خانه
طرز تهیه خورش بامیه اصیل جنوبی | خورش بامیه اصیل را اینجوری درست کن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شامی کباب | با این روش شامی کباب خوشمزه و مجلسی بپزید
. شامی کباب را می توانیم به سلیقه خود به همراه برنج یا نان سرو کنیم. شامی کباب به دلیل اینکه از کباب های خشک محسوب می شود، معمولا به همراه سس سرو می شود، توصیه می کنیم در کنار این غذا یا از گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنید یا از سس گوجه فرنگی. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم سیب زمینی 2 عدد متوسط تخم مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد ...
خورش طلا کوله غورابه گیلانی را چگونه درست کنید
تا سرخ شود و رنگ آن به طلایی متمایل شود. زمانی که پیاز آماده شد، زیر تابه را خاموش کرده و کنار می گذاریم. در این مرحله، گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ را به تکه های کوچک خرد می کنیم. بعد از این کار، یک قابلمه را روی گاز می گذاریم تا کمی گرم شود. سپس روغن را به قابلمه اضافه کرده و گوشت را داخل آن می ریزیم و کمی تفت می دهیم. بعد از این که گوشت را تفت دادیم، پیاز داغ را به آن اضافه می ...
خورشت زرشک؛ غذایی لذیذ و ملس با طعمی متفاوت
. بعد از پخته شدن لپه ها، سینه های مرغ را که بصورت مکعبی خرد کرده ایم به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت جا بیفتد. در ظرفی دیگر 2 قاشق رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت می دهیم و به مواد خورشت اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی زعفران دم کرده و زرشک های شسته شده را به قابلمه خورشت اضافه می کنیم . نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت 40 دقیقه با حرارات بسیار پایین جا بیفتد. وقتی خورشت به غلظت کافی رسید شعله را خاموش کرده و به همراه برنج زعفرانی سرو می کنیم. ...
شاه پلوی آذربایجان رو با این دستور بپز و بخور و لذتشو ببر!
خب... این مواد لازم بود. حالا چیزهای دیگری هم نیاز است. یک شکم خالی که هی گرسنه تر شود. یک سلیقه ی جدیدپسند که با عشق، غذای جدید را مزه کند و یک نفر که با مهر این دستور را اجرا کند! پیاز را خلالی خرد کنید و نصف آن را داخل ظرف حاوی روغن ریخته و تفت بدهید. کمی که پیاز سبک شد زردچوبه به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه نوبت به گوشت ها می رسد. گوشت های تکه ای بدون استخوان را به ...
پلوی شیک و مجلسی | ماهیچه پلو مجلسی رو حتما امتحان کن!
بهتر است شسته شوند. مرحله دوم درون تابه ای روغن میریزیم و وقتی کمی داغ شد 1 عدد پیاز خرد شده را به همراه زردچوبه روی حرارت متوسط تفت می دهیم تا سرخ شود سپس ماهیچه را درون تابه انداخته تا کمی سرخ شود بعد از این که 2 طرف ماهیچه کمی سرخ شد آن را درون زود پز می اندازیم. 1 پیاز را نصف میکنیم و درون زود پز می اندازیم به آن کمی نمک ، زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و در آخر 2 پیمانه آب در ...
طرز تهیه هات داگ نیویورکی 1 ساندویچ خوشمزه و بین المللی
ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. در انتها و موقع سرو باید پنیر پیتزا را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا پنیر ذوب شود. مرحله چهارم: تهیه هات داگ نیویورکی در ادامه زمانی که هات داگ پخته شده از غلاف خارج کنید و داخل یک تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود. نان هات داگ را برش بزنید و هات داگ را وسط آن قرار دهید و از سس تهیه شده بریزید و ...
هندوانه خریدن یاد بگیر! | ترفند شناخت هندوانه رسیده +ویدئو
حتما خیلی دوست داشتید روشی بلد باشید که از روغن برای غذاهایتان کمتر استفاده کنید این مطلب درباره پخت برنج بدون روغن است در این روش برنج سفیدتر از حالت معمول می شود در ادامه برای اطلاع از ترفند پخت برنج بدون روغن با ما همراه باشید. 1 - در زمان پخت برنج ایرانیانتخاب قابلمه بسیار مهم است. علاوه براین اندازه برنج خامباید مناسب با قابلمه مورد نظر باشد. چرا که برنج در زمان پخت به دو برابر ...
طرز تهیه آش کلم ارومیه | حتما درستش کن !
ملایم گذاشته و داخل آن روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید داغ شود، سپس پیاز را بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. زردچوبه را به همراه مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. بلغور ها را به همراه برنج، کلم ها و مقداری آب در قابلمه بریزید و شعله را زیاد کنید تا جوش بیاید. پس از اینکه چند قل خورد حرارت را کم کرده و در قابلمه را گذاشته اجازه ...
دستور پخت آلبالو پلو با مرغ و خلال پسته و بادام | بی نظیره!
آن شربت آلبالو به همراه مرغ و میریزیم و مخلوط می کنیم سپس این کار را ادامه می دهیم. قابلمه را روی حرارت کم میگذاریم تا برنج دم بکشد. مرحله چهارم در کشیدن آلبالو پلو باید سلیقه به کار برد. یکی دو کفگیر را بر میداریم به همراه زعفران دم کرده، خلال پسته و خلال بادام مخلوط می کنیم و روی دیس برنج میریزیم. مقداری آلبالو هم برای قشنگ تر شدن دور دیس می چینیم. بهتر است مقداری از تکه های مرغ را جدا کنیم و به همراه آلبالو ها دور دیس برنج بگذاریم. ...
“خورشت کدو سیب زمینی”، غذایی گیاهی و سالم با طعمی بینظیر
. در این مرحله اگر روغن اضافی در تابه بود آن را از تابه خارج کرده و سیر را برش زده و آن را با کمی کره و رب گوجه فرنگی تفت دهید. به این سس نمک و فلفل و زردچوبه و کاری را بیفزایید. بعد از اینکه سس کاملا به خورد هم رفت 3 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سس شروع به جوشیدن کرد کمی رب آلوچه و آبلیمو ترش را به همراه زعفران دم کرده به سس اضافه کنید. کدو و سیب زمینی های سرخ شده را به سس اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه زمان بدهید تا سس کاملا به خورد خورش برود. زمان پخت طولانی تر باعث له شدن کدو سبز ها می شود. در هنگام سرو گوجه های سرخ شده را در کنار خورش اضافه کنید. ...
طرز تهیه رامن (نودل کره ای) | خیلی خوشمزه س!
چه سریع تر و راحت تر پوست تخم مرغ آب پز باید بلافاصله پس از پخت آن را زیر آب سرد بگیریم. مرحله سوم طبخ نودل کره ای یک قابلمه بزرگ تر را با دو لیوان آب پر می کنیم و بر روی اجاق قرار می دهیم تا بجوشد. پس از جوش آمدن آب داخل قابلمه، ادویه های دلخواه (همان نمک و فلفل و زنجبیل) را به آن اضافه می کنیم. کمی بعد کره یا روغن و رب گوجه فرنگی را نیز بدین ترکیب اضافه می کنیم. ...
چگونه غذای سوخته را نجات دهیم؟
می گیرد بلافاصله در آن آب می ریزند. با این کار طعم سوختگی در خورش می ماند و دیگر نمی توانید کاری با آن بکنید. به جای این کار به محض اینکه خورشت ته گرفت زیر آن را خاموش کنید، خورشت را طوری به ظرف دیگر انتقال دهید که بخش سوخته منتقل نشود. سپس کمی روغن، آب، نمک و ادویه به خورش اضافه کنید و بگذارید ادامه پخت را طی کند. روش دیگری هم برای خورشت ته گرفته وجود دارد و اینکه ابتدا به آرامی خورشت ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه نرگسی اسفناج
...> پیازها را خلالی کرده و به روغن در حال داغ شدن اضافه کنید؛ آن ها را تفت دهید تا نرم و سبک شوند. سیرها را به پیازهای در حال تفت اضافه کنید و مرتب تفت دهید تا سیر و پیاز سرخ شوند. اسفناج های پخته شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. مقداری نمک و فلفل را روی اسفناج ها بریزید و در آخر تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید. طبق سلیقه خودتان، میتوانید ...
خوشمزه ترین غذای همدان | طرز تهیه آبگوشت فلفل
را رنده کنید و آن را به قابلمه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آبگوشت را از روی حرارت برداشته و سرو کنید. شما می توانید به دلخواه از آب لیمو یا لیموی تازه در هنگام سرو آبگوشت استفاده کنید. توجه داشته باشید که هنگام پخت گوشت، حتما کف روی آن را بگیرید تا آبگوشت شما رنگ شفاف تری داشته باشد. شما می توانید از رب گوجه فرنگی به جای پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید که گوجه فرنگی را حتما همراه کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود، سپس آن را به آبگوشت اضافه کنید. ...
ترفند خوشمزه تر شدن قرمه سبزی | با این روش پخت قرمه سبزی یه آشپز حرفه ای میشی
... اگر از گوشت بدون چربی استفاده می کنید، مثلاً گوشت گوساله، بهتر است یک الی دو تیکه 2 در 2 دنبه گوسفندی داخل خورشت بیندازید تا خورشتتون شفاف تر و خوش طعم تر شود. سبزی خورشت را باید با روغن نسبتاً زیاد و با حرارت متوسط، خیلی تفت بدید. در حدی که رنگ سبزی کاملاً قهوه ای شود و دیگه سبز رنگ نباشد. به خورشت خیلی کم در حد یک قاشق غذا خوری رب گوجه برای 300 گرم گوشت اضافه کنید. یا اصلاً رب گوجه نزنید. رب گوجه کم طعم خورشت را بهتر می کند اما اگر زیاد بریزید رنگ خورشت را عوض می کند. ...
آبگوشت خوشمزه کرمانی | آبگوشت بادمجان و کشک را اینجا یاد بگیر!
چغندر را خرد کرده و سرخ کنید. بعد از اینکه چغندر کمی تفت داده شد، بادمجان های سرخ شده را روی چغندر ریخته و کمی از آب گوشت را داخل تابه بریزید. مرحله پنجم اجازه دهید چغندرها به آرامی روی حرارت پخته شوند، سپس 2/1 از آن ها را با کشک و کمی آب گوشت مخلوط کنید و با کمک یک گوشت کوب برقی آن را له کنید. سپس آن را دوباره داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بقیه چغندر و بادمجان را داخب یک ظرف چیده و آن را با خیار تزئین کنید، سپس آن را سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش فسنجان خوشمزه
خوشمزه شما آماده است تا آن را با پلوی سفید سرو و نوش جان کنید. دستور پخت سریع و آسان خورش فسنجان با مرغ تکه ای شیوه آسان درست کردن خورش فسنجان: ابتدا پیاز را خلالی خرد کنید و در یک قابلمه با روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده و پس از سرخ شدن پیاز، مرغ را به قابلمه اضافه کنید و سپس به مدت چند دقیقه با هم سرخ کنید تا رنگشان ...
طرز تهیه کباب لقمه ای گوشت خوشمزه ترکیه ای
ابتدا سیخ های چوبی را نیم ساعت در آب سرد قرار دهید و بعد به اندازه یک تخم مرغ از مایه کباب بر دارید و دور سیخ بپیچانید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید و سیخ ها را داخل تابه بچینید تا کباب ها سرخ شوند.در حین پخت کباب ها را بچرخانید تا همه طرف آن سرخ شود. روش دوم : در روش دوم کباب ها را به شکل لوله ای فرم دهید و در روغن سرخ کنید. ...
این هم غذای لذیذ و مجلسی از ترکیب مرغ و گوشت
قسمت ببرید. در یک ظرف گود آبلیمو، نمک، فلفل و کمی پیاز رنده شده را بریزید و سینه های مرغ را به مدت یک ساعت در این مواد بخوابانید تا گوشت مرغ طعم دار شود. 2. بقیه پیاز رنده شده را در تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. بعد از یکی دو دقیقه گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. البته مخلوط گوشت و پیاز را با کمی نمک و فلفل و زردچوبه طعم دار کنید. سپس در تابه را بگذارید تا گوشت کمی آب انداخته ...
طرز تهیه آبگوشت دوغ دار| یک بار درستش کنی عاشقش میشی!
صورت نگینی ریز خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود. پیاز ها را ریخته و هم بزنید تا طلایی شوند؛ سپس زردچوبه را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سیر ها را پوست بگیرید و آن ها را درسته نگه دارید. گوشت ها را به همراه حبه های سیر، نخود و لوبیا اضافه کنید سپس مقداری آب بریزید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت بپزد. ...
این علائم هشداردهنده بدن میگه چند روز دیگه حمله قلبی در پیشه!
دربیارید که نرم بشه پیاز نگینی رو تفت بدید و گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید، ادویه ها و رب گوجه رو اضافه و کمی تفت بدید و سبزی دلمه، لپه پخته و برنج آبکش شده رو اضافه و حسابی مخلوط کنید کف قابلمه رو کمی چرب کنید و با برگ مو بپوشونید و دقت کنید که قسمتی از برگ مو به دیواره چسبیده باشه کمی از مواد روی برگ ها بریزید و روش رو با برگ مو بپوشونید، دوباره مواد و دوباره برگ و این ...
این غذای خوشمزه را باید آقایان درست کنند
...، فقط باید زحمت سرخ کردنش را بکشی که آن هم کاری ندارد. پس وقتی سبزی را گرفتی و سرخ کردی، سبزی ها را می گذاری کنار و بقیه کار ها را انجام می دهی. 2. پیاز ها را نگینی خرد کن. کاری ندارد یک تخته می خواهد و کمی مهارت دست تو؛ همین. وقتی پیاز ها را نگینی خرد کردی، روی حرارت ملایم و با حوصله سرخ کن. پیاز ها نباید زیاد سرخ شوند. وقتی طلایی شدند، گوشت ها را به آن اضافه کن و خوب تفت بده ...
ساندویچ دوروم| آموزش طرز تهیه ساندویچ دوروم
...> مرحله دوم: آماده کردن سبزیجات یک ماهیتابه بر روی اجاق قرار دهید و مقدار کمی روغن در آن بریزید. پیازها را پوست کنید و پس از شستن به شکل خلالی خرد کنید. پیاز را درون روغن بریزید و اجازه دهید کمی نرم و سبک شود. پیاز را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید. فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید. مرحله سوم: پخت مرغ مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج ...
طرز تهیه لوبیا کباب گیلانی| واقعا خوشمزه س!
آب درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بپزد. مرحله دوم: مزه دار کردن خوراک لوبیا یک عدد پیاز را پوست کنید، بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و کمی روغن در آن بریزید. ماهیتابه را بر روی اجاق قرار دهید تا روغن آن گرم شود. سپس پیاز خرد شده را درون ماهیتابه بریزید و اجازه دهید سبک شود و به رنگ طلایی درآید. نصف پیاز را از ماهیتابه خارج ...
مقوی ترین سوپ | سوپ بلغور رو حتما امتحان کن!
فلفل بریزید و تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود. رب گوجه فرنگی را ریخته و هم بزنید تا سرخ شود. بلغور را به همراه مقدار زیادی آب به پیاز و رب اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. مرحله دوم: پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و فلفل دلمه ای و سیب زمینی را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا بپزند. لوبیا ها را حداقل از 1 ساعت قبل در آب خیس کنید. در یک قابلمه مقداری ...
آبگوشت خوشمزه درست کن !| طرز تهیه آبگوشت زیره
مقدار لازم مرحله اول پیاز را نگینی خرد کنید. یک قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و مقدار کمی روغن داخل آن بریزید. سپس پیاز را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی شود. زردچوبه را به همراه گوشت بریزید و تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تیره شود. سیر ها را رنده کنید. سپس آن را به پیاز و گوشت اضافه کنید و کمی هم بزنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن از بین برود ...
نقش زودیاک در شب های مافیا چگونه است؟
برای سوخاری کردن مرغ ابتدا آن را با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا نیم پز شود. بعد قطعات مرغ را در یک صافی خالی کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ بمالید و آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید. حال می توانید آن ها را در روغن سرخ کنید. برای پختن گوشت و مرغ ناپز چه راهکاری پیشنهاد می کنید؟ برای پخت گوشت ناپز؛ یک ...
کباب ترکی جدید | بیتی بیف
آب آن را جدا کنید. تفاله پیاز را درون یک کاسه بریزید و سیر و جعفری را به آن اضافه کنید. گوشت چرخ شده، آرد سوخاری و ادویه جات را به کاسه اضافه کنید. تخم مرغ را در کاسه ای جدا بشکنید و هم بزنید. تخم مرغ زده شده را به مواد دیگر اضافه کنید و ترکیب نمایید. مواد را به مدت 5 دقیقه با دست ورز دهید تا مخلوط صاف و منسجمی به دست آید. مرحله دوم: پیچیدن بیتی بیف کره را بر روی ...
