سایر منابع:
سایر خبرها
برای رفع تشنگی ماه رمضان سه سوت شربت عالی درست کن | طرز تهیه شربت نعنا با عطری عالی
قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. ته ساقه نعنا را بریده و ساقه را با برگ هایش بشویید. ته ساقه ها را با هم یکجا به وسیله نخ محکمی ببندید. دسته نعنا را در قابلمه شربت ریخته تا با آن ها بجوشد. زمانی که شربت غلیظ شد، زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش نمایید. بعد از خنک شدن دسته نعنا را از قابلمه خارج کرده و شربت را در ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید. ...
سه سوت برای ماه رمضان یک دسر خوشمزه درست کن | طرز تهیه دسر پاناکوتای توت فرنگی
سبز توت فرنگی را جدا کنید و خوب بشورید سپس از وسط به دو نیم کنید و به آن 70 گرم از شکر دستور را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کم کم توت فرنگی آب انداخته و پخته و نرم شود سپس با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد را خوب میکس و پوره کنید. در ادامه شیر و خامه صبحانه و مابقی شکر را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید به طوری که مواد اصلا نجوشد ...
درست کردن شیرینی فرانسوی مدرن | شیرینی عید را خودت درست کن
. آرد ،نشاسته ذرت،پودر قند،پودر ژله آسیاب شده،نمک ،کره سرد مکعبی خورد شده را یا داخل کاسه همزن بریزین و با دور کند تا مواد شبیه به خورده نان شود می توانید با دست نیز این مواد را مخلوط کنید ولی بهتر است به خمیر گرمای دست را انتقال ندهید. سپس رنگ قرمز را با زرده تخم مرغ و شیر مخلوط کنید 2_3 قطره اسانس توت فرنگی هم بزنید و خوب مخلوط کنید این مواد را به مخلوط مواد داخل کاسه اضافه و ...
آش بلغور گندم، یک آش خوشمزه و مقوی برای افطار
لیوان پیاز: 3 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم نعناع داغ: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این آش خوشمزه ابتدا نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس داده اید، با مقداری نمک و آب روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا کم کم بپزد و له شود. عدس و بلغور را داخل قابلمه اصلی که می خواهید آش را بپزید، بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه انواع دسر شب عید
پلاستکی را کاغذ روغنی پهن کنید و موادتان را داخل ظرف بریزید. به مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس از قالب در بیاورید و کاغذ روغنی آن را جدا کرده و به حالت دلخواه برش بزنید. می توانید این دسر خوشمزه را با توت فرنگی، ترافل و انواع شکلات و پودر شکلات تزیین کنید. 6- دسر جامی: ابتدا کره را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس آرد را به آن اضافه کرده و هم ...
سبزی پلو با ماهی شب عید + طرز تهیه و دستور پخت
پخت برنج ها برویم. ابتدا باید قابلمه ای از آب را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. در این حین که احساس کردید آب جوش آمده است، آب برنج را خالی کنید و آنها را درون آب جوش آمده بریزید و مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید. مرحله چهارم هنگامی که برنج ها جوشیدند، آنها را درون آبکش بریزید و آبکشی کنید. همان قابلمه را بشویید و خشک کنید تا به سراغ پخت برنج بروید. ...
مطمئنم الویه رو تا الان اینجوری درست نکردی | طرز تهیه سالاد الویه جدید+ ویدئو
و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. مرحله دوم: شربت گلاب و شکر را به غلظت دلخواه برسانید و بگذارید خنک شود. مرحله سوم: یخ را در مخلوط کن خرد کنید. مرحله چهارم: فالوده را در ظرف مورد نظر بریزید، شربت گلاب و شکر را روی آن بریزید و با یخ خرد شده و آبلیمو یا شربت آلبالو تزیین کنید. برای تهیه فالوده می توانید از رشته های آماده فالوده نیز استفاده کنید ...
فال ابجد امروز | خبرهای خوشی برات تو راهه! | از این نعمت خدا غافل نشو! + تفسیر دقیق
... آبلیمو 1 ق غ زعفرون هرچقدر کَرَمته هل 3 تا دونه خرد شده گلاب 1 غ ق ول که دور نونارو بگیر و با شیر ترکیب کن تا خمیرت بدست بیاد حالا خمیر و قلقلی کن و بزار تو بخچال تا یکم خودشو بگیره! تو این فاصله روغن و داغ کن و توپ هارو حسابی سرخ کن واسه شربت هم اب و شکر و روی حرارت بزار و هل و ابلیمو زعفرون و گلاب و اضافه کن ! از ...
به این روشی که برای ماه رمضان حلوا شیر درست کن | طرز تهیه حلوا شیر با طعمی بی نظیر
و بوی خود را از دست ندهد. آرد را الک میکنیم و در ماهیتابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند. نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شربت جذب آرد شود. در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود. حلوای شیر خوشمزه را پس از خنک شدن در داخل ظرف مورد نظر سرو کنید.و با خلال پسته و بادام تزیینش کنید. ...
12 ترفند کپک نزدن آبلیمو
ایجاد شود، معمولا این لایه مربوط به کپک است و دیگر نباید از آن استفاده کنید. آبلیمو کپک زده را چکار کنیم؟ آبلیمو کپک زده به هیچ عنوان قابل مصرف نیست و باید آن را دور بریزید. قرار گرفتن آبلیمو در معرض رطوبت و اکسیژن موجب می شود تا خیلی زود کپک بزند و کیفیت خود را از دست بدهد. برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو تنها باید نکاتی که در این مقاله گفته شد را رعایت کنید و آبلیمو را در مکان مناسبی دور از نور و حرارت قرار دهید. شما از چه روشی برای نگهداری آبلیمو استفاده می کنید. ...
کاهوی زنگ زده را دور بریزیم ؟
ولی طعم آن عوض نشده، بوی بدی نمی دهد و لزج نشده مشکلی برای استفاده ندارد. کاهوی زنگ زده را دور بریزیم؟ وقتی کاهو را در یخچال می گذاریم، بعضی از قسمت های برگ یا ساقه به رنگ قرمز یا مسی درآمده باشد، به دلیل آن است که وقتی کاهو برش می خورد یا آسیب می بیند، آنزیمی به نام پلی فنل اکسید از آن آزاد می شود که در مجاورت اکسیژن وارد شده و باعث تولید رنگدانه های قرمز و قهوه ای در کاهو می ...
این مدل شیرینی رو برای مهمونیات یاد بگیر | طرز تهیه شیرینی +ویدیو
... 1/4 پیمانه آب پسته برای تزئین (اختیاری) در یک قابمله متوسط، شکر را با آب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر ذوب شود و شربت طلایی روشن شود. شیر را به شربت اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کره را اضافه کنید و بگذارید تا ذوب شود. خامه، گلاب، هل و زعفران را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم با ...
برای افطار دسر هندی گلاب ژامون درست کن! | طرز تهیه دسر هندی گلاب ژامون +ویدیو
مایه کیک را در آن بریزید. به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شود. برای تهیه کرم، شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. نشاسته ذرت و شکر را مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید. مدام هم بزنید تا غلیظ شود. خامه صبحانه و پنیر خامه ای را مخلوط کنید و به کرم اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید. ...
بهترین روش های نگهداری آبغوره خانگی + نکات و ترفندهای تهیه آبغوره
نگهداری آبغوره خانگی روش اول:با استفاده از آبجوش شیشه نگهداری آبغوره را بشویید و در قابلمه به صورت افقی بگذارید سپس داخل قابلمه را آب هم دمای شیشه پر کنید و روی شعله اجاق گاز بگذارید ، درب شیشه را نیز به داخل قابلمه جهت استریل شدن بیاندازید. صبر کنید تا آب به جوش آید، سپس اجازه دهید شیشه ها یک ربع در آب جوش بماند اکنون شیشه را در آورید و صبر کنید تا خشک بشود. ...
شیرینی نان پنجره ای + طرز تهیه، مواد لازم و فوت و فن
مرحله استفاده کنیم. مرحله چهارم سپس آرد را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می کینم و هم میزنیم. مرحله پنجم ترکیب به دست آمده را مدتی در دمای محیط قرار می دهیم تا در اصطلاح استراحت کند.(مثلاًً یه ربع تا نیم ساعت) مرحله ششم حالا داخل یک قابلمه کوچک یا شیر جوش روغن سرخ کردنی ریخته روی شعله قرار داده و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود، سپس قالب را داخل روغن داغ کرده تا کاملاً داغ شود، سپس ...
طرز تهیه مارشمالو عروسکی خانگی + عکس
...: به مقدار لازم مرحله 1: ابتدا پودر ژله و آب و شکر را مخلوط می کنیم، سپس با استفاده از بخار کتری می گذاریم تا کاملا باهم مخلوط و یک دست شوند. مرحله2: بعد از یک دست شدن مواد، با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه مواد را هم می زنیم تا به بافتی سفید، غلیظ و خامه ای برسد. مرحله3: مقداری از مواد را برای داشتن رنگ سفید جدا می کنیم و داخل ...
خوشمزه ترین دسر دنیا مناسب ماه رمضان | طرز تهیه دسر بیسکوییتی مخصوص ماه رمضان
ساده پتی پور یا ساقه طلایی خرد شده 1 پیمانه پودر بادام یا پسته 1/3 پیمانه پودر کاکائو 1/4 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه هل سابیده شده 1 ق چای خوری ابتدا خرما را هسته گیری کنید و آن را با کمک چاقو خارج کنید. داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش بیاید و خرما ها را داخل قابلمه ریخته و برای 3 تا 5 دقیقه بگذارید روی حرارت بماند تا کمی نرم شود و می ...
یک شربت خنک و خوشمزه مخصوص ماه رمضان | طرز تهیه شربت بیدمشک خانگی برای ماه رمضان
...، به راهنمایی پزشک خود مراجعه کنید.برای طرز تهیه شربت بیدمشک خانگی همراه ما باشید. عرق بیدمشک: 1 لیتر شکر سفید: 3 کیلوگرم آب: 4 لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو: به میزان دلخواه در اولین مرحله از طرز تهیه شربت بیدمشک به روش ساده، آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید که آب داغ شود و دانه های شکر در آب حل شوند. درب قابلمه را باز ...
برای دسر افطاریات کیک بسبوسه کرمدار درست کن | طرز تهی کیک بسبوسه کرمدار +ویدیو
...: 1/2 قاشق چای خوری (اختیاری) فلفل ها را بشویید و از وسط نصف کنید. دانه ها و رگ های سفید داخل فلفل را جدا کنید. فلفل ها را به همراه سرکه، شکر، سیر، نمک، پودر فلفل قرمز و پودر زنجبیل (در صورت تمایل) داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود. پس از غلیظ شدن سس، آن را از روی حرارت برداشته و ...
این دسر سه رنگ برخلاف چیزی که فکر میکنی آسون درست میشه! | طرز تهیه دسر سه رنگ +ویدئو
قابلمه یا زودپز را ببندید. * شعله پخش کن را زیر قابلمه قرار دهید و اجازه دهید ماهی با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزد. * پس از پخت، در قابلمه یا زودپز را باز کنید. * روغن زیتون را روی ماهی ها بریزید. * تن ماهی را داخل ظرف مناسب بکشید. * می توانید از ماهی های دیگر مانند گباب، تون، گیدر، زرده یا صارم نیز به جای ماهی هوور استفاده کنید. * اگر از زودپز استفاده می کنید، پس از 1 ساعت پخت، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا فشار زودپز به طور طبیعی خارج شود. * تن ماهی خانگی را می توانید با سبزی پلو، شوید پلو یا نان سرو کنید. ...
تابستون تو راهه و فالوده بیشتر از هر چیزی میچسبه | طرز تهیه فالوده خانگی +ویدئو
حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا ترکیب بسیار ساده ای دارد و مهم ترین ماده تشکیل دهنده آن گندم یا بلغور گندم است. حلیم را به سلیقه خود می توانیم با انواع گوشت های قرمز و سفید درست کنیمف البته کسانی که از فراورده های حیوانی استفاده نمی کنندف می توانید حلیم را بدون گوشت درست کنند، برای مشاهده آموزش طرز تهیه حلیم گندم در ادامه با 55 آنلاین همراه باشید. ...
یک سوپ جدید و متفاوت برای افطاری | طرز تهیه سوپ نخود مناسب برای ماه رمضان
چرخ کرده اضافه کنید. به مواد آب جوش یا ولرم اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و درب ظرف را بگذارید. وقتی نخودها نرم شدند و پختند، برنج را به آن اضافه کنید. حتما برنج را از قبل یشویید و آب کشی کنید. هویج را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.شویدها را در همین مرحله به مواد سوپ اضافه کنید. می توانید از شوید خشک هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید. وقتی برنج لعاب انداخت، نمک را اضافه کنید. برای طعم بهتر می توانید مقداری آبلیمو یا آب نارنج هم در زمان سرو به سوپ اضافه کنید. ...
شله زرد + طرز تهیه و نکات پخت
بگذارید که ته نشین شود. وقت اضافه کردن هل که رسید، فقط آب روی هل های ته نشین شده را به شله زرد اضافه کنید. مقدار لازم هل با پوست را بردارید و پوست آن را چاک بدهید و داخل یک ظرف بگذارید و روی آن آب جوش بگذارید و در ظرف را هم ببندید. بعد ظرف را به روش بن ماری حرارت بدهید به مدت نیم ساعت تا اسانس هل خارج شود. وقت اضافه کردن هل که رسید هل ها را از آب خارج کنید و فقط آب را به شله زرد اضافه کنید. ...
شیرینی اسکار گردویی خانگی با بهترین دستور پخت
های روحی و آلومینیومی استفاده کنید و نیازی به چرب کردن شان هم در پخت شیرینی های خشک نیست. استفاده از سینی آلومینیومی برای پخت شیرینی هایی مانند اسکار منجر به تیره شدن ته شیرینی ها می شود چرا که گرما را در خود نگه می دارد. در روشی دیگر برای تهیه شیرینی اسکار، آن را مانند کیک اسفنجی در قابلمه و روی گاز می توانید پخت کنید. برای این کار کاغذروغنی ببرید و داخل قابلمه بیندازید. البته از سه پایه ...
برای عید خیلی راحت شیرینی درست کن | طرز تهیه شیرینی قندی بدون نیاز فر
...: 1 قاشق چای خوری (در صورت دلخواه) زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری (در صورت دلخواه) طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی قندی قزوینی، کره یا روغن جامد را به مدت حداقل 15 تا 20 در دمای محیط قرار دهید. وقتی نرم شد، پودر هل و پودر قند را به آن اضافه کنید. با همزن تا جایی هم بزنید که حسابی سبک شود و حالت پفکی و پوک به خودش بگیرد. در این مرحله باید رنگ مایه به دست ...
نوروز با این 10 شیرینی خاص
شیرینی پزی، یک هنر است، با تمام کرشمه های یک هنرکهن. باید در دهان گذاشت تا جادوی طعم و مزه اش فاش شود. ما ایرانی ها به شیوه هر چه پیش آید خوش آید، هر کجا و به هر بهانه ای، پای شیرینی را به جمع مان باز می کنیم تا به یمن طعم شیرینِ شیرینی، دقایق مان زندگی مان نیز شیرین شود
دیگه لازم نیست بری رستورن برای پاستا کاربونارا خودت تو خونه درست کن! | طرز تهیه پاستا کاربونارا +ویدیو
خامه صبحانه: 200 گرم (اختیاری) ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. گلاب، زعفران دم کرده و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. شعله را کمی زیاد کنید ...
یک غذای خوشمزه و دلچسب برای ماه رمضان | طرز تهیه پیراشکی مرغ با طعمی عالی
پیراشکی ابتدا آرد را به همراه شکر، نمک و پودر خمیر مایه فوری داخل یک ظرف جادار می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم، سپس وسط مواد را با دست باز می کنیم و تخم مرغ را به همراه ماست، روغن مایع و آب ولرم به ظرف اضافه می کنیم. حالا مواد را با قاشق یا لیسک مخلوط می کنیم و در صورتی که خمیر شل بود کم کم آرد اضافه می کنیم تا خمیر جمع شود. توجه داشته باشید که خمیر باید کمی چسبندگی داشته باشد و نباید بیش ...