سایر منابع:
سایر خبرها
سفر اهالی مدرسه علوم دینی هارتفورد به ایران / 4
می دهد.) سوهان، نوعی شیرینی مخصوص قم است که با کرۀ فراوان، زعفران و هل درست می شود. (البته مواد دیگری هم در آن هست اما تاثیر کمتری در عطر و مزه خاص ان دارد.) توقف آخر ما در رستورانی سنتی در فضای باز بود و آنجا غذای سنتی ایرانی یعنی دیزی خوردیم. این غذای لذیذ که در ظروف سفالی گود و کوچکی پخته و سرو می شود و از گوشت لذیذ گوسفند تهیه شده که در بخار به خوبی پخته شده و نحوه خوردن ...
خوردنی های روزهای امتحان
صبحانه و تنظیم قند خون به کمک آن موجب افزایش تمرکز و قدرت یادآوری مطالب می شود. در صبحانه بهتر است از غلات سبوس دار و مواد غذایی حاوی فیبر بیش تر استفاده شود. و بهای استفاده از نان لواش و تافتون که سبوس کمتری دارند و نان سنگک و بربری که اخیرا بیش تر با گروه های بدون سبوس پخت می شود از نان های ضخیم صنعتی و بسته بندی مورد تایید وزارت بهداشت، نان های چند غله و نان جو استفاده کنند. این نان ها موجب تنظیم ...
شکم گردی دور دنیا!
انواع کوفته های چینی، نودل، برنج سرخ شده و غذاهای دیگر را تجربه کنید. مرغ، گوشت و سبزیجات بخش اصلی منو را تشکیل می دهند و هیچ مشکلی در انتخاب نخواهید داشت. خوردن کوفته بخارپز شده در ظرف مخصوص و با چاپ استیک، تجربه هیجان انگیزی است که از دست ندهید. برای دسر هم جای بگذارید. کیک هزارلای چینی طعم منحصر به فردی دارد. این رستوران از سحر تا نیمه شب آماده میزبانی است. ...
سالاد میموسا
زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته ( روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد ) طرز تهیه : برنج را با روش کته طبخ کنید . کنسرو ماهی تن را در آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید . قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب: مرحله 1 _ هویج رنده شده را ( خام یا پخته فرقی نمیکند ) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس ...
مافین های پنیری خوش طعم
مجله دلگرم: مواد لازم: پنیرخردشده : یک پیمانه تخم مرغ هم زده شده : 4عدد آرد : یک پیمانه بکینگ پودر : یک قاشق چای خوری پنیرچدار رنده شده : نصف پیمانه پیازچه خرد شده : 2عدد نمک : یک چهارم قاشق چای خوری گوشت مرغ خرد شده به شکل مکعب ریز : 112 گرم طرز تهیه مافین پنیری: 1. پنیر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، نمک، مرغ، پنیر چدار و پیازچه را با هم مخلوط کنید و در ...
غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (1)
.... 3. برای آماده کردن مواد داخل رول، ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کرده و پس از پوست کندن به صورت حلقه حلقه، خرد کنید. حالا جعفری یا گشنیز خرد شده را روی گوشت بریزید و سپس تخم مرغ ها را روی سبزی بچینید و با پاشیدن نمک و فلفل، آن را مزه دار کنید. در پایان، لبه های گوشت را از روبه رو به هم بچسبانید. داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس رولت پیچیده شده ...
خواص آش آبغوره + طرز تهیه
رفع خارش مؤثر است. تره حاوی فیبر بالایی است، به همین علت مصرف آن برای رفع یبوست مفید است. همچنین مصرف تره تازه برای درمان چاقی و تسکین و بهبود علائم نقرس مفید می باشد. خواص آبغوره غوره میوه سبز رنگ نارس انگور است و ترش مزه می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند: اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک و قند می باشد. آبغوره غذا را خوش طعم، مطبوع و لذیذ نموده و اشتها ...
طرز تهیه کیک سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه خمیر: آرد 700 گرم تخم مرغ دو عدد ماست دو قاشق غذاخوری خامه دو قاشق غذاخوری شیر 250 میلی لیتر کره ذوب شده 100 گرم نمک یک قاشق چایخوری شکر 40 گرم بکینگ پودر یک قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل کیک: سیب زمینی پخته شده یک کیلو گرم جعفری خرد شده نصف ...
بهترین میوه ها و سبزیجات اردیبهشت ماه
.... طعم و مزه ویژه آن باعث شده تا به عنوان جایگزین مناسبی به جای گوشت باشد. مقدار بسیار کم کالری و فیبر بالای باعث شده تا برای کسانی که به تناسب خود اهمیت می دهند عالی باشد. مقدار بالایی آنتی اکسیدان به خصوص در پوست دارد که البته دور ریخته می شود. بادمجان اصلا سرما را دوست ندارد و یخچال محیط مناسبی برای نگهداری آن نیست. بهتر است پس از خرید در کوتاهترین زمان طبخ شود. خیار ...
7 راه پیشگیری از نفخ معده
سرخ کردنی ها بپرهیزید. این مواد غذایی را در الویت قرار دهید محصولات لبنی نیم چرب یا بدون چربی، گوشت های کم چرب مانند مرغ و بوقلمون، ماهی های سفید، تخم مرغ عسلی، غلات از نوع بلغور، کینوا، سبزیجاتی مانند هویج، کدو، چغندر، لوبیا سبز، مارچوبه، میوه های پخته (کمپوت) یا خیلی رسیده و بدون پوست، ادویه هایی مانند زیره، گشنیز، دارچین یا رزماری را در الویت بگذارید. حواستان باشد که از ...
نبرد فست فودها با غذاهای سنتی کردستان
این شرایط سبب ایجاد تغییراتی در عادت ها و شیوه های زندگی مردم جامعه شده است . مرضیه زارعی ادامه می دهد: درگذشته به دلیل اینکه بیشتر زنان خانه دار بودند می توانستند زمان بیشتری را برای تهیه غذا صرف کنند، اما اکنون با توجه به شاغل بودن بیشتر بانوان، شاهد تغییر الگوی غذایی آنها و گرایش به استفاده از غذاهای آماده و فست فودها هستیم . وی عنوان می کند: اکنون زنان شاغل روزانه بیشترین ...
روش تهیه اکبر جوجه
وارش نیوز: اکبر جوجه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که نه تنها در این استان بلکه در کل کشور شناخته شده است. رب انار معروف و سرعت آماده کردن غذا این رستوران زنجیره ای را به یکی از پولسازترین صنایع غذایی کشور بدل کرده است.در ادامه روش تهیه اکبر جوجه را می خوایند البته باید چندبار غذا را خراب کنید تا به آن طعم و مزه واقعی دست یابید . مواد لازم: جوجه کباب: یک کیلوگرم ...
استفاده از خمیرمرغ؛ آزاد یا ممنوع؟/ سوسیس و کالباس با طعم سرطان
کشتار و برای تبدیل خمیرمرغ راهی مراکز تولید فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس می شود، خمیر مرغ همان گوشت مرغ است که به روش مکانیکی و توسط دستگاه جدا کننده گوشت از استخوان مرغ جدا شده و به دست می آید . وی حتی به این نکته نیز اشاره می کند که در سال های قبل مصرف خمیرمرغ در تهیه سوسیس و کالباس ممنوع بوده است اما برای از بین بردن هرگونه شک و شبهه در زمینه این مرغ ها در مراکز تولید امعاء و احشای ...
با ماهی فقط سبزی پلو نباید خورد!
نمک وفلفل به میزان لازم کمی روغن طرز تهیه: 1. ابتدا ماهی را با کمی نمک و آبلیمو مزه دار کنید و در کمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید. این کار برای این است که بعد از پخت تیغ های ماهی به راحتی جدا شوند. 2. ماهی را خرد کرده، تیغ های آن را جدا کنید و در ظرفی بریزید. به ماهی، سبزی های معطر ریز شده، سیر رنده شده و زعفران (برای خوش رنگ شدن) اضافه کنید و ...
شیرینی انگشتی کنجدی
برداشته و کف دست گلوله میکنیم و در کنجد مغلطانیم. 8. داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم قرار میدهیم. 9. وسط هر شیرینی را کمی گود میکنیم. دمای فر = 160 سانتیگراد زمان پخت = 12 دقیقه 10. بعد از پخت و خنک شدن، گودی وسط شیرینی ها را با شکلات سفید ذوب شده پر میکنیم. ...
لاغر ماندن را با این خوراکی ها تجربه کنید
رها می کنند، بیش از غذاهایی که به سرعت قند را وارد جریان خون می کنند در کم کردن وزن موثرند. به عبارت دیگر انرژی عدس در زمان طولانی تری در بدن تبدیل به قند می شود که محققان معتقدند این موضوع در کم کردن وزن اهمیت زیادی دارد. به جای عدس می توانید از لوبیا، لپه و دال عدس هم استفاده کنید. متخصص تغذیه می گوید: در این گروه از مواد غذایی، حبوبات کالری کمتری دارند. تخم مرغ، گوشت بدون چربی، گوشت ...
6 غذایی که چاقی شکمی را بدتر می کنند
آورده بودند. به جایش بخورید: سیب زمینی شیرین سرخ کرده خانگی. یک سیب زمینی شیرین را از طول به تکه های باریک برش زده، کمی روغن نارگیل مخصوص پخت وپز (نوعی چربی که نسبت به کره تمایل کمتری به ذخیره شدن به صورت چربی شکمی دارد)، نمک، فلفل و پودر سیر را روی آن بپاشید و سریع در یک فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا برشته شوند. زمانی که برای شام بیرون می روید به جای سیب زمینی سرخ کرده ...