یک کتلت فوق العاده خوشمزه |کتلت اصفهانی رو این طوری درست کن!
سایر منابع:
سایر خبرها
“کوفته سوخاری گوشت”، غذایی لذیذ و مناسب وعده شام
کوفته سوخاری گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که در کشورهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود. به گزارش وقت صبح ، کوفته سوخاری گوشت غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن به زمان زیادی احتیاج ندارد و می تواند شامی سبک برای شما باشد. گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج پخته 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد جعفری 1 دسته کوچک ...
فال انبیا | فال انبیا فردا 23 شهریور | طالعت به لطف خدا روشن است! | از این رحمت خدا اصلا غافل نشو + ...
. اجازه دهید تا سیب زمینی خنک شود. سیب زمینی ها را رنده کنید و داخل کاسه ریخته و با تخم مرغ و جعفری خرد شده و ادویه های گفته شده خوب مخلوط کنید ورز دهید. برای تهیه مواد میانی پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهید. در ادامه فلفل ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر گیلانی خیلی خوشمزه بدون گوشت با گردو و رب انار
پوره کنید و یا می توانید رنده بزنید. سیر را نیز پوره یا رنده کنید. داخل یک تابه روغن ریخته و گردو و رب انار و سبزی ها و پیاز و سیر را به همراه کمی نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. حالا حدود 1/3 از مواد را داخل تابه قرار دهید و مابقی را خارج کنید. به محتویات داخل تابه 1 لیوان آبجوش اضافه کنید. بادمحان های سرخ شده را روی تخته آشپزی قرار دهید و یک شکاف روی آن ایجاد کنید و از مواد تهیه شده گردو داخل بادمجان ها را پر کنید و داخل سس قرار دهید و درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سس غلیظ و بادمجان شکم پر گیلانی جا افتاده شود. ...
طرز تهیه کاکا ساده خانگی با کدو حلوایی و آرد گندم به روش گیلانی
و کشمش را به مواد می افزاییم و مخلوط کرده، حالا خمیر کاکا ما آماده شده است. در این مرحله تابه مناسبی را روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم روغن که داغ شد خمیر را به اندازه های منظم داخل روغن ریخته و سرخ می کنیم. با یک قاشق روغن داغ را روی خمیر ریخته تا کاملا پف کند و بعد از اینکه دو سمت کاکا سرخ شد آن را روی دستمال روغن گیر گذاشته و بعد در کنار چای یا دمنوش سرو و نوش جان کنید. ...
طرز تهیه آش میوه خوشمزه تبریز و اردبیل با میوه خشک و تازه
بزرگی که قرار است پخت آش را انجام دهید کمی روغن ریخت و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود سپس رب را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب رفع شود. در ادامه چند لیوان آب جوش داخل قابلمه ریخته وقتی شروع به قل زدن کردن میوه های خشک را داخل قابلمه ریخته تا نرم شوند سپس بعد از گذشت نیم ساعت حبوبات پخته شده را نیز اضافه ...
کله جوش را به سبک تهرانی ها درست کنید!
هر شکلی که دوست دارید خرد کنید. نگینی، خلالی، رنده شده فرقی ندارد. ولی خب به عقیده خود شما در یک غذایی که پایه ی مایع دارد بهتر است پیاز چه شکلی باشد؟ آفرین، هرچه ریزتر بهتر! پس انتخاب با شماست! گردوها را خرد کنید. در خردکن بریزید یا اینکه با هاون له کنید یا حتی با چاقو روی تخته گوشت! هرکدام که برای شما راحتتر است انجام بدهید. سوم قدم: پیازها را در مقداری روغن تفت ...
طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی با سیب زمینی
یکی غذای سنتی در شهر اصفهان است که در خود شهر اصفهان این غذا را به نام سر گنجشکی می شناسند. قیمه ریزه خیلی غذای خوشمزه و پرطرفدار شهر اصفهان است و دستور پخت قیمه ریزه با مواد اولیه ای که کاملا در دسترس هست قابل تهیه می باشد. یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته به اضافه گوشت چرخ کرده و نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخود و نعنا خشک همه را باهم مخلوط میکنیم و خوب با هم ورز میدهیم. به صورت قلقلی ...
یک غذای خوشمزه و بی نظیر | طرز تهیه شامی مازندرانی با طعمی بی نظیر
و سیب زمینی را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و ریز رنده می کنیم وآب آن ها را کاملا می گیریم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم تا خوب یکدست شوند. پس از ورز دادن گوشت با پیاز و سیب زمینی نمک،فلفل روی آن می پاشیم و تخم مرغ ها را ابتدا در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و سبزی شامی را که از قبل خرد کرده بودیم را می افزاییم و مواد را ورز می دهیم تا ...
طرز پخت غذای گیلانی اناربیج
کنیم و اجازه می دهیم گردوها با حرارت ملایم بپزند و به خوبی روغن بیندازند. پس از گذشت یک ساعت سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در همین حین پیاز باقیمانده را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را ...
غذای کله گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
ورز دهید. -مخلوط گوشت و پیاز را به صورت گلوله های ریز (کوفته قلقلی) درآورید. در این حین دستتان را کمی با آب ولرم مرطوب کنید تا گوشت به دستتان نچسبد. - یک پیاز دیگر را رنده کرده یا نگینی خردکنید. کمی روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. وقتی روغن داغ شد، پیازها را در آن تفت دهید و مقدار باقی مانده نمک و زردچوبه را به پیازها اضافه کنید. -رب گوجه فرنگی را روی ...
طرز تهیه ساطری پلو به روش مشهدی و با طعم بسیار عالی
کاسه اضافه کرده و ورز می دهیم تا مواد کاملا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه از مخلوط گوشت چرخ کرده به اندازه یک گردو درشت جدا می کنیم. حالا گوشت را در دست به صورت قلقلی فرم داده و درون یک ظرف مناسب قرار می دهیم. در ادامه به همین ترتیب گوشت ها را قلقلی می کنیم تا مواد گوشتی تمام شده، سپس گوشت های قلقلی را درون یخچال قرار می دهیم. در این مرحله هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست آن ...
طرز تهیه کوکتل سیب زمینی بدون پنیر پیتزا به روشی آسان مخصوص مهمانی
بزنید و برای این کوکتل سیب زمینی وا نرود می توانید داخل سینی بگذارید و برای 20 دقیقه در فریزر قرار دهید و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید و یا می توانید در سرخ کن بدون روغن قرار دهید تا به صورت رژیمی تر سرو شود. برای تهیه سس مخصوص به همراه این کوکتل سیب زمینی باید سس مایونز با سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه و جعفری مخلوط کنید و کوکتل ها را به همراه این سس خوشمزه سرو کنید. ...
طرز تهیه کباب سرداشی همدان برای 4 نفر
گوشت ریخته و به همراه سیب زمینی و پیاز های رنده شده چرخ کنید. سپس مقداری زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و با کمک دست خوب آن را ورز دهید تا چسبندگی زیادی نداشته باشد. کف یک سینی فر یا تابه را با مقداری کره یا روغن محلی چرب کنید. مخلوط گوشت، سیب زمینی و پیاز را کف آن به آرامی پخش کنید. سیب زمینی باقی مانده را به همراه گوجه فرنگی به صورت حلقه حلقه خرد کنید. ورقه های سیب زمینی و گوجه فرنگی را روی سطح گوشت بچینید. فر را حداقل به مدت 15 دقیقه در دمای 140 درجه بگذارید تا داغ شود سپس سینی فر یا تابه را داخل آن بگذارید تا کباب سرداشی به آرامی به مدت 1 تا 2 ساعت خوب بپزد. ...
نان جزغاله، سوغات مهاجران
در ظرفی با هم مخلوط می کردند و وسط این مواد خمیرمانند را می گشودند و جزغاله، پیاز سرخ شده در روغن دنبه و آب را اضافه می کردند و حدود 10 دقیقه ورز می دادند. بعد خمیر را با پارچه می پوشاندند تا یک ساعت و نیم استراحت کند. پس از اتمام زمان استراحت، هر تکه خمیر را جداجدا به کمک دست و وردنه باز می کردند و تابه را (بدون روغن) روی آتش قرار می دادند تا داغ شود. بعد از دو دقیقه داغ شدن تابه ...
طرز تهیه جیب تاجر / فینگر فود خوشمزه
نان تست ها به یکدیگر بچسبند حال با استفاده از یک جسم و یا قالب گرد نان ها را فرم دهید و اضافه های آن را از دور قالب بگیرید. نان تست های گرد را ابتدا درون ظرف تخم مرغ بغلتانید سپس نان های خیس را درون پودر سوخاری بغلتانید. در یک قابلمه کوچک مقدار زیادی روغن بریزید سپس نان تست ها را درون روغن بی اندازید تا دو طرف ان به طور کامل سرخ شوند. بعد از این که نان سرخ شدند با استفاده از ...
طرز تهیه خوراک راگو بدون گوشت (گیاهی) با سیب زمیین و لوبیا سبز
راگو یک خوراک فرانسوی و فوق العاده خوشمزه می باشد که بیشتر از ترکیب گوشت یا مرغ تهیه می شود ولی این بار قرار است مدل رژیمی آن را به شما آموزش دهیم که خیلی راحت تهیه می شود و نیازی به گوشت و مرغ ندارید. این خوراک خوشمزه با کینوا تهیه می شود. گیاه کینوا یک نوع برنج یا خاوریار گیاهی می باشد نوعی که بسیار کم کالری و حجیم است و بسیار مغذی و خوشمزه است و بومی آمریکا می باشد. این گیاه شبیه به غلات است و ...
طرز تهیه کوفته قبرسی لذیذ و خوش طعم با گوشت چرخ کرده
خشک داخل یک کاسه ریخته و مواد را با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود و مزه ها به خورد بروند. روی کاسه را نایلون پوشانده و برای 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از 1 ساعت کاسه را از یخچال خارج کنید و اگر آب انداخته بود بهتر است کمی مواد را ورز دهید و مجدد آرد سوخاری اضافه کنید. دستکش انداخته یا دست های خود را خیس کنید و از مواد کوفته بردارید و شبیه به دوک به آن حالت دهید. داخل یک ...
خوراکی های خوشمزه ای که باعث افت قند خون و چاقی می شوند | 8 خوراکی که باید از رژیم غذایی خود حذف کنیم
، پروتئین و فیبر مواجه می کند. مرغ یک پروتئین بدون چربی خوشمزه است، اما آرد سوخاری روی مرغ سرخ شده شامل حجم زیادی آرد سفید، روغن و نمک است. این سه ماده در حد اعتدال خوب هستند، اما مصرف زیاده از حد مرغ سوخاری می تواند باعث چاقی و ایجاد عوارض قلبی و عروقی شود. در نتیجه انتخاب مرغ کبابی می تواند به شما در کاهش مواد ناسالم مرغ سرخ شده یا سوخاری کمک کند. به طور کلی، گوشت های فرآوری شده ...
طرز تهیه شوربا عدس لذیذ و مقوی بدون گوشت
بزنید و زمان دهید تا رشته پخته و نرم شود. در ادامه دو لیوان ماست را داخل یک کاسه بریزید و به همراه آرد گندم و زرده تخم مرغ با چنگال بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مواد تهیه شده را به عدس و رشته اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود و بعد نمک و فلفل سیاه بزنید و مداوم هم بزنید. در ادامه باید سیر را پوست بگیرید و رنده یا له کنید و به همراه کمی کره تفت دهید و به شوربا اضافه کنید و هم بزنید سپس در یک تابه دیگر نعنا و روغن را برای 30 ثانیه تفت دهید و به شوربا اضافه کنید و بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید و به دلخواه پیازداغ و نعنا داغ تزیین کنید. ...
برای نهارت یک کوکو متنوع تدارک ببین | طرز تهیه کوکو رشتی
به مواد اضافه کنید. بعد از این که همه مواد را با یکدیگر ترکیب کردید بهتر است آن را به مدت چند دقیقه ورز دهید تا خوب با یکدیگر مخلوط شود و در صورتی که وقت بیشتری داشتید شما می توانید مواد را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از این که ماده کوکو کمی چسبناک شد می توانید به راحتی آنها را در قالب بریزید و با استفاده از مقدار مناسبی از روغن سرخ کنید. اگر دوست دارید کوکوهای ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت قلقلی فوری و لذیذ و خوشمزه جا افتاده
بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و به همراه گوشت و ادویه ها و نمک و پودر سوخاری خوب ورز دهید تا مواد مسنجم شود و بعد از مواد گوشتی بردارید و در دست گرد کنید و داخل روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس به خورش اضافه کنید. حالا باید لیمو عمانی را سوراخ کنید و داخل آب ولرم قرار دهید و برای 10 دقیقه صبر کنید تا تلخی آن گرفته شو و بعد به خورش اضافه کنید و مزه و نمک را بالانس کنید و صبر کنید تا خورش جا افتاده شود. ...
آموزش تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان
چند دقیقه ای بادمجان ها را داخل یک ظرف در بسته پلاستکی قرار بدهید تا براحتی بتوانید پوست اش را جدا کنید، گوجه فرنگی ها هم بعد از کبابی شدن براحتی پوست شان گرفته می شود (4) حالا بادمجان و گوجه فرنگی کبابی شده رو باهم ساطوری کنید سپس داخل ماهیتابه با کمی روغن به همراه زردچوبه ، نمک ، فلفل ، کمی سیر رنده شده و 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کرده و تفت بدهید، در آخر یک لیوان آب ریخته و روی شعله ...
طرز تهیه کرک بپرس مازندرانی اصل خیلی ساده و خوشمزه و گیاهی
.... ابتدا باید بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای 20 دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس داخل کمی روغن سرخ کنید تا پخته و طلایی شود. بادمجان های سرخ شده را کنار قرار دهید. ابتدا پیاز را پوست بگیرید را و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد کمی روغن اضافه کنید و به همراه زردچوبه ...
یک صبحانه متنوع و خوشمزه | طرز تهیه املت اسفناج
به مقدار لازم روغن به اندازه لازم ابتدا تخم مرغ، اسفناجو پنیر پیتزا را در ظرفی بریزید، همه مواد را با هم مخلوط کنید. پودر پیاز، جوز هندی، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. تابه ای را آماده کرده و مقداری روغن میاع درآن بریزید و خوب داغ کنید. بعد از داغ شدن تابه مایه املت را در آن بریزیدو با حرارت متوسط به مدت چهار دقیقه بپزید. سپس آن را برگردانید و دو سه دقیقه دیگر زمان دهید تا سرخ شود. شعله گاز را کم کنید و املت را چند دقیقه دیگر بپزید و همراه با سایر سبزیجات سرو کنید. ...
خوشمزه ترین قرمه سبزی دنیا رو درست کن | طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی با طعم متفاوت
.... مقداری نمک روی بادمجان بریزید تا تلخی آن گرفته شود، سپس بادمجان ها را فشار دهید. بعد از گرفتن تلخی بادمجان باید آن ها را داخل روغن سرخ کنید. برای این کار مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بعد از داغ شدن، بادمجان ها را داخل ماهیتابه قرار دهید و خوب سرخ کنید. فراموش نکنید که هر چند دقیقه یک بار سبزی ها را هم بزنید و نگاهی به گوشت و لوبیاها بیندازید. بعد از سرخ شدن بادمجان، ...
طرز تهیه ماهی خوشمزه و زعفرانی بدون بو با برنج مرحله به مرحله
یک کاسه قرار دهید و به آن آب نارنج تازه یا لیموترش بزنید و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و به همراه سیر و زعفران به آن اضافه کنید و برای 1 الی 3 ساعت داخل مواد قرار دهید تا ماهی مزه دار شود. در ادامه باید آرد را داخل یک کاسه یا بشقاب بریزید و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و ماهی ها را داخل آرد بزنید و بعد داخل تابه روغن ریخته و بعد از داغ شدن هر دو ...
کوکوی لوبیا چشم بلبلی | دستور پخت غذایی بی نظیر، لذیذ و خوشمزه
یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. مقداری از مایه کوکو بر می داریم، سپس در دست فرم می دهیم و درون تابه قرار می دهیم و سرخ می کنیم.
طرز تهیه نودل با سیب زمینی و رب گوجه فرنگی به روش ایرانی
زمینی را بشورید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا سیب زمینی پخته شود و بعد کدو رنده شده یا خلالی شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه کمی سس تند و رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و اگر سبزیجات هنوز سفت است کمی آب داخل آن بریزید و درب تابه را قرار دهید تا پخته شود. در ادامه داخل یک قابلمه آب بریزید و زمانی که جوش آمد نودل را اضافه کنید و ادویه داخل آن را نیز افزوده و هم بزنید و اجازه دهید تا برای چند دقیقه بجوشد و نرم شود سپس آبکش کنید و به مواد میانی مرحله قبل اضافه کنید و هم بزنید و داخل بشقاب سرو بریزید و میل کنید. ...
دستور پخت خورشت به آلو یکی از غذاهای خوشمزه پاییزی ایرانی
سبک و سرخ شود. پس از سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. مرحله دوم در این مرحله مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه چوب دارچین را به همراه مقداری فلفل سیاه و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود یک ساعت گوشت به طور کامل بپزد. مرحله سوم در حین پخت گوشت میوه ...
10 دقیقه ای این دونات خوشمزه رو درست کن!
ظرفی ریخته و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. روغن مایع و ماست را هم به آن اضافه کنید و باز هم بزنید. حالا وقت اضافه کردن آرد است. از آنجا که دو لیوان آرد دارید لیوان اول را الک کرده و داخل مواد بریزید و بیکینگ پودر را هم همراهش اضافه کرده و هم بزنید. حالا لیوان دوم را هم به بقیه مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید. اینجای کار باید از انگشتانتان کمک بگیرید! این خمیر مثل مواد کیک شل نیست و ...