خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
برای مقابله با پیری این غذاها را بخورید!
، کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و علائم اگزما از حمله فواید مصرف زردینه ها است. نتایج پژوهش های انجام شده نشان می دهد که زردینه ها برای جلوگیری از مشکلات مرتبط با پیری در مغز کارآمد بوده و تعداد ارتباطات بین نورون های مغزی را افزایش می دهد. همچنین برای مقابله با آلزایمر نیز نقشی اساسی دارد. استفاده از زردینه ها در رژیم غذایی کار سختی نیست؛ کافی است تا می توانید مواد غذایی رنگارنگ استفاده ...
این که می گویند سردی ات کرده یعنی چه؟
به گزارش نامه نیوز، اصطلاح سردی کردن ، معمولا برای دل درد، دل پیچه و گاهی هم حالت تهوع بعد از زیاده روی در مصرف خوراکی هایی با طبع سرد و خشک یا سرد و تر به کار می رود. فصل های بهار و تابستان، فصل میوه های با طبع سردند و افراد بیشتر سردی را تجربه می کنند. با دکتر غلامرضا کردافشاری، متخصص طب سنتی و استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران در این مورد گفت وگو کردیم تا بیشتر با ...
جشنواره غذاهای سالم در سرپل ذهاب برگزار شد
خود را به نمایش گذاشتند. در پایان این جشنواره که با استقبال روستاییان و دانش آموزان همراه بود، آثار شرکت کنندکان با اولویت سالم بودن، استفاده حداقل از نمک، روغن و شیوه پخت صحیح مورد بررسی و داوری قرار گرفت و هدایایی نیز به رسم یاد بود به برگزیدگان اهدا شد. سرپل ذهاب در غرب استان کرمانشاه بیش از 85 هزار نفر جمعیت دارد. 6539/3012/ ...
خسارت 90 میلیارد تومانی سرمازدگی به بخش کشاورزی دلفان
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از دلفان امروز در چند روز گذشته و به علت سرمازدگی در بخش کشاورزی به خصوص باغات، خسارات فراوانی به کشاورزان دلفانی وارد شد. سرمازدگی پدیده ای است که در درجه حرارت های پائین سبب ایجاد خسارت یا از بین رفتن اندام های گیاهی می شود و این موضوعی است که سبب می شود شکوفه های بهاری لباس سبز خود را برون آورده و جامه سیاه بر تن کنند تا برای کشاورزان ثمری ...
این قسمت از میوه ها را نخورید
در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد و دقیقا همان ترکیب کشنده ای است که نازی ها برای کشتار دسته جمعی از آن استفاده می کردند. بنابراین اگر در جنگلی مشغول پیاده روی بودید و به یک درخت بادام برخورد کردید، بهتر است مبادرت به خوردن نکنید چراکه این بادام ها می توانند محتوی مقدار قابل توجهی از آمیگدالین سمی باشند. اگر میزان این سم حدود 68 میلی گرم به ازای هر پوند(حدود نیم کیلوگرم) از وزن ...
مغز تخمه پوست کنده بخوریم یا نه؟
فشارخون مبتلا هستند، مناسب خواهد بود. فراموش نکنید در اثر حرارت نامطلوب، چربی تخمه نیز دستخوش تغییرات نامطلوب و روغن مفید آن به روغنی مضر تبدیل می شود. پروتئین و کربوهیدرات های آن نیز به علت قهوه ای شدن افت تغذیه ای پیدا می کند. اگر درجه حرارت خیلی بالا باشد، با تشکیل مواد سمی که بوی تند نامطلوبی دارد شروع به تجزیه شدن و سوختن می کنند بنابراین توصیه می شود همیشه از آجیل های بو نداده استفاده کنید یا در صوت لزوم، بو داده آن را از مراکز معتبر وزارت بهداشت که دارای مجوز بهداشتی و تاریخ مصرف هستند، تهیه کنید. ...
انواع سوختگی و اقدامات اولیه ای که باید انجام داد
هر ماه بررسی کنید. هر 10 سال دستگاه های هشدار دود را تعویض نمایید. درجه حرارت آب گرم کن را زیر 48 درجه سانتی گراد نگه دارید. قبل از استفاده از آب در حمام، درجه حرارت آن را چک کنید. کبریت و فندک را دور از دسترس کودکان قرار دهید. برای پریزهای برق، درپوش بگذارید. سیم های برق را چک کنید. مواد شیمیایی را خارج از دسترس کودکان قرار دهید و به هنگام کار با مواد شیمیایی، دستکش بپوشید. هر روز کرم ضدآفتاب ...
پوست مرغ باید قبل از پخت جدا شود/نوشابه های گازدار جلوی جذب کلسیم را می گیرند
سلامانه : وی گفت: رستوران داران با نوع غذایی که به مصرف کننده عرضه می کنند، نقش مهمی در سلامت جامعه دارند، در حال حاضر اضافه وزن و چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، فشار خون بالا، چربی خون بالا و انواع سرطان ها در کشور ما شایع است که مهمترین علل آن مصرف مقادیر زیاد عوامل خطر ایجادکننده این بیماری ها شامل نمک، روغن و قند و شکر و همچنین عدم فعالیت بدنی کافی است. مدیرکل ...
مراقب عسل و کشک آلوده باشید
...> اما آیا علاوه بر جوشاندن با سرخ کردن یا آبپز کردن ماده غذایی، اسپور یا سم این باکتری نابود می شود؟ به گفته دکتر دباغ مقدم روش پخت غذا چندان مهم نیست، بلکه رسیدن به دمای مورد نظر و نگهداری در آن دما برای مدت تعیین شده مهم است. اگر غذایی را می توان با سرخ کردن یا آبپز کردن به دمای حدود 90 درجه رساند و حدود 15 دقیقه هم در این دما حرارت داد، می توان از سرخ کردن یا آبپز کردن هم استفاده کرد. ...
فرهنگ مصرف مواد غذایی باید ارتقا یابد
درباره کم مصرف کردن انواع مواد غذایی و لزوم اصلاح روش تغذیه، گفت: اکنون کم مصرف کردن مواد غذایی مفید را در بسیاری بخش ها داریم که مهم ترین آن شیر است به طوری که در کشور یک چهارم استاندارد جهانی شیر مصرف می کنیم. در خصوص سبزیجات نیز میزان مصرف در کشور کمتر از نُرم جهانی است و به همین دلیل تأکید می شود در وعده شام یا ناهار یک بشقاب سبزیجات مصرف شود که سبزیجات می تواند از هر نوع از جمله سبزی و کاهو باشد. ...
هشدار نسبت به مصرف لبنیات فله ای
مسلم بیات گفت: در جریان بازرسی های کارشناسان استاندارد در سال 1393، انواع فرآورده های لبنی غیراستاندارد شامل 35 هزار و 880 عدد بستنی، 9200 بطری دوغ، 15 هزار و 150 عدد خامه و ماست، 5300 عدد پنیر، هزار بسته شیر و 1800 کیلوگرم کره در واحد های تولید و عرضه در استان تهران شناسایی و توقیف شد. وی ضمن تاکید بر مصرف لبنیات کارخانه ای و دارای نشان استاندارد، نسبت به مصرف لبنیات باز و فله ای ...
سفره ایرانی را از بلای سفید پاک کنیم - هادی مولوی نیا
...> برای بهره گیری از خواص مفید تغذیه ای و فیزیکی فیبر گندم بدون هیچ عارضه منفی، می توان از راهکارهایی مانند خیساندن چند ساعته سبوس پیش از خمیرگیری در دمای 25 درجه، استفاده از آرد مالت و خمیر ترش بهره گرفت. حذف سبوس از گندم ویژه پخت نان امروزه در حالی انجام می شود، که نان سنتی ایران از آرد کامل با توقف کامل خمیر برای ور آمدن و استفاده از خمیر ترش است و از آسیاب کردن دانه گندم بدون حذف سبوس و ...
طب سنتی درباره سوسیس چه می گوید؟
.... ترکیب این دو گروه غذایی می تواند بیماریی های زیادی مانند بیماری مفاصل را ایجاد کند و مشکل ساز شد. به همین دلیل بهتر است با هم مصرف نشوند. متخصص تغذیه چه می گوید دکتر رحمانی معتقد است آلودگی میکروبی در تهیه سوسیس خانگی بالاست. او می گوید: از آنجا که گوشت بار میکروبی بسیار بالایی دارد مسئله پخت آن اهمیت زیادی پیدا می کند. در این موارد برای پخت گوشت باید روش هایی استفاده ...
سرمازدگی 70 درصدی باغ های انگور شهرضا/ خسارت 93 میلیارد ریالی سرمازدگی بهاره مزارع گندم و جو
آن زیر دست کانال مذکور واقع شده است. وی با بیان اینکه کاهش نزولات آسمانی و تاخیر در باز شدن آب کانال باعث شده بخشی از این سطح غیرقابل برداشت و بخش دیگری نیز با کاهش عملکرد مواجه شود، اظهار کرد: امید است با استمرار تخصیص آب در کانال سطح کشت موجود حفظ و شاهد بهبود وضعیت آبیاری و منابع آب زیر زمینی دشت مهیار باشیم. تاکی تصریح کرد: با توجه به کاهش درجه حرارت از بیست و پنجم فروردین ماه سال ...
تکنولوژی تحت هدایت ما نیست/ دیدگاه هایی متعارض دربارۀ تکنولوژی
به گزارش خبرگزاری مهر، هرچند توسعۀ تکنولوژی مسائل و مشکلات نوع بشر را حل کرده یا از شدت آن کاسته است اما حقیقت این است که این پیشرفت به نوبۀ خود مشکلاتی ایجاد می کند که حتی در مقایسۀ با مشکلات پیش از خود لاینحل تر است. از همین جاست که دو دیدگاه متعارض خوش بینانه و معطوف به همه توانیِ تکنیکی و دیدگاه بدبینانه و معطوف به ناتوانی تکنیکی پدید آمد.خوش بینان به تکنولوژی آن را از نظر ارزشی بی طرف می ...
چند دستور پخت سوسیس خانگی
مجله سیب سبز: 1. سوسیس تندوری چی لازم دارم؟ سینه مرغ: 500 گرم نان تست: 3 ورق خامه: 50 گرم سیر: یک حبه، رنده شده سفیده تخم مرغ: دو عدد ادویه تندوری: یک ونیم قاشق غذاخوری شیر: سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم روغن: 2 قاشق غذاخوری وکیوم سوسیس: سایز 5/1 متر در 5 سانتی متر قیف یکبار مصرف: 2 عدد چطور بپزم؟ 1- ابتدا دور نان تست را درمی آوریم وسط ...
طرز تهیه استیک سوخاری
کدام از استیک ها را در آرد، سپس در خمیر، و دوباره در آرد بخوابانید. بگذارید هر یک از استیک ها به طور کامل با آرد پوشانده شوند. یک ماهیتابه عمیق را به حرارت 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتیگراد) برسانید. سپس استیک ها را تا جایی که رنگ آنها قهوه ای-طلایی شود در آن سرخ کنید (حدود 3 الی 5 دقیقه برای هر طرف). استیک سرخ شده را روی یک برگه یا حوله کاغذی برای روغن زدایی قرار دهید. کره آب شده ...
20 روش برای مقابله با سونامی سرطان
دیگران با خطر مرگ بر اثر بیماری های قلبی یا سرطان روبه رو هستند. از نظر پژوهشگران زنانی که پروتئین حیوانی زیادی مصرف می کنند، 70 درصد بیشتر از دیگران ممکن است به مشکلات مربوط به غدد لنفاوی مبتلا شوند و آنهایی که چربی های اشباع شده در غذای شان به وفور دیده می شود، تا 90 درصد با چنین خطری روبه رو هستند. مصرف ماهی به جای گوشت قرمز و استفاده از روغن زیتون به جای کره و روغن های آفتابگردان می تواند تا ...
48 واحد تولید ظروف یکبار مصرف غیرمجاز شناسایی شدند
.... وی با اشاره به اهمیت توجه به بحث آرد نان و پخت نان در کشور گفت: از آنجایی که ایرانیان مصرف زیادی در استفاده از نان دارند پرداختن به کیفیت نان و آرد نان موضوع جدی در سلامت غذایی جامعه است که باید به آن توجه شود. کاظم زاده با بیان اینکه فرهنگ تغذیه ای نادرست نسل آینده را در خطر مصرف مواد غذایی قرار داده است، بیان کرد: زیاده روی در مصرف غذای گوشتی 67 درصد افزایش سرطان پانکراس را ...
واریکوسل شایعترین علت ناباروری مردان
ترتیب به حفظ درجه حرارت مناسب برای تولید مناسب اسپرم کمک می کنند. واریکوسل با مسدود کردن جریان عادی خون، ممکن است باعث افزایش بیش از حد درجه حرارت بیضه ها شود و به این ترتیب بر تولید اسپرم و حرکت آن اثر بگذارد. عضو هیئت علم دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج) یادآور شد: این بیماران باید پس از جراحی حتماً در رژیم های غذایی از سبزی ها و میوه به مقادیر کافی استفاده کنند. علاوه بر آن روغن ...
از نگاه عارفانه شهید بصیر تا اهتزاز پرچم حرم امام رضا(ع) بر مناره مسجد فاو
آموزش های خاکی، اردوگاهی به نام هفت تپه داشتیم. این اردوگاه در سه راه شوش - اهواز بود. پادگانی به مساحت 10 هزار هکتار که محل اجتماع رزمندگان شمالی بود. در این پادگان انواع مار، عقرب و رتیل بود، آن هم در هوای 50 درجه ی جنوب. در این پادگان، آشپزخانه داشتیم که گاهی وقت ها باید برای 23 هزار نفر پخت می کردند. برای این کار نیاز به 600 آشپز و 7 تن برنج و سه و نیم تن گوشت بود. در این پادگان دو ...
طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه نعنا
: آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و بعد تمام مواد لازم مایع اصلی را خیلی خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط آرد و نمک را کم کم اضافه کنید و در آخر پودر کاکائو را اضافه کنید و خمیر به دست آمده را حدود 20 تا 25 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت در فر قرار دهید . برای آماده کردن لایه نعنایی هم تمامی مواد لازم را در یک میکسر و یا با یک همزن خیلی خوب هم بزنید. و همچنین برای آماده کردن رویه ...
طرز تهیه لازانیا سبزیجات
...، پیاز، و سیر را در روغن هم بزنید و بپزید. مخلوط را به سس پاستا و ریحان اضافه و بگذارید بجوشد. حرارت را کاهش داده و بگذارید برای 15 دقیقه بپزد. پنیر خامه ای، 2 فنجان پنیر موتزارلا، و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. فر را از قبل تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف مورد نظر را چرب کرده و انتهای ظرف چرب را با 1 فنجان سس گوجه فرنگی بپوشانید. هر نصف لایه ...
مصرف روغن ها؛ آری یا خیر؟
دهد و گوشزد کند. در عصر جدید مردم خصوصا جوانان اشتها و استقبال شدیدی نسبت به مصرف بی رویه غذاهای فست فود و آماده دارند، که به دلیل چرب بودن و استفاده زیاد روغن های سرخ کردنی در پخت آنها و ادویه جات تند و سس های چرب به جهت طعم دار شدن و رنگ و بو پیدا کردن، طرفداران زیادی را به سوی خود کشانده است، اما این زنگ خطری است برای سلامت جهانیان بویزه کودکان و کهنسالانی که با بیماری های فشار خون و ...
بهترین روش از بین بردن بوی بد عرق
دکتر حسین طباطبایی، درباره دلایل افزایش تعریق بدن در فصل گرما گفت: بدن انسان به روش های مختلفی مواد زائد را دفع می کند که یکی از راه های آن تعریق است. وی ادامه داد: تعریق علاوه بر اینکه مقداری مواد زائد و سموم بدن را دفع می کند درجه حرارت بدن را نیز تنظیم می کند. زیرا افزایش حرارت بدن از مقدار مشخصی به ارگان ها آسیب می رساند. این متخصص با بیان اینکه افزایش دمای هوا، از دلایل بالارفتن ...
تکنولوژی QST در میلگردهای آجدار
که دمای مرکز میلگرد کماکان بدون تاثیر باقی مانده است. سرد شدن شدید و از پیش تعیین شده محیط پیرامون میلگرد موجب تغییر ساختار خارجی آن به یک ساختار مارتنزیتی می شود و از این رو برای این که بتواند مورد استفاده قرار گیرد نیازمند عملیات آنیلینگ است. این آنیلینگ به واسطه حرارت موجود در هسته میلگرد حاصل می شود. اختلاف دمای بین هسته و جداره خارجی نهایتا در دمای حدود 600 درجه سانتیگراد متعادل ...
جشنواره غذای سالم در ایلام برگزار شد
به گزارش ایرنا، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان ایلام در این جشنواره با اشاره به روند افزایش وزن و کم تحرکی در جامعه گفت:بر اساس بررسی های انجام گرفته بالای 50درصد مردم این کشور دچار اضافه وزن ناشی از کم تحرکی و تغدیه ناسالم هستند. دکتر رازی ناصری فر افزود: از طرفی میانگین مصرف روغن و نمک که بزرگترین خطر سلامت را برای انسان داشته در این استان و در کشور بالاتر از استاندارد جهانی است ...
بیماریهای قلبی با تغذیه و تحرک قابل کنترل هستند
بیش تر حبوبات، سبزیجات و میوه جات ، دانه های روغنی و مصرف دوبار در هفته ماهی توصیه می شود که البته ماهی را نباید سرخ کرد چون خاصیت ماهی در چربی آن است و با سرخ کردن اولین چیزی که می سوزد چربی آن است. استاد دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: امروزه معتقدیم که روغن های سرخ کرده در برابر حرارت مقاومتی ندارند و خاصیت سمی پیدا می کنند و نیز معتقدیم که روغن زیتون مقاومت خوبی در برابر حرارت دارد، البته اعتقاد ما بر این است که سرخ کردن روشی غلط در پخت غذاست. انتهای پیام/ ...
خاگینه هویج
غذاخوری طرز تهیه خاگینه هویج : در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود. هویج های رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید. در تابه ای مستطیل شکل روغن رااضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر درآورید . خاگینه را رول کنید ( یا به شکل ...
بازخوانی باورهای غلط درباره روغن ها
اهمیت دارد. دانه پس از ورود به کارخانه در قسمت دریافت، پس از گذشتن از مرحله بوجاری باید با آب شیرین شسته و در دمای پایین خشک شود تا به رطوبت استاندارد برسد سپس به محل نگهداری (انبار مجهز به سرد کن) منتقل و از آنجا برای تولید استفاده می شود. استفاده از ماشین پرس سرد با حداقل فشار و درجه حرارت کمتر از 50 درجه سانتی گراد و جایگزین شدن گاز ازت ( گاز خنثی) به جای هوا و اکسیژن در محفظه دستگاه پرس برای ...
