خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“خورشت آلو و به”، غذایی اصیل و سنتی با طعمی فوق العاده
و هنگام اضافه کردن به خورش له نشود. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت رب گوجه فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم. حالا رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به همراه به که قبلا تفت دادیم به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اینکه به ها کمی نرم شدند آلوهای بخارا را به خورش اضافه می کنیم و دیگر به خورش کاری نداریم تا با حرارت ملایم جا بیفتد. در 15 دقیقه پایانی پخت خورش نمک خورش را اندازه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز به قابلمه اضافه می کنیم. در 5 دقیقه پایانی هم آب لیمو ترش و شکر را خوب مخلوط می کنیم و به خورش اضافه می کنیم. در پایان خورش را به همراه برنج سرو می کنیم. ...
برای عصرت یه میان وعده جنوبی درست کن | طرز تهیه سمبوسه اصیل خوزستانی
پیدا کند. سپس نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کرده و مجددا تفت دهید تا طعم بگیرد و بعد سیب زمینی ها را با سبزیجات به این محتویات اضافه کرده و همه آنها را با هم تفت دهید و سرخ کنید و پس از آن شعله را خاموش کنید. اکنون مقدار تمبرهندی را در کمی آب حل کرده و از صافی بگذرانید و آب تصفیه شده را به محتویات سمبوسه اضافه کنید. پس از آن مقداری از مایه سمبوسه را با ...
این سوپ واقعا عالیه !| دستور پخت سوپ بلغور ارومیه !
مقداری نمک و فلفل بریزید و تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود. رب گوجه فرنگی را ریخته و هم بزنید تا سرخ شود. بلغور را به همراه مقدار زیادی آب به پیاز و رب اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. مرحله دوم: پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و فلفل دلمه ای و سیب زمینی را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا بپزند. لوبیا ها را حداقل از 1 ساعت قبل در آب خیس کنید. در یک قابلمه ...
کباب مخصوص اراکی | آموزش کباب ته تالی اراکی!
شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه کباب ته تالی اراکی (تتالی) را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. 400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد سیب زمینی بزرگ 2 عدد پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری رب گوجه روغن، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول طرز تهیه کباب ته تالی: ...
این آموزش رو از دست ندید| طرز تهیه کوفته نخودچی یزدی !
کوفته می شود. مرحله سوم طرز تهیه کوفته نخودچی یزدی: پیاز را نگینی خرد کنید. یک قابلمه بزرگ را همراه روغن روی حرارت قرار دهید و پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس 4 الی 5 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. آب که جوش آمد حرارت را کم کرده و کوفته ها را به آرامی داخل قابلمه منتقل کنید. مرحله چهارم طرز تهیه کوفته نخودچی یزدی: کمی بعد از اینکه کوفته ها جوشید، کمی نمک و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رب کاملا حل شود. اجازه دهید به مدت حداقل یک ساعت کوفته ها روی حرارت ملایم پخته شوند سپس آن ها را سرو کنید. ...
دستور پخت غذا های خاورمیانه ای برای اوایل پاییز
کشمش طلایی ته دیگ یک غذای ایرانی است که با برنج درست می شود. این واژه در معنای واقعی خود به معنی ته تابه است. ته دیگ ترد است و این تردی طی فرایند پخت ایجاد می شود. نکته کلیدی در طلایی شدن رنگ ته دیگ آن است که حرارت به صورت یکنواخت زیر قابلمه یا تابه پخش شود. در حالت ایده آل می توانید از اجاق القایی (با استفاده از جریان برق) برای درست کردن آن استفاده کنید. در غیر این صورت کف تابه را با ...
طرز تهیه ساطری پلو به روش مشهدی و با طعم بسیار عالی
تابه جداگانه روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. حالا گوشت های قلقلی را از یخچال خارج می کنیم و درون روغن انداخته، سپس کاملا سرخ می کنیم. حالا کشمس را شسته و به تابه می افزاییم. حالا کشمش را کمی تفت می دهیم و بلافاصله مخلوط هویج را به تابه حاوی گوشت اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی ...
طرز تهیه گبولی پلو جنوبی خوشمزه و مجلسی با گوشت
... ابتدا نخود را از قبل شسته و بگذارید تا نفخ آن گرفته شود سپس داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا پخته و نرم شود. برنج را با کمی نمک بگذارید تا خیس بخورد. 1 عدد پیاز دستور را نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه با مقداری روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی شیشه ای شود سپس گوشت حرد شده را به آن اضافه کنید و کمی فلفل سیاه بزنید و در ادامه چند لیوان آب به همراه چوب دارچین اضافه کنید و اجازه دهید ...
پتله پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی بروجرد است
قابلمه و در روغن که بهتر است از روغن محلی استفاده بشود تفت داده تا زمانی که پیاز داغ طلایی شود، سپس زردچوبه، فلفل، سبزی ها شامل شوید، تره فرنگی، پیازچه و در نهایت سیر خورد شده را اضافه می کنند. بعد از کمی تفت خوردن مقدار 2 پیمانه آب اضافه کرده و بعد از به جوش آمدن آب، پتله خیس خورده را به قابلمه اضافه می کنند. تا بپزد. در این فاصله باقالی نیم پز، نمک و برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده، و ...
طرز پخت غذای گیلانی اناربیج
کنیم و اجازه می دهیم گردوها با حرارت ملایم بپزند و به خوبی روغن بیندازند. پس از گذشت یک ساعت سبزی سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در همین حین پیاز باقیمانده را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را ...
غذای کله گنجشکی یا سر گنجشکی را چگونه درست کنیم؟
400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز 2 عدد سیب زمینی نگینی خردشده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم 3 پیمانه آب طرز تهیه: -در ابتدا باید یک پیاز را رنده ریز کرده و آب پیاز را بگیرید. پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه در یک کاسه بریزید و به خوبی ...
طرز تهیه گل در چمن گیلانی ساده و فوری و خوشمزه با لوبیا سبز
و آن ها را روی تخته برش به صورت درشت خرد کنید و آن ها را داخل قابلمه آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. بعد از پخته شدن لوبیا ها آن ها را از صافی رد کنید. سیر را بشورید و آن ها را له یا پوره کنید. گوجه فرنگی را بشورید و آن ها را از وسط نصف کنید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید. کتری را روشن کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید. زعفران را بسایید و داخل ظرف بریزید و آب جوشیده به مقدار 2 قاشق غذا خوری ...
“کوفته سوخاری گوشت”، غذایی لذیذ و مناسب وعده شام
کوفته سوخاری گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که در کشورهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود. به گزارش وقت صبح ، کوفته سوخاری گوشت غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن به زمان زیادی احتیاج ندارد و می تواند شامی سبک برای شما باشد. گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج پخته 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد جعفری 1 دسته کوچک ...
طرز تهیه قیمه ریزه نخودچی با سیب زمینی
یکی غذای سنتی در شهر اصفهان است که در خود شهر اصفهان این غذا را به نام سر گنجشکی می شناسند. قیمه ریزه خیلی غذای خوشمزه و پرطرفدار شهر اصفهان است و دستور پخت قیمه ریزه با مواد اولیه ای که کاملا در دسترس هست قابل تهیه می باشد. یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته به اضافه گوشت چرخ کرده و نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخود و نعنا خشک همه را باهم مخلوط میکنیم و خوب با هم ورز میدهیم. به صورت قلقلی ...
طرز تهیه آش میوه خوشمزه تبریز و اردبیل با میوه خشک و تازه
کنید و روی حرارت متوسط بگذارید. در ادامه پیاز باقی مانده را رنده ریز بزنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و از مواد به اندازه فندوق برداشته و در دست خوب گرد کنید سپس داخل آش بریزید. در ادامه لواشک و نمک را اضافه کنید و بگذارید همه مواد آش پخته شود دقت کنید نباید میوه ها آنقدر پخته شوند تا له شود و شکل ظاهری خود را از دست دهند در ادامه ...
طرز تهیه هواری میگو اصل جنوبی ساده و خوشمزه با سبزی
کمی تفت دهید. میگو ها را داخل تابه کوچک با همراه کمی روغن و فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهید دقت کنید زیاد تفت ندهید تا لاستیکی شود در ادامه وقتی آب گوجه کشیده شد و خوب تفت داده شد میگو ها را به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید آبش را خالی کنید و به همراه مواد کمی تفت دهید این کار باعث می شود برنج وا نرود سپس به تعداد پیمانه برنج آب بریزید و بگذارید تا برنج نرم شود و آب اضافی آن تبخیر شود در ادامه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا هواری میگو دم بکشد در انتها کمی روغن یا کره روی مواد بریزید. ...
طرز تهیه خورشت ناردون غذای محبوب شمالی+نکات تکمیلی پخت آن
زردچوبه : 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه : 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم طرز تهیه خورشت ناردون(کرک انار تیم پهلو) نکات مهم برای تهیه مرغ ناردون نکات تکمیلی در مورد خورش ناردون
کله جوش را به سبک تهرانی ها درست کنید!
و کلی فایده دارد. مطمئنم دوستش دارید و تا به حال امتحانش کردید. در این مقاله به سراغ نسخه ی اصیل تهرانی آن رفته و دستور کله جوش تهرانی پسند را برایتان می گذاریم تا به مرور تمام کله جوش ها را از سر بگذرانیم! مواد لازم برای کله جوش تهرانی: ماده غذایی مقدار کشک 400 گرم پیاز متوسط یک عدد گردو 100 گرم نعناع خشک یک قاشق ...
طرز تهیه چیکن بندری فوری و خوشمزه با قارچ برای شام و نهار
داخل نان باگت بریزید و این غذای ساندویچی خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید این ساندویچ سالم را برای پیک نیک یا دورهمی خود استفاده کنید و به دلخواه مقدار فلفل کم و زیاد کنید. ابتدا باید مرغ را تفت دهید برای این کار، سینه مرغ را بشورید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن مایع تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد سینه مرغ را اضافه کنید و به ...
طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ مجلسی و خوشمزه بهتر از رستوران
شما کمک می کند. 8. جا افتادن خورشت قورمه سبزی بعد از اضافه کردن لیمو عمانی در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید قورمه سبزی با حرارت ملایم بپزد. یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان می برد تا قورمه سبزی با مرغ به خوبی جا بیفتد. نکات مهم برای طرز تهیه بهترین قورمه سبزی با مرغ مجلسی و خوشمزه برای داشتن تجربه بهتر در ادامه نکاتی را به صورت پرسش و پاسخ تهیه کردیم که می ...
طرز تهیه حلیم مشهدی با ادویه مخصوص
...> 150 گرم لپه 1/2 پیمانه رب 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و دارچین به مقدار لازم آموزش پخت حلیم مشهدی با قیمه گندم را از شب قبل خیس کنید تا راحت تر پخته شود. گندم را در ظرفی با کمی نمک و زردچوبه و آب بپزید تا نرم شود. گوشت را به همراه کمی زردچوبه و ...
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ غذای ملس و معروف ایرانی
آلبالو پلو یکی از انواع غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی است که در فصل آلبالو بیشتر پخته می شود مواد لازم برای 3 نفر آلبالو : 300 گرم شکر : 4 قاشق غذاخوری برنج : 3 پیمانه پیاز : 3 عدد متوسط ران مرغ : 400 گرم کره : 50 گرم زعفران دم کرده : 5 قاشق غذاخوری خلال پسته : به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه ...
کوکوی لوبیا چشم بلبلی | دستور پخت غذایی بی نظیر، لذیذ و خوشمزه
کوکوی لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که در خطه شمال کشور آن را با لوبیای تازه درست می کنند. لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه سیب زمینی 2 عدد بزرگ پیاز 1 عدد آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری جعفری 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی پودر دارچین و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی ...
ته چین مجلسی را اینطوری خوشمزه و خوش فرم درست کن
...،هل ساییده ،فلفل، زعفران و نیمی از روغن زیتون یا مایع را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس برنج را با مایه ته چین مخلوط کنید. با کره یا روغن قالب را چرب کنید و مواد ته چین را در قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا سطح آن صاف شود و روی قالب را با فویل پوشانده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه قرار میدهیم تا پخته و طلایی شود. نوش جان ...
آموزش تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان
چند دقیقه ای بادمجان ها را داخل یک ظرف در بسته پلاستکی قرار بدهید تا براحتی بتوانید پوست اش را جدا کنید، گوجه فرنگی ها هم بعد از کبابی شدن براحتی پوست شان گرفته می شود (4) حالا بادمجان و گوجه فرنگی کبابی شده رو باهم ساطوری کنید سپس داخل ماهیتابه با کمی روغن به همراه زردچوبه ، نمک ، فلفل ، کمی سیر رنده شده و 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کرده و تفت بدهید، در آخر یک لیوان آب ریخته و روی شعله ...
اشکنه اسفناج خیلی عالیه ! | آموزش مرحله به مرحله !
امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و این خوراک خوشمزه تهرانی را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. اشکنه اسفناج از جمله غذاهای پرطرفدار و ناب استان تهران است. 500 گرم اسفناج 1 عدد پیاز 4 عدد سیب زمینی 4 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری آرد 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به ...
طرز تهیه خوراک راگو بدون گوشت (گیاهی) با سیب زمیین و لوبیا سبز
، می توانید به صورت درشت یا ریز لوبیا ها را خرد کنید و به همراه هویج حلقه یا نگینی شده، سیب زمینی نگینی شده را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا کمی نرم و سبک شود. کنسرو گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده را به همراه کینوا (در صورت نیاز بشویید) و حدود 3 تا 4 لیوان آب داغ به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد با شعله ملایم بپزند و خوراک غلیظ و جا افتاده شود. در آخر نمک و ادویه جات دلخواه را اضافه کنید و در صورت تمایل کمی آبلیمو به عنوان چاشنی اضافه کنید و اجازه دهید غذا طعم هارو به خودش را بگیرد و شعله را خاموش کنید و به همراه نان سرو کنید. ...
راز خوشمزگی خورش قیمه لو رفت | با این ترفند همه عاشق خورش قیمه ات می شن
مقداری ترش مزه باشد از لیمو عمانی به جای آبلیمو استفاده کنید.(لیمو عمانی را چند سوراخ ریز کنید و سپس اضافه کنید) 2-لیمو عمانی را در 20 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید. 3-برای اینکه خورش قیمه مزه عالی داشته باشد حتما یک قاشق پودر دارچین به خورشت اضافه کنید. 4-اگر تمایل داشتید از آب قلم نیز استفاده کنید چون خورشت را خوشمزه و پرخاصیت می کند. 5-از گوشت گوسفندی همراه با استخوان استفاده کنید. ...
طرز تهیه جیب تاجر / فینگر فود خوشمزه
مرغ و نان تست است. مواد لازم فینگر فود جیب تاجر سینه مرغ : 1 عدد نان تست :یک بسته تخم مرغ : 2 عدد شیر : سه قاشق غذا خوری پودر سوخاری :به مقدار لازم سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری خیارشور :5 عدد ذرت :به میزان دلخواه نمک و فلفل : به میزان لازم دستور تهیه جیب تاجر مرغ و نان تست ...
خوشمزه ترین قرمه سبزی دنیا رو درست کن | طرز تهیه قرمه سبزی گیلانی با طعم متفاوت
بلکه فقط کافیه یک بار امتحانش کنین تا دیگه بادمجون و گوجه پای ثابت قرمه سبزیهاتون بشه ... مرحله اول؛ تفت دادن گوشت و پیاز در اولین مرحله از طرز تهیه قورمه سبزی به سبک شمالی باید پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید. اجازه دهید پیازها کمی طلایی شوند، سپس تکه های گوشت خورشتی را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را ...
