سایر منابع:
سایر خبرها
شرایط اقلیمی تغییر کرده اند پس سیستم های غذا و تغذیه هم باید تغییر کنند
نظرمصرف سرانه شیرینی هم( 24 کیلوگرم شیرینی) جزو نخستین کشورهای دنیا هستیم. مصرف سرانه گوشت در ایران 36 کیلوگرم(12 کیلوگوشت قرمز و 24 کیلوگوشت سفید) است. در ایران اما سرانه مصرف نخودکه ارزش غذایی آن بسیار بیشتر از برنج و گندم و قند و شیرینی و حتی گوشت است 2.96 کیلوگرم در سال است. کشورما برای تامین غذایی مردم به واردات گندم ، برنج، گوشت، روغن و قند وابسته است وآب و منابع بسیاری نیز صرف ...
همه خواص گردو / قسمت اول
آلفاتوکوفرول است. اما گردو سرشار نوع دیگری از ویتامین E با نام گاما توکوفرول می باشد که برای پیشگیری از بیماری های قلبی بسیار موثر و مفید است. چگونه گردو را مصرف کنیم؟ 1. گردو را می توانید آسیاب کنید و در تهیه خورشت فسنجان به همراه گوشت یا مرغ استفاده نمایید. که در این حالت زیست دسترسی ریزمغذی های آن مانند آهن، مس و روی افزایش می یابد. 2. برای تزیین غذاهایی چون کشک بادمجان ...
'اسراف' در خوردن و دور ریختن غذا را دریابیم؟
در ادامه این یادداشت آمده است: سفره را می چینیم؛ غذا قرمه سبزی است. برنج که هست؛ اما نان هم در کنارش می آوریم شاید کسی خواست نان و برنج و خورشت را با هم بخورد. کنار غذا ژله هم داخل سفره هست. غذا ایرانی است و حضور دوغ هم که لازم؛ اما نوشابه هم باید باشد تا مبادا کسی هوس کند! ماست، ترشی و پیاز هم که اساس پهن کردن یک سفره است. حالا سالاد نبود هم نبود. چیزی کم نیست؟ نه نیست! زیاد هم هست؛ نهایتا باقی ...
ارتقای سلامتی با مصرف گوشت بوقلمون
عملکرد خوبی در ارتقای سلامتی یک جامعه دارد. امروزه تقریباً در تمامی شهرهای بزرگ به یاری پیشکسوتان و فعالان این صنعت در تمام سوپرهای پروتئین عرضه گوشت و مرغ می توان گوشت بوقلمون را یافت. بوقلمون در کشورهای توسعه یافته به شکل های مختلف برای نیاز مشتریان به صورت بریده و قطعه شده خشک می شود؛ یا به صورت دودی و شکراندود فرآوری می شود و تبدیل به برگر بوقلمون بیکن بوقلمون؛ پنینی، سوسیس و کالباس بوقلمون یا ...
25 مهر بیماری اسهال؛ علل و راهکارهای درمان
خود را قبل و بعد از آماده کردن غذا بشویید. - همچنین دست های خود را بعد از دست زدن به گوشت خام، رفتن به دستشویی، تعویض پوشک، عطسه، سرفه و پاک کردن بینی بشویید. - شستن دست ها با آب و صابون طوری که حداقل 20 ثانیه صابون بر روی دست های شما مالیده شود. - هنگامی که قادر به شستن دست ها نیستید، از ضد عفونی کننده ای دست استفاده نمایید. - محل پخت و آماده سازی مواد ...
نگاهی به سنت های نذری دادن در ایام محرم/دیگ های پرچرب
و رستوران ها هستند که این مهم را بر عهده دارند. ورود تجمل گرایی و اسراف از دیگر آسیب هایی است که این روزها نذری های طعامی با آن رو به رو هستند حالا دیگر منوی غذاهای نذری آن قیمه و عدس پلوی ساده نیست بلکه زرشک پلو با مرغ و گاه حتی برخی غذاهای فرنگی شده است که هزینه های بیشتری را به همراه دارد هر چند در پس این تغییر می توان ردپاهایی از خودنمایی چشم و هم چشمی را دید حالا هرکسی می خواهد نذری اش ...
9 فرمان برای خوشبختی زن و شوهرهای شاغل
پیش بینی داشته باشید که وقتی یکباره اتفاق افتاد، هر کس دیگری را مقصر نداند. مثلا درباره کارهای تاسیساتی که لااقل یکی دو بار در سال پیش می آید، فکری بکنید. اگر خانم هستید، از این جور کارها نترسید و گول جعبه ابزار و قیافه جدی مردها را وقت انجامشان نخورید. اولا که در بسیاری موارد خودشان هم زنگ می زنند یک تاسیسات چی بیاید کار را ردیف کند (که خوب شما هم دستتان معیوب نیست و می توانید تلفن ...
خوراک بپزید؛ ماهیچه مجلسی با فلفل، اسفناج با قارچ
. اصطلاح تنگ آب درست کردن خوراک به همین معنی است. که میزان آب اضافه شده به خوراک بسیار کم باشد و خوراک با آب گوشت و سبزیجات اطراف آن پخته شود. در صورت تمایل از جعفری خرد شده برای عطر بیشتر بهره ببرید. در نهایت پس از گذشت حدود یک ساعت به گوشت سر بزنید و نمک و در صورت تمایل چوب دارچین را به آن اضافه کنید. طرز تهیه سس خوراک ماهیچه: درتابه دیگری پیازو رب را با کره تفت دهید و پس از ...
غذای نذری کرمانی ها در ماه محرم
و تاسوعا عمده غذایی که پخته می شده است آبگوشت متنجنه بوده است البته پخت این آبگوشت در بقیه روزهای محرم تا اربعین امام حسین علیه السلام به صورت متفرق مرسوم است. آبگوشت متنجنه که با آداب خاص و همراه با قرائت ادعیه و زیارت عاشورا بروی اجاق های بزرگ پخته می شود در تمام استان غذای غالب ایام عزاداری امام حسین (ع) است که به عنوان نذری توزیع می شود. این آبگوشت با گوشت و مغز گردو، برگه زردآلوترش ...
هزینه سرو غذا در تفرجگاه های اطراف تهران چقدر است؟
...، چای نبات 2 هزار و 500 تومان، چای خرما 4 هزار تومان، نوشابه خانواده 5 هزار تومان، دلستر خانواده 5 هزار تومان، دلستر قوطی 3 هزارتومان و کافی میکس 3 هزار تومان قیمت گذاری شده است. در صورتی که قصد اقامت در این اقامتگاه را برای وعده ناهار یا شام دارید باید برای یک پرس چلو جوجه 22 هزار تومان، جوجه 17 هزار تومان، چلو کوبیده 17 هزار تومان، دیزی 16 هزار تومان، خورشت فسنجان 16 هزار تومان ...
گفتگو با آشپز خیمه امام حسین(ع)+تصاویر
فطر بود و در حضور حضرت آیت الله دین پرور کار انجام شد. آیت الله دین پرور به من 80 هزارتومان داده بود و من خودم هم مقداری رویش گذاشتم و قرار شد قرمه سبزی درست کنیم. آن روز حدود 350 پرس غذا به مردم دادیم و آنقدر آن قرمه سبزی خوب شد که من فردایش 150 پرس غذا فروختم. برای کاروان زائرین بین راه غذا می پختم حاج سید عباس آنقدر روحیه لطیفی دارد که کنار اسامی تمام کسانی که دوست دارد ...
هر آنچه باید درباره پخت آش رشته بدانید
) آش را باید با آتش ملایم پخت و مدت آن هم باید طولانی باشد و مرتب باید آن را هم بزنید تا تمام مواد آن با هم مخلوط شود. 2) تمام حبوباتی که در آن به کار می برید باید از شب قبل خیس شده باشد. 3) در پختن آشی که با برنج همراه است باید توجه کنید که برنج آن باید کاملاً له شده باشد. 4) گوشتی که برای پختن آش به کار می رود بهتر است از گوشت گردن یا سینه باشد. 5 ...
توزیع گسترده غذای نذری در روستاهای اهل تسنن آستارا
، اظهار کرد: روستای باش محله در 2 کیلومتری شهر لوندویل واقع شده است و حدود 400 خانوار و 1500 نفر سکنه دارد و بالغ بر 80 درصد از اهالی پیرو مذهب تسنن و 20 درصد پیرو مذهب تشیع هستند. وی ادامه داد: مسجد جامع روستا بیش از 50 سال قدمت دارد و همه ساله در این روز اهالی با تهیه گوشت گوسفندی و برنج محلی از نوع هاشمی در پخت غذای نذری در مسجد و توزیع در میان اهالی همکاری می کنند. سنجیده ...
احسان و نذری سومین روز از شهادت امام حسین(ع) در گیوی
شهادت امام حسین(ع) به صورت گسترده برگزار می شود. احسان دادن و ادای نذر در این ماه گرامی از جمله رسوم متداول شهرستان کوثر و مرکز آن شهر گیوی است به طوری که اهالی اعتقاد ویژه ای به اطعام از سفره اباعبدالله الحسین (ع) دارند و معمولا از غذاهای پخش شده و نذری در این ایام برای بیماران خود به تبرک می برند، حتی برخی معتقدند که غذا پختن در روز عاشورا کراهت دارد و حتما باید از غذای نذری خورد. ...
بهترین ترین صبحانه های ضددیابت در دنیا
... این غذا یکی از سالم ترین و خوش خوراک ترین مواد غذایی برای وعده صبحانه است و به دلیل مواد تشکیل دهنده آن برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. برای درست کردن آن به این مواد نیازدارید: اسفناج و گوشت چرخ شده به میزان هر کدام 50 گرم. پنیر پیتزای رنده شده به میزان 50 گرم قارچ دکمه ای به میزان 200 گرم مقداری فلفل قرمزو گوجه فرنگی گیلاسی ...
ترفندهای آشپزهای حرفه ای برای خوشمزه شدن غذاهای شان را اینجا بخوانید
...، اصلاً نگران نباشید. شما می توانید یک لیوان برنج پخته را خوب بکوبید و با کمی گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده آن را مخلوط کنید و پس از افزودن ادویه و سبزی های معطر، یک شامی بسیار خوشمزه سر میز غذایتان بگذارید. پنیر پیتزا + فیله سوخاری معمولاً بچه ها علاقه فراوانی به خوردن فیله سوخاری و مرغ کبابی دارند. شما می توانید برای بالا بردن کالری و بهبود طعم گوشت های سوخاری از کمی پنیر ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
پخت قد قیافه و مزه خوبی داشته باشد اما از نظر قیمت حدودا این دو برنج فقط 100 تومان با هم فرق دارند . اما بعضی از سود جویان از چند نوع برنج مخلوط می کنند که در این صورت باید از رنگ و یا جنس انها از هم تشخیص داد. شهر فریدونکنار شهر کوچکی است و برنج مرغوبی دارد اما تشخیص ان کار راحتی است . برنج باید یک دست باشد . یک مشت برنج را در دست خود بگیرید و فشار دهید . هنگام فشار صدای ضعیف مثل بلور ...
45 دیگ غذای نذری در صومعه سرا پخته و توزیع شد.
به گزارش خبرگزاری خیرین به نقل از دیارباران غذای نذری پخته شده در این مسجد بین 7 هزار نفر توزیع شد. برای پخت 45 دیگ غذای نذری یک تن برنج ، 200 کیلو پیاز- سیب زمینی – لپه و 200 کیلو گوشت قرمز استفاده شد. گفتنی است برای پخت این غذا 180 میلیون ریال هزینه شد که آن را خیرین تامین کردند. ...
پخت و توزیع آَش و غذای نذری در ماسال و آستارا
این غذای نذری 150 کیلو برنج ،300 کیلو گوشت مرغ ، 40 کیلو روغن و 24 کیلو رب گوجه فرنگی استفاده شد. این غذا بین 800 نفر از عزاداران حسینی توزیع شد. نسرین مبصری خیر آستارایی برای پخت 5 دیگ غذا 40 میلیون ریال کمک کرد. انتهای پیام/م
ابلاغ طرح صنعتی سازی آشپزخانه های دانشگاه های علوم پزشکی در روزهای آینده
...، ارتقای نحوی پخت و سرو غذا و... انجام دهد، برای هر دانشگاه به صورت جداگانه بررسی و چارچوبی براساس توانمندی ها، وضعیت و نیازهای هر دانشگاه تدوین شد. او گفت: اجرای این طرح در هر یک از دانشگاه های علوم پزشکی بودجه ای بین 100 تا 300میلیون تومان اعتبار نیاز دارد که خود دانشگاه ها موظف به تامین این بودجه هستند. نژادجواد افزود: قبل از این که طرح صنعتی سازی آشپزخانه های دانشگاه ...
تنوع تولید تخم مرغ در کشور افزایش می یابد
همکاری کشورهای دیگر تلاش کرده است در کشورهای فقیر آفریقایی با توزیع تخم مرغ، پروتئین مورد نیاز جامعه را تأمین و سوءتغذیه آنان را برطرف کند، ضمن اینکه بعد از این مرحله، مرغ جایگزین تخم مرغ در این طرح خواهد شد. طلاکش ادامه داد: فائو تاکید کرده است کشورهای آفریقایی باید تا سال 2020 سوءتغذیه پروتئینی خود را با تخم مرغ برطرف کنند چرا که دیگر مواد پروتئینی از جمله گوشت گران است و مردم این ...
50 مَن برنجی که پدر مستوفی الممالک در ماه محرم نذری می داد/ آش شله قلمکار؛ نذری قبله عالم!
از تمام محلات حول و حوش جلب می کرد. نذری محرم به رسم قاجارها مستوفی الممالک درباره رسم نذری دادن در دوره قاجار چنین می نویسد: روز تاسوعا و عاشورا گذشته از مشغولیات روضه، ما مشغله دیگری هم داشتیم و آن کمک به تقسیم نذری بود. پدرم نمی دانم در نتیجه چه پیشامد و در چه دوره ای از ادوار زندگی خود نذری کرده بود که در هریک از این دو روز 50 مَن برنج پلو می کردند و به مردم می دادند. این ...
سُنّت بسم الله گویی و ناهاردهی در شهر کیاسر در محرم
...: مُحّرم در شهر کیاسر حال و هوای دیگری دارد، شهری که در تمام شب های طول سال در آن مجلس اباعبدالله حسین برگزار می گردد. شهری که مردمان آن به تدین و برگزاری مراسم مذهبی در ماه محرم و ماه مبارک رمضان شهره هستند. مهمترین رسم کیاسریها در ماه محرم علاوه بر عزاداریها، برگزاری سفره اطعام چند هزار نفری با سنت مخصوص به خود است، رسم بسم الله گویی، رسم خوردن برنج با دست، رسم آوردن آفتابه لگن برای ...
مدرسه ای که سرپناه کودکان شد
مسوول آموزشی و یک آبدارچی به صورت ثابت و تعداد 18نفر نیروی داوطلب و 120دختر و پسر 7تا 18ساله در دو نوبت صبح و ظهر از ساعت 7:30 تا 9:30 برای کودکان کار و از ساعت 9:30 تا 11:30برای کودکان بی مدرک، در شش پایه ابتدایی فعالیت داشته است. در سال های اخیر، با تلاش فراوان قسمتی از فضای پارک هرندی (جلو مدرسه) نرده کشی شده که دانش آموزان، هم به عنوان زمین ورزش و هم به عنوان حیاط مدرسه از آن استفاده می کنند ...
توزیع نذری های محلی در استان های ایران
می توان دید، دوم اینکه با شکر میل نمی شود و به آن روغن حیوانی فراوان اضافه می شود. قزوین و قیمه نثار قیمه نثار غذای خاص قزوینی هاست و در مراسم عزاداری روز عاشورا از اولین انتخاب ها برای نذری دادن است. ما هم در شماره های پیشین این غذا را به طور مفصل در صفحه غذای ایرانی معرفی کرده ایم. خرم آباد و عدس پلو ساکنان این شهر بیش از همه عدس پلو را به عنوان غذای ...
رعایت توصیه های بهداشتی در توزیع نذورات ضروری است
مورد تایید وزارت بهداشت است استفاده شود. مدیر گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه اظهار داشت:از فراورده های خام دامی با کشتار مجاز و یا بسته بندی شده که مورد تایید وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است استفاده شود. وی تصریح داشت: از نمکهای بسته بندی ید دار تصفیه شده دارای مجوز ساخت از سازمان غذا ودارو در تهیه و پخت غذا، برنج و مصرف روی سفره ها استفاده شو و همچنین از ...