سایر منابع:
سایر خبرها
بهترین غذاهای ایرانی از نگاه سرآشپز آمریکایی
ساعت ها و به آرامی بر روی گاز پخته شده است. پیش از همه اندکی مزه ترش و تیز گوجه فرنگی، آب لیمو و گاهی مزه آبغوره را حس می کنید. برای پخت بادمجان ابتدا خودش را در روغن سرخ یا گریل می کنند و سپس با گوشت گوسفند، پیاز، گوجه فرنگی و ادیه جات می پزند. بادمجان نیز مانند تمام خورشت های ایرانی غلیظ است و همراه با برنج و قاشق صرف می شود. 3- باقالی پلو در فرهنگ غذایی ایرانی ...
کدام مواد غذایی برای تقویت حافظه موثر هستند؟
هایی که در بدن ذخیره نمی شوند و باید روزانه آنها را مصرف کنیم. این میوه نسبت به سایر میوه ها، بیشترین میزان پروتئین را دارد. محتوای اندک قند هم از دیگر امتیازات این میوه است. با توجه به بافت خامه ای مانند و نرم آن، گاهی به جای روغن در پخت و پز می توان از آن استفاده کرد. 3. چغندر چغندر از بین سبزیجات ریشه ای، یکی از مغذی ترین گیاهان قابل خوردن است و جایگاه ویژه ای در فهرست ...
پاسخ سوالات خود در زمینه "تغذیه و رژیم درمانی" را اینجا بخوانید
... فرحبخش عنوان کرد: افرادی که دارای تری گلیسرید بالا هستند، برای پخت و پز باید از روغن هایی مانند کلزا، کانولا، زیتون، هسته انگور، کنجد و برای سرخ کردن از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده کنند و از مصرف روغن های جامد (نباتی و حیوانی) خودداری کنند. وی یادآور شد: سالمندانی که به دلیل مسائلی مانند بی دندانی توانایی جویدن سبزیجات را ندارند می توانند از سبزیجات بخارپز مانند گل کلم، کلم ...
اثرات پروتئین وی (Whey) روی تناسب اندام
رشد و ترمیم قرار دارد. مکمل های پروتئینی دیگر مانند پودر سویا، جذبشان بیشتر طول می کشد، ازینرو باید چند ساعت قبل از تمرین مصرف شوند. بدون چربی و با کلسترول پایین پودر وی، با تجه به مارکش، بدون چربی یا با حداقل چربی است، و کلسترول کمی دارد. اگر شما مراقب وزنتان هستید، این پودر برایتان مفید است چرا که در سایر منابع پروتئین حیوانی مانند گوشت گاو، مرغ یا تخم مرغ، میزان چربی اشباع و ...
9 عادتی که باعث افزایش خطر سرطان معده می شود
مواد غذایی روی حرارت مستقیم آتش بپرهیزید. چون حرارت مستقیم و دمای بالا باعث تشکیل ترکیبات سرطان زا در مواد غذایی می شود. اگر علاقه زیادی به کباب کردن دارید بهتر است از کباب پزهایی استفاده کنید که حرارت را به صورت عمودی به مواد غذایی می رسانند. در این صورت چربی مواد غذایی روی زغال و آتش نمی ریزد و به این ترتیب خطر تولید هیدروکاربورها نیز کمتر می شود. زیاده روی در مصرف سوسیس و کالباس ...
طرز تهیه چند سوپ زمستانی
...: 6 یپمانه گلپر و سماق: به میزان لازم گردو (نگینی خرد شده): 1 پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا داغ: به میزان لازم روش پخت: 1- بلغور، برنج (از قبل به صورت جداگانه با مقداری آب خیس و در این فاصله چند بار آب آن عوض شده) و نخود را داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. 2- آب انار، سبزی (اسفناج، جعفری، تره، گشنیز و نعنا) و پیاز سرخ شده را به مواد افزوده ...
غذاهای مفید برای بچه ها، اولویت ها کدامند؟
تهیه کته برای کودکان کم وزن بهتر است از آب مرغ یا گوشت به جای آب استفاده شود . باید قادر به هضم ان به طور کامل به طوری که همیشه همراه غذاهای غنی از چربی با فیبر مواد غذایی غنی باشد. ماهی کودکان در حال رشد باید حداقل دو وعده ماهی در هر هفتهبخورند. چون سرشار از پروتئین، چربی کم و سرشار از ویتامین B و مواد معدنی گرانبها است، ماهی به راحتی توسط کودکان هضم می شود. به علاوه، ماهی ...
بیماری 1000 چهره
عدم ابتلا به این بیماری باید شیرخام را قبل از مصرف 20 دقیقه جوشاند و حتما در زمان جوشش یک دقیقه آن را بهم زد. وی با بیان اینکه، از مصرف شیر حیوانی که تازه سقط جنین کرده خودداری شود افزود: قبل از دوشیدن شیر دام باید حتما پستان دام و اطراف آن رابا آب و صابون به خوبی شستشو داد. گنجعلی با اشاره به اینکه، گوشت ها را تا زمانی دمای درونی آن به (74-63 درجه سانتی گراد) برسد باید حرارت ...
افزایش تعداد اسپرم، مکمل های غذایی
تقویت قدرت باروری در مردان به میان می آید زینک می تواند بیشتر مورد توجه قرار بگیرد و البته بد نیست بدانید تخم کدو یکی از منابع غنی این مینرال ضروری یعنی زینک محسوب می شود. در واقع زینک باعث بالا رفتن مقدار اسپرم می شود و به همین دلیل است که در جمع مینرال های مفید برای تقویت قدرت باروری در مردان قرار می گیرد بنابراین تخم کدویی که تا دیروز خوردن آن فقط از سر سرگرمی بود از امروز باید به عنوان یک ماده ...
چه کنیم تا سرطان معده نگیریم؟
روی حرارت مستقیم آتش بپرهیزید. چون حرارت مستقیم و دمای بالا باعث تشکیل ترکیبات سرطان زا در مواد غذایی می شود. اگر علاقه زیادی به کباب کردن دارید بهتر است از کباب پزهایی استفاده کنید که حرارت را به صورت عمودی به مواد غذایی می رسانند. در این صورت چربی مواد غذایی روی زغال و آتش نمی ریزد و به این ترتیب خطر تولید هیدروکاربورها نیز کمتر می شود. زیاده روی در مصرف سوسیس و کالباس ...
گوشت بوقلمون گوشت معجزه گر بهتر از ماهی!
موجود است و گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری نسبت به گوشت سفید آن دارد. بنابراین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت سفید سینه این پرنده استفاده کنند. بد نیست بدانید گوشت سفید بدون پوست بوقلمون چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو دارد. این گوشت به دلیل دارا بودن اسید آمینه تریپتوفان به ترشح بیشتر سروتونین کمک کرده و باعث سرحالی و آرامش در افراد دچار علائم افسردگی موقت می ...
مناسبات ایران با بانک های خارجی به این زودی درست نمی شود/ قیمت تورمی دلار 8265 تومان/ مسکن سهمی از دغدغه ...
مداوم صرافی ها و بازار را ملعبه دست خود قرار می دهد. داستان محدود کردن صرافی ها نیز در همین راستا قرار می گیرد و ضمن این موضوع با آن برخورد می شود... در تمام کشورهای دنیا جایی که خرید و فروش ارز انجام می دهد، دیگر استرس چنین شوک هایی را ندارد، اما در ایران هر گاه دولت با مشکلی مواجه می شود و کمبود ارز اتفاق می افتد، نرخ ارز را دستکاری می کند و در این راستا از صرافی ها کمک می گیرد، اما هر ...
آیا می دانستید این غذاها را اشتباه مصرف می کردید؟
سالم بودن گوشت به رنگ آن اکتفا نکنید بلکه با استفاده از دماسنج مخصوص حرارت گوشت ها را چک کنید تا بیش از حد بالا نرود. مارچوبه در بیشتر مواقع برای پخت مارچوبه از روش آب پز استفاده می شود. اما تحقیقات نشان داده این روش پخت ویتامین C موجود در مارچوبه را از بین می برد. به جای این کار توصیه می شود مارچوبه را بخار پز کنید یا خیلی سریع روی اجاق تفت دهید. به این نکته توجه کنید که مارچوبه نباید حالتی خمیری پیدا کند. بعد از بخار پز کردن مارچوبه آب طعم دار شده را دور نریزید چون حاوی ویتامین و مواد معدنی است و می توانید در غذاهایی مانند سوپ از آن استفاده کنید. ...
رژیم لاغری 30 روزه برای سلامت بهتر!
باید گفت تاکنون هیچ تحقیق علمی این رژیم را بررسی نکرده است. فهرست خوراکی های مجاز خوراکی هایی که در این رژیم لاغری مجاز به مصرف هستید، به عبارت زیر هستند: گوشت و مرغ: گوشت گاو و گوساله، گوسفند، مرغ، بوقلمون و اردک غذاهای دریایی: انواع ماهی ها، ماهی کولی، میگو و حلزون تخم مرغ: تخم مرغ با هر روش آماده سازی میوه ها: میوه های تازه و خشک ...
دست پیچ مرغ و سیب زمینی پیش غذایی خوشمزه
را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد. زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید. اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید. مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده ...
علت کهیر زدن کودک، موادغذایی آلرژی زا
است کودک شما به برخی از غذا های اشاره شده، چنان حساسیتی داشته باشد که به طور مثال حتی با بر خورد آب توت فرنگی به پوستش نیز کهیر بزند. آلرژن یا مواد حساسیت زا بعضی کودکان ممکن است به برخی از حیوانات مانند گربه یا سگ، آلرژی داشته باشند که در این مورد در هنگام لمس حیوانات، کهیر بر روی پوست کودک ایجاد خواهد شد. ممکن است فرزند شما علاوه بر آلرژی به حیوانات به گرد و غبار موجود در هوا نیز حساسیت ...
معماری بی ضابطه گلستان انرژی هدر می دهد/لزوم فرهنگ سازی در جامعه
اگر تنها یک درصد در مصرف گاز طبیعی بخش خانگی گلستان صرفه جویی شود در زمان برودت سی ان جی ها به سوخت دوم نمی رسند و می توانند از گاز طبیعی استفاده کنند. وی خاطرنشان کرد: به مشترکان توصیه می کنیم حداکثر صرفه جویی در مصرف گاز را داشته باشند و با استفاده از حداقل فضای ممکن در منزل و با پوشیدن لباس بیشتر به صرفه جویی در مصرف گاز کمک کنند. * هدر رفت بالای انرژی در ساختمان های گلستان ...
آشنایی با بهترین مواد غذایی برای تسکین علایم سرماخوردگی/ درمان های خوراکی برای تب، گلودرد و سرفه
افرادی که گلودرد دارند، واقعا مناسب هستند. درواقع، پوره سیب زمینی هیچ خاصیت دارویی ویژه ای برای درمان گلودرد یا سرفه ندارد، اما افراد مبتلا به گلودرد می توانند به راحتی آن را بخورند. 3. اسموتی ها اسموتی ها با توجه به بافت خنک کننده و کِرِم مانندشان، قسمت های ملتهب و قرمز گلو را خنک می کنند. بهتر است که از بلوبری در تهیه اسموتی های خانگی استفاده کنید، چون عناصر قابض (جمع کننده ...
وقتی که آنتی بادی ها موجب بیماری کلیه می شوند
درمانی با برخی داروها سرعت پیشروی بیماری را آهسته کرده و بیمار کمک می کند تا علائمی مانند فشار خون بالا، پروتئین در ادرار و التهاب دست ها و پاها را مدیریت کند. داروهایی که برای درمان این بیماری استفاده می شوند، عبارتند از: داروهای فشار خون. اسیدهای چرب امگا داروهای مهار کننده سیستم ایمنی داروهای کاهنده کلسترول هدف نهایی مصرف داروها و روش های درمانی جلوگیری از نیاز به ...
چه غذاهایی نباید در ماکروویو گرم شوند!؟
. مایکروفر می تواند به صورت مستقیم به تولید برخی سموم سرطان زا کمک کند. برای اینکه خطر آسیب این وسیله به غذاها را کاهش دهید بهتر است این شش غذا را هرگز در آن گرم نکنید. 1- تخم مرغ آب پز: چه با پوست چه بدون پوست، وقتی یک تخم مرغ آب پز داخل مایکروفر گذاشته می شود، رطوبت درونش باعث ایجاد بخار آب بیش از حدی می شود، درست مانند یک زودپز، تا نقطه ای که ممکن است تخم مرغ منفجر شود، ممکن است ...
استان لرستان و 663 پروژه اقتصاد مقاومتی با اعتبار 9 هزار میلیاردی/ همه اقدامات استانداری در قالب پروژه ...
قالیبافی و تولید مواد اولیه ایجاد پایانه صادراتی دام زنده در شهرستان کوهدشت ایجاد خانه فرش در کوهدشت رونق تولید و تعیین تکلیف 304 واحد تولیدی مشکل دار افزایش میزان پیشرفت طرح های صنعتی بزرگ دستگاه اجرایی: شرکت شهرک های صنعتی خرید و تملک شهرک فرآوری سنگ دوره چگنی فاز توسعه منطقه ویژه اقتصادی لرستان عملیاتی کردن فاز 3 شهرک صنعتی خرم آباد 2 ...
چگونه در خانه محصولات ارگانیک و طبیعی داشته باشیم؟
غذاهایی که هیچگونه مواد شیمیایی به آن ها اضافه نشده و به شکل کاملا طبیعی تهیه می شوند، علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا، عاری از هرگونه ماده شیمیایی مضرند، باشند. در حال حاضر محصولات غذایی ارگانیک شامل انواع میوه ها، سبزی ها، غلات، حبوبات، گوشت گاو و گوسفند، شیر، گوشت مرغ و تخم مرغ، عسل و ده ها محصول کشاورزی و دامی هستند که در سراسر دنیا به شکل ارگانیک تولید می شود. البته این محصولات گران تر از ...
به کودکانتان از این غذاها ندهید!
.... این غذاهای ناسالم اکثر اوقات، یک وعده غذایی اصلی کودکان را در بیرون از منزل تشکیل می دهند . انواع چیپس ها، حاوی سدیم و چربی های اشباع فراوانی می باشند. در برخی چیپس ها ماده سرطان زای آکریل آمید وجود دارد. می توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب زمینی تنوری را جایگزین چیپس های مضر برای کودکان نمایید . گوشت های تازه و فرآوری نشده، مانند گوشت مرغ، ماهی تن و یا ...
نکاتی جالب راجع به پخت غذا برای حفظ ویتامینها
شعار سال: غذاها را خیلی حرارت ندهید ! آشپزی کرتوا به روش های طبخ معروف است: عموماً ماهی یا حلزون به آرامی و روی شعلۀ کم در روغن زیتون پخته می شود در حالی که سبزیجات بخارپز و یا خام مصرف می شوند. آیا این روش یک گام دیگر در جهت سلامتی است؟ پخت غذا با حرارات بالا (تنوری، کبابی، ...) باعث ایجاد یک سری واکنش ها در مواد غذایی می شود: واکنش میلارد Maillard ( واکنشی بین اسیدهای ...
پانزده مسیر برای تضعیف نظام سلطه
ورود امام به کشور در سال 1357، یکی از مصادیق بارز ” جَاءَ الْحَقُّ وَزَهَقَ الْبَاطِلُ إِنَّ الْبَاطِلَ کَانَ زَهُوقًا” بود. خیلی از مردم ما نه فقط در زمان ورود امام بلکه در کل این 38 سال، چه در دوران حیات پربرکت امام، و چه بعد از رحلت ایشان و در دوران زعامت خلف صالح امام، این معنا را با پوست و گوشت خودشان درک کرده اند. واقعیت این است که امام (ره)، با معرفی ماهیت و معادلات سست و شکننده ...
بهترین و معروف ترین غذاهای ژاپن
مثل ماهی خام است. از دیگر مواد اصلی آن هم سویا می باشد. این خوراک کمی آب دار است اما می توان طعم و مزه های گوناگون را در آن احساس کرد. به این غذا می توان موادی اختیاری مثل تربچه، رشته، تخم مرغ آب پز، گوشت گاو و حتی سوسیس اضافه کرد. می توان گفت نبه نوعی سوپ دریایی است که به دلیل داشتن گوشت، ماهی و تخم مرغ کالری بالایی هم دارد، آن قدر که به ورزشکاران پیشنهاد می شود استفاده کنند ...
بایدها و نبایدهای مصرف گوشت بوقلمون
...؛ همچنین گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری از گوشت روشن تر (سفید) آن دارد؛ لذا قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را جدا کنید؛ درضمن افراد مبتلابه چربی خون بالا بهتر است از گوشت روشن تر آن استفاده کنند. گوشت بوقلمون دارای اسیدآمینه پورین است؛ بنابراین مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند. بوقلمون هایی که به طور طبیعی و ارگانیک پرورش داده می شوند، هیچ نوع هورمون و آنتی ...
ویتامین های مخصوص بانوان
دارید؟ میزان مصرف روزانه این ویتامین برای بزرگسالان و بچه های بالای 11 سال، 200 میکرو گرم است. خانم هایی که قصد بارداری دارند، باید 400 میکرو گرم از مکمل فولات استفاده کنند. به علاوه 200 میکرو گرم را از رژیم غذایی خود دریافت کنند. جمعاً 600 میکرو گرم. البته خانم های باردار به 700 میکرو گرم فولات در 12 هفته ی اول بارداری نیاز دارند. میزان فولات در مواد غذایی: 35 گرم ...
جلوگیری از ریزش مو به شیوه خانگی
سبک موی دلخواه هم کاملا رایج است. اما باید بدانید که استفاده از حرارت و مواد شیمیایی، بافت مو را از بین می برد و آن را مستعد آسیب می کند. تحت فشار قرار دادن و محکم بستن مو در انواع سبک های آرایش مو هم می تواند ریشه ی مو را تحت تأثیر قرار دهد و سبب ریزش آن شود. تأثیر داروها بر ریزش مو داروهای خاصی وجود دارند که می توانند سبب ریزش شدید مو شوند. داروهایی که برای درمان عفونت ها یا ...
مرغ طلایی یک غذای سالم بدون نیاز به روغن
...> 3. از 4 عدد فیله ی سینه مرغ هر کدام به وزن تقریبا 120 گرم استفاده کنید. 4. تره فرنگی ها را به صورت طولی از وسط نصف کنید. آن ها را بشویید و بعد ریز خرد کنید. 5. بیکن های گوشت را خرد کنید. 6. نخود فرنگی ها را آب پز کنید. مواد لازم: سیب زمینی 800 گرم پیاز 3 عدد روغن زیتون به میزان لازم عصاره مرغ 1 عدد ...