خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فوت و فن های خرید و طبخ ماهی شب عید
زردچوبه بزنید خوشمزه تر هم می شود. ماهی کفال هرچه درشت تر باشد خوش طعم تر است و بهتر است آن را با توری کبابی کنید. ماهی سرخو هم از لذیذترین ماهی های پرچرب دریای جنوب است. گوشت آن سفید صورتی و بسیار لطیف بوده و بوی زهم نمی دهد و بیشتر به صورت کباب شده و سرخ شده هم استفاده می شود اما اسیداوریک آن کمی بالاست و برای افرادی که اسیداوریک بالا دارند، مناسب نیست. پرورشی ها را کنار بگذارید ...
طرز تهیه شیرینی نسکافه ای مخصوص عید نوروز
به آرامی با دست مواد را مخلوط کنید. ورزدادن ملایم خمیر شیرینی را تا جایی ادامه دهید که دیگر خمیر به دست نچسبد اما مواظب باشید بیش از اندازه نیز ورز ندهید. خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر قرار داده و حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بعد از این مدت زمان، خمیر را از یخچال بیرون آورده و فر را روشن کنید تا حسابی داغ شود. با استفاده از وردنه، خمیر را روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید کف سینی فر ...
“سردی کردن” دقیقا یعنی چه؟!
در امان ماند؟ بهتر است این خوراکی ها را با مصلح های آنها مصرف کنید. مثلا پنیر تازه را با گردو، آویشن یا نعناع خشک بخورید. خامه، سرشیر و شیر پاستوریزه را با عسل مصرف کنید. کشک را با سیر، نعناع خشک و پونه کوهی مخلوط کنید. در دوغ یا ماست مصرفی تان نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی، سیاه دانه یا پونه بریزید یا آن را با زیتون همراه کنید. قره قروت را هم می توان با انواع فلفل، سیاه دانه یا زیره مصرف ...
خورش سویا و کلم بروکلی غذایی کاملا رژیمی
است که 100 بار موثرتر از دو آنتی بیوتیک های محبوب برای مبارزه با باکتری کمپیلوباکتر است. باکتری کمپیلوباکتر یکی از شایع ترین علل عفونت های روده است. فوت و فن 1- برای آماده سازی سویا آن را به مدت 200 دقیقه تا نیم ساعت در مقداری آب و نمک خیس کنید و بعد از این مدت در آبکش ریخته و با فشردن در دست آب آن را به خوبی بگیرید. حالا سویا آماده استفاده در غذاست. 2- برای خوش رنگ ...
طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی مخصوص عید نوروز
شیرینی اسکار یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مخصوص عید نوروز است. این شیرینی طعم بسیار عالی و بافتی منحصربه فرد دارد و می توان آن را بسته به ذایقه با مواد مختلفی تزیین و سرو نمود. شیرینی اسکار جزو شیرینی های خشک محسوب می شود و مانند اغلب شیرینی های خشک دیگر، داخل فر طبخ می شود. این شیرینی بسیار خوش خوراک است و به خاطر داشتن آجیل و انواع مغزیجات مورد پسن همه قرار خواهد گرفت و خیلی زود ظرف آن خالی ...
نوروز فرصتی برای تجربه غذاهای بام ایران/ازکباب بختیاری تا کله جوش
...، روغن زیتون، پودر سیر و زعفران تهیه می شود. گوشت مرغ و گوسفند را با روغن زیتون و پیاز مخلوط می کنند، با زعفران آغشته کرده و سپس یک تکه فیله گوسفند، یک تکه فلفل، یک تکه مرغ و یک تکه پیاز را در سیخ می گذارند و روی آتش کباب می کنند. این غذا از خوشمزه ترین غذاهای استان چهارمحال و بختیاری بوده و شهرت زیادی دارد. کله جوش کال جوش یا کله جوش دیگر غذای چهارمحال و بختیاری است که ...
طرز تهیه سوهان عسلی مخصوص عید نوروز
شیرینی خوشمزه را در کنار گز و آجیل می بینید. برخلاف آنچه تصور می شود، طرز تهیه سوهان عسلی بسیار ساده است و به مواد اولیه خاص و زیادی نیز نیاز ندارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوهان عسلی خوشمزه را آموزش ببینید. مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی با بادام (مخصوص عید نوروز): عسل 2 ق مرباخوری روغن جامد 2 ق مرباخوری شکر نصف پیمانه خلال ...
شیرینی های جدید نوروزی (3)
حدود نیم ساعت در یخچال و داخل کیسه فریزر استراحت دهید. طرز تهیه مواد میانی: 1. شکلات را با دندانه درشت رنده کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید و گلوله هایی به اندازه فندق درست کنید. خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر باز کرده با کاتر دایره دالبر 3.5 سانت قالب بزنید. 2. روی هر دایره را یک گلوله از مواد میانی قرار داده و سپس مقداری از خمیر را به ضخامت 2 میلیمتر باز کرده و ...
قانون، دستوالعمل، بخشنامه و مصوبه صد دست، اما شام و ناهار هیچی!
دامنه ی سختگیری هایش به حدی می رسد که چنانچه به تمام مفاد مقررات وضع شده عمل شود، قاعدتا هیچ مویی نباید بر سر کسی دیده شود اما در عمل با وجود همان قوانین سختگیرانه، شاهد آنیم هر کس هر طور که دلش بخواهد موهایش را اصلاح می کند. در بخش های دیگر باز اخذ مجوز جهت تولیدات مواد غذایی با قوانینی روبه رو هستیم که اگر همه ی دنیا دست به دست هم دهند قادر به اخذ حتی یک مورد ” مجوز ” نیز نخواهند بود و چنان سخت گیری ...
این غذاها را هر روز بخورید
فرنگی یا 8 گوجه فرنگی گیلاسی قرمز می باشد. دیگر جایگزین های خوب برای گوجه فرنگی، گریپ فروت صورتی، هندوانه قرمز، پاپایا، خرمالوی ژاپنی و گواوا است. 4. گردو گردو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب است در واقع، آنها محتوای بیش از ماهی قزل آلا دارند و آن یکی از مواد غذایی است که باید هر روز بخورید آنها همچنین حاوی پلی فنل ضد التهابی هستند همچنین یک مقدار خوبی از ...
آغاز عملیات آجیلی+قیمت و میزان کالری مغزها
به حشره یا آفت های مختلفی آلوده شده باشد. درصد خرد و شکستگی آجیل و صدمات فیزیکی آنها و بررسی آجیل از نظر رنگ، شکل و اندازه به خصوص در مورد مغزهایی مانند پسته، بادام، گردو، فندق و... از دیگر مواردی است که مورد بررسی قرار می گیرد. باقیمانده آفت کش ها و سمومی که به درخت زده شده و روی میوه ها باقیمانده است نیز طی آزمایش های دقیقی اندازه گیری می شود. بررسی طعم و مزه ...
همدان قطب شیرینی های سنتی غرب کشور/کماج و انگشت پیچ سوغات هگمتانه
داده و بعد از اینکه شربت قوام آمد، جوهرلیمو را داخل آن می ریزیم و می گذاریم کمی خنک شود. پخت انگشت پیچ در همدان قدمتی 100 ساله دارد وی ابراز داشت: در این زمان سفیده ها را به میزانی که پف کند هم می زنیم و بعد شربت خنک شده را کم کم به آن اضافه و آنقدر هم می زنیم تا مواد کاملاً سفید و یکدست و کش دار شود. تهمایی با اشاره به اینکه انگشت پیچ بین 100 تا 130 سال است که در ...
دانستنی های شست و شوی فرش در یک قالیشویی
آسان تر و سهل تر نماید . تمیز کردن لکه مایعات شیرین لکه ی حاصل از شربت، چای شیرین و همچنین دیگر نوشیدنی هایی که شیرین طعم هستند، چنانچه به سرعت از روی فرش یا قالی پاک نشوند می توانند سبب پوسیده شدن فرش یا قالی خانه ی شما گردند! اگر این قبیل مواد بر روی فرش یا قالی شما ریخت، بهتر است سریعا آن را پاک و پاکیزه نمایید . تمیز کردن لکه روغن و چربی برای از بین ...
پذیرایی از مسافران نوروزی با کباب سرداشی /کوفته همدانی غذایی لذیذ
خورشتهای معروف در استان است که با به، لپه، پیازداغ و گوشت تهیه می شود و گاهی برای دادن طعم ملس به آن شیره انگور اضافه می کنند. کدو حلوایی، دسری خوشمزه و پر طرفدار وی عنوان کرد: کدوحلوایی، دسری خاص و خوشمزه ویژه مردم همدان است، به این صورت که کدو حلوایی به صورت ورق هایی به قطر 2 سانت برش داده می شود و در کره و به همراه کمی آب سرخ می شوند سپس به همراه زعفران و شیره انگور و کمی ...
شیرینی های جدید نوروزی
چای خوری گردو (خرد شده): یک دوم پیمانه شکلات چیپسی تلخ: یک دوم پیمانه آرد: حدود 400 گرم طرز تهیه: 1. روغن مایع، پودر قند و ارده را در ظرفی ریخته با همزن دستی مخلوط کنید. وانیل، بیکینگ پودر و آرد را جداگانه مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا جایی که خمیر جمع شده و خمیر نرمی حاصل شود. 2. ممکن است کمتر یا بیشتر از مقدار دستور ...
طرز تهیه خوراک توپ گوشتی و فلفل دلمه ای
خواهد داد. مواد لازم: یک فنجان فلفل دلمه ای سبز رنگ که برش های نازک خورده باشد. یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز رنگ که برش های نازک خورده باشد. یک فنجان فلفل دلمه ای زرد رنگ که برش های نازک خورده باشد. یک و یک سوم فنجان آب. یک قوطی آب رقیق گوشت. یک برگ بو. یک برش نان کامل و سبوس دار (280 گرم) 450 گرم گوشت ...
طرز تهیه چوب شور پنیری با مغز گوشت
. مقداری فیله گوشت یا مرغ را تهیه کرده و با بیفتک یا گوشتکوب به خوبی آن ها را بکوبید تا کاملا پهن و نازک شوند. مقداری آبلیمو را با آب پیاز مخلوط کرده و همه ادویه ها را داخل آن بریزید. زعفران آب کرده را نیز به آب پیاز اضافه کنید. گوشت یا مرغ را داخل محلول قرار داده و 2 تا 6 ساعت داخل ظرف دربسته داخل یخچال قرار دهید تا طعم دار شود. فیله هار ا. خارج کرده و روی تخته ...
آشنایی با تنقلات مفید و بی ضرر
به گزارش بهداشت نیوز، بادام و گردو از تنقلات مفید هستند که سلامت قلب را تضمین می کنند.....میوه هایی که پوست سخت دارند مانند بادام ، گردو ، فندق و ... بیشتر به عنوان تنقلات مفید در برنامه غذایی مردم مصرف می شوند. بررسی انواع تنقلات مفید : مغزها : این میوه ها(تنقلات مفید ) ویتامین های فراوانی دارند و از این رو غالباً در ...
آشنایی با روش تهیه بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ
حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود. اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید. در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید. شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید. قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود. مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت 4 ساعت در یخچال قرار ...
اقدامات ساده علیه کلسترول
. یک روش ساده برای کنترل پرس غذا به این صورت است: از دستان خود استفاده کنید. یک سهم گوشت یا ماهی حدود یک کف دست است. یک سهم میوه تازه حدود اندازه یک مشت است و یک سهم سبزیجات پخته، برنج یا ماکارونی به اندازه یک دست پیاله شده است. غذاهای سالم برای قلب سرو کنید بشقاب خود را با میوه و سبزیجات پر کنید. 5 تا 9 سهم در روز از این مواد غذایی مصرف کنید تا کلسترول بد بدنتان کاهش پیدا کند ...
زیباترین و راحتترین کاپ کیکهای ممکن را درست کنید
) ده دقیقه فنجان ها باید داخل قابلمه باشن بعد از ده دقیقه کیک آماده هست.فنجان ها رو از داخل قابلمه خارج کنین و بذارین تا سرد بشه،بعد از سرد شدن دیواره فنجان رو به آرومی به سطح میز بزنین و اون رو برعکس کنین تا کیک از داخلش خارج بشه کیک های آماده شده رو میشه به همین شکل ساده مصرف کرد و یا اونها رو با خامه و ... تزیین و سرو کنین نکته : با این مقدار مواد گفته شده حدود پنج تا شش عدد کاپ کیک با اندازه ای که توی عکس ها هست میشه تهیه کرد ...
با این پودرهای بدنسازی خانگی تبدیل به یک غول قدرتمند شوید+طرز تهیه
بدنسازی در تقویت انرژی و عضله سازی بدن تاثیر دارد، برای تهیه پودر بدنسازی بدون عوارض جانبی، خوش طعم و پرخاصیت می توانید از یکی از شیوه های زیر استفاده کنید: نوشیدنی های ورزشی و بدنسازی به دسته های مختلفی تقسیم می شوند، برخی از آنها دارای اجزای پروتئینی، برخی گیاهی و بعضی لبنی هستند که اثرات مختلفی بر نحوه عضله سازی بدن می گذارند. پودر بدن سازی بر پایه پروتئین: می توانید به اسموتی ...
نکات اساسی برای درست کردن جوجه کبابِ عالی
به اندازه ی کافی به آن طعم و مزه نمی دهد و باید همراه این مواد بماند تا طعم بگیرد. خوب پس چه کار کنیم که هم گوشت سفت نشود و هم به اندازه ی کافی طعم بگیرد. ما باید دور تا دور جوجه ها را با روغن مایع کاور کنیم تا در اثر ماندن طولانی از نفود آبلیمو و نمک به تکه های جوجه جلوگیری کند در عین حال حسابی طعم دار شود. پس قبل از اضافه کردن آبلیمو و نمک به آن روغن مایع (نه کره ...
غذای خوشمزه ای که مانع لاغری شما نمی شود
فیله ماهی سالمون و یک عدد لیموی تازه و برش خورده نیاز داریم. برای آماده کردن این غذا هم کافی است که ابتدا سس سویا، سرکه ها، شکر، پیازچه و زنجبیل را باهم مخلوط کنید. این مخلوط را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس، آن را از روی حرارت بردارید و بعد از خنک شدن، فیله های سالمون را داخل سس بیندازید. ظرف سالمون های آغشته در سس را حداقل 30 و حداکثر 120 دقیقه داخل یخچال بگذارید. حالا فیله های طعم دار را داخل فر به مدت 10 تا 15 دقیقه تنوری کنید. بعد از سرو غذا، یک تکه لیمو کنار هر بشقاب بگذارید. هر وعده از این غذا حاوی ارزش تغذیه ای زیر است: ...
یک تارت شکلاتی دلبرانه درست کنید
تحریریه پارسینه: در این بخش برایتان طرز تهیه یک تارت شکلاتی خوشمزه مخصوص شکلات دوستان آماده کرده ایم با ما همراه باشید. مواد لازم: شکلات خرد شده :250 گرم خامه :350 میلی لیتر شکر :100 گرم تخم مرغ :2 عدد وانیل :1/4 قاشق چایخوری پودر ژلاتین :یک قاشق سوپخوری شیر :یک پیمانه آب سرد :1/4 میلی لیتر مواد لازم برای خمیر: پودر ...
غذاهای کم کالری برای خوش اندام شدن
وب سایت سلامت نیوز: آن هایی که فکر می کنند غذای سالم مزخرف،خسته کننده،بی مزه و ناخوشایند است در اشتباه هستند.بگذارید آماده کردن چند غذای خوشمزه را به شما بیاموزیم که کمک می کنند طرز فکرتان را تغییر دهید.آیا شما هم برای لاغر و خوش اندام شدن رژیم گرفته اید؟ پس این برای شما ضروری است که اهمیت کالری هامصرف شده توسط خود در طول روز را بدانید و بفهمید. بوقلمون برگر آویشن برای تهیه ...
مکان های دیدنی سرزمین اساطیری سیستان و بلوچستان چشم نواز گردشگران نوروزی
که هستهٔ انبه ها رو جدا می کنند نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنند و به مدت 4 الی 5 ساعت در معرض نور خورشید قرار می دهند تا کاملاً خشک شوند سپس انبه های خشک شده رو جمع می کنند و داخل گالون می ریزند و گالونهای پر شده رو به مدت 3 الی 4 روز زیر تابش مستقیم نور خورشید قرار می دهند و با چوب درخت خرما هر روز انبه های داخل گالون رو به هم می زنند و مخلوط می کنند تا کاملاً نرم شوند و روغن و سیر و نمک رو ...
طرز تهیه شیرینی گل مینا (شیرینی مخصوص نوروز)
شیرینی گل مینا یکی از انواع شیرینی خشک است که معمولا در ایام عید نوروز طرفداران زیادی پیدا می کند و اغلب آن را به عنوان شیرینی مخصوص نوروز می شناسند. طرز تهیه شیرینی گل مینا بسیار ساده است و به مواد اولیه زیادی نیاز ندارد و حتی می توان گفت تا حد زیادی طرز تهیه آن شبیه به طرز تهیه بیسکوییت شکری یا شوگر کوکویز است که برای تزیین با فوندانت یا رویال آیسینگ از آن استفاده می شود. در اصل بافت ...
آش با طعم جو
یکی از سنتی ترین و سالم ترین غذاها آش است. برای همین تا می توانید از این غذا بپزید و نوش جان کنید، به خصوص که تنوع زیادی در پخت آن هست. به دستور تهیه دو نمونه از آش با نظر دکتر رسول حیدری، محقق و مشاور تغذیه سالم اشاره می کنیم. آش جو مخلوط مواد لازم (برای 4 نفر): بلغور جو: 1 پیمانه بلغور گندم: 2 قاشق غذاخوری عدس: 2/1 پیمانه ماش: 2/1 پیمانه لوبیا سفید ...
سمنو پزون ؛ رسم دیرینه زنان هراتی درآستانه عید نوروز
سه قاشق شیره انگوررا اضافه میکنیم خمیر را ورز می دهیم،بعد روغن حیوانی سه قاشق اضا فه کرده سپس ظرف را داغ کرده یک لیوان روغن اضافه و مواد را داخل ظرف قرارمی دهیم. خرماها را قبلا دراب سرد قرارمیدهیم پوسته وهسته را جدا کرده بعد روی مواد می چینیم ،گردوها و مغزپسته را هم اضافه کرده،بعد ظرف رو روی شعله قرار میدهیم و با شعله بسیار کم پخته می شود. ...
