ ها نرم شدن، شما نصف سرکه بالزامیک رو به همراهی سبزی های خشک معطر به اتفاق نمک و فلفل داخل ماجرا کن. حالا مرغ ها رو با شادی وارد این جمع خوشمزه کن و حسابی همش بزن. بعد زیر ماهیتابه رو کم کن و درش رو بذار و 15 تا 20 دقیقه بهش فرصت بده تا کاملا مواد ...
8 ماده غذایی که به عمر شما می افزاید
: "این واقعا مهم است که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت کنیم، اما سعی کنید پروتئین حیوانی را با پروتئین های گیاهی جایگزین کنید. سعی کنید مصرف گوشت را تا دو بار در هفته کاهش دهید و از آنجایی که در حال کاهش مصرف هستید می توانید سعی کنید از گزینه های بهتر استفاده کنید و مراقب اندازه وعده های غذایی خود باشید". ریانون توصیه می کند که که لوبیا و حبوبات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا ...
این هم غذای لذیذ و مجلسی از ترکیب مرغ و گوشت
روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. رولت ها را از طرفی که پیچیده اید، در روغن داغ قرار دهید و بعد از چند دقیقه در تابه رابگذارید و حرارت را کم کنید. به این ترتیب مرغ آب انداخته و می پزد. بعد از تمام شدن آب مرغ و به روغن افتادن غذا، می توانید رولت ها را جابه جا کرده و بچرخانید تا همه طرف آنها طلایی و سرخ شود. برای پختن مرغ و گوشت بهتر است آب اضافه نکنید چون با حرارت آب می اندازند و همان مقدار کم آب هم برای پختن آنها کافی است. اگر در پیچیدن مرغ ها به شکل رولت (لوله ای) مهارت کافی ندارید می توانید نخی تمیز دور گوشت مرغ بپیچید تا رولت حین پخت باز نشود. ...
همه چیزهایی که می خواهید درباره غذاهای اسپانیایی بدانید
و البته برخی غذاهای آمریکای جنوبی که پیش از آن مستعمره اسپانیا بودند، دلیلی شد محکم که این بانوی ایرانی دوره کامل پخت غذاهای اسپانیایی را ببیند. 25 سال می شود که آشپز حرفه ای است و 17 سال است سمت سرآشپز را دارد. با پوراندخت نمیرانیان سفری می کنیم به مادرید. روغن زیتون یکی از طعم دهنده هاست که جهت پخت انواع غذاها و سس سالادها برای طعم دهی بهتر استفاده می شود. سیر و پیاز در اکثر غذاها ...
خورشت متفاوت به نام مرغ ماستی
به گزارش رکنا، مرغ ماستی خورشتی است که در زمان کوتاهی پخته می شود و می تواند غذایی لذیذ برای مهمانی های شما باشد. خورشت مرغ ماستی یک خورشت خوشمزه است که اصالتی هندی دارد و طعمی فوق العاده لذیذ دارد. مواد اصلی سینه مرغ 600 گرم ماست 1 پیمانه سس مایونز 4 قاشق غذا خوری خامه 3 قاشق غذا خوری سیر 5 حبه روغن زیتون 3 قاشق غذا ...
ترکیب عسل و سیاه دانه معجزه میکند | خواص بی نظیر سیاه دانه و عسل
دلمه برگ مو با رب انار از روش های تهیه بسیار خوشمزه است و شما می توانید با رب انار یک طعم ملس و خوب را به دلمه اضافه کنید این مطلب درباره دلمه انار است در ادامه برای یادگیری دستور پخت دلمه انار با ما همراه باشید. دلمه انار غذایی بسیار لذیذ است که بخاطر استفاده از سس انار این غذا از یک مزه ملس بسیار خاص بهره مند شده است. دلمه انار را شما می توانید با آب انار طبیعی یا سس انار ...
سالاد تابستانی برای روز های گرم تابستان + دستور تهیه
1⁄2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم کاهو رومی 2 اونس ران مرغ بدون استخوان 2 پوند روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سالاد سزار: گریل را گرم کنید یا از تابه گریل روی اجاق گاز استفاده کنید. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید، تمام مواد سس را به مخلوط کن یا کاسه همزن اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. طعم ها را بچشید و مطابق ...
فال انبیا شنبه 21 مرداد 1402 | طالعت به لطف خدا روشن است! | از این غافله جا نمونی + تفسیر دقیق
در فاصله زمانی که سیب زمینی ها را داخل فر قرار داده اید کمی روغن داخل یک تابه نچسب بریزید و پس از داغ شدن روغن سیر و سبزیجات خرد شده را به مدت سه تا پنج دقیقه داخل آن تفت دهید سپس آویشن و ریحان را به همراه کمی فلفل قرمز بر روی آن بپاشید. در این مرحله از نحوه تهیه دلمه سیب زمینی پس از پخت سیب زمینی ها آن ها را از وسط نصف کرده و کمی از گوشت داخل آن را با قاشق بردارید سپس داخل سیب زمینی ...
قیمه نثار قزوین رو به این سادگی بپز!
بجوشانید و از صافی رد کنید. این کار را سه بار انجام بدهید تا تلخی پوست پرتقال یا نارنج گرفته بشود. در نیم ساعت آخر پخت گوشت نمک و گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و باز هم در قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد. خلال بادام و خلال پسته و زرشک را هر کدام جداگانه با روغن حیوانی (همان کرمانشاهی) تفت بدهید. روغن حیوانی نقطه ی دود بالایی دارد و نمی سوزد پس گزینه ی مناسبی است فقط حواس تان ...
این علائم هشداردهنده بدن میگه چند روز دیگه حمله قلبی در پیشه!
: برای سرخ کردن طرز تهیه: 1. گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مخلوط کنید و پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زرده ی تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کنید. 2. تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکپارچه ای ایجاد شود. 3. از مخلوط حاصل گلوله های کوچکی تشکیل دهید و آنها را به شکل استیک های بلند و تخت فشرده کنید. 4. روغن را در یک ماهیتابه یا تابه گرم کنید. ...
طرز تهیه کتلت سالمون | بی نظیره !
غذا ساز انجام داد. مرحله 2: در یک کاسه بزرگ، یک چهارم فنجان خرده های خمیر خشک شده، جعفری، پیازچه، سیر، سس مایونز، پوست لیمو، سس خردل، ادویه پاستا، زرده تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری نمک (برای مزه) و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را با هم ترکیب کنید. مرحله 3: ماهی سالمون را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود. با قاشق اندازه یک سوم یک فنجان از مخلوط را بردارید و هشت ...
طرز تهیه چند غذای ساده و ارزان برای ناهار و شام
را داخل آب خیس کنید تا نفخ نداشته باشد و با آب بپزید. بعد هم با پیاز نگینی سبک شده داخل روغن بریزید و کمی رب سرخ شده را به آن اضافه کنید. حالا یک غذای مقوی دارید که با نان و برنج می توان سرو کرد. اگر هم دوست دارید کمی اشرافی تر شود، قارچ به آن اضافه کنید. املت همه کاره و ناجی یک قاشق رب، یک عدد گوجه، کمی پیاز داغ و یک تخم مرغ برای تهیه این غذا کافی ست تا لیست غذای کم خرج خود ...
آموزش پخت 4 غذای ساده برای مهد کودک
...> - نیم پیمانه گلابی یا انگور سیاه خرد شده - نیم پیمانه آب یا مرغ خورشت - یک قاشق غذاخوری روغن زیتون - نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : 1) فیله ماهی، سبزیجات، هویج، کدو حلوایی و گلابی یا انگور سیاه را در یک ظرف بریزید و به خوبی مخلوط کنید . 2) آب یا مرغ خورشت و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید ...
شیرینی خوشمزه | شیرینی کادایف ترکیه ای را اینجا یاد بگیرید
2 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو یا پرتقال 1 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری برای لایه خامه: خامه قنادی زده شده 2 پیمانه خلال بادام، پسته یا گردو برای تزیین فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. کمی از کره ذوب شده را داخل یک ظرف پیرکس مستطیلی بزرگ بریزید و آن را به کف و دیواره های ظرف بمالید. رشته کادایف را ...
با برنج یک نان خانگی خوشمزه درست کنید
، جوش شیرین، نمک، دارچین و جوزهندی را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و در کاسه دیگری الک کنید. برنج آب کش شده، مغزگردو و کشمش را هم اضافه کنید و مواد را هم بزنید. این مخلوط را به تپه ای تبدیل کرده و وسط آن را با قاشق گود کنید و کناری بگذارید. 2. تخم مرغ ها را در کاسه ای بریزید و با استفاده از همزن مدت دو دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ حالت پف کرده کرم رنگ پیدا کند. پودر قند و شکر قهوه ای را هم ...
طرز پخت قلیه ماهی غذای خوشمزه خوزستانی که ایرانی ها عاشقش هستند
تمرهندی را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم چند دقیقه بجوشد. مرحله چهارم در این مرحله تمرهندی را صاف می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه فیله های ماهی را درون یک سینی قرار می دهیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع ترکیب می کنیم و روی گوشت ماهی ها می مالیم. مرحله پنجم ...
طرز تهیه باگر کیک؛ خوشمزه و ساده به روش قنادی
3 بار الک کنید. می توانید به جای 2 قاشق آرد از 2 قاشق کاکائو استفاده کنید. مواد خشک را در 2 مرحله اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید که پف تخم مرغ نخوابد. کف سینی فر 30 در 40 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه خمیر را در سینی ریخته به مدت 30 – 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید. به مدت 5 دقیقه سینی را بیرون از فر بگذارید ...
خودت توی خونه نان جو درست کن | روش تهیه نان جو خانگی
کنید تا ماکارونی پیتزایی تان در یک چشم به هم زدن حاضر شود. اولین مرحله از طرز تهیه پیتزای ماکارونی با فر این است که مایه ماکارونی را آماده کنید. بنابراین ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را در پیاز سرخ شده تفت داده، قارچ و فلفل دلمه ی خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا قارچ آب نیندازد. بعد از آن که مواد را خوب تفت ...
محبوب ترین شیرینی یزدی |قطاب یزدی
استفاده می کنند. برای تهیه مایه قطاب از پودر بادام استفاده می شود، در حالی که برای قطاب کرمان از پودر پسته یا گردو بهره می برند. قطاب آناناسی از خمیر لطیفی تهیه می گردد. مواد لازم برای خمیر قطاب یزدی: آرد سفید: 2.5 پیمانه روغن مایع یا کره ذوب شده: 3 قاشق غذاخوری پودر شکر: نصف پیمانه شیر یا ماست شیرین پرچرب: 1 پیمانه تخم مرغ: 1 عدد ...