خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوپ گشنیز برای روزهای سرد زمستان
...> پودر فلفل قرمز: 1/4 قاشق مرباخوری آب مرغ: 2 پیمانه سیب زمینی: یک عدد طرز تهیه جو را یک روز قبل خیس کرده، آب آن را خالی می کنیم و با 5-4 برابر حجم جو خیس خورده آب و یک قاشق سوپخوری روغن درون قابلمه می گذایم تا خوب جو پخته شود و لعاب بیندازد. در پایان پخت، نمک، هویج و آب مرغ را اضافه کرده و می گذاریم تا بپزد. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده، بعد از اینکه سیب ...
با این روش بوی میگو را از بین ببرید
قرمز خرد شده 1/2 نمک و فلفل به میزان دلخواه برنج 2 فنجان میگو پاک شده 400 گرم جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی 1/2 فنجان سس تند (اختیاری) طرز تهیه: 1. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه ...
طرز تهیه خورش قیمه قارچ
چایخوری طرز تهیه خورش قیمه قارچ : پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید، آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد. قارچ ها را ...
خورش نخود سبز و شوید، مناسب دیابتی ها
چایخوری زعفران (آبکرده و غلیظ) 1 قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشک کنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه ها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، به طوری که دو طرف ماهیچه ها قهوه ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه کرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 4 پیمانه آب اضافه کرده و زیرخورش را ...
طرز تهیه تخم مرغ سوخاری!
...> 1- تخم مرغ های آبپز شده را پوست کنده و کنار بگذارید. 2- درون یک قابلمه متوسط تا نیمه روغن کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود. 3- تخم مرغ ها را از وسط دو نیم کرده، زرده های آنها را جدا نمایید و درون یک کاسه جداگانه بریزید و کنار بگذارید. 4- در کاسه های جداگانه، آرد سفید، تخم مرغ و پودر سوخاری را بریزید. 5- نیمه های تخم مرغ پخته را به ترتیب ...
سالادهای سالم و ساده ...
: یک چهارم ق چ پودر سیر: یک ق چ مواد لازم سس: روغن زیتون: 3 ق س آب لیمو سنگی (تازه): 3 ق س برگ گشنیز (خردشده): یک دوم پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه سالاد: میگو را در ظرف مناسبی قرار داده و چاشنی ها و سیر له شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. 2 قاشق سوپ خوری کره را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و میگو را به صورت یک لایه کف ظرف قرار ...
پاستا کاربونارا؛ غذای گیاهی با اسفناج
...> 2٫ در این میان، تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس پنیر و رنده ی پوست لیمو را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. 3٫ مقداری از آب پاستا را برداشته و نگه دارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید. نخود فرنگی، ترکیب تخم مرغ و اسفناج را به پاستا اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. تخم مرغ با گرمای پاستا و ...
آموزش مرحله به مرحله کاپ کیک شکلاتی
شکلات را به همراه کره داخل مایکروویو کاملا آب کنید(یا روی حرارت). اجازه دهید کمی سرد شود سپس آن را به خامه را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود.سپس تخم مرغ،آرد و شکر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت شود. حال خمیر را پوشانده و به مدت 2تا8ساعت داخل یخچال قرار دهید. خمیر را داخل قالب بریزید.سپس داخل خمیر یک عدد کاکائو ...
راتاتوی، یک غذای فرانسوی تمام عیار
...> پنیر چدار یا مازارلا یا پنیر پیتزا رنده شده .............. به میزان دلخواه طرز تهیه : ابتدا پیاز را خورد می کنیم و حدود 5 دقیقه تفت می دهیم تا کمی نرم و طلائی شود،فلفل دلمه ای رو ریز خرد می کنیم و با پیاز تفت می دهیم. سپس دو عدد گوجه فرنگی را رنده کرده و به همراه نمک و فلفل به سس اضافه می کنیم و می گذاریم تا کمی بجوشد، باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نشود. سس ...
ته چین مرغ با روشی متفاوت
... زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم خلال بادام 50 گرم ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم مرغ متوسط یک عدد طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ : مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت 10 دقیقه ...
لازانیا رولی مرغ و اسفناج را حتما امتحان کنید
را بپزید تا کاملا جمع و پلاسیده شوند و آب آن ها کشیده شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اسفناج ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی اش خارج و خنک شود. ماهیتابه را مجددا روی حرارت قرار دهید و کره آب شده را داخل آن بریزید. پیاز و سیر خرد شده را به کره اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید. سپس آرد را داخل ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید تا ترکیبی غلیظ حاصل شود. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه ...
آشپزی سالم با ماهی
خورد میکنیم و روش سرکه سفیدیا آبلیمو میریزم. بعد نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، یکم ادویه کاری، یکم پودر رزماری، بعد هم یکم زنجبیل تازه رو رنده ریز میکنم و روی گوشت ماهی میمالم. در آخر هم چند قاشق چایخوری زعفران دم کرده روی گوشت ماهیها می ریزم و درب ظرف رو میبندم و به مدت 3 ساعت میزاریم تو یخچال بمونه تا مواد به گوشت ماهی نفوذ کنه و رنگ ماهی تغییر کنه. بعد از گذشت ...
سفر به شمال ایران با این غذای معروف شمالی
میزان لازم طرز تهیه: 1- ابتدا مرغابی را پاک کرده و به قطعات مناسب تقسیم کنید و آن را شسته نمک زده و کنار می گذارید. سپس آلوچه خشک و آلو خورشتی را جداگانه یک ساعت قبل با آب سرد میشویید. مرغابی را در قابلمه قرار داده و با روغن آن را سرخ می کنید. سپس آلوچه خشک را در آن ریخته کمی تفت می دهید و 2 تا 3 لیوان آب و آبغوره به آن اضافه می کنید و روی حرارت ملایم می گذارید تا مرغابی پخته و ...
5 پیشنهاد عالی و سالم برای صبحانه
حاوی خامه نیست و میزان زیادی سبزیجات دارد. املت با سبزیجات 3 عدد تخم مرغ را هم بزنید و داخل یک ماهیتابه بریزید. بهتر است از قبل ماهیتابه را با روغن نارگیل داغ کنید. تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه بریزید و بر حسب ذائقه بپزید. برای اینکه صبحانه تان کامل باشد سبزیجات فصلی مانند فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، کدو، اسفناج، مارچوبه و غیره را به تخم مرغ تان اضافه کنید تا یک املت سبزیجاتی خوب ...
بریانی هندی، یک غذای هندی مجلسی
از آب پز کردن مرغ به دست می آید) 1/5 قاشق چایخوری نمک طرز تهیه: 1. در یک ظرف بزرگ 2 قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید. 2 قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل سرخ کنید تا پیاز نرم و طلایی شود. ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید. در هنگام سرخ شدن به مدت 5 دقیقه ...
از کمپین 1،2،3 غذای سالم چه می دانید؟!
علوم پزشکی لارستان سوالاتی پرسیده شده است که در زیر به آن اشاره می شود: ■ آیا باید در یک رژیم غذایی سالم مصرف روغن و چربی حذف شود؟ یکی از اصول تغذیه سالم مصرف متعادل روغنها و چربی هاست در یک رژیم متعادل می بایست حد اکثر 30 درصد کالری مصرفی از چربیها تامین شود که این شامل چربیهای پنهان مواد غذایی از جمله تخم مرغ و گوشت نیز می باشد بنابراین مقدار متناسب روغن مصرفی حد اکتر 4 تا ...
آشنایی با طرز تهیه 2 نوع سوپ خوشمزه برای روزهای سرد و آلوده سال/ سوپ سالمون و سوپ مرغ تند اتیوپیایی
.... برای آماده کردن این غذا هم کافی است که ابتدا روغن را در ظرف گودی گرم کنید و سپس تمام سبزیجات را 4 دقیقه در آن تفت بدهید. حالا سایر مواد جز ماهی را به ظرف اضافه کنید و 8 دقیقه اجازه دهید تا تمام مواد با هم بجوشند و طعم یکدیگر را بگیرند. درنهایت، تکه های ماهی را به ظرف خود بیفزایید و بعد از اینکه ماهی ها کمی حرارت دیدند و نرم شدند، شعله را خاموش کنید. این غذا باید کاملا گرم سرو شود ...
کباب کوبیده را این بار با طعمی عالی و متفاوت درست کنید!!
سوپخوری زردچوبه : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زعفران ( آبکرده و غلیظ ) : به میزان لازم زیره (آ سیاب شده ) : به میزان لازم تخم گشنیز ( آسیاب شده ) : به میزان لازم مرغ ( بدون استخوان و پوست ) : نیم کیلو گوجه فرنگی : به میزان لازم سبزی ( اختیاری ( معطر )) : به میزان لازم طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ابتدا مرغ را 2 بار چرخ کنید و ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر
تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت می دهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. در قابلمه ای پر آب لازانیاها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در آخرین مرحله مخلوط کردن مواد داخل ...
املت مکزیکی
تکه های فلفل و گوجه نرم شدند، تخم مرغ ها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود، سپس صبر کنید تا املت شما آماده شود. مرحله چهارم: در یک تابه کوچک روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد گوشت گوجه فرنگی را که کنار گذاشته بودید، همراه با بقیه آبلیمو، ریحان خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل تابه بریزید و هم بزنید، سپس کمی صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود و بعد از آن تابه را از روی حرارت بردارید.حالا می توانید املت را همراه با سس مورد نظر میل کنید. ...
این 2 رسپی خوشمزه ترکیه ای را از دست ندهید
15 دقیقه در آب و نمک قرار دهید. پس از گذشت این مدت آب برش های بادنجان را کاملا گرفته و با دستمال خشک کنید. 2.روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و بادنجان را در آن سرخ کنید. 3. برای تهیه سس سیر خردشده را در مقدار کمی روغن تفت دهید. گوجه فرنگی های پوست کنده و رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس نمک و فلفل سیاه پودر شده بیفزایید. 4. بادنجان سرخ شده را به ظرف ...
سوپ پیاز انگلیسی و تحول در آشپزی
نچسب روی حرارت ملایم بریزید، آن را هم بزنید و بعد پیاز ها، موسیر و تره فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه دهید برای 50 دقیقه بپزند. در 20 دقیقه ی پایانی درب ظرف را بردارید. پیازها نرم و طلایی می شوند. آن ها را هر از گاهی هم بزنید. پیاز کم کم شیرین شده و طعم خوبی می گیرد، پس عجله نکنید. 2- وقتی پیاز و تره فرنگی نرم شد، آب ...
طرز تهیه سیب زمینی و گل کلم پنیری
مواد لازم تهیه اش وقت گیر است خامه ترش باشد. مواد لازم: 3 فنجان سیب زمینی پوست کنده پخته رنده شده یک فنجان پیاز سفید رنده شده ( یک پیاز بزرگ ) 340 گرم گلچه گل کلم یک مشت پیازچه 56 گرم آرد همه منظوره ( حدود 6 قاشق غذا خوری ) یک قاشق چای خوری نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک سوم فنجان پنیر پیتزا رنده شده یک تخم مرغ بزرگ سفیده یک تخم مرغ بزرگ پنج قاشق غذا خوری روغن کانولا، جدا ...
تهیه پای ماکارونی پاستا
طرز تهیه پای ماکارونی (پاستا) به روش خانگی ماکارونی را آبکش کردم و با مواد ماکارونی ( گوشت چرخ شده، پیاز داغ، فلفل دلمه ای، قارچ، پوره گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه، فلفل و آویشن ) که تفت داده شده مخلوط کردم. دو قاشق غذاخوری کره را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط و تفت دادم و نصف لیوان شیر اضافه کردم تا مثل فرنی غلیظ شود. یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری خمیر مایع را ...
نان فطیر تبریز یک پیشنهاد ویژه برای صبحانه خانواده
...> بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری روغن: 3/4 لیوان نمک: 1 قاشق چای خوری تخم مرغ: به دلخواه آرد: به میزان لازم کره: 100 گرم زردچوبه: به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی نان فطیر تبریز: 1. شیر را ولرم کنید. 2. عموما در فطیر از بیکینگ پودر استفاده نمی شود، ولی برای دستورهای خانگی و به این دلیل که فطیرها خوب پف کند، کمی بیکینگ پودر به آن اضافه می ...
طرز تهیه یک کباب تابه ای عالی
عدد طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کرده و با دست فشار دهید تا آب اضافه آن خارج شود. پیاز رنده شده و آب گرفته را با گوشت چرخ شده مخلوط کنید. به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل کمی سماق به ترکیب بالا اضافه کرده و همه مواد را با یکدیگر ورز دهید. تابه را روی حرارت قرار داده و کف آن روغن بریزید. مواد آماده شده را با دست کف تابه پهن کنید و با کفگیر به صورت ...
غذاهای مضر و مفید برای انواع مزاج ها
به گزارش بولتن نیوز، نوشتار حاضر به بیان انواع مختلف غذاهای مفید و مضر برای انواع گوناگون مزاجها پرداخته است. غذاهای مضر برای افراد بلغمی مزاج تمام مواد لبنی، مانند شیر، ماست، دوغ، کره، سرشیر، خامه، پنیر و کشک برای افراد بلغمی مزاج مضر است. ترشیجات، سرکه، شور، برنج سفید، عدس، سیب زمینی، آب یخ، انواع نوشابه های گاز دار، چای، قهوه، نسکافه، سوپ جو، آش جو، میوه جات ترش و کال ...
طرز تهیه کتلت اسفناج
میزان لازم روغن به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1- ابتدا اسفناج ها را شسته و به همراه برگ های سیر ریز میکنیم.در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به خوبی با همزن دستی یا برقی می زنیم. سپس پیاز را خرد کرده و در روغن داغ تفت میدهیم و به همراه گردو و آرد سیب زمینی به برگ های سیر و اسفناج های خرد شده می افزاییم و مواد را کاملاً با هم مخلوط می کنیم ...
