سایر منابع:
سایر خبرها
چرا دمای روغن زمان سرخ کردن اهمیت دارد؟
شده از نشاسته خشک و ترد می شود. نکته: در روش عمیق ماده غذایی به طور کامل در روغن غوطه ور می شود اما در روش کم عمق به صورت نصفه نیمه در روغن قرار می گیرد. نتیجه گیری هنگام سرخ کردن مواد غذایی تنظیم دمای روغن در محدوده ایده آل هر دستور غذایی مهمترین عامل تاثیرگذار بر میزان ترد شدن و طعم روغنی نگرفتن غذاهای سرخ شده است. برای فهمیدن اینکه آیا دمای روغن در آن محدوده قرار دارد یا خیر بهترین راه استفاده از دماسنج است. روش های دیگر: استفاده از سیخ چوبی، ذرت پاپ کورن یک تکه، نان، یک دانه برنج و غیره روزنامه صبح ساحل ...
تصویر جدید ژورنالی گلزار در کنار گربه خانگی اش!+ عکس
، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. از مواد کتلت به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و به آن شکل دهید. در یک تابه روغن داغ کنید و کتلت ها را داخل روغن قرار دهید. کتلت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند. کتلت های لاهیجانی را می توانید با نان، برنج، سبزی و ماست سرو کنید. ...
طرز تهیه چیکن چیز سوخاری خوشمزه
تست را با چاقو بگیرید و با کمک یک وردنه نان را نازک کنید و بعد روی نان را با سس مایونز رومال کنید از مواد مرغی لای آن قرار دهید و خمیر را رول کنید و با کمک آب به لبه ها و اطراف رول آن را خوب فیکس کنید تا باز نشود. مرحله چهارم: سرخ کردن چیکن چیز تخم مرغ را داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد پودر سوخاری نیز داخل یک ظرف دیگر بریزید. چیکن چیز را ابتدا در تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ خوب سرخ کنید تا طلایی شود. سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. ...
بادمجان سوخاری، یک میان وعده خوشمزه برای عاشقان بادمجان
ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و ماست و سس خردل را به آن اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد آرد سوخاری، نشاسته ذرت، فلفل و پاپریکا را داخل یک ظرف دیگر بریزید و با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. روغن را داخل یک قابلمه یا ماهی تابه گود بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا حسابی داغ شود. حالا بادمجان ها را یکی یکی ابتدا داخل مخلوط تخم مرغ فرو کنید، سپس ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت چرخ
گرم شده به مدت 15 دقیقه یا روی شعله گاز قرار دهید و بگذارید تا کباب تابه ای پخته شود. مرحله چهارم: افزودن سس رب گوجه فرنگی را داخل یک تابه کمی تفت دهید و بعد از این که بوی خامی رب از بین رفت آب جوش و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی کباب بریزید و بگذارید تا سس به خورد مواد برود و بعد از این که آب اضافی کشیده شد کباب بادمجان حاضر شده است ...
یک غذای اصیل ایرانی برای شام تهیه کن | طرز تهیه گشنیز پلو خوشمزه
حدود 3 ساعت بخیسانید برنج را آبکش کنید. گشنیز را که از قبل پاک، شسته و خرد کرده اید، به برنج آبکش شده اضافه کنید. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود سپس سیب زمینی و یا نان را ته قابلمه بگذارید تا کمی سرخ شود سپس برنج مخلوط شده با گشنیز را در قابلمه بریزید و مقداری روغن روی برنج ریخته و دم بگذارید. یک عدد پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛ در یک تابه ...
نان بخش مهمی از غذای اصلی و پایه مردم جهان را تشکیل می دهد
سفید به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری دارد تاکید کرد: بهترین نان ها، نان هایی هستند که از آرد های با سبوس بالا (آرد کامل) تهیه شده باشد و در تهیه خمیر آن جوش شیرین استفاده نشود، اما همان قدر که توصیه به استفاده از آرد های حاوی سبوس در تهیه نان مهم و ضروری بوده و نقش مهمی در سلامتی دارد، افزودن ثانویه سبوس بر روی نان در نانوایی ها مضر و ممنوع است و باعث افت کیفیت نان و لطمه ...
روغن ماهان توزیع کننده و فروش روانکارهای صنعتی
... انواع روغن صنعتی روغن های صنعتی انواع متعددی دارند که غالباً جهت روانکاری و کاهش اصتحکاک بین سطوح و کاهش گرمای ناشی از اصتحکاک مابین قطعات میشود. 1. روغن صنعتی هیدرولیک ، این روغن صنعتی جهت انتقال انرژی، انتقال حرارت، روانکاری و آب بندی استفاده میشود، به این شکل که گرمای اضافی که در این نوع دستگاه ها ایجاد شده باعث انتقال گرما و آسیب رساندن به سایر اجزای دیگر می شود ...
طرز تهیه سالاد سزار در خانه به روش سرآشپزهای حرفه ای + فوت کوزه گری سالادسزار
غذاخوری لیمو ترش نصف یک عدد پنیر پارمسان 4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف استکان سیر دو حبه رنده شده آب یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه کمی تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. چند نکته: قبل از اینکه سالاد را سرو کنید سس را به آن نزنید، چون باعث نرم شدن نان ها خواهد شد. به جای مرغ گریل از مرغ سوخاری هم می توانید استفاده کنید. فیله مرغ را در آرد سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید و به قطعات کوچکتر برش بزنید. اگر دوست دارید می توانید کمی سس مایونز هم به سس سالاد اضافه کنید. ...
یخچال فریزر صداهای عجیب و غریب دارد؟ این 10 راه حل ساده را بخوان
همین دلیل قبل از تماس با تعمیرکار بررسی کنید که ایا قفسه ها سالم هستند؟ به عنوان یکی دیگر از دلایل صدای غیرطبیعی یخچال فریزر می توان به خرابی و اشکال در دمپر اشاره کرد. بین کابین فریزر و یخچال دمپر وجود دارد و مدام باز و بسته می شود. با باز و بسته شدن دمپر هوای سرد از فریزر به یخچال انتقال پیدا می کند. با گذشت زمان این قطعه خراب شده و لرزش و برخورد آن به اطراف باعث ایجاد صدای غیرطبیعی ...
آموزش روز ششم؛ زرشک پلو با مرغ پاکتی
حرارت بماند، رنگ پس می دهد و تیره می شود. استفاده از شکر ترشی زیاد زرشک را می گیرد و در عین حال به براق تر شدن آن هم کمک می کند؛ بنابراین درصورت تمایل می توانید هنگام تفت دادن زرشک کمی شکر به آن اضافه کنید. نکته مهم دیگر در مورد زرشک نحوه شستن آن است. زرشک با یک بار زیر آب گرفتن تمیز نمی شود. برای شستن زرشک ابتدا زرشک ها را پاک کنید و در یک صافی یا الک بریزید. الک را روی یک قابلمه یا کاسه قرار ...
آیا دوروزه کردن تعطیلات به نتیجه می رسد؟ | چالش تعطیلات
مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تخم مرغ ها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در ادامه لوبیا سبز را به همراه سیب زمینی و پیاز به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. در اخر را کم کم اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. پس از اینکه مایه کوکو آماده سک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل تابه می ریزیم. اجازه می دهیم روغن به خوبی ...
این عدس پلو با تمام غذاهایی که تا به حال خورده اید فرق دارد
هم به لیست برنامه های غذاییتان اضافه شود. مطمئن باشید آن را دوست خواهید داشت! مواد لازم: طرز تهیه: عدس را بعد از شست و شو با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و اجازه بدهید بپزد. مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و بشویید و بعد از اینکه آب آن خارج شد در یک تابه با مقداری روغن یا کره تفت بدهید. در حین تفت دادن مرغ، پیاز را بشویید و پوست بگیرید و خلالی نازک ...
طرز تهیه کولی غورابیج گیلانی | درست کردن یک ماهی گیلانی خوشمزه عالی
/> مرحله چهارم: تهیه کولی غورابیج در ادامه باید سبزی را به همراه آبغوره به گردو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد به روغن بیفتد، بعد از این که یک ساعت جوشید باید شکر و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاده شده باید ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.
فواید باورنکردنی پخت و پز غذا در ظروف سفالی!
برابر حرارت یا سطح چوبی قرار دهید. در صورت قرار دادن قابلمه داخل فر نیازی به گرم شدن فر از قبل نیست و اجازه دهید تا دما به آرامی افزایش یابد. طرز آماده سازی و استفاده شما می توانید پس از تهیه یک ظرف سفالی بدون لعاب، برای آماده سازی آن برای اولین بار، آن را چند ساعت در آب فرو کنید و سپس از آب خارج کرده واجازه دهید خشک شود. با این کار احتمال شکستن و ترک برداشتن آن کاهش می یابد ...
طرز تهیه پلو بریانی با سبزیجات؛ غذای مجلسی بلوچی
... در طرز تهیه بریانی سبزیجات، می توان از ماست هم استفاده کرد. برای این کار، یک تا دو لیوان ماست را بعد از سرخ کردن همه مواد (سبزیجات و ادویه ها) و قبل از اضافه کردن برنج در تابه بریزید و آن را با مواد دیگر تفت دهید. توجه داشته باشید که پس از افزودن ماست، باید آن را مرتب هم بزنید تا نبرد. در برخی طرز تهیه ها به جای ماست از کمی آب لیموی تازه استفاده می کنند. اگر به نعنا و ...
برای امشب یک شام خوشمزه ایتالیایی درست کن؛ خوراک بادمجان ایتالیایی
مخصوص فر قرار دهید. حال روی سینی فر را با استفاده از فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. باقی مانده شکم بادمجان را نیز خرد نمایید. در ماهیتابه ای با سایز مناسب مقداری روغن ریخته تا تحت حرارت ملایم داغ شود. حال پیازها را شسته و بصورت نگینی خرد کنید. زمانی که روغن داغ شد پیازهای آماده شده را داخل ماهیتابه بریزید و شروع به تفت دادن آن ...
پخت مرغ با سبزی معطر؛ یک روش خوشمزه و خاص
گوجه فرنگی را اضافه کنید و سی ثانیه داخل پیاز داغ تفت بدهید، سپس مغز گردوی خرد شده را همراه با سبزی معطر به آن اضافه کنید. در آخر 1 لیوان آب جوش داخل ماهی تابه بریزید و تکه های مرغ سرخ شده را داخل سسی که درست کرده اید، بچینید. حالا درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. حدودا 45 دقیقه زمان بدهید تا مرغ بپزد و سس به غلظت برسد. بعد از این مدت زمان مرغ خوشمزه شما آماده سرو است که می ...
یک عمر اشتباه نیمرو درست می کردیم/فیلم
گروه فیلم:نیمرو یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین غذاهای صبحانه است که به دلیل پخت سریع و آسان، طرفداران زیادی دارد.اما متاسفانه، سرخ کردن تخم مرغ در روغن می تواند کالری و چربی آن را افزایش دهد و برای سلامتی مضر باشد.خوشبختانه، راه های سالم تری برای پخت نیمرو بدون استفاده از روغن وجود دارد که در این مقاله به آنها می پردازیم. روش های پخت نیمرو بدون روغن: 1. نیمرو در تابه نچسب: ...
بلدی ماکارونی با بادمجان درست کنی بیا تا بهت یاد بدم | طرز تهیه ماکارونی با بادمجان +ویدیو
لوبیا پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذا را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما لوبیا پلو دودی طعمی خاص و منحصر به فرد دارد. مواد لازم: برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت چرخ کرده: 300 تا 400 گرم پیاز خرد شده: 2 تا 3 عدد رب گوجه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری زعفران ساییده: 1⁄4 قاشق چایخوری روغن یا کره ...
اگر تیغ ماهی در گلو گیر کرد چه کار کنیم؟
است چند سرفه قدرتمند برای خارج کردن آن کافی باشد. 4- نان و آب یا همان نان خیس خورده با آب: نان غوطه ور در آب یک ترفند کلاسیک برای رفع غذای گیر کرده در گلو است. حدود یک دقیقه یک تکه نان را در آب خیس کنید و سپس یک گاز بزرگ بزنید و آن را کامل ببلعید و این روش وزن را روی استخوان ماهی قرار داده و آن را به سمت پایین هل می دهد. 5. موز برای خارج کردن تیغ ماهی از گلو: ...
فوت و فن کاشت تربچه در گلدان | تربچه را در کدام فصل می توان کاشت؟
لازم روغن ریخته و پیاز را در روغن روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز طلائی شد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه را به همراه مقدار مناسب ادویه به گوشت و پیاز اضافه کرده زمان دهید تا به مدت 3-5 دقیقه همه ی مواد با هم تفت بخورند. به میزان 5 لیوان آب در قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش آلو با گوشت به جوش آید و سپس زیر شعله قابلمه را ...
نان توت فرنگی یک نان خوش عطر و طعم و ساده
اینترنتی به فروشگاه های افق کوروش مراجعه نمایید. در این مرحله از روش تهیه نان توت فرنگی ساده توت فرنگی های خرد شده و مغز گردو را به سایر مواد خمیر نان اضافه کنید. سپس خمیر نان را در قالبی که از قبل چرب کرده بودید، بریزید و برای حدود 1 ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید. در صورت تمایل شما می توانید برای خرید مغز گردو به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های افق کوروش اقدام نمایید. ...
آموزش روز پنجم، مرغ خامه ای
پاپریکا کمی ماساژ بدهید تا مزه دار شودف سپس تکه های مرغ را داخل روغن کمی سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست و خرد کنید. کره را داخل مای تابه بندازید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب شودف سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و سبک شد، قارچ خرد شده را اضافه کنید و اجازه بدهید آب قارچ کشیده و قارچ سبک شود. در این مرحله شیر و خامه صبحانه را که از قبل با هم مخلوط ...
طرز تهیه ماست خانگی | فوت و فن ماست سفت و خامه ای
قاشق غذاخوری ماست را با کمی شیر مخلوط کنید و سپس به شیر بیفزایید. ماست باید قبل از اضافه شدن به دمای محیط رسیده باشد. مرحله چهارم : حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد را درب دم کنی بگذارید سپس با پتو یا پارچه گرم 4 یا 5 ساعت بپوشانید تا دمای شیر پایین نیاید. این روش گرمخانه گذاری نام دارد. ظرف ماست پس از پتو پیچ شدن نباید تکان بخورد پس بعد از پتو پیچ کردن آن را تکان ندهید. ...
این پسران جوان، طعمه اتاق شکنجه شوگر مامی های بی رحم شدند+ فیلم
رنگ و لعاب متفاوتی به سفره های شما می بخشد را امتحان کنید. به علاوه، طرز پخت رول کوکو سبزی خود روش های مختلفی دارد که در این مطلب به آن ها می پردازیم. مواد لازم برای تهیه رولت کوکو سبزی مرحله اول برای تهیه رولت کوکو سبزی خوشمزه ابتدای کار مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و تا اندازه ای که روی سینه مرغ را بگیرد ...
این صبحانه ها معجزه گر لاغری هستند
فنجان شاه توت را اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. پودینگ دانه چیا شما آماده است. این پودینگ فقط 170 کالری دارد. کاسه اسموتی برای تهیه یک کاسه اسموتی، نصف فنجان توت یخ زده، نصف موز، نصف فنجان اسفناج، نصف فنجان شیربادام شیرین نشده، 1 قاشق غذاخوری دانه چیا را که به مدت یک شب خیس خورده باشد، ترکیب کنید. همه این مواد را در ظرف مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا به صورت ...
پلو زردچوبه: طعمی ساده و عطر و بویی دل انگیز! + طرز تهیه
زمان صرف شود. در مرحله بعد برنج را آبکشی می نماییم، بعد باید روغن زیتون را با کره درون یک قابلمه مناسب بریزیم. سپس قابلمه را بر روی حرارت بگذاریم و صبر کنیم تا کره به طور کامل ذوب و کمی داغ گردد. در ادامه آبکشی برنج را انجام می دهیم و آن را داخل قابلمه می ریزیم، بعد به مدت چهار تا پنج دقیقه برنج را تفت می دهیم. سپس نمک را با فلفل سیاه، زردچوبه و برگ بو داخل قابلمه اضافه می ریزیم ...