خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
19 دی تغذیه سالم در نوجوانی (2)
دکتر بهاره عظمتی؛ متخصص تغذیه در مقاله قبل مجله در مورد مواد غذایی که در دوران بلوغ بهتر است استفاده شود صحبت شده بود که در این مطلب به ادامه آن می پردازیم. ویتامین A و نوجوانی این ویتامین محلول در چربی برای رشد و تکامل، بینایی طبیعی، ترمیم بافت ها، ایمنی و تولید مثل ضروری است. یکی از مشکلات بهداشتی در سراسردنیا کمبود ویتامین A در بین کودکان و نوجوانان ...
بشقاب رنگین اما بی فایده
.... اما این ویژگی ها به چند دلیل ایجاد می شوند؛ کمبود پروتئین، کمبود املاح و کمبود ویتامین ها. در جست وجوی پروتئین کمبود یا نبود پروتئین در فراورده های غذایی مورد استفاده کودکان باعث سوءتغذیه آنها می شود. کمبود پروتئین در کودکان می تواند باعث ابتلا به بیماری هایی مثل ماراسموس و کوشیورکور شود، رشد استخوانی و عضلانی آنها را مختل کرده و موجب نقص عملکرد ساختار عصبی آنها شود. اگر ...
طرز تهیه یک کباب تابه ای عالی
عدد طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کرده و با دست فشار دهید تا آب اضافه آن خارج شود. پیاز رنده شده و آب گرفته را با گوشت چرخ شده مخلوط کنید. به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل کمی سماق به ترکیب بالا اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر ورز دهید. تابه را روی حرارت قرار داده و کف آن روغن بریزید. مواد آماده شده را با دست کف تابه پهن کنید و با کفگیر به صورت ...
جوجه ترش یک غذای مجلسی و محلی لذیذ
میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای خردشده، روغن زیتون،رب انار، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو مزه دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم دار شود. سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در ...
کاسه های تخم مرغی؛ پذیرایی از مهمان ها در وعده صبحانه
وب سایت روزیاتو - فروغ بیداری: از این دستور غذائی می توانید برای پذیرائی از مهمان ها در وعده صبحانه استفاده کنید زیرا علاوه بر شیک و زیبا بودن، بسیار آسان درست شده و وقت زیادی نیز نیاز ندارد. مواد لازم: 3 تکه نان تست 3 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده 6 ورقه بیکن پخته شده 6 عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه طرز تهیه: 1. نان های تست را با استفاده از لیوان یا شیشه ...
این نان های فرانسوی با ظاهری زیبا...
الک کنید. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه را به آرد اضافه کنید و ترکیب کنید تا خمیر شود. به میزان دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه کنید، سپس ژامبون خرد شده، زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید. 3- کف قالب لوف را با کره چرب کنید. خمیر نان را داخل قالب بریزید تا 3/4 قالب را پر کند. قالب را به مدت 10 دقیقه داخل فر با دمای 210 درجه سانتیگراد قرار دهید، پس از این مدت دما را به 150 کاهش دهید و 35 دقیقه دیگر نان را بپزید. سپس نان را از قالب خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا کمی خنک شود. این نان خوشمزه را بصورت گرم نوش جان کنید. ...
نسخه ای جادویی برای تهیه چیزکیک ژاپنی
خوراکی خوش طعم تنها به سه ماده اصلی به شرح زیر نیاز است: تخم مرغ سه عدد شکلات تلخ یا شکلات شیری سه بسته پنیر خامه ای یک بسته ابتدا فر را بر روی 170 درجه سانتیگراد گذاشته تا گرم شود، سپس زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا و سفیده تخم مرغ را با همزن برقی مخلوط کنید تا کاملاً سفت و محکم شود. شکلات تلخ را در یک کاسه روی یک ظرف بزرگ حاوی آب داغ قرار ...
طرز تهیه کتلت اسفناج
شما به رنگ روشن در بیاید آن را در فر طبخ کرده و از روغن کمی اسفاده کنید. 3- در صورت تمایل سبزی ها را کامل سرخ کرده و بقیه مواد را با تخم مرغ مخلوط کنید و بعد از آماده شدن سبزی روی آن بریزید تا شکیل تر شود. مواد لازم: اسفناج (پاک شده) نیم کیلو تخم مرغ (بزرگ) 3 تا 4 عدد گردو (خرد یا آسیاب شده (اختیاری)) نصف لیوان آرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوری برگ سیر (تازه) 2 تا 3 عدد ...
این 2 رسپی خوشمزه ترکیه ای را از دست ندهید
قرار دهید. پس از گذشت این مدت آب برش های بادنجان را کاملا گرفته و با دستمال خشک کنید. 2.روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و بادنجان را در آن سرخ کنید. 3. برای تهیه سس سیر خردشده را در مقدار کمی روغن تفت دهید. گوجه فرنگی های پوست کنده و رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس نمک و فلفل سیاه پودر شده بیفزایید. 4. بادنجان سرخ شده را به ظرف مناسب فر انتقال داده و ...
ترکیبی جدید با گل کلم
بزرگ سفیده یک تخم مرغ بزرگ پنج قاشق غذا خوری روغن کانولا، جدا سه چهارم فنجان خامه ترش سبک سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیله تازه خرد شده طرز تهیه: 1-فر را تا دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید. 2-سیب زمینی ها و پیاز های رنده شده را در یک صافی با هم ترکیب کنید، به مدت 15 دقیقه خشک کنید، با یک قاشق مرتب ترکیب را فشار دهید تا آبش گرفته شود. میکس سیب زمینی و پیاز را داخل یک ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر
پایگاه خبری تحلیلی بویرنیوز (BoyerNews.com) : بویرنیوز - طرز تهیه لازانیا بدون فر مواد لازم برای لازانیا بدون فر : گوشت چرخ شده 500 گرم لازانیا 2 بسته سوسیس 300 گرم قارچ 500 گرم سس کچاپ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پنیر پیتزا 500 گرم پیاز خرد شده 1 عدد روغن به میزان لازم ...
رژیم 21 روزه لاغری لاغرشو – روز هفتم
نصف لیوان ناهار (2 ظهر): نیم ساعت قبل ناهار 2 لیوان آب ولرم + 2 ق غ سرکه سیب در هر لیوان و بعد از آن سالاد بدون سس (همراه با سرکه بالزامیک و 1 ق م روغن زیتون) مصرف کنید. ناگت مرغ خانگی (مرغ چرخ شده + پیاز چرخ شده + ادویه) 3 عدد متوسط + 4/1 نون باگت (به اندازه کف دست) + 1 لیوان دوغ بعد از اتمام غذا عصرانه (4 و 6 عصر): موز نصف عدد + چای سبز با ...
شب نشینی در ساحل کارون، برف بازی در گردنه های تاراز
و قنادی عرضه نمی شود. آرد سفید تفت داده شده در روغن، دارچین، خاک قند و رطب مواد تشکیل دهنده این خوراکی هستند. ماهی صبور از جمله ماهی های بسیار چرب و دارای تیغ ریز فراوان است که باید آن را حتما در تنور و یا فر پخت. برای تهیه مواد درون شکم ماهی از کمی سبزی گشنیز و شنبلیله، سیر، پیاز، تمرهندی و فلفل قرمز که پیشتر با هم مخلوط شده، استفاده می شود، پس از پاک کردن درون شکم ماهی صبور و نمک سود ...
پاستا صدفی و مخلوط سبزیجات یک شام رژیمی خوشمزه
... نخود 85 گرم نان تست 150 گرم روغن زیتون 1/4 پیمانه ریکوتا 1/2 پیمانه جعفری 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا فر را در دمای 220 درجه سانتی گراد (425 درجه فارنهایت) تنظیم کنید تا گرم شود. در یک سینی لبه دار مخصوص فر، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، گل کلم ها (سر گل کلم مورد نیاز است) و نخود را ...
سوپ گشنیز برای روزهای سرد زمستان
...: یک پیمانه پودر فلفل قرمز: 1/4 قاشق مرباخوری آب مرغ: 2 پیمانه سیب زمینی: یک عدد طرز تهیه جو را یک روز قبل خیس کرده، آب آن را خالی می کنیم و با 5-4 برابر حجم جو خیس خورده آب و یک قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می گذایم تا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد. در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده ...
کباب چوبی مرغ با سس انار
مواد لازم: فیله مرغ 900 گرم گردو 2 پیمانه آرد 3/4 پیمانه نمک به میزان لازم پودر دارچین 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه به میزان لازم خامه 1 پیمانه روغن به میزان لازم کره 2 قاشق غذاخوری موسیر 2 عدد کوچک آب مرغ یک و نیم پیمانه آب انار 1/2 پیمانه رب انار 2 قاشق غذاخوری دانه انار 1 پیمانه طرز تهیه: 1- از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2- برای ...
طرز تهیه استانبولیِ ساده و محبوب
...> نوش جان و لذت ببرید! مواد لازم: 4 پیمانه برنج یک عدد پیاز 4 عدد گوجه فرنگی متوسط 2 عدد سیب زمینی متوسط 200 گرم گوشت چرخ شده 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن , نمک و فلفل به میزان لازم یک قاشق غذاخوری زردچوبه طرز تهیه: 1- ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می زنیم. 2- در ...
اسرار برخی نکات ریز خانه داری
نشاسته است. وقتی ماکارونی را در آب جوش می ریزیم، این گرانول ها شروع به جذب آب و بادکردن می کنند. بعضی از این ذرات نشاسته از ماکارونی خارج شده، وارد آب می شوند و باعث غلیظ شدن آب می شوند. حتماً آب زرد داخل ظرف را هنگام جوشیدن ماکارونی درون آن دیده اید. این زردی به دلیل وجود ذرات نشاسته می باشد. اگر آب کافی در ظرف نباشد، مایع داخل ظرف غلیظ و غلیظ تر می شود و کم کم ماکارونی ها به هم می چسبند ...
کباب کوبیده را با طعمی متفاوت تجربه کنید
. ابتدا مرغ را 2 بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید. 2. پیاز رنده شده را با سیر رنده شده، سماق، کره ی نرم شده، ادویه ها و محلول زعفران غلیظ مخلوط کنید سپس به مایه ی گوشت فوق اضافه مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت بگیرید. 3. مواد را به خوبی و مدت مناسب ورز دهید تا انسجام پیدا کند. 4. اندکی روغن کف تابه مورد نظر بریزید و کاملاً کف تابه را به روغن آغشته کنید سپس مایه ی ...
سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی؛ سالاد سبز و با طراوت
. مواد لازم: لوبیا سبز 500 گرم روغن زیتون یا آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق چایخوری روغن کنجد 1 قاشق چایخوری نخود فرنگی 1 فنجان کنجد 2-3 قاشق چایخوری سیاه دانه 2-3 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1- قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی آب جوش آمد لوبیا سبز را داخل آن بریزید و 4 ...
سوپ پیاز انگلیسی و تحول در آشپزی
. 3 - تره فرنگی ها را پاک کرده و بشویید و سپس خرد کنید. 4 - می توانید از آب مرغ هم استفاده کنید. مواد لازم: کره قدری روغن زیتون به میزان لازم مریم گلی 1 مشت سیر 6 حبه پیاز قرمز 5 عدد پیاز سفید 3 عدد بزرگ موسیر 3 عدد تره فرنگی 300 گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آب گوشت 4 لیتر نان تست 8 برش پنیر چدار 200 گرم سس ورچستر شایر به میزان لازم ...
12 توصیه رژیمی ضد آکنه
آفتاب محافظت می کنند. 11. تغذیه ی متعادل سلامت و تناسب تغذیه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. تغذیه ی ما باید شامل برنج، گوشت کبابی، نان (فیبر)، پروتئین های گیاهی مانند لوبیا یا دانه ها، سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، و همچنین سبزی هایی مانند گشنیز، نعنا و حتی برگ های پونه باشد. فلفل دلمه ای، ماهی، گوشت قرمز، مرغ و فیبر از اجزای یک رژیم غذایی سالم هستند. از مصرف زیاد ...
سریع ترین راه از بین بردن چربی های بدن
غذاهایتان از ادویه و سبزیجات معطر خصوصاً جعفری و پیاز استفاده کنید. این مواد غذایی را به اندازه متعادل مصرف کنید _ آشپزی با روغن زیتون : بیشتر توصیه می شود که مواد غذایی را به شکل کباب یا پخته شده در فر یا بخار پز مصرف کنید. گاهی اوقات هم می توانید از بعضی روغن های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید. _ مواد غذایی خام : شاید شنیده باشید که مواد غذایی خام به شما کمک می کنند که ...
چغندر تفت داده با سبزیجات، یک شام کم کالری برای کسانی که رژیم لاغری دارند
(بر اساس ذائقه می تواند کمتر یا بیشتر شود) • نمک به مقدار لازم • تکه های سبزیجات تازه و ارگانیک (هویج، تربچه، خیار و فلفل) طرز تهیه چغندر تفت داده شده با سبزیجات اجاق گاز را تا دمای 375 درجه فارنهایت (تقریباً 190 درجه ی سانتیگراد) گرم کنید. چغندرها را از ساقه جدا کرد و بشویید. چغندرها را در یک ظرف قرار دهید. روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه ...
کیک شکلاتی با مقوی ترین میوه دنیا + عکس
تلخ و پودر شکلات، بادام شیرین درختی خرد شده، یک نصفه آووکادو رسیده، پودر خمیر مایه، مقداری عصاره وانیل و 2 عدد تخم مرغ بزرگ نیاز دارید. ابتدا فر را بر روی 390 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود، سپس در یک ظرف روغن نارگیل، خرما، بادام، پودر کاکائو و شکلات تلخ را ترکیب کرده روی حرارت بگذارید تا یکدست شود، در ظرفی دیگر آووکادو به همراه تخم مرغ و سایر مواد را باهم ترکیب کنید. ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی با ماکارونی صدفی های بزرگ
پاستاها ریخته و داخل آنها را پر میکنیم. 4- روی ظرف را سلفون کشیده و در داخل یخچال میگذاریم تا حسابی خنک شود. نکته: ترکیبات داخل سالاد ماکارونی کاملا سلیقه ایه و می توان مواد دلخواه مانند انواع حبوبات و تخم مرغ و کلم و.... را اضافه و یا هر کدام از مواد ذکر شده را حذف کرد. مواد لازم: پاستای صدفی بزرگ یک بسته خیار شور 250 گرم کالباس 250 گرم فلفل ...
یک پاستای لذیذ و خوشبو، برای نهار جمعه!
...> ریحان ساتوری شده : 1⁄4 پیمانه بادنجان خرد شده : 3 عدد کوچک روغن : برای سرخ کردن نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم فلفل قرمز : به میزان لازم پنیر فیلا فیلای رنده شده : 60 گرم ریحان تازه : برای تزئین طرز تهیه پاستای سبزیجات در یک تابه مناسب، 3 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سپس پیازها را داخل آن کمی ...
سیب زمینی پخته با سیزیجات معطر، یک شام سبک و راحت
... سیب زمینی ها رو به قطعات تقریبا” مساوی تکه می کنیم . روغن رو در تابه داغ کرده سیب زمینی رو در روغن تفت میدیم تا همه اطرافش قهوه ای بشه. تقریبا” هر طرف 4-5 دقیقه.سیب زمینی ها رو به یک ظرف مناسب داخل فر منتقل می کنیم و نمک و فلفل و پاپریکا رو با سیب زمینی ها مخلوط می کنیم. کلم بنفش و پیاز و پیازچه رو داخل تابه ای که سیب زمینی رو سرخ کردیم حدود 2 ...
مادران شیرده چه چیزهایی باید بخورند؟ (1)
وعده دیگر محصولات لبنی بیشتر مصرف کنید روزانه دو وعده گوشت یا مواد غذایی جایگزین مصرف کنید میزان وعده غذایی مورد نظر عبارت است از: دو و نیم اونس (75 گرم) ماهی، گوشت پرندگان یا گوشت قرمز لخم پخته شده سه چهارم فنجان (175 میلی لیتر) حبوبات پخته شده دو عدد تخم مرغ دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی زنان شیرده همچنین می توانند از خوردن انواع ماهی، البته با رعایت احتیاط، لذت ببرند. برای آگاهی از انواع ماهی با کمترین میزان جیوه در گوشت، به کارشناس مربوطه یا منابع آکادمیک در اینترنت مراجعه کنید. ...
طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی خوشمزه و سرشار از فسفر!
قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس یک پیاز دیگر را داخل آن تفت دهید. بعد از 4-3 دقیقه، فلفل سبز و فلفل دلمه ای ها را که به صورت مکعبی خرد کرده اید داخل آن بریزید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم همراه با پودر زیره، فلفل پاپریکا، پودر سیر و کمی نمک بریزید و مواد را خوب تفت دهید. 4. بعد از 3-2 دقیقه مخلوط گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. لوبیاهای پخته را هم ...
