خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روایت مرتضی احمدی از نوروز در تهران قدیم
... قوت غالب عید چه بود؟ - بیشتر غذا حاضری بود. ناهار و شام برنج خیلی کم بود. اونایی که خیلی وضع شون خوب بود چهار روز روز فرنگ رفته بودن، شب جمعه به جمعه برنج می خوردن ولی اکثر خانوده ها شب عید برنج می خوردن. غذاشون اشکنه، کله جوش و اون چی بود؟ با گوشت و آلو و پیاز درست می کردن، حسرت الملوک می خوردن. حسرت الملوک چه بود؟ - جغور بغور. چرا به آن حسرت الملوک می ...
اگر نفخ و گاز معده دارید، خوردن این خوراکی ها را کنترل کنید
ای می توان به غذاهایی همچون نان، غلات و پاستا اشاره کرد که از گندم درست شده اند. تمام این غذاها منجر به تولید گاز روده ای می شوند. از دیگر غذاهای نشاسته ای تولیدکننده گاز می توان به ذرت و سیب زمینی اشاره کرد. برنج تنها غذای نشاسته ای است که ظاهراً منجر به تولید گاز روده ای نمی شود . شیر و محصولات لبنی شیر و دیگر فرآورده های لبنی حاوی قندی به نام لاکتوز هستند که اگر بدن شما ...
اردبیل رنگین کمان سوغات/هدایایی به شیرینی عسل و به طعم چهل گیاه
مرحله اضافه کردن کره طبیعی، کاکائو و گردو است. در نهایت بعد از اینکه مخلوط آماده در قالب های فلزی ریخته شد با دستگاه برش به صورت سنتی برش خورده و آماده مصرف می شود. این شکلات فقط در یکی از محلات قدیمی اردبیل به نام کوچه عارف به فروش می رسد و می توان گفت تنها و اصلی ترین شکلات محلی اردبیل است. قره حالوا سوغاتی مغذی دیگر سوغاتی سنتی و شناخته شده اردبیل قره حالوا است ...
ویژگی های غذای سالم چیست؟
خاکستری و گاهی سبز رنگ است و مصرف کردنی نیست. پوست مرغ دارای چربی زیاد است، قبل از پخت آن را جدا کنید. از سرخ کردن گوشت دوری کنید. در مصرف زبان و مغز به علت دارا بودن چربی زیاد، افراط نکنید. تخم مرغ سالم دارای خصوصیت زیر است؛ وقتی در آب قرار داده می شود در ته ظرف قرار می گیرد. در موقع تکان دادن لق نمی زند. بعد از شکستن زرده آن با سفیده مخلوط نیست، در مقابل نور زرد و شفاف است. ...
درمان خانگی جوش صورت و سیاهی دور چشم !!
و یک قاشق غذا خوری عسل را بردارید. حالا، این دو ماده را با هم مخلوط کنید و همچنین مقدار اندکی از جو دوسر به خوبی پودر شده به آن اضافه کنید. این خمیر را روی پوست خود به کار بگیرید و آن را بعد از 20 دقیقه بشورید. نه تنها نتیجه ی امر این است که پوست شما روشن تر شود، بلکه همچنین باعث بهبود بخشیدن به وضعیت بافت پوست شما می شود. با سیب جلوی آکنه و لکه های تیره را بگیرید مواد معدنی نظیر ...
لاغر شدن با خوراکی های بهاری
فرنگی مثال نقضی است برای این فکر که همیشه خوردن یک چیز خوشمزه یعنی اضافه شدن وزن! توت فرنگی که به طور طبیعی شیرین است، کالری اندکی هم دارد . میزان ویتامینش مدافعان سیستم ایمنی بدن را فعال می کند؛ خوردن یک واحد از این میوه در روز، نیاز روزانۀ بدن به ویتامین C را تأمین می کند. برای یک دسر سالم و سبک، توت فرنگی طبیعی پیشنهاد می شود ! جوجه، سبک و خوشمزه در این فصل، برای لذت بردن از یک ...
توصیه های کلیدی برای کاهش فشار خون
- برای کاهش فشار خون مصرف نان ها و مواد کربوهیدراتی تهیه شده از آردهای سفید و بدون سبوس (تصفیه شده) را به حداقل برسانید و از نان های سبوس دار به خصوص حاوی سبوس جو دو سر استفاده کنید. 3- تحقیقات ثابت کرده است که کودکان پیش دبستانی که هر روز 4 وعده میوه و سبزی و دو وعده لبنیات مصرف می کنند، در نوجوانی فشار خون پایین تری نسبت به سایر افراد دارند و در اصل احتمال ابتلا به حمله ی قلبی، سکته و ...
علت شب ادراری کودکان و درمان آن
توان از هل استفاده کرد: هل هم از درمان های قدیمی برای رفع شب ادراری کودکان است. در شیر کودکتان دو دانه حل سبز له کنید و با ان شیر را گرم کنید. اگر کودکتان دوست دارد برای او می توانید حل دم کنید و با عسل و یا شکر قهوه ای شیرینش کنید. ماساژ با روغن زیتون برای رفع شب ادراری کودکان موثر است: ناحیه شکم و مثانه کودک را با روغن زیتون ماساژ دهید. گرمای ایجاد شده در این ...
چقدر برنج بخوریم تا شکم مان بزرگ نشود؟
، و چه اندازه ورزش می کنید. چربی شکم و اضافه وزن با مصرف برنج سفید خوردن غذاهایی مانند برنج سفید یا نان سفید بلافاصله بعد از خوردن، قند خون را افزایش می دهند. وقتی قند خون بالا می رود، انسولین از پانکراس ترشح می شود. وظیفه انسولین گرفتن گلوکز از جریان خون و آوردن آن به درون سلول های بدن به منظور انرژی یا ذخیره است. اگر از تمرین و ورزشی سخت و خسته کننده برگشته اید که ساعت ...
با این روش های خانگی هفته ای نیم کیلو وزن تان را کم کنید!
از آنجا که سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستند، سبزیجات خانگی پخته شده همراه با 2 کف دست نان سبوس دارگزینه ای عالی برای ناهار است. اما حتی اگر مجبور شدید بیرون از خانه غذا بخورید، سعی کنید به جای آنکه یک پرس سبزیجات خالی بخورید، غذایی بخورید که مخلوطی از سبزیجات و نان باشد. پلو حدود 383 کالری دارد. سبزی و 2 تکه نان سبوس دارحدود 266 کالری به شما می دهد. بنابراین اینجا هم می توانید 117 کالری ...
یک خوراک خوشمزه مخصوص وزن کم کردن
رنگ شد بپزید. مرغ را برگردانید، سپس ماهی تابه را درون فر قرار دهید، در دمای 400 درجه به مدت 8 دقیقه بپزید و بعد از پختن مرغ را از ماهی تابه خارج کرده و داخل فر گرم نگه دارید. 3. در حالی که مرغ پخته می شود، هویج ها را در یک بخار پز سبزیجات بچینید، و به مدت 7 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بخارپز کنید. هویج ها را از بخارپز خارج کنید، یک چهارم قاشق چای خوری نمک رویشان بریزید. 4 ...
آشنایی با طرز تهیه کیک گلدان بهاری
(بسته به حجم مواد، ارتفاع ظرف فر و دمای فرهای مختلف) در فر طبخ نمایید. در نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر را باز نکنید اما اگر ظرف کوچکی استفاده میکنید پس از نیم ساعت با خلال دندان یا یک چاقوی باریک تست کنید که کیک پخته شده یا نه. نشانه پختن کیک این است که خلال از درون کیک تمیز بیرون بیاید. پس از پخت فر را خاموش کنید، کیک را به مدت یک ساعت در فر نگه دارید سپس بیرون بیاورید و بگذارید کاملا ...
این نوشیدنی صورت تان را زیبا می کند!!
...> وی با اشاره به روش تهیه شیر بادام، گفت: 50 گرم مغز بادام خام در آب جوش خیس شده و پوست آن گرفته شود و همراه 3 قاشق غذا خوری عسل و چهار لیوان آب سرد در مخلوط کن 5 دقیقه مخلوط شود و یک لیوان از این شیر در عرض 3 دقیقه خورده شود. این پزشک و محقق طب اسلامی، با بیان اینکه این نوع از شیر بادام، شیر خوراکی به همراهش ندارد اما رنگ آن همانند شیر سفید است، افزود: حال اگر به ترکیبات شیر بادام ...
کبدتان را چقدر می شناسید؟
...> • توصیه می شود که اگر فرد طبع گرمی دارد، پس از خوردن گوشت شتر آب انار، کاهو یا سکنجبین بخورد که طبع گرمش را خنثی کند. گوشت گاو سردی است و بهتر است بعد از آن سیر، آویشن و... مصرف شود. گوشت گاو نباید به همراه ماست خورده شود زیرا باعث چرب شدن کبد می شود. نسخه های بوعلی سینا نسخه اول: یک خیار بزرگ را انتخاب کنید و مغز خیار را بیرون بیاورید سپس آن را در مخلوط کن بریزید. یک تا دو ...
تاریخی های خوشمزه: داستان پیتزا
علت وجود رنگ های موجود در پرچم ایتالیا در پیتزای مورد علاقه وی هم تصادفی نباشد). از آن زمان به بعد هم آن نوع خاص از این غذای خوشمزه پیتزا مارگاریتا نام گرفت. علاقه ملکه مارگاریتا به این نوع غذا شاید همان عامل موفقیت و استقبال بالای مردم از پیتزا باشد. اما نان های تختی که رویشان مواد مختلف قرار گرفته صرفا هم به ناپل ایتالیا مربوط نمی شود و این غذا حتی توسط مصریان باستان، رومیان و یونانی ...
چه کسانی به اصلاح طلبان رای می دهند؟/ استان های فقیر دنبال اصلاحات رفتند
تخصیص منابع، غیر بهینه می شود و آن خلاقیتی که در هر بازی رقابتی وجود دارد، از بین می رود. اساسا به این دلیل آزادسازی می شود که شرایط رقابتی به جریان بازی بازگردد. اگر بعد از جنگ جهانی دوم که اقتصادها از شرایط رقابتی دور شده بودند، آزادسازی هایی در دنیا صورت گرفت، برای بازگشت به شرایط رقابتی بود. براساس آنچه از سوی مرکز آمار ایران اعلام شده، درحال حاضر حداقل 911 موسسه دولتی، 779 شرکت دولتی و 42 ...
چگونه با تغذیه مناسب از سرطان پیشگیری کنیم
بروز سرطان ارتباط دارد. - روش های نامناسب تهیه و طبخ مواد غذایی مانند پخت گوشت در حرارت بالا، فرآوری گوشت، دودی کردن، نمک سود کردن، اضافه کردن موادشیمیایی و نگهدارنده به گوشت که در تولید سوسیس، کالباس و هات داگ دیده می شود و کنسرو کردن گوشت، سبب تولید ترکیبات سرطان زا می شود. توصیه هایی برای پیشگیری از سرطان برای پیشگیری از بروز سرطان غذاها را به شکل سالم تهیه ...
فواید زیره
در اثر عواملی مانند یبوست، سوء هاضمه، سندرم پیش از قاعدگی و سندرم روده تحریک پذیر رخ می دهد. عصاره زیره در بهبود تمام علائم سندرم روده تحریک پذیر، از جمله نفخ موثر است. یک فنجان آب را بجوشانید. کمی پودر زیره، پودر زنجبیل و نمک دریا را همراه با 1⁄2 قاشق چای خوری دانه رازیانه به آب اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. از صافی رد کنید و بعد از خنک شدن بنوشید. هر وقت نیاز بود می توانید این ...
ایران کوتاه ترین مسیر برای دسترسی به بازارهای جهانی است
مرکزی و اروپا است. وی افزود: امیدواریم با برقراری روابط تجاری پایدار بین تهران و اسلام آباد بتوانیم از مسیر زمینی بین شهرهای کویته و زاهدان حداکثر استفاده را داشته باشیم. کارشناسان مسائل اقتصادی پاکستان، این کشور را جز بزرگترین صادرکنندگان میوه و گوشت قرمز در دنیا اعلام کرد و افزود: در بازار ایران این 2 محصول پاکستانی کمتر مشاهده می شود. وی در ادامه قوانین سختگیرانه ...
کدام صبحانه برای شغل شما ایده آل است؟
اظهار داشتند که نخوردن صبحانه می تواند مفید باشد. به همین دلیل رژیم های غذایی را پیشنهاد می کنند که صبحانه در آن بدون نقش است و افراد با روزه یا مصرف غذای دوره ای مواد مورد نیاز بدنشان را تامین می کنند. در این روش، افرادی که رژیم دارند به صورت دوره ای غذا می خورند و سپس روزه می گیرند. وقتی روزه می گیرید، بدن به جای صرف وقت برای پردازش مواد غذایی، چربی می سوزاند. در رایج ترین حالت، افراد از 8 صبح تا ...
آداب و رسوم سیستان و بلوچستانی های گنبد در ایام نوروز
دو صورت خمیر با لایه ی کلفت که به قتلمه معروف است برای اقوام درجه یک و کلبک را برای بقیه ی اقوام با خمیر نازک می پزند . باقیمانده روغن درون تابه را به پنبه آغشته می کنند و به نیت اموات روشن می کنند و در کنار آن صلوات می فرستند . لندو همان گندم سیستان می باشد که تف داده شبیه نخود آجیل شده آنگاه آنرابه دلخواه با نخود و چهار مغز (بادام-پسته-گردو و فندق) آرد نموده با خرما مخلوط و به حالت ...
سفر تصویری به سیستان و بلوچستان سرزمین دریا و کویر
بنای تاریخی استان است که هنوز پابرجا است. قلعه سب در اوایل قرن دوازدهم هجری مرکز حکمرانی حاکم محلی به نام ملک دینارخان بزرگ و فرزندان او بود که در مناطق اطراف سیب و سوران حکمرانی می کردند. آخرین حکمران قلعه سب غلام رسول خان بود که 2 اتاق طبقه دوم قلعه را به ساختمان اضافه کرد. نام قلعه سب از نام روستای سیب (به معنای جایگاهی که در آن آب روان است) گرفته شده است. این واژه به طایفه های کهن در سراوان ...
جوش شیرین یا اکسیر زیبایی!
زیبا کننده پوست و مو نیز باشد. در واقع جوش شیرین این ماده همه کاره و طبیعی که از کربنات سدیم ساخته شده است و استفاده های فراوانی دارد، از پخت نان و کیک گرفته تا خوشبوکردن فضا، تمیزکردن خانه و حتی زیبایی! با استفاده از جوش شیرین می توانید، خوشبو تر باشید و ناخن های سالم تری هم داشته باشید، اینها تنها بخشی از کاربردهای استفاده از جوش شیرین است. با ما همراه شوید تا به به شما بگوییم که ...
میهمانی بر سفره خراسان جنوبی ها با طعم قروت و گورماس
آب می پزند و آن را آبکش می کنند و از آن مانند برنج یک نوع پلو تهیه می کنند . چون ارزن بسیار خشک است این پلو را با نوعی قورمه که از گوشت های بسیار چرب گوسفند مانند قلوه گاه پیشناف می پزند می خورند . ساوری برای تهیه ساوری نیز گندم را با آب می پزند و آن را در ظرف هایی در آفتاب پهن می کنند تا خشک شود بعد آن را بو می دهند و آن را آسیاب می کنند تا بلغور شود این بلغور را ساوری ...
قلیه ماهی غذای محبوب جنوبی ها
به گزارش شبکه اطلاع رسانی هرمز ؛ به نقل از سرویس فرهنگی پایگاه خبری فرهنگ کده ، قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذایی است که در مناطق جنوبی کشور بسیار محبوب است ، در استان هرمزگان هم این غذای محلی طرفداران زیادی دارد . این خورشت به علت دارا بودن سبزی و سیر، غذای خوش طعم و خوش رنگی است ، ترشی این غذا بوسیله تمرهندی تأمین می شود. همچنین در تهیه این خورش به جای گوشت قرمز از ...
آیا می خواهید تا سیزده بدر لاغر بمانید؟!
رعایت کرده و از میزان آجیل و شیرینی تعیین شده توسط پزشک، فراتر نروند. اگر در دسته سوم قرار دارید و نمی خواهید بعد از عید با چند کیلوگرم اضافه وزن روبه رو شوید، یادتان باشد شما هم در خوردن آجیل و شیرینی زیاده روی نکنید. رژیم تان را نیمه کاره نگذارید یک سناریوی شایع بین کسانی که رژیم می گیرند، رها کردن برنامه در روزهای عید است. داستان از این قرار است که معمولا دیده ...
نوروز چه بخوریم و چه نخوریم
ادامه داد: افراد مبتلا به کبد چرب، چربی بالای خون و پر فشاری خون سعی کرده از غذاهای فریزری و بسته بندی شده، کنسروها، گوشت گاو و گوساله، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز، سس مایونز، حلیم، کله پاچه، نان فطیر و خوب پخته نشده حتّی المقدور کم تر استفاده کنند. نواب زاده با بیان اینکه زمان مصرف آب و مایعات با فاصله از غذا مصرف شود، خاطر نشان کرد: گاهی اوقات هرچقدر آب یخ مصرف می کنید، عطش برطرف نشده این نوع تشنگی، عطش کاذب نام داشته که معمولاً بعد از خوردن غذاهای غلیظ و دیرهضم رخ داده و راه برطرف کردن آن، نوشیدن یک لیوان شربت عسل گرم به صورت جرعه جرعه است. *ایسنا ...
آداب و رسوم مردم تبریز در عید نوروز
نگریستن به رویش دانه ها از آیین های کهن ایرانیان بوده است. سنت رویاندن سبزه در حال حاضر همچون گذشته در میان مردم وجود دارد و هر خانواده ده روز مانده به نوروز، حبوباتی چون گندم، جو، عدس، ماش، نخود و سیر را درون بشقاب ریخته و سبز می کنند دیدوبازدید بعد از تحویل سال نو، دیدوبازدید از بزرگان خانواده و اعضای فامیل از دیگر رسوم خوب بین مردم است که چند روز اول عید در مناطق شهری و روستایی خوی به این امر اختصاص می یابد. پایان بخش مراسمات نوروزی و عید نوروز با آیین سیزده بدر پایان می یابد که در این روز مردم به خارج از شهرها می روند و این روز را در دامن طبیعت سپری می کنند ...
تقویم بارداری هفته به هفته
ویارهای شدیدی به شما دست دهد. ممکن است ویار بستنی یا ترشیجات داشته باشید اما یادتان باشد در خوردن این مواد زیاده روی نکنید. تا حدی از آن ها استفاده کنید که ویارتان را رفع کند. یادتان باشد از رژیم غذایی متعادل و سالم و در عین حال مغذی پیروی کنید.ویار بخش عادی از بارداری است اما برخی از ویارها غیرطبیعی هستند و ممکن است به علت کمبود ویتامین و مواد معدنی بوجود آیند. اگر ویار مربوط به مواردی به جزء غذا ...
از “گپ زنی” تا “کدخدایی” در کهگیلویه و بویراحمد + عکس
و داماد با لباس های نو و رنگارنگ به حجله برده می شوند داماد مبلغی پول یا سکه طلا به عروس هدیه می داد و به تعبیر یارچه ای را که روی صورت او بود بر می داشت که به آن روگشان می گفتند. پاتختی (پس پرده ای) یک هفته بعد از مراسم عروسی مادر عروس، زن عمو، زنان برادران و زن دایی های عروس با بردن آذوقه خویش که اغلب گوشت، برنج، روغن و قند است به خانه داماد رفته و آنجا غذا پخته و با ...
