سایر منابع:
سایر خبرها
طرز درست کردن آش جو
قبل بخیسانیم تا نرم شود. برای شروع نخود و لوبیا را آبکشی می کنیم و به همراه 3 تا 4 لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. در این مرحله برنج و جو را نیز پس از آبکشی درون یک قابلمه بزرگ می ریزیم، سپس 6 لیوان آب اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج به طور کامل بپزد و جو لعاب بیندازد. حالا پیازها را به صورت ...
طرز تهیه قیمه لاپلو خوشمزه به روش اصیل ایرانی
عمانی را به همراه 3 تا 4 لیوان آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت و لپه با حرارت ملایم به خوبی بپزند. باقالی پلو با مرغ مانند باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که بیشتر برای مجالس تهیه می شود. مرحله چهارم حالا باید صبر کنیم تا آب خورش جمع شود و خورش به خوبی جا بیفتد. پس از اینکه خورش اماده شد ، یک قابلمه را تا نصف آب پر می کنیم و روی حرارت ...
آموزش پخت شله زرد نذری برای 100 نفر
های دانه ریز ایرانی استفاده کنید. برنج های خرد شده برای این منظور عالی هستند و اما اگر از این نوع برنج در دسترس نداشتید از هر نوع برنج دیگر نیز می توانید استفاده کنید اما به یاد داشته باشید که برنج دانه درشت آب بیشتری لازم دارد. مرحله اول برنج را راشسته و 24 ساعت قبل از پخت شله زرد با آب سرد بخیسانید و بعد از گذشت 24 ساعت برنج را با دستتان به هم بزنید تا کمی خردتر شوند. ...
برای مهمانی ها و مجالس پسته پلو غذای اصیل ایرانی درست کنید+طرز تهیه
پسته پلو یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که در بسیاری از شهرها مخصوصا در کرمان طرفداران بسیاری دارد. اگر بخواهیم به قدمت این غذای فوق العاده مقوی و خوشمزه پی ببریم باید بدانیم که این غذا از زمان قاجار طبخ می شده و معمولا این نوع از برنج را با گوشت گردن، ماهیچه، گوشت قلقلی، مرغ یا فیله مرغ درست می کرده اند. البته که امروزه پسته پلو جزو غذاهای فراموش شده به حساب می آید! ...
برای عصرت یه میان وعده جنوبی درست کن/ طرز تهیه سمبوسه اصیل خوزستانی
از آن شعله را خاموش کنید. اکنون مقدار تمبرهندی را در کمی آب حل کرده و از صافی بگذرانید و آب تصفیه شده را به محتویات سمبوسه اضافه کنید. پس از آن مقداری از مایه سمبوسه را با قاشق روی نان قرار داده و به شکل مثلثی آنها را بپیچید و بعد مقدار زیادی روغن درون یک قابلمه بریزید و وقتی که داغ شد سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید. نوشجان نکته: بهتر است روغن روی سمبوسه را بگیرد تا به صورت یکدست سرخ شوند منبع: شمانیوز ...
قلیه میگو، غذای خوش طعم جنوب
زردچوبه هستند. در ابتدا سبزی ها را پس از شست و شو و خشک شدن، به صورت ریز، خرد کنید، پیاز ها را ریز خرده کرده و به سبزی های سرخ شده اضافه کنید، سیر ها را می توانید براساس سلیقه به صورت حبه ای، نگینی خردشده و یا حبه ای در غذا استفاده کنید. سبزی های سرخ شده را با مقداری آب در قابلمه ای مناسب بگذارید تا با شعله مناسب پخته شوند، سپس رب گوجه را سرخ کرده و به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه ...
خورشت فسنجان رو اینجوریم میشه درست کرد| خورشت فسنجان با گوشت
مواد اولیه برای دستور پخت خورشت فسنجان با گوشت بدین شرح می باشد : گوشت چرخ کرده 150 گرم گردو 2 لیوان رب انار 3 قاشق غذا خوری پیاز 1 عدد نمک و فلفل و شکر وزعفران به میزان لازم ابتدا گردو ها را خوب چرخ کرده سپس پیاز را در قابلمه تفت میدهیم و وقتی که طلایی شد،گردو را به آن اضافه میکنیم و مدت کوتاهی تفت میدهیم. سپس نمک و فلفل و زد چوبه ...
طرز تهیه ناشف لحم با گوشت گوسفندی با طعم عالی به روش اصلی
دار شده به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید و روی مواد کمی آب بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای 1.5 الی 2 ساعت زمان دهید تا گوشت پخته شود. در ادامه باید برنج را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و نرم شود و بعد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مناسب قرار دهید و برنج را دم بگذارید و زمانی که آب اضافه گوشت کاملا کشیده کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و حالا برنج را داخل دیس بکشید و گوشت پخته شده را روی آن قرار دهید و این غذا را بجای قاشق با دست سرو می کنند. ...
طرز تهیه این خورشت رو از دست ندید| خورشت گوشت ترش گیلانی !
: پخت نهایی خورشت گوشت ترش گیلانی در ادامه فلفل، نمک و زعفران را به ماهیتابه اضافه کرده و سس را پس از آماده شدن به قابلمه ای افزوده و گوشت های سرخ شده را نیز به درون آن می چینیم. در آخر نیز درب قابلمه را گذاشته و اجازه می دهیم تا خورشت کاملا بپزد.
آبگوشت هنوز هم غذای لذیذی است
بر تجربه مردم از هضم سریع آبگوشت دارد. 3- این غذا خون صالح تولید می کند و برای رفع کم خونی و انواع ضعف مفید است. 4- در رسیدن به نتیجه های مطلوب تغذیه ای ضروری است که قواعد پخت صحیح رعایت شود. ازجمله: - استفاده ازموادّ غذایی تازه، سالم، طبیعی و با کیفیت. استفاده از گوشت یخی یا گوشتی که مدّتها در فریزر مانده است بر طعم و کیفیت تغذیه ای آبگوشت تأثیر منفی می گذارد ...
اگر هر روز مرغ بخورید چه اتفاقی برای بدن تان رخ خواهد داد؟
مرغ یکی از محبوب ترین منابع پروتئین در سراسر جهان است. به دلیل تطبیق پذیری آن می توانید هر روز مرغ های درست شده به اشکال گوناگون را برای ماه های متمادی به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. آیا مرغ واقعا سالم است؟ وقتی صحبت از سالم بودن مرغ در وعدم شام می شود این موضوع بستگی به نحوه پخت مرغ دارد. قرار دادن مرغ در ماهیتابه یا قابلمه درون آب و اجازه دادن به آن برای به آرامی پخته ...
طرز درست کردن فلافل خوشمزه خونگی آبادانی
فلافل را به جای سرخ کردن در روغن فراوان درون فر درست کنند برای تهیه فلافل بازاری خوشمزه اولین مرحله خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید 6 ساعت می باشد. خیساندن نخودها علاوه بر اینکه باعث می شود نخودها نرم شوند، کمک می کند که نفخ شان نیز برطرف شود. آماده کردن مایه ...
طرز تهیه بادمجان کباب گیلانی
ه را روی آن قرار دهید تا بادمجان ها به خوبی بپزند. بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش شامی گیلانی بادمجان کباب گیلانی با گوشت چرخکرده در این مرحله شعله گاز باید کم باشد تا سس به آرامی به خورد بادمجان ها برود. بعد از این که سس غلیظ شد و بادمجان کاملا نرم شد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و همراه با نان یا برنج سرو کنید. مواد مورد نیاز جهت تهیه بادمجان کباب با گوش ...
این 5 ماده غذایی را نباید در ماهیتابه چدنی بپزید
زمانی که صحبت از پخت و پز با تابه چدنی می شود باید چاشنی ها و ادویه جاتی را که به منظور تهیه غذا در آن تابه استفاده می کنید مدنظر قرار دهید. استفاده از چاشنی ها و ادویه جات قوی مانند زیره یا پودر کاری می توانند به دردسری برای تمیز کردن تابه چدنی پس از درست کردن غذا با آن تبدیل شوند. ماهیتابه چدنی ممکن است زیباترین ابزار آشپزخانه شما باشد. یک ماهیتابه چدنی می تواند یک عمر دوام داشته ...
ساعت چند باید بریم مدرسه؟ | ساعت آغاز فعالیت مدارس اعلام شد
استفاده کنید، باید میوه ها را انتخاب کنید. میوه هایی که برای چیپس کردن انتخاب می کنید، حتماً سفت، رسیده و سالم باشند. معمولاً میوه های کال، آسیب دیده، لک شده و بسیار رسیده، طعم خوب و خوشمزه ای ندارند. مورد بعدی که باید رعایت کنید، خشک کردن میوه ها بعد از شستن است. بعد اینکه میوه ها را خشک کردید، آن ها را ورقه ورقه کرده و برش بزنید. اگر قصد خشک کردن میوه هایی مانند انگور و توت را دارید، باید آن ها را به صورت کامل خشک نمایید. ...
8 ترفند آشپزی چینی که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند
ش به سوی قهرمانی در امتداد موفقیت های 2023 جایگزین سفته برای کارگران چیست؟ کدام کالا های ایرانی به کره جنوبی صادر شده است؟ ریسک ابتلا به کبد چرب در آقایان بیشتر از بانوان است 8 ترفند آشپزی چینی که هر کسی می تواند از آن ها استفاده کند ترافیک 30 کیلومتری در ورودی گیلان/ مسافران از ورود به استان گیلان خودداری کنند 4 برنامه دولت برا ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی و ساده
را زیاد هم بزنید تا بوی زهم بگیرد. می توانید فقط از زرده استفاده کنید ولی استفاده از تخم مرغ کامل چسبندگی خوبی به ته چین مرغ می دهد. هرچقدر مقدار زعفرانی بیشتری در ته چین استفاده کنید بو و رنگ خوبی خواهد داشت. برای پخت ته چین مرغ حتما از قابلمه نچسب و تفلون استفاده کنید. می توانید سینه مرغ را به صورت تکه خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا پخته شود. ماست نباید آبکی باشد حتما چکیده و شیرین باشد البته می توانید از ماست چکیده ترش هم استفاده کنید تا مزه خاصی به ته چین شما بدهد. موقع آبکشی حتما برنج را زنده تر از همیشه بردارید زیرا موقع افزودن مواد ته چین باعث نرم شدن می شود. ...
طرز تهیه عدسی رژیمی| غذایی مقوی و سرشار از پروتئین
خیساندن طولانی نیست. در این مرحله پیازها را پوست می گیریم و به صورت نگینی خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن یا کره به ان اضافه می کنیم، سپس پیاز را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت دادن پیاز را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. عدس را پس از ...
یک سوپ خوشمزه برای روزهای پاییزی | طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
در حدود پانزده دقیقه صبر می کنیم تا مواد داخل آن پخته شود. از آنجایی که اندازه و جنس کدوهای مصرفی متفاوت است بنابراین ممکن است مدت زمان پخت، کمتر یا بیشتر شود بنابراین در این مرحله باید دقت لازم را داشته باشیم تا کدوها و سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. در مرحله بعد با کمک گوشت کوب برقی یا گوشت کوب دستی یا حتی مخلوط کن همه مواد را با هم ترکیب کرده تا به شکل پوره و کاملاً یکدست ...
طرز تهیه رب فلفل دلمه ای؛ یک چاشنی جذاب برای غذا
.... این رب جذاب و خوش رنگ برای پخت انواع غذاها مانند ماکارانی، مرغ، خورش قیمه، طعم دار کردن جوجه کباب و یا درست کردن یک املت خوشمزه بسیار مناسب است و شما بعد از یکبار استفاده مشتری دائمی آن خوهید شد. اگر دوست دارید این رب خوشرنگ و خوش طعم را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه رب فلفل دلمه ای با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه رب فلفل دلمه ای فلفل ...
“خورشت آلو و به”، غذایی اصیل و سنتی با طعمی فوق العاده
سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه چوب دارچین را به همراه مقداری فلفل سیاه و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود یک ساعت گوشت به طور کامل بپزد. در حین پخت گوشت میوه به را به صورت درشت خرد کنید و چند دقیقه به ...
مغز گردو را درسته دربیار! | ترفند درآوردن مغز گردو به صورت کامل +ویدئو
هزاران سال پیش وجود داشته است.دستورالعمل های اولیه شامل برنج پودر شده با مخلوطی از گوشت مانند مرغ یا گوشت طعم دار می شد. از حوالی دهه 1870 پخت و پز در ظروف سفالی در اکثر فرهنگ ها معمول شد اما ایده آشپزی کاسرول به عنوان یک وعده غذایی بشقابی یا تابه ای در قرن بیستم در ایالات متحده رایج شد، به خصوص در دهه 50 که اشکال جدیدی از ظروف سبک فلزی و ظروف شیشه ای ساخته شد. در ایالات متحده آمریکا ...
فیلم/ پخت دلمه کلم
گروه چندرسانه تیتر یک ؛ دلمه کلم از دلمه های خوش طعم است که بسیاری از خانواده های ایرانی آن را درست می کنند. برای اینکه بتوانید طرز تهیه دلمه کلم را فرا بگیرید با ما همراه باشید. مواد لازم برای دلمه کلم 3 کیلوگرم گوشت گاو 3 پیاز بزرگ 300 گرم برنج 2 عدد سیب زمینی متوسط رنده شده نمک و فلفل را برای مزه دار کردن آب سرد ...
برنج باسماتی چیست؟ خواص ، معایب و مزایای برنج باسماتی
به تأکید بر کرکی و نه چسبندگی ، تعجب آور نیست که برنج باسماتی معمولاً با استفاده از روش پخت تهیه می شود که بدون در نظر گرفتن تنوع ، پفکی ترین و کم چسب ترین برنج را تولید می کند ، و این از طریق کته است . البته می توانید معمولاً برنج باسماتی را از طریق جوشاندن یا پختن در پلوپز تهیه کنید ، اما اگر می خواهید آن را در تمام شکوه معطر خود تجربه کنید ، روش کته تنها راه پیش رو است . ...
طرز تهیه شیش برک 1 غذای اصیل لبنانی که پرسفارش ترین است
نانی است را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. مواد لازم شیش برک (Shish barak): آرد : 4 لیوان گوشت چرخکرده : نیم کیلو پیاز : 2 عدد متوسط ماست : 1 کیلو نشاسته : 1 قاشق غذاخوری شیر : 1 لیوان روغن معمولی یا حیوانی : به مقدار لازم ادویه مخلوط : 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل : به میزان لازم ...
پاستای جدید درست کن| بیا تا بهت یاد بدم !
، گوجه فرنگی قطعه قطعه شده و ادویه ایتالیایی را با هم ترکیب کنید. مرحله 5: در قابلمه خالی، سس، پاستا آبکش شده، سه چهارم فنجان پنیر موزارلا و یک چهارم فنجان پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید. به مقدار لازم نمک و به میزان دلخواه فلفل به آن بزنید. مرحله 6: مخلوط را در سینی پخت آماده شده بریزید. سعی کنید تمام پاستا را با مقداری سس بپوشانید تا در حین پخت خشک نشود. مرحله 7 ...
راز وا نرفتن کوفته اینجاست!
کوفته ی خوشمزه را برایتان داریم که با رعایت این نکات کوفته ی شما منحصربه فرد خواهد بود ضمن اینکه به هیچ عنوان وا نخواهد رفت! بیشتربخوانید: 4 علت اصلی وا رفتن کوفته تبریزی مواد لازم برای کوفته: ماده غذایی مقدار گوشت چرخکرده 250 گرم سبزی کوفته تازه یا خشک نصف لیوان برنج خام نصف پیمانه لپه خام ...
دیگه فرش هات رو نده قالیشویی! | با این ترفند تمیز کردن فرش ها مثل آب خوردن میشه +ویدئو
شده است. و بخش دوم موادی است که درون این خمیر جای داده می شوند. این مواد ممکن است شامل میوه های مختلف و یا حتی گوشت باشند. بنابراین می توان گفت: “پای سیب (Apple pie) یکی از انواع پای است که در تهیه آن از سیب به عنوان ماده اصلی (که درون خمیر قرار می گیرد) استفاده می شود.” بسیاری از افراد، به خصوص در کشور هایی مانند استرالیا، آمریکا و زلاندنو پای سیب و انواع دیگر ...
امروز براتون پاستای متفاوت آوردم | آموزششو از دست نده | پاستا مانیکوتی پنیری
: مخلوط پنیر را به طور مساوی بین 14 رشته مانیکوتی تقسیم کرده و همه آن ها را پر کنید. (من عمل پر کردن پاستا را دستی انجام دادم. یک دست را روی دهانه پایینی رشته مانیکوتی نگه می دارم و سپس مخلوط پنیر را درون رشته ریخته و مواد را فشار می دهم. تا زمانی که مواد تا سطح دهانه پاستا رسیده و تا انتها پر شود). مرحله 5: رشته های پاستا را به صورت یک لایه در یک ظرف پخت 33*23 سانتی یا دو ظرف پخت ...