سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه هواری میگو اصل جنوبی ساده و خوشمزه با سبزی
کمی تفت دهید. میگو ها را داخل تابه کوچک با همراه کمی روغن و فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهید دقت کنید زیاد تفت ندهید تا لاستیکی شود در ادامه وقتی آب گوجه کشیده شد و خوب تفت داده شد میگو ها را به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید آبش را خالی کنید و به همراه مواد کمی تفت دهید این کار باعث می شود برنج وا نرود سپس به تعداد پیمانه برنج آب بریزید و بگذارید تا برنج نرم شود و آب اضافی آن تبخیر شود در ادامه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا هواری میگو دم بکشد در انتها کمی روغن یا کره روی مواد بریزید. ...
فال انبیا | فال انبیا فردا 23 شهریور | طالعت به لطف خدا روشن است! | از این رحمت خدا اصلا غافل نشو + ...
بندی خارج کنید و خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن خارج شود. پیاز را پوست بگیرید و خلالی درشت خرد کنید. آب لیموترش را بگیرد و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای خرد کنید. بال را داخل یک کاسه ریخته و به آن زغفران و ادویه ها و پیاز و آبلیمو و فلفل دلمه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بال ها طعم دار شوند و روی کاسه را بپوشانید و برای 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم ...
طرز تهیه دوکبوکی | حتما امتحانش کن!
از ماهی کولی خشک شده استفاده می کنید، ابتدا ماهی ها را تمیز کرده و به همراه 4 لیوان آب جوش بگذارید تا به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزند. پس از گذشت نیم ساعت ماهی ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. مرحله دوم برای تهیه سس مخصوص دوکبوکی، مواد سس از قبلی رب گوجه فرنگی ( یا رب چیلی)، سیر رنده شده، پودر فلفل، شکر، سس سویا و روغن کنجد را درون ظرفی با هم مخلوط کنید ...
فال انبیا | فال انبیا فردا 23 شهریور | طالعت به لطف خدا روشن است! | از این رحمت خدا اصلا غافل نشو + ...
. اجازه دهید تا سیب زمینی خنک شود. سیب زمینی ها را رنده کنید و داخل کاسه ریخته و با تخم مرغ و جعفری خرد شده و ادویه های گفته شده خوب مخلوط کنید ورز دهید. برای تهیه مواد میانی پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهید. در ادامه فلفل ...
طرز تهیه مرغ ترش گیلانی مجلسی و رستورانی با رب انار و گردو
سرخ کنید و یا می توانید از بسته بندی ها سرخ شده موجود در بازار استفاده کنید و با می توانید از سبزی خشک استفاده کنید و یک ربع داخل آب خیس کنید و آبکشی کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک شود. در ادامه سبزی مخصوص را اضافه کنید و تفت دهید و بعد گردو آسیاب شده را اضافه کنید و به همراه مواد کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود ...
طرز تهیه گل در چمن گیلانی ساده و فوری و خوشمزه با لوبیا سبز
مرغ را به تابه اضافه کنید و آن ها را هم بزنید تا با گوجه ها مخلوط شود و از لختگی خارج شود. بعد از این که مواد با هم ترکیب شدند نوبت اضافه کردن لوبیا سبز های از قبل پخته شده می باشد. لوبیا ها را به مواد اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید. بعد از کمی تفت دادن ادویه ها که شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه می باشد، آن ها را اضافه کنید و بعد زعفران از قبل دم کرده را داخل مواد بریزید و هم بزنید تا ...
“کوفته سوخاری گوشت”، غذایی لذیذ و مناسب وعده شام
...> تخم مرغ 1 عدد سیر 1 حبه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مواد لازم برای سوخاری کردن پودر سوخاری 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد ابتدا سیر و پیاز را رنده می کنیم، سپس آب اضافی شان را با فشار دست می گیریم. در ادامه سیر و پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه می ریزیم. جعفری ساطوری را به ...
طرز پخت غذای گیلانی اناربیج
چند دقیقه با دست ورز می دهیم تا کاملا چسبناک شوند. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت 30 دقیقه تا یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم، حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس به اندازه یگ گردو از مخلوط گوشت بر می داریم و آنرا مانند کوفته شکل می دهیم. سپس داخل روغن می اندازیم و سرخ می کنیم. پس از اینکه سرخ کردن کوفته های قلقلی به پایان رسید انها را درون خورش می اندازیم و اجازه می دهیم خورش روغن بیندازد. در پایان خورش را به همراه برنج یا کته سرو می کنیم. ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر گیلانی خیلی خوشمزه بدون گوشت با گردو و رب انار
پوره کنید و یا می توانید رنده بزنید. سیر را نیز پوره یا رنده کنید. داخل یک تابه روغن ریخته و گردو و رب انار و سبزی ها و پیاز و سیر را به همراه کمی نمک اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی گردو از بین برود. حالا حدود 1/3 از مواد را داخل تابه قرار دهید و مابقی را خارج کنید. به محتویات داخل تابه 1 لیوان آبجوش اضافه کنید. بادمحان های سرخ شده را روی تخته آشپزی قرار دهید و یک شکاف روی آن ایجاد کنید و از مواد تهیه شده گردو داخل بادمجان ها را پر کنید و داخل سس قرار دهید و درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سس غلیظ و بادمجان شکم پر گیلانی جا افتاده شود. ...
طرز تهیه ساطری پلو به روش مشهدی و با طعم بسیار عالی
تابه جداگانه روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. حالا گوشت های قلقلی را از یخچال خارج می کنیم و درون روغن انداخته، سپس کاملا سرخ می کنیم. حالا کشمس را شسته و به تابه می افزاییم. حالا کشمش را کمی تفت می دهیم و بلافاصله مخلوط هویج را به تابه حاوی گوشت اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی ...
طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی با سیب زمینی
شده و تازه را به ترکیباتمان اضافه می کنیم، خوب که سرخ شد آب جوشیده را به آن اضافه میکنیم و به مدت 10- 15 دقیقه درب قابلمه را گذاشته تا سس یا خورش جا بیوفتد. کوفته ریزه ها را از یخچال درآورده و در تابه روی شعله متوسط با یک قاشق روغن سرخ میکنیم و به قابلمه ای که خورش هست اضافه میکنیم. برای استفاده از سیب زمینی در خورش قیمه ریزه اصفهانی میتوان به دو روش استفاده کرد: بعد از آماده شدن خورش قیمه ریزه اصفهانی در ظرف مناسب و مورد نظر سرو میکنیم. میتوانیم قیمه ریزه اصفهانی را با نان و یا پلو سرو کنیم. ...
غذای کله گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
ورز دهید. -مخلوط گوشت و پیاز را به صورت گلوله های ریز (کوفته قلقلی) درآورید. در این حین دستتان را کمی با آب ولرم مرطوب کنید تا گوشت به دستتان نچسبد. - یک پیاز دیگر را رنده کرده یا نگینی خردکنید. کمی روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. وقتی روغن داغ شد، پیازها را در آن تفت دهید و مقدار باقی مانده نمک و زردچوبه را به پیازها اضافه کنید. -رب گوجه فرنگی را روی ...
طرز تهیه گبولی پلو جنوبی خوشمزه و مجلسی با گوشت
روی آن بریزید. سیب زمینی را مکعبی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید و در انتهای پخت کمی نمک به سیب زمینی ها زده و آن را از تابه خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه داخل همان تابه سرخ کنید. گوشت پخته شده را ریش ریش کرده و داخل تابه تفت دهید. نخود را نیز با کمی پودر لیموعمانی و نمک تفت دهید سپس کشمش را در انتها در تابه کمی تفت دهید تا پف کند. وقتی برنج دم کشیده آن را در ظرف کشیده و روی آن را با نخود و پیاز داغ و گوشت و کشمش و سیب زمینی تزئین کنید. ...
دستور پخت غذا های خاورمیانه ای برای اوایل پاییز
دهید و روی سینی بگذارید. این کار را با باقی مانده برنج و مواد گوشتی تکرار کنید. برای سرخ کردن کبه ها روغن را در تابه ای متوسط روی حرارت متوسط رو به زیاد بریزید. پس از داغ شدن کبه ها را به صورت دسته های دو یا سه تایی به مدت پنج تا شش دقیقه سرخ کنید و در صورت لزوم بچرخانید تا کمی طلایی و ترد شوند. تمام مواد ماست لیمویی را در ظرفی بریزید و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه تازه ...
“کشک کدو”، غذایی خوشمزه و آسان مناسب روزهای گرم تابستان
مرحله بعد پیازهارو خرد کرده و در روغن با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و بعد از سرخ شدن به آن سیر خرد شده را به همراه گردوهای خرد شده اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. بعد از سرخ شدن پیاز داغ و سیر به آن کدوهایی که له شده را اضافه می کنیم و آن را در روغن پیاز داغ کامل سرخ می کنیم و اجازه می دهیم کدوها کامل مزه پیاز داغ و سیر را به خود بگیرند. بعد از ده دقیقه پوره گوجه ...
طرز تهیه کوکتل سیب زمینی بدون پنیر پیتزا به روشی آسان مخصوص مهمانی
دست انداخته و خوب مواد را ورز دهید تا کاملا سیب زمینی منسجم شود. در ادامه باید جعفری را بشورید و تمیز کنید ساطوری کنید. سپس به همراه سیب زمینی و ادویه ها گفته شده و آرد خوب مخلوط کنید و دستکش دست انداخته و خوب مواد را ورز دهید تا کاملا سیب زمینی منسجم شود. مرحله سوم: سرخ کردن در ادامه باید از مواد به اندازه دلخواه بردارید و به آن شکل دهید و بعد داخل پودر سوخاری ...
طرز تهیه کباب سرداشی همدان برای 4 نفر
گوشت ریخته و به همراه سیب زمینی و پیاز های رنده شده چرخ کنید. سپس مقداری زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و با کمک دست خوب آن را ورز دهید تا چسبندگی زیادی نداشته باشد. کف یک سینی فر یا تابه را با مقداری کره یا روغن محلی چرب کنید. مخلوط گوشت، سیب زمینی و پیاز را کف آن به آرامی پخش کنید. سیب زمینی باقی مانده را به همراه گوجه فرنگی به صورت حلقه حلقه خرد کنید. ورقه های سیب زمینی و گوجه فرنگی را روی سطح گوشت بچینید. فر را حداقل به مدت 15 دقیقه در دمای 140 درجه بگذارید تا داغ شود سپس سینی فر یا تابه را داخل آن بگذارید تا کباب سرداشی به آرامی به مدت 1 تا 2 ساعت خوب بپزد. ...
نان جزغاله، سوغات مهاجران
در ظرفی با هم مخلوط می کردند و وسط این مواد خمیرمانند را می گشودند و جزغاله، پیاز سرخ شده در روغن دنبه و آب را اضافه می کردند و حدود 10 دقیقه ورز می دادند. بعد خمیر را با پارچه می پوشاندند تا یک ساعت و نیم استراحت کند. پس از اتمام زمان استراحت، هر تکه خمیر را جداجدا به کمک دست و وردنه باز می کردند و تابه را (بدون روغن) روی آتش قرار می دادند تا داغ شود. بعد از دو دقیقه داغ شدن تابه ...
یک غذای خوشمزه و بی نظیر | طرز تهیه شامی مازندرانی با طعمی بی نظیر
و سیب زمینی را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و ریز رنده می کنیم وآب آن ها را کاملا می گیریم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم تا خوب یکدست شوند. پس از ورز دادن گوشت با پیاز و سیب زمینی نمک،فلفل روی آن می پاشیم و تخم مرغ ها را ابتدا در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم و سبزی شامی را که از قبل خرد کرده بودیم را می افزاییم و مواد را ورز می دهیم تا ...
آموزش این پاستا رو از دست نده | پاستا ریحان و گوجه فرنگی!
: حرارت را تا حد متوسط به بالا افزایش دهید و مواد را به جوش بیاورید و سپس پاستا را هم به آن ها اضافه کنید. مرحله 5: حرارت را به متوسط به پایین کم کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود 11 دقیقه بپزد تا پاستا تقریباً نرم شود. یک بار وسط کار آن را هم بزنید. مرحله 6: بگذارید چند دقیقه روی حرارت بماند و در صورت نیاز کمی آب گوشت به آن اضافه کنید. مرحله 7: نصف فنجان پنیر پارمزان، اسفناج و ریحان را داخل آن بریزید. مرحله 8: دو قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص را روی هر سرو بریزید و سپس با نصف فنجان باقی مانده پنیر پارمزان روی آن را تزئین کنید. ...
پاستای جدید درست کن و ازش لذت ببر| آموزش پاستا مرغ اسکامپی !
: سپس آن را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را هم به آن اضافه کنید. مرغ را به تابه برگردانید و سس را روی آن بریزید و در صورت نیاز آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید. مرحله 10: پاستا آبکش شده را با مرغ، مخلوط سس و جعفری ترکیب کنید. وعده های غذایی را با پنیر پارمزان تزئین کرده و گرم سرو کنید.
یک کتلت فوق العاده خوشمزه |کتلت اصفهانی رو این طوری درست کن!
بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از گذشت یک ساعت مایه کتلت را کمی ورز دهید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. سپس از مایه کتلت بردارید و با دست به صورت دلخواه شکل دهید. بعد کتلت ها را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید تا سرخ شوند. وقتی دو طرف کتلت ها سرخ شدند آنها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. کتلت های آماده شده را در کنار نان و یا برنج سرو کنید. نکته : اگر فرصت استراحت دادن به مایه کتلت را نداشتید آنها را کمی بیشتر ورز دهید و بعد سرخ کنید. ...
آموزش تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان
(2) حالا مواد رو از دستگاه خارج کنید و در یک کاسه بریزید و یک عدد تخم مرغ اضافه کرده و حسابی با دست ورز بدهید تا تخم مرغ به خرد مواد برود، به این ترتیب مواد کوفته آمادست، کنار می گذاریم (3) در این مرحله به سراغ درست کردن سس بادمجان می رویم که برای اینکار؛ 4 عدد بادمجان و 3 عدد گوجه فرنگی را باید کبابی کنیم که می توانید روی شعله پخش کن روی گاز براحتی اینکارو انجام بدهید، سپس ...
طرز تهیه بوفالو وینگز با سس مخصوص لذیذ و خوش طعم و ساده
تا طرف دیگر نیز سرخ شود و از تابه خارج کنید تا سس مخصوص آن را تهیه کنید. داخل تابه کره را بریزید و صبر کنید تا ذوب کنید و بعد سس کچاب را اضافه کنید و هم بزنید و بعد عسل را اضافه کنید را مواد روی حرارت متوسط هم بزنید تا یکدست شود و بعد کنجد را اضافه کنید تا مواد یکدست شود. بال ها سرخ شده را داخل سس مخصوص قرار دهید و کمی تفت دهید تا سس جذب بال ها شود. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید و به همراه بال سرخ شده سرو کنید. ...
خوشمزه ترین غذای جنوبی را برای شامت بپز | با این قیمه بوشهری همه عاشق دستپختت میشن
قیمه بوشهری با قیمه های شهرهای دیگر از نظر ظاهری و مزه متفاوت است. به این شکل که قیمه بوشهری را می کوبند، طوری که گوشت آن له شود و کش بیاید. تفاوت دیگر این قیمه با قیمه های دیگر این است که در آن از سیب زمینی سرخ شده استفاده نمی شود، بلکه سیب زمینی داخل آن له می شود. این خورش معمولاً با شکر پلو خورده می شود. اگر طرفدار غذاهای له شده باشید و طعم زیره را که در این غذا به خوبی حس می شود دوست داشته ...
طرز تهیه ترشی تره گیلانی خوشمزه و ساده با مقدار دقیق سبزی
کنید و بگذارید داخل خورش خوب پخته شود. سپس به ترش تره نمک و آبغوره اضافه کنید و هم بزنید تا مزه ها به خورد هم برود. داخل یک تابه دیگر سیر پوست کنده و پوره شده را به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و بعد نعنا و خالیواش را اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شود. سپس سبزی سرخ شده را به مواد مرحله قبل اضافه کنید و بگذارید تا قل بزند. در ادامه تخم مرغ را اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا تخم مرغ خودش را بگیرد و بعد در انتها نمک اضافه کرده و سرو کنید. ...
خوشمزه ترین قرمه سبزی دنیا رو درست کن | طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی با طعم متفاوت
.... مقداری نمک روی بادمجان بریزید تا تلخی آن گرفته شود، سپس بادمجان ها را فشار دهید. بعد از گرفتن تلخی بادمجان باید آن ها را داخل روغن سرخ کنید. برای این کار مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بعد از داغ شدن، بادمجان ها را داخل ماهیتابه قرار دهید و خوب سرخ کنید. فراموش نکنید که هر چند دقیقه یک بار سبزی ها را هم بزنید و نگاهی به گوشت و لوبیاها بیندازید. بعد از سرخ شدن بادمجان، ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ غذای ملس و معروف ایرانی
مقداری نمک به تابه می افزاییم تا ران های مرغ خوشرنگ و خوش طعم شوند. زمانی که ران های مرغ کاملا طلایی و سرخ شدند، به اندازه ای که روی آن ها را بگیرد آب اضافه می کنیم. مرحله پنجم در ادامه درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم ران های مرغ کاملا پخته و آب اضافی درون تابه کشیده شود. در این حین هسته های آلبالوها را جدا می کنیم، سپس به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب و کوچک می ریزیم. ...
طرز تهیه پیچاق قیمه به روش اردبیلی و با طعم بسیار عالی
تفت می دهیم تا پیاز کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه پس از گذشت 2 ساعت به گوشت مقداری نمک اضافه می کنیم. حالا پس از گذشت 30 دقیقه خورش را درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه خلال بادام را درون آبکش می ریزیم، سپس به همراه زرشک و مقداری روغن درون یک تابه مجزا می ریزیم. در این مرحله مقداری شکر به مخلوط خلال بادام و زرشک اضافه می کنیم، سپس ...
غذای ترکی لذیذ براتون آوردم | آموزش کامل کارنی یاریک!
. در مرحله بعد 2 عدد فلفل باقی مانده و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و با گوشت خوب تفت دهید. نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی را به مایه گوشتی اضافه کنید و با بقیه مواد ترکیب نمایید. سپس نصف لیوان آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد و آب آن کاملا کشیده شود. مرحله چهارم : پر کردن شکم بادمجان بادمجان ها را در سینی فر بچینید و مواد را از قسمت برش داده شده، داخل آن بریزید. در ...