عوارض حرارت دهی های مجدد به روغن در پخت و پز

مقوی ترین صبحانه های ضددیابت در دنیا

به گزارش بی باک نیوز؛ اگر دچار اضافه وزن هستید و درخانواده شما سابقه ابتلا به دیابت بین اقوام درجه یک وجود دارد، شما هم باید نگران ابتلا به بیماری مخوف دیابت باشید. این بیماری همه ساله در دنیا باعث مرگ میلیون ها انسان به صورت مستقیم یا غیر مستقیم می شود. گفتنی است، بهترین شیوه برای مقابله با بیماری دیابت رعایت رژیم غذایی کم شیرین، شامل انواع میوه و سبزیجات تازه، پروتئین و مواد لبنی کم ...

از نوحه سرایی های میرزای شوقی تا عزاداری سه سنگ در بهبهان

هوا در آسمان خیمه زدند مرغان هوا و ماهیان دریا از بهر حسین سنگ بر سینه زدند حسن یا حسین وی به پخت نذری در ماه محرم بهبهان نیز اشاره کرد و گفت: حلیم، باقلا، حلوای گندی که با آرد و برنج، روغن و شکر پخته می شود. همچنین باقلا دنگی به معنای باقلای نیم پز به همراه نان از دیگر نذری هایی است که در این شهر پخت می شود. تجلی گفت: بهبهان دارای مجمع الذاکرین است که ...

خواص بی نظیر عسل !!

زخم های گوارشی، جلوی خونریزی های دستگاه گوارش را هم می گیرد و مصرف آن می تواند در درمان سرفه و گلودرد موثر باشد. * عسل حامل داروست و این قابلیت را دارد که دارو یا گیاهان دارویی مختلف را در بدن حمل کند و به محلی که این دارو می خواهد اثر گذارد، ببرد و همچنین تأثیرگذاری بهتر دارو را تشدید می کند و به عنوان کمک کننده محسوب می شود. * آشامیدن عسل همراه با روغن ها مثل روغن گل سرخ ...

لطفا مزاج تان را نرم کنید!

پاکسازی سودا مواردی عنوان شده است. به عنوان مثال توصیه می شود از ترکیب بسفایج (گیاه دارویی) همراه حلتیت و سکبینج (گیاه دارویی) تحت نظر پزشک استفاده کنید. بهتر است بدانید که با مصرف این ترکیب، دفعات اجابت مزاج شما ممکن است به هفت تا هشت بار در روز برسد که طبیعی است؛ چراکه از این طریق سودا و مواد زاید بدن دفع می شوند. در صورت تشخیص پزشک طب سنتی اگر علائم غلبه خون دیده شود برای درمان از روش ...

بررسی انواع چربی ها و مضرات هر یک

شناخته می شود. در اوایل قرن بیستم، چربی های ترانس در مارگارین های جامد و روغن های نباتی یافت می شد. همان گونه که تولیدکنندگان مواد غذایی روش های جدیدی را برای استفاده از روغن های نباتی نیمه هیدروژنه فرا گرفتند، این روغن ها در هر چیزی از کلوچه ها و شیرینی های تجاری تا سیب زمینی سرخ کرده ظاهر شدند. مصرف مواد غذایی سرشار از چربی های ترانس میزان کلسترول بد (LDL) در جریان خون را افزایش ...

برای داشتن پوستی تمیز و شاداب چه غذاهایی بخوریم؟

در پزشکی کاربردی "علائم” پیام هایی از بدن هستند. کاری که باید انجام داد این است که این علائم را کشف کنیم و به دنبال علل ریشه ای آن ها باشیم نه اینکه بدون کشف آن ها ابتدا به دنبال قرص و دارو برویم. این قانون در مورد تمام بیماری ها و مشکلات پوستی صدق می کند ازجمله: جوش ها، اگزما، روزاسه، چین و چروک ها، پیری زودرس، افزایش وزن، دیابت و...پوست ما انسان ها آیینه شکم و مغز است. علائمی چون جوش ها، التهابات، خشکی پوست، شکنندگی ناخن ها و خشکی موها نشانه نوعی عدم تعادل در بدن هستند. غذا نوعی اطلاعات است که تو ...

لازانیای کدو سبز؛ پُر از خواص درمانی

600 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 2 عدد بزرگ برگ آویشن 1/4 پیمانه پنیر ریکوتا 1 پیمانه پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. از قبل فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید. 2. ورقه های کدو را در سینی فر بریزید و تکان دهید تا کمی به روغن آغشته شوند. بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و برای 15 دقیقه تا نرم شوند در فر ...

با شناختن این مواد غذایی، سالم غذا بخورید

(شامل توفو) متخصصان تغذیه توصیه می کنند که چربی موجود در گوشت باید پس از پخت و پز جدا شود و پوست مرغ باید حذف شود. برای افرادی که گیاهخوار نیستند مصرف ماهی حداقل دو بار در هفته، ترجیحاً ماهی سرشار از روغن های امگا، مانند قزل آلا، ماهی تن تازه، ماهی ساردین، ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا توصیه می شود. روند تن کنسرو ماهی حذف روغن های ضروری است از این رو تنها تن تازه به عنوان ماهی های ...

راهنمای رسیدن به وزن ایده آل برای مبتلایان به لاغری شدید

چند مورد دیگر، در این دسته قرار می گیرند. از نارگیل و روغن خرما پرهیز کنید، چرا که حاوی چربی های اشباع شده هستند. توصیه می شود مواد غذایی سالم و غنی از کالری را بیشتر مصرف کنید. مانند آجیل، کره بادام زمینی، شکلات. مقادیر زیادی مایعات بنوشید: یک اسموتی که با یک یا دو درصد شیر یا ماست کم چرب، به همراه توت فرنگی، موز و یا حتی کره بادام زمینی درست می شود، می تواند برای شما عالی باشد. برای ...

دستور پخت آش ترخینه

میتوانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. در ادامه دستور پخت این آش مغذی را در اختیار شما قرار خواهیم داد. با ما همراه باشید. آشپزی : نخود ، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ، پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ؛ نخود و لوبیا را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید و پس از اینکه به جوش ...

آیا تا به حال گیاه کبر دیده اید و از خواصش چیزی میدانید؟!

سنگلاخ ها و زمین های نزدیک به آب و نمناک است. وی در ادامه افزود: طبیعت این گیاه در درجه دوم گرم و خشک بوده و با توجه به اینکه کبر، از بین برنده بلغم و سودای اضافی بدن و بازکننده مجاری و گرفتگی های کبد و طحال است، می توان از آن برای درمان و پیشگیری از بیماری هایی که به علت غلبه سردی ایجاد می شود، مانند انواع بی حسی های اعصاب و عضلات و درد مفاصل و سیاتیک و نقرس و ... بهره برد. ...

پوست کف سرتان خشک است؟با این درمان های خانگی آن را درمان کنید

هم پیدا می شود. نحوه استفاده به این شکل است که باید مقداری روغن دانه کنجد گرم شده را قبل از اینکه به رخت خواب بروید، کف سرتان ماساژ دهید. قبل از اینکه به رخت خواب بروید با این روغن منطقه تحت تاثیر قرار گرفته را به مدت 10 دقیقه ماساژ دهید و سپس اجازه دهید روی سرتان بماند ( موهای خود را در یک حوله گرم بپیچید ). 2- آب لیمو با اینکه ریختن آب لیمو روی منطقه تحریک پذیر ...

آیت الله مکارم: دانشمندان مورد اعتماد مخاطرات تراریخته را بررسی کنند/ تاجران دانش آموخته راکفلر مورد ...

، مسئله مهم و سرنوشت سازی است. لازم است گروهی از دانشمندان مورد اعتماد و بی طرف انتخاب شوند و این مسئله را مورد بررسی قرار دهند که آیا محصولات تراریخته ضرری برای مصرف کنندگان دارد یا خیر؛ تا حکم شرعی آن روشن شود. تصویر استفتاء و جواب حضرت آیت الله مکارم * تاجران و دانش آموخته راکفلر، مورد اعتماد آقای حجتی اند؟! تأکید معظم له بر تعیین دانشمندان مورد اعتماد و بی طرف ...

جشنواره غذای سالم در خمین برگزار شد

طرح تحول سلامت هم عاقبت به خیر نشد

...، به خوبی تعریف شده بود اما هم اکنون مدت هاست که تاریخ مصرفش به پایان رسیده است. معاون طرح و برنامه سازمان غذا و دارو جایگاه خوب داروسازان در کشورهای توسعه یافته را با توجه به جمعیت بالایی که دارند نتیجه فعالیت های انجمن داروسازان آنها دانست و عنوان کرد: در ایران از پتانسیل بخش خصوصی به درستی استفاده نمی شود.همچنین جامعه، شناخت کاملی از داروساز ندارد و سیستم هم اقدام مؤثری در این زمینه ...

شرکت های تولید کننده فرآورده های تخم مرغ به صورت مستمر نظارت می شوند

شود و در صورت وجود چنین باکتری هایی ، تمام آنها نابود می شود. از این شیوه هم اکنون در بسیاری از صنایع به ویژه شیر، تولیدات سس، کیک و انواع آب میوه ها استفاده می کنند. معاون اداره کل نظارت بر فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو ادامه داد: شرایط پاستوریزاسیون تخم مرغ به دلیل ویژگی خاص آن امری مشکل و جالب توجه است به همین دلیل شرکت ها برای پاستوریزاسیون تخم مرغ از دستگاه های بسیار دقیق و در درجه ...

همه چیز درباره سرم مو

از 3 نوبت در هفته آنها را شامپو کنید . کمبود آب و چربی های ضروری بدن کمبود آب یا چربی های ضروری در بدن باعث خشکی پوست و در نتیجه، خشکی موها می شود. از این رو، برای پیشگیری از خشکی پوست باید حداقل روزی 8 لیوان آب و مایعات بنوشید و مصرف روغن های ضروری و سالم مانند روغن زیتون ، کانولا، کنجد یا ماهی های چرب را فراموش نکنید . سشوار و اتو استفاده مکرر و روزانه از خشک کننده های مو مانند اتو و سشوار هم می تواند به شدت باعث خشکی و شکنندگی ساقه موها شود. از این رو، بهتر است استفاده از چنین وسایلی را به مناسبت های خاص محدود کنید . هفته نامه سلامت ...

درمان عفونت های قارچی با کمک طبیعت

به گزارش ستاره ها؛ اسید کاپریلیک یک اسید چرب با زنجیره متوسط طبقه بندی شده است و در شیمی به عنوان اسیداکتانویک (octanoic) شناخته می شود. سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مصرف اسید کاپریلیک را به بیمارانی که نیاز به مصرف مکمل دارند، توصیه می کند. همچنین در برخی از داروها و لوازم آرایشی از آن استفاده می شود. بیشتر متخصصان تغذیه مصرف اسید کاپریلیک را برای درمان عفونت قارچی و عفونت های باکتریایی توصیه ...

آئین ها و مراسم محرم در شهرهای ایران/محرم به کدام شهرها برویم؟

، گذاشته و با دست راست در حین چرخیدن دوبار به سینه و دو بار به پای خود می زنند و یک نفر که معمولا بزرگ روستا است، اشعاری را می خواند. قسمت اول این ابیات توسط مداح یا ذاکر و قسمت دوم توسط عزاداران یا همان افرادی که دور علم می چرخند تکرار می شود. خراسان شمالی، بجنورد بجنورد از نظر تاریخی، شهر بسیار قدیمی لکن با اسکان طوایف کرد، ترکمن و فارس مجموعهای از نژادها و طوایف را در بر دارد که ...

رژیم غذایی پسردار شدن، بخوانید

مایعات مصرفی خود را افزایش دهند و از غذاهای سرخ شده، کبابی و غلیظ بپرهیزند و مصرف غذاهای آبکی و آب پز را افزایش دهند و از مصرف غذاهای پر ادویه و تند بپرهیزند. رژیم غذایی برای پسر دار شدن از دیدگاه طب سنتی؟ اگر پدر یا مادر یا هر دوی آنها دارای مزاج سرد بوده و خواستار فرزند پسر هستند باید رژیم غذایی که حاوی غذاها با مزاج گرم است تجویز شود. ماساژ بدن با روغن های گرم مانند روغن زیتون یا ...

ضرورت افزایش فرهنگ ورزش و تحرک بدنی در دانش آموزان

: برخورداری از سلامت و ایمنی کامل از طریق تولید و عرضه محصولات غذایی و آشامیدنی سالم امکانپذیر است شعار روز جهانی غذای سازمان خوار بار جهانی (فائو) در مورد تغییرات آب و هوایی است که اعتقاد دارند وقتی آب و هوا تغییر می یابد کشاورزی و تغذیه نیز باید تغییر کند. مشاور برنامه های ارتقاء ایمنی و سلامت اداره کل ارزیابی و نظارت مواد خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ادامه داد: دغدغه اصلی ما در ...

نقش انجمن جراحان پلاستیک در برخورد با مراکز غیرمجاز زیبایی

به گزارش شفا آنلاین ، دکتر محمود بیگر در مورد تجهیزاتی که در مراکز زیبایی استفاده می شوند، گفت: در این زمینه جلساتی را با انجمن جراحان پلاستیک داشته ایم و قرار است همکاری های موثری در این حوزه داشته باشیم. وی افزود: بخشی از اقلام تجهیزاتی در مراکز غیر مجاز استفاده می شوند که دراین زمینه انجمن ها می توانند ما را کمک کنند و در جلساتی که برگزار می کنیم، اطلاعات خوبی از یکدیگر داشته باشیم ...

طرز تهیه بیف استروگانف

مغز ران گوساله یا راسته پاک کرده -- 1 کیلو روغن یا کره -- 100گرم پیاز متوسط -- سه تا چهار عدد آرد -- یک قاشق سوپ خوری سرخالی خامه -- 150 گرم سیب زمینی پشندی -- 1 کیلو و نیم نمک و فلفل -- به مقدار لازم روغن -- فراوان برای سرخ کردن سیب زمینی سس سفید -- یک دوم پیمانه طرز تهیه پیاز را خلال کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت را ...

نظارت خوبی بر تولید مواد غذایی صورت نمی گیرد

این موضوع قبلا به مسئولان مرتبط هم بیان شده بود که چرا سبوس که از خاصیت بسیار زیادی برخوردار است از آرد تولیدی نان جدا می شود، نان باید با سبوس باشد که خاصیت بیشتری داشته باشد. امام جمعه یزد خاطرنشان کرد: در ارتباط با لبنیات هم بعضا دیده می شود که برخی اقدام به جداکردن چربی طبیعی شیر کرده و برای چرب بودن آن از روغنهایی مثل روغن پالم استفاده می کنند یا به پنیر خامه می زنند. ...

پدر خوب برای اولین بارمهمان ری شد

به گزارش راگانیوز ، رضا پور زلفی سرمایه گذار و مدیر شعبه شهرری رستوران پدرخوب ، راه اندازی این رستوران را از چند زاویه مختلف برای اهالی ری مهم و ارزشمند دانست وگفت: پدرخوب به عنوان یک برند معروف، فرصت جدیدی را برخورداری اهالی ری از ویژگی های این رستوران در جنوبی ترین نقطه کلان شهر تهران فراهم کرده است که این موضوع خود به تنهایی دارای دو بعد است اول اینکه شهروندانی که قصد سرو غذا در یک رستوران ...

ظروف سفالی در آشپزخانه ایرانی

غذا در خلل و فرج سفال، جایز نمی داند اما استفاده از انواع ظرف های سفالی لعابدار مشکلی ندارد. ظروف لعابی زرد رنگ که در قدیم از آنها استفاده می شد، بهترین نوع این ظرف ها برای پخت و پز و نگهداری غذا هستند. کارشناسان هشدار می دهند در استفاده از ظرف های سفالی و سرامیک باید از ظرف های آبی رنگ برای غذا خوردن پرهیز کرد، چون دارای ترکیبات سربی هستند و احتمال بروز مسمومیت غذایی را افزایش می دهند ...

طرز تهیه استیک گوشت با سس مخصوص

استیک به قسمتی از گوشت راسته گاو گفته می شود که رگه هایی از چربی دارد. معمولا استیک گوشت، استیک مرغ یا بوقلمون را روی منقل کباب کرده و یا در روغن سرخ می کنند. معمولا در کنار بشقاب استیک از دورچین سیب زمینی تنوری، بلال بخارپز و سبزیجات گریل یا بخارپز دیگر استفاده می شود. طعم این غذا تا حدودی شبیه کباب برگ و کباب چنجه خودمان است و جالب است بدانید که همین غذای ساده در شهرها و کشورهای ...

حرف های تازه دکتر پاپ زن/غذاهایی که دردسر می آفرینند

. روستاییان ماست را یا صبح به عنوان ناشتایی می خورند و یا چاشت عصرانه ، ولی ما شهری ها در غذای روزانه و ناهار ماست را هم همراه می کنیم و این در حالی است که خوردن ماست همراه غذا ، گوشت را خراب می کند و خاصیتش را می گیرد. وی خوردن آب و میوه را همراه غذا مورد انتقاد قرار داد و گفت : این عمل موجب فاسد شدن غذای خورده شده در معده می گردد. دکتر پاپ زن ، در جمع بندی سخنانش گفت : باید در برنامه غذایی خودمان تجدید نظر کنیم و غذاهای گوشتی رایا به صورت بخارپز یا آب پز استفاده نماییم و آشامیدن هرنوع نوشابه گازدار را همراه غذا و یا جداگانه فراموش کنیم. ...

چرا باید از محصولات آرایشی و بهداشتی داخلی استفاده کنیم؟

مراجعه به داروخانه محصولات مورد نیاز خود را با اطمینان تهیه کنند. گفتنی است، تولید محصولات آرایشی و بهداشتی در هر کشوری متناسب با موقعیت جغرافیایی، شرایط آب و هوا، سبک زندگی و ... آن کشور تولید می شود به همین دلیل نمی توان محصولی را که در کشورهای خارجی تولید شده و مردم رضایت خوبی از نتایج آن داشته اند، بدون مجوز و تائید سازمان غذا و دارو در ایران مصرف کرد زیرا ممکن است مصرف آن در کشور ما ...

با این راهکارها به جنگ بیماری های قلبی بروید

سرخ کردنی استفاده شود. زیرا روغن جامد هیدروژنه حاوی اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس است که خطر ابتلا به امراض قلبی و عروقی را افزایش می دهد. - مصرف روغن زیتون و مغزها به دلیل کنترل انرژی دریافتی متعادل باشد. - از روغن های مایع معمولی (غیر سرخ کردنی) و روغن زیتون در سرخ کردن غذاها (به دلیل حساسیت این روغن ها به حرارت بالا) استفاده نشود. 4- کاهش مصرف مواد قندی ...