خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مهمانی از نوع صبحانه!
تعطیلات ساعت صبح است تا همه با خیال راحت به خوابشان برسند و مهم تر از آن اینکه در این ساعت مهمان ها حسابی گرسنه هستند و با لذت فراوان به میز صبحانه تان نگاه می کنند. شما هم در فاصله آمدن آنها به کارهایتان که پر است از نکات ریز و خرده می رسید. بازی با رنگ های طبیعت در وعده صبحانه از میوه های تازه استفاده کنید. ظرف میوه ها را کنار هم بگذارید و هر میوه را داخل یک ظرف بریزید، از ...
نان زیره
.... آردها را در کاسه ای بریزید و با دست در وسط آرد چاله ی کوچکی تعبیه کنید (کف چاله نباید به کف کاسه برسد). مخمر را داخل چاله بریزید. شیر و آب را هم اضافه کرده و آهسته شیر و آب و مخمر را هم بزنید. سپس با کمی آرد رویش را بپوشانید. روی کاسه را پوشانده و 15 دقیقه (در جایی گرم) بگذارید. نمک، زیره و تخم گشنیز را هم اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید و 20 دقیقه دیگر به خمیر ...
سالاد گرم گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا
...، کمی زیتون حلقه شده و چند برگ ریحان را مانند تصویر به ترتیب روی هم بگذارید به طوری که در بالا 1 ورقه پنیر باشد. سپس در ظرف نسوز چیده و به مدت 3 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود. با مخلوط روغن زیتون، سرکه، کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب سس تهیه کرده روی سالاد ریخته، با ریحان باقیمانده تزیین و گرم نوش جان کنید. ...
طرز تهیه قلب های شیرین شکلاتی
پیمانه جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری شکلات 120 گرم کره 4 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد طرز تهیه قلب های شکلاتی مخصوص شب عید : از قبل، فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرفی، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید. در ظرف دیگری بر روی قابلمه ...
آموزش پخت” نان برنجی کرمانشاه “
گروه گوناگون تیتریک ، به نقل از کرج رسانه ، شیرینی های عید را در خانه درست کنید و با دستپخت خودتان از عزیزانتان پذیرایی کنید.نکته:درست کردن نان برنجی بسیار آسان است اما طعم آن به نوع برنج آن بستگی دارد. طعم نان برنجی هایی که با برنج های غیرایرانی تهیه می شود به خوشمزگی نوع اصیل آن نخواهد شد. مواد لازم : آرد برنج نرم و الک شده 250 گرم پودر قند 90 گرم روغن جامد 125 گرم ...
در خانه شکم خود را کوچک کنید
چای خوری طرز تهیه: 1. تمام مواد به جز عسل را در یک ظرف بریزید و بگذارید تا به جوش آید. 2. 5-10 دقیقه بگذارید بجوشد سپس آن را از صافی رد کنید. 3. عسل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید. 2 تا 4 بار در روز از این دمنوش استفاده کنید. توجه: اگر مجاری صفراوی شما مسدود است از این دمنوش اجتناب کنید. بادام بادام دارای چربی های چند غیر ...
نان گیسوی کشمشی
...> سینی فر را با کمی مارگارین چرب کنید. آرد را در کاسه ای الک کرده و چاله ای در وسطش تعبیه کنید. مخمر، شیر و کمی از شکر را داخل چاله ریخته، با احتیاط کمی مخلوط کنید و رویش را با کمی آرد بپوشانید. کاسه را 15 دقیقه کنار بگذارید. مارگارین را آب کرده و با نمک و مابقی شکر داخل کاسه ریخته و همه مواد را خوب هم بزنید. کشمش را هم مخلوط کرده و خمیر را 15 دقیقه دیگر استراحت دهید. ...
آغاز شمارش معکوس برای سفر دیار کریمان
، نارگیل و شکر است، نوع دیگر به جای نخود از پسته استفاده می شود. اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه ای رنگ است و معمولا شامل قهوه، شکر ، تخم قرفه ، خشخاش ، جو ، بذر کتان ، گشنیز، ، روپاس ، سیاه دانه ، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو، و شکر است. برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می کنند. شیرینی های محلی کرمان در سبد خرید شب عید کرمانی ها ...
هرمزگان سرزمین هزار رنگ هنر/ از صنایع دستی تا آبزیان
صادر می شوند و بخشی از آن برای مصرف داخلی است. انواع درجه 2 و 3 آن را برای فرآورده هایی چون چیپس خرما، عسل خرما، شیره ی خرما و .... استفاده می کنند. خرمای بندرعباس و استان هرمزگان انواع مختلفی مانند مرادسنگ، خنیزی، پیارم، مضافتی و کریته دارد. خرمای بعنوان سوغاتی شهر بندرعباس ،بدلیل قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا گزینه خوبی است پس خرید آن را از یاد نبرید. همچنین مصرف خرما در کنا نوشیدنی هایی ...
شیرینی نوروزی : پادرازی، شیرینی مشهدی ها برای نوروز
تهیه شیرینی پادرازی برای نوروز کره نرم شده و پودر شکر رو با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.تقریبا 5 دقیقه مواد رو مخلوط کنید تا شکر داخل کره حل بشه.تخم مرغها رو که نیم ساعت داخل دمای اتاق بودن رو یکی یکی به مواد اضافه کنید و با همزن خوب یکنواخت کنید. پودر هل رو هم به مواد اضافه کنید .هر 3 آرد رو داخل ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و 3بار اونها رو الک کنید این کار خیلی در ...
چگونه خود را برای تمرینات بعدی آماده کنیم؟ (2)
پروتئین متشکل از نصف موز، یک پیمانه پودر پروتئین، شیر بادام و شاهدانه یک منبع عالی پروتئین برای ریکاوری است. پیشنهاد دوم ما پروتئین وی است، پروتئینی که در شیر وجود دارد و شامل آمینو اسید لوسین که بطور ویژه به عضله سازی کمک می کند. برای نتیجه بهتر توصیه می کنیم آن را با عناصر غنی شده با آنتی اکسیدان مانند توت و یا سبزیجات با برگ تیره مخلوط کنید. آنتی اکسیدان ها، خنثی کننده رادیکال های آزاد در بدن ...
پاکسازی پوست در روزهای پایانی سال
رازیانه و آویشن: دو ساقه آویشن تازه خرد شده و دو قاشق چای خوری تخم رازیانه له شده را درون ظرفی ریخته و یک دوم فنجان آب جوش روی آن بریزید. سپس نصف یک لیموترش را آب گرفته و به آن اضافه کنید. ترکیب به دست آمده را از صافی رد کنید و آن را با پنبه به صورت بمالید. اجازه دهید 15دقیقه روی پوست بماند و بعد با آب سرد شست وشو دهید. ماسک عسل و بادام: یک قاشق مرباخوری عسل را با نصف قاشق چای خوری پودر ...
غذای سلامت در سفر
بسیار خوبی به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده در سفر هستند. از نان، پنیر، گوجه فرنگی و خیار، کره، عسل و مربا،گردو، کره بادام زمینی، شکلات صبحانه، خرما، مغز بادام و پسته و... ده ها نوع ساندویچ خوشمزه می توان درست کرد که تا رسیدن به مقصد شما را سیر نگه دارند . نکته مهم دیگری که باید بدانید، این است که خوردن میوه و سبزیجات در سفر ضروری است تا به بهبود گوارش و تأمین املاح و ویتامین های ...
طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
...، ترشک (اولیک)، غاز ایاقی، کیسه کشیش (قوش اپ بیی)، سلمک (سلمه تره، یاغلیجا) و پونه (یارپوز) را شسته و می جوشانند تا آب آن بخار شود سپس مقداری برنج و لپه پخته به آن اضافه کرده و با استفاده از آرد گندم خمیر صافی را تهیه کرده و با وردنه به شکل دایره درمی آورند. در مرحله بعد ترکیبات پخته شده را در داخل خمیر ریخته و به شکل نیم دایره پر می کنند و بر روی تنور سنگی (ساج) می پزند. در حین مصرف ...
کیک اسفنجی
کمی کره چرب کرده و آرد بپاشید. فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. تخم مرغ، شکر، اسانس، پوست لیموترش و نمک را در کاسه ای ریخته و به *روش بن ماری خوب مخلوط کنید. سپس کاسه را از روی ظرف آب گرم برداشته و باز هم بزنید. آرد و نشاسته را الک کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با احتیاط و از یک جهت هم بزنید. کره را ذوب کرده، پس از کمی خنک شدن با خمیر مخلوط کنید. خمیر را در قالب ...
چرا با اینکه تازه غذا خورده ایم، زود گرسنه می شویم؟
جای نوشیدنی نوشیدنی های شیرین و آب میوه، از آب ساده استفاده کنید. اگر از مزه آب ساده لذت نمی برید، می توانید آب را با اضافه کردن تکه های لیمو، پرتقال یا خیار، مزه دار کنید. مقدار شکری را که به چای یا قهوه خود اضافه می کنید، به تدریج کاهش دهید. به این ترتیب به مرور این عادت در شما به وجود می آید که با حداقل شکر از چای و قهوه لذت ببرید. و در نهایت ممکن است که بتوانید چای و قهوه خود رو تلخ ...
آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلیِ بدون روغن
دور متوسط همزن 3 دقیقه بزنید. 2/شکر و آرد و وانیل را هم آرام اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید. 3/پودر نارگیل و پودر قهوه و کشمش را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید. 4/حالا روی کاغذ روغنی مواد را به اندازه ی یه قاشق چای خوری مواد بگذارید (مثل شیرینی کشمشی ) و حتما فاصله را بین شیرینی ها رعایت کنید.چون این شیرینی مثل شیرینی کشمشی در فر که میره پخش میشه. ...
آشنایی با روش تهیه نان شکم پر
ها کمی ضخیم باقی بماند تا مواد به بیرون نشت نکند) سپس داخل آنها را از مواد پر کنید. 6- حال نان ها را داخل فر داغ قرار داده و 15 تا 20دقیقه اجازه دهید کاملا بپزند. نکات: 1) بهتر است مقدار خیلی کمی از نان را خارج کرده و بقیه فضا را با فشار دادن انگشت و فشرده کردن خمیر ایجاد کنید. 2) بهتر است مواد بعد از آماده شدن داخل ظرف در دار به مدت یک ساعت در یخچال ...
آشنایی با روش تهیه سمبوسه سیب
قاشق چای خوری شکر: 130 گرم نشاسته ذرت: 25 گرم تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه: فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب را همراه شکر و دارچین در قابلمه ای ریخته و بگذارید کمی نرم شود . نان را در فر یا تستر، تست کنید و کمی که خنک شد آن را پودر یا خرد نمایید. شهد اضافی سیب را بگیرید و به همراه رنده ی پوست لیمو و ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
پیاز خرد شده داغ می کنند و قبل از آنکه روغن چنان داغ شود که پیازها بسوزند آن را از روی شعله برداشته و به مخلوط نان و خرما می افزایند تا این مخلوط نرم شود و نه بیشتر. امروزه چنگال را با خلال بادام و پسته تزئین می کنند و سپس صرف می کنند. تنورچه : تنورچه نیز نام خود را از روش پخت در تنور گرفته است. تنورچه را معمولا به دو صورت سیخ زدن گوشت گوسفند و دیگری به شکل کامل کباب شده در تنور ...
سالم ترین شیرینی های عید
سر خرد شده را با آرد الک شده و شکر در ظرف بزرگی بریزید و روغن را به آن بیفزایید و با چنگال مخلوط کنید. عسل و شیر را روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا گرم شود. مخلوط شیر گرم را در مخلوط جو بریزید و با همزن برقی بزنید تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را به آرامی روی سطحی آغشته به آرد ورز دهید تا نرم و یکدست شود. خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی باز کنید و با قالب گرد قالب بزنید و به فاصله 2 ...
کیک گیلاس
کیک گیلاس مواد لازم: گیلاس: 300 گرم آرد سفید: 180 گرم کره: 80 گرم شکر: 180 گرم تخم مرغ: 5 عدد بیکینگ پودر: 15 گرم پودر قند: 1⁄2 فنجان کمی آرد و کره یا مارگارین برای چرب کردن قالب طرز تهیه: گیلاس ها را شسته و هسته هایشان را درآورید. داخل قالب را چرب کرده و مقداری آرد بپاشید. فر ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمدبرآمده ازدل طبیعت
وسیله ی ابزاری به نام حسوم روی ساج پهن کرده و به وسیله حسوم وارونه می کنند، تا دو طرف آن برشته شود. این نان به رنگ قهوه ای تیره است. یکی دیگر از نانهای سنتی این استان نان برکو است که برای تهیه آن از آرد گندم مخلوط با بلغور گندم استفاده می کنند. گرده ذرتی یکی دیگر از نانهای سنتی است که با آرد ذرت تهیه می شود و برای پخت نان ابتدا آرد ذرت را خیسانده تا کمی ترش شود و سپس تابه ...
غذاهای اشتهاآور محلی هرمزگان/طعم هندی غذاها
را به صورت تکه های کوچک می بریم. پیاز خرد شده را سرخ می کنیم و مقداری زردچوبه و ادویه همراه با گوشت های تکه شده به آن اضافه می کنیم. پس از شستن برنج مواد آماده شده را به آن اضافه می کنیم، حال به دو صورت می توانیم آن را بپزیم و دم کنیم. 1 شعله گاز یا چراغ 2 فر. در موقع استفاده از شعله گاز یا چراغ پس از تمام شدن آب برنج، گرد لیمو را روی برنج داخل دیگ پاشیده و دمی را روی آن قرار می دهیم، ولی اگر از ...
گذر از دیار مرکزی با طعم شیرین جوزقند و فتیر
.... سوغات متنوع شهرهای استان مرکزی اراک فتیر و گوشفیل آشتیان فتیر سنتی- لبنیات- محصولات باغی- کشمش-گردو- بادام- شیره انگور تفرش شیره انگور- باسلق- ترخینه- فتیر- گوشفیل- کف لمه خمین عسل- زعفران-گردو و بادام-کشمش-شیره انگور دلیجان جوزقند- حلوا شکری- ارده-زعفران زرندیه باسلق-کشمش- پسته ...
بخور نخورهای نوروز از دیدگاه طب سنتی
...> برای پاکسازی بدن از قدیم مرسوم بوده است که با آمدن فصل بهار، در هر منطقه ای با استفاده از سبزی های مخصوص همان منطقه آش های ساده درست می کردند. همچنین افزودن مقداری آلو، برگ سنا یا فلوس به این آش ها، ایجاد اسهال ضعیفی می کند که به خروج بهتر مواد زائد کمک می کند. یکی از مسهل های ساده دیگر، استفاده از کمی پودر هلیله سیاه داخل ماست است. سبزی پلو با سبزی هایی مثل غازیاغی و شنگ نیز مفید است ...
گیاهان رقیق کننده ی خون
...> * سیر * پیاز * روغن زیتون * کلم بروکلی * گلم کلم * کاهو میوه های سرشار از سالیسیلات * کشمش * آلو * گیلاس * زغال اخته * انگور * توت فرنگی * نارنگی * پرتقال مواد دیگری که سالیسیلات دارند عبارتند از: * آدامس * عسل * سرکه اسید چرب امگا 3 موجود در ماهی چرب و ویتامین E رقیق ...
توصیه های بسیار مفید برای روشن تر کردن پوست
لایه بردار ساده و کم دردسر درست کنید که بتوانید به راحتی آن را در یخچال نگهداری کنید، می توانید از آلوورا استفاده کنید. آلوورا از جمله گیاهانی است که با تمام پوست ها سازگاری دارد و می تواند علاوه بر لایه برداری، به سطح پوست آبرسانی کند. برای تهیه اسکراب آلوورا کافی است ژله آلوورا را با ته فنجان نمک دریایی آسیاب شده مخلوط کنید. می توانید دو قاشق از آلوورا را با یک قاشق نمک دریایی مخلوط کنید و از آن برای لایه برداری پوست صورت و بدن تان استفاده کنید. ...
جوجه کباب ملس
و لیمو و پوست رنده شده ی هر دو، عسل، روغن زیتون، جعفری خرد شده، تخم گشنیز و مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب را با هم مخلوط کنید. فیله ها را به تکه های حدود 5/2 سانتیمتری تقسیم و با سس تهیه شده مخلوط کنید. روی ظرف را پوشانده و 8 ساعت در یخچال نگاه دارید. کباب پز را روشن کنید. سیخ ها را با روغن چرب کنید و گوشت ها را به سیخ بکشید و 10 دقیقه روی شعله ی متوسط کباب کنید. در حین پخت، گوشت ها را به مایه ی مارینه آغشته کرده و سیخ ها را مرتب بچرخانید. سیخ ها را در ظرف مناسب قرار داده، با کمی پوست رنده شده ی لیمو و پرتقال و برگ جعفری تزیین و نوش جان کنید. ...
استیک گوسفند
(درشت رنده شده): حدود 5 سانتیمتر آویشن خشک: 1⁄2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا: 1⁄2 قاشق چایخوری پودر بهار فلفل: 1⁄2 قاشق چایخوری کمی پودر میخک و دارچین سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری سس سویا: 6 قاشق غذاخوری فلفل سیاه نیمکوب پودر کاری: 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: 400 گرم شکر قهوه ای: 3 قاشق غذاخوری ...
