خانه
غذای خوشمزه تهرانی | سر گنجشکی تهرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوشمزه ترین غذای جنوبی را برای شامت بپز | با این قیمه بوشهری همه عاشق دستپختت میشن
...، آب آنرا ضاف می کنیم و کنار می گذاریم، سپس لپه را و گوشت را با هم درون یک قابلمه مناسب می کوبیم یا با گوشتکوب برقی به طور کامل پوره می کنیم تا کاملا یکدست شوند. مرحله ششم در ادامه 1 لیوان از آب گوشت را به مخلوط لپه و گوشت اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و به صورت مداوم مواد را هم می زنیم تا قیمه کشدار شود. در ادامه باقیمانده آب گوشت را به قابلمه اضافه می ...
طرز تهیه دو نوع کباب خوشمزه و مجلسی
شیشلیک اشتباه می گیرند. ولی باید بدانید که روش پخت و آماده کردن دنده کباب با شیشلیک متفاوت است و برای تهیه آن از گوشت چرخ کرده نیز در کنار دنده استفاده می شود. دنده 5 قطعه (گوسفندی) پیاز 1عدد سیر 2حبه ماست 1لیوان برگ بو 2عدد سس گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زعفران 1قاشق سوپخوری (آب کرده) دنده کباب ...
غذای ترکی لذیذ براتون آوردم | آموزش کامل کارنی یاریک!
. بادمجان های سرخ شده را بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج گردد. پس از سرخ کردن بادمجان، نوبت به فلفل می رسد. 6 عدد از فلفل ها را به طور کامل در روغن قرار دهید تا سرخ شود. مرحله سوم : تهیه مایه گوشتی سیر و پیاز را به صورت ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود . گوشت چرخ شده را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورد تا رنگ آن عوض شود ...
صبحانه لذیذ به روش ترکی | آموزش منمن!
ها را به صورت نگینی خورد کنید. مرحله دوم پس از اینکه پیاز ها شیشه ای شدند، فلفل نگینی را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه همراه پیاز تفت خورده و نرم شود. پس از نرم شدن فلفل ها، ادویه ها ( نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل قرمز و زردچوبه) را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا تمام مواد با هم به صورت یکدست ترکیب شوند. مرحله سوم گوجه فرنگی ...
دستور پخت خورشت به آلو یکی از غذاهای خوشمزه پاییزی ایرانی
سبک و سرخ شود. پس از سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. مرحله دوم در این مرحله مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه چوب دارچین را به همراه مقداری فلفل سیاه و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود یک ساعت گوشت به طور کامل بپزد. مرحله سوم در حین پخت گوشت میوه ...
چکار کنیم سوپ جو مثل رستوران ها خوشمزه شود
چهارم پیمانه نصف سینه مرغ هویج 2 عدد سبزی سوپ 100 گرم (تقریبا به اندازه یک مشت) پیاز یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ادویه (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه یا قرمز) به میزان لازم آب مرغ صاف شده پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه و پودر سیر برای پخت جداگانه مرغ جعفری خرد شده به دلخواه زرشک در صورت ...
طرز تهیه پیچاق قیمه به روش اردبیلی و با طعم بسیار عالی
برای تهیه پیچاق قیمه اردبیلی ابتدای کار گوشت گوسفندی را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم. در ادامه پوست 2 عدد پیاز را جدا می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا مقداری روغن مایع درون قابلمه می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت خورشتی را به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و چوب ...
برای نهارت غذای جنوبی درست کن | طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی خوشمزه
می کنیم و کنار می گذاریم. در این مرحله پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز نرم و شفاف شود. مرحله سوم در این مرحله مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم تا پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در ادامه سیرها را به صورت خیلی ریز خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم. سیر را خیلی زیاد نباید تفت داد چون سریع می سوزد ...
طرز تهیه یتیمچه ارومیه گیاهی و آسان و خوشمزه با بادمجان و سیب زمینی
دهید تا لوبیا از خامی خارج شود. در ادامه پیاز و سیب زمینی حلقه ای را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کمی مواد تفت بخورند و از خامی خارج شود. در ادامه باید یک قابلمه را بردارید و کف آن را کمی روغن ریخته و بادمجان و سیب زمینی و لوبیا و گوجه حلقه شده را روی هم قرار دهید و روی مواد آب بریزید و بگذارید ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید و بعد کم کنید و بگذارید تا مواد پخته شود. ...
طرز تهیه دلمه کلم با مرغ و برنج خیلی خوشمزه | راز خوشمزگی دلمه کلم
اضافه کنید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ سینه مرغ تغییر دهد و سرخ شود و در ادامه لپه و برنج پخته شده را اضافه کنید و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سبزی ها آزاد شود. در ادامه کلم را به صورت درسته داخل آب جوش قرار دهید و زمانی که برگ ها نرم شدند خود برگ ها از کلم جدا می شوند و دانه دانه آبکش کنید و بعد مواد را داخل آن قرار دهید و رول کنید و یا با کمک کاسه به صورت بقچه ای تهیه کنید و و بعد کف قابلمه برگ کلم قرار دهید و دلمه ها را به صورت فشرده قرار دهید. ...
طرز تهیه نودل با سیب زمینی و رب گوجه فرنگی به روش ایرانی
زمینی را بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی پخته شود و بعد کدو رنده شده یا خلالی شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه کمی سس تند و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و اگر سبزیجات هنوز سفت است کمی آب داخل آن بریزید و درب تابه را قرار دهید تا پخته شود. در ادامه داخل یک قابلمه آب بریزید و زمانی که جوش آمد نودل را اضافه کنید و ادویه داخل آن را نیز افزوده و هم بزنید و اجازه دهید تا برای چند دقیقه بجوشد و نرم شود سپس آبکش کنید و به مواد میانی مرحله قبل اضافه کنید و هم بزنید و داخل بشقاب سرو بریزید و میل کنید. ...
اوشی پلوی تاجیکستانی بخور و لذتشو ببر! یه غذای خوشمزه و ساده!
غذا به این مواد نیاز دارید: ماده غذایی مقدار گوشت گوسفندی 250 گرم پیاز بزرگ یک عدد هویج بزرگ یک عدد سیر یک بوته! نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر کاری به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان سخاوت شما! خب! آماده سفر به تاجیکستان هستید؟! برای ...
طرز تهیه رب فلفل | خودت درستش کن!
این دستور، یکی از راه های عالی برای ایجاد یک اصالت متفاوت و یکنواخت در طعم غذاهاست. در این مقاله، با مراحل تهیه این دستور در خانه آشنا می شویم و راه های متنوعی برای استفاده از رب فلفل را به شما معرفی می کنیم. فلفل قرمز تازه: 5 عدد سیر: 3 حبه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم 1. فلفل های قرمز را شسته و خشک کنید. سپس آن ها را با یک ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی فوری و لذیذ و خوشمزه جا افتاده
بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه گوشت و ادویه ها و نمک و پودر سوخاری خوب ورز دهید تا مواد مسنجم شود و بعد از مواد گوشتی بردارید و در دست گرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس به خورش اضافه کنید. حالا باید لیمو عمانی را سوراخ کنید و داخل آب ولرم قرار دهید و برای 10 دقیقه صبر کنید تا تلخی آن گرفته شو و بعد به خورش اضافه کنید و مزه و نمک را بالانس کنید و صبر کنید تا خورش جا افتاده شود. ...
طرز تهیه 6 خوراکی و نوشیدنی خوشمزه برای آخر تابستان
فلفل طرز تهیه: یک قابلمه بزرگ آب را روی حرارت زیاد بجوشانید. به اندازه کافی نمک اضافه کنید تا طعم آن کمی شور شود (چرا که پنیر نیز خود شور است و به شوری غذا می افزاید). سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید. سپس یک فنجان از آب پخت پاستا را برداشته و پاستا را آبکش نمایید. پاستا را به قابلمه بازگردانده و پنیر را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید و در صورت ...
دستور تهیه جیب تاجر؛ یه ساندویج جدید و خوشمزه
تهیه این فینگر فود عالی ابتدا باید مرغ را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و همچنین دو حبه سیر درسته و نمک ، فلفل روی شعله گاز قرار بدهید و بگذارید تا مرغ کامل بپزد. بعد از اینکه مرغ کامل پخت آن را بیرون بیاورید و بگذارید تا کمی خنک شود سپس آن را با کمک یک چاقو و چنگال ریز خرد کنید. در این مرحله از طرز تهیه پیش غذای جیب تاجر، خیار شورها را به صورت نگینی خرد کنید و به مرغ های ریز ...
“تُرش تره”، غذای اصلی شمالی که با یکبار امتحان عاشقش می شوید!
روغن به میزان لازم آرد (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سیر 4-6 حبه تخم مرغ 3 عدد آب نارنج یا آبغوره 1/2 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا برنج را بشویید و با مقداری آب و نمک مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سبزی ها را نیز پاک کرده و بشویید. پس از آنکه آب سبزی ها خشک شد، آن ها را خرد کنید ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری با قارچ و مرغ خیلی خوشمزه و لذیذ در فر
تا کمی خنک شود و بعد با گوشتکوب بکوبید و شیر و کمی نمک و فلفل سیاه و کمی پنیر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا سبک شود و بعد فلفل دلمه خرد شده و قارچ را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود و ...
رشته پلو با گوشت قلقلی غذای بسیار خوشمزه مناسب تمام مجالس و مهمانی ها
نج به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد. حالا به سراغ اماده کردن کوفته های قلقلی می رویم. مرحله ششم برای این منظور پیازها را رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی شان به یک کاسه مناسب منتقل می کنیم. در ادامه گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و به هم به خوبی ترکیب می کنیم. مرحله هفتم مواد را به مدت 10 دقیقه با دست ورز می ...
طرز تهیه قیمه رشتی با گوشت چرخ کرده فوری و لذیذ برای 3 نفر
به گزارش شمانیوز :باید لپه را از 1 ساعت قبل خیس کنید تا بهتره پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و یا اگر برای شما نگینی ریز سخت می باشد می توانید رنده درشت نیز بزنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه باید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب باز کنید و ادویه ها گفته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
طرز تهیه کوفته لپه ساده و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به روش یزدی
به گزارش شمانیوز : ابتدا باید یک سیب زمینی را بشورید و با کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد پوست سیب زمینی را بگیرید و کنار قرار دهید تا خنک شود. لپه را از 1 ساعت قبل خیس کنید و به همراه کمی آب و نمک بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد از چرخ گوشت یک بار رد کنید و یا می توانید داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. در ادامه داخل یک کاسه سیب زمینی خنک شده را رنده کنید و بعد با نصف بیشتر سبزی معطر و لپه و گوشت و پیاز داغ و زرشک و ادویه ها خوب مخلوط کنید و دستکش انداخته و مواد کوفته را حسابی ورز دهید تا در حین پختن وا نرود، سپس به اندا ...
به مرغ پختنت تنوع بده | طرز تهیه مرغ و آلو با رب انار و هویج مجلسی و خوش طعم با برنج
به گزارش شمانیوز : ابتدا باید آلو های خورشتی را به همراه کمی آب گرم خیس کنید و کنار قرار دهید تا نرم شود. سپس مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه و زعفران مزه دار کنید و خوب هم بزنید تا مرغ ها حسابی مزه دار شود، شما می توانید از ران یا سینه استفاده کنید. در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید، هویج را نیز پوست بگیرید و خرد کنید. مرغ را داخل قابلمه قرار دهید به صورت لایه ای ...
طرز تهیه اشکنه زنجانی خوشمزه و متفاوت با عدس و لپه به روش اصلی
به گزارش شمانیوز : ابتدا عدس و لپه را برای نیم ساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته و راحت تر پخته شود. سپس در ادامه عدس و لپه را داخل قابلمه جداگانه به همراه آب بگذارید تا نیم پز شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه ای کمی روغن ریخته و پیاز را به همراه کمی فلفل و زردچوبه تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود. در ادامه باید سبزی معطر دلخواه خود را اضافه کنید که در رسپی اصلی از سبزی به اسم غزیاغی یا پای غاز استفاده می شود. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد سبزی را کمی با پیاز تفت ...
حرفه ای ترین سالاد الویه که تا به حال نخوردی | طرز تهیه سالاد الویه روسی
خوشمزه را در زیر بخوانید. مرحله اول: آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به همراه برگ بو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پیاز خرد شده و کمی آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس کف روی سطح آب را با یک قاشق جمع کنید و اجازه دهید تا سینه مرغ برای 30 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم گاز، آب پز شود. مرحله دوم: پس از پخته شدن مرغ، آن را ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای
رب فلفل خواهد شد. حالا فلفل های خرد شده را داخل دستگاه خردکن، غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و چندبار بزنید تا کاملا له و پوره شود و پوست فلفل باقی نمانده باشد در مرحله بعد پوره فلفل را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. درب قابلمه را بگذارید تا فلفل کم کم آب بیندازد. اوایل پخت هر 15 دقیقه یکبار رب را هم بزنید. بعد از اینکه آب رب کمی کشیده شد، هر 5 ...
کوفته کباب ترکی رو با این دستور امتحان کن!
شده 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سماق به مقدار لازم به مرحله جذاب آماده سازی رسیدید! پیازها را با رنده ریز خوب له کنید. اثری از آنها پیدا نباشد! اصلا خوشایند نیست وسط کباب، پیاز آن مشخص باشد! گوشت چرخ کرده را با پیاز، جعفری ساطوری شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه، سماق و آرد سوخاری خوب ورز بدهید. نکته قابل توجه همینجاست! باید این مواد ...
طرز تهیه لازانیا قالبی شیک و مجلسی و راحت با گوشت مرحله به مرحله
به گزارش شمانیوز : پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد ادویه ها و نمک را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. یک سیب زمینی را از قبل پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید و بعد از سرخ شدن به همراه فلفل دلمه خرد شده به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید و بعد ادویه داخل بسته بندی لازانیا را اضافه کنید و ه ...
یکبار برای همیشه روش سه سوته خشک کردن سبزی در خونه رو یاد بگیر! | فقط نیاز داری به یدونه دکتری و سینی! ...
.... در مرحله بعد شامی ها را در روغن سرخ می کنیم. برای تهیه سس شامی ترش یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و بعد از سرخ شدن به آن رب گوجه و رب انار و آبغوره را اضافه کرده و خوب می گذاریم با حرارات رنگ باز کند. یک لیوان آب به سس اضافه کرده و بعد از به جوش آمدن سس، شامی ها را در آن قرار داده و می گذاریم به مدت نیم ساعت در سس کاملا بپزد و مزه بگیرد. ...
کوفته بدون گوشت چرخ کرده | طرز تهیه کوفته با سویا بدون گوشت ارزون و راحت با دستور ویژه
به گزارش شمانیوز : ابتدا باید برنج و لپه را برای 1 ساعت خیس کنید و بعد به همراه کمی آب بپزید، دقت کنید نباید خیلی بپزید که نرم و له شود. سویا را با آب گرم خیس کنید تا نرم شود. بعد از پخت برنج و لپه باید آن را چرخ کنید تا نرم و له شود، می توانید چرخ گوشت یا غذاساز مواد را له و پوره کنید. سویا خیس کرده را نیز داخل آبکش فشار دهید تا آب اضافه کشیده شود و بعد چرخ کنید تا نرم شود. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و همه مواد چرخ شده را به همراه تخم مرغ داخل یک کاسه بریزید و خوب ...
بیا تا بهت یه خوراک جدید یاد بدم | یتیمچه مشهدی رو حتما درست کن!
لازم نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول : آماده سازی مواد یتیمچه به مدت 24 ساعت لوبیا و نخود را در آب خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را عوض کنید. در یک قابلمه نسبتا بزرگ آب ریخته، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و لوبیا و نخود را در آن بپزید. در 30 دقیقه پایانی عدس ها را اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا بپزند. پیاز ها را خلالی خرد کرده در یک ...
