سایر خبرها
ترمز افزایش قیمت گوشت و مرغ کشیده شد
... گوشت قرمز که همواره جزو اقلام اساسی و پر مصرف مردم محسوب می شود، حدود سه ماه اخیر با روند صعودی قیمت روبرو شده بود؛ به طوری که گوشت گوساله به کیلویی بیش از 45 هزار تومان هم رسید که این قیمت رکوردی برای قیمت گوشت قرمز در سال گذشته بود. اما به منظور به تعادل رساندن بازار گوشت قرمز، واردات گوشت منجمد و گرم از کشورهای آسیا میانه بیشتر شد و به گفته مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام ...
توصیه های بهداشتی کارشناسان دامپزشکی را جدی بگیرید
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان بشرویه دکتر سید حمید عبدی سرپرست شبکه گفت: با توجه به شروع فصل گرم سال و امکان آلودگی و فساد پذیری بالای فرآورده های خام دامی از تولید تا مصرف، کارشناسان شبکه در بازدید و نظارت های صورت گرفته شرایط ظاهری و روش مناسب نگهداری مواد غذایی با منشاء دامی را مورد توجه ویژه قرار می دهند. وی ادامه داد: واحدهای مجاز عرضه و نگهداری گوشت قرمز، ماهی، مرغ ...
صادرات مرغ همچنان متوقف است
تولید از نظر کیفی به گونه ای کنترل کنیم که قابلیت صادرات داشته باشد اما در حال حاضر حداکثر حدود 10 تا 15 درصد از گوشت مرغ ایرانی این پتانسیل را دارند که عمدتاً به دلیل توقف چند ماهه صادرات این محصول بوده است اما مرغداران باید توجه داشته باشند تا خط تولید دو را برای هر چه بهتر منجمد کردن و بسته بندی کردن آن ایجاد کنیم و از سوی دیگر وزن آن را کاهش دهیم چرا که هم اکنون در بازارهای جهانی وزن بالاتر از یک کیلو 200 گرم تا یک کیلو و 500 گرم را خریداری نمی کنند. ...
بهترین روش نگهداری گوشت چرخ کرده
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، بد نیست بدانید که بهترین محل برای نگهداری گوشت قرمز تازه و گرم تا 72 ساعت درون یخچال با دمایی حدود 4 درجه سانتی گراد بالای صفر عنوان می شود. اما اگر بخواهید آن را بیشتر از 72 ساعت نگهداری کنید، باید درون فریزری با دمای نزدیک به 18- درجه سانتی گراد قرار دهید. گوشت قرمز بدون چربی، اگر در شرایط و دمای مناسب نگهداری شود، تا یک سال قابل مصرف است اما ...
باورهای غلط در مورد گوشت مرغ
سلامت گوشت مرغ بستگی به عوامل وسیعی از تولید تا عرضه دارد، عوامل بسیاری از محل مرغداری تا کشتارگاه و در آخر مراکز عرضه و فروش، بر سلامت و کیفیت این محصولات تاثیر دارند. به گزارش بهداشت نیوز، مواد غذایی با منشا دامی بدلیل دارا بودن منابع غنی پروتئین،چربیهای حیوانی،ویتامین و مواد معدنی،همچنین طعم و مزه مناسب از جمله مواد غذایی بسیار پر طرفدار و پر مصرف می باشند.توجه زیاد به این نوع مواد ...
کاهش نرخ مرغ در هفته آینده
پرنده و ماهی درباره نرخ امروز مرغ در بازار گفت: در حال حاضر قیمت مرغ در خرده فروشی ها 7200 تومان است که بنظر می آید تا شنبه بازهم قیمت کاهش پیدا کند. یوسف خانی افزایش و کاهش نرخ مرغ را وابسته به عرضه و تقاضا دانست و گفت: در آستانه ماه رمضان معمولا تقاضا برای مرغ گرم افزایش پیدا می کند اما در آن زمان هم با وارد کردن مرغ منجمد به بازار قیمت ها را تنظیم می کنیم اما بهتر است که تولیدکنندگان مرغ از فروش به کشتارگاه ها امتناع نکنند. خبرنگار: نازنین میرزایی/ انتشاردهنده: 402 ...
مزایای مصرف مرغ برای بدن
، در پیشگیری از سرطان نیز موثر است و به سلول های غیرعادی اجازه رشد و تکثیر نمی دهد . مطالعات گوناگون نشان داده است که بین بروز سرطان ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می شود . مصرف 120 گرم گوشت مرغ 40 درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می سازد . نکاتی جالب در مورد گوشت مرغ مرغ خام را به صورت فریزر شده می توان تا دو سال در ...
بهترین روش نگهداری نان؟
پلاستیکی مناسب در حداقل زمان ممکن به فریزر انتقال یابد. ∗ برای مصرف نیز مقدار مورد نیاز را از بسته خارج کنید و برای خروج از حالت انجماد در بسته پلاستیکی و در محیط اتاق یا آشپزخانه قرار دهید. بهتر است درب بسته نان به صورت باز باشد تا رطوبت محتوی بسته اجازه خروج داشته باشد. ∗ اگر نان قبل از بسته بندی خنک نشود، به دلیل تعریق رطوبت موجود در نان، پوسته نان بسته بندی شده حالت خیس و مرطوب ...
چرا بدن انسان نیاز به تغذیه از گوشت مرغ دارد؟
یافت می شود اگر موارد بهداشتی آن را رعایت نکنید به بیماری های خطرناکی مبتلا می شوید پس بعد از تماس با گوشت مرغ خام، دست های خود را با آب و صابون بشویید . با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است که برای بدن مضر است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد. در حال حاضر اکثر مرغ هایی که به بازار عرضه می شوند هورمون های خطرناکی را در خود دارند، سعی کنید از مرغ هایی استفاده کنید که هورمون کمتری را با خود دارند مثل مرغ های خانگی . قبل از مصرف برای ترد شدن و خوش طعم شدن آن را در ماست یا آبلیمو بخوابانید و در دمایی که سردتر از دمای اتاق است نگهداری کنید. ...
نرخ مرغ کشتار در بازار
به گزارش اکوفارس به نقل از خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت نهاده های دامی و کشاورزی در بازار به شرح زیر است: نام محصول میانگین قیمت ( ریال ) جوجه یکروزه گوشتی 21,954 جوجه یکروزه تخمگذار 33,000 تخم مرغ 40,314 مرغ زنده 46,149 مرغ کشتار 67, ...
از افزایش نرخ دلار تا آخرین قیمت مرغ کشتار در بازار
هزار و 127 واحد رسید. نرخ گوشت قرمز منجمد وارداتی سردست گوساله منجمد برزیلی، در میادین میوه وتره بار با قیمت 22 هزار و 850 تومان به فروش می رسد. قیمت محصولات تویوتا در بازار خودرو تویوتا پریوس نیمه فول مدل 2017 از درب نمایندگی به قیمت 149 میلیون تومان به فروش می رسد. قیمت انواع لاستیک در بازار لاستیک مدل نکسن سایز فابریک موهاوی در ...
بایدها و نبایدهای مصرف جگر
به گزارش تابش کوثر، آهن یکی از عناصر کمیاب در بدن بوده و نقش بسیار حیاتی دارد، معمولا در بدن به دو شکل قابل جذب یا سریع الجذب و یا سخت جذب وجود دارد . آهنی که به صورت سریع الجذب است در مواد غذایی همچون انواع گوشت ها (مرغ و ماهی و گوشت سایر پرندگان و نیز گوشت غده ای یا شکمی مانند دل، قلوه، جگر و زبان) وجود دارد . مواد غذایی همچون تخم مرغ، حبوبات، دانه کامل غلات و سبزیهای غده ...
اصفهان، قطب تولید جنین منجمد گاو
...: با توجه به کیفیت شیر تولیدی استان با قابلیت عرضه در بازار منطقه ای، سال گذشته سه هزار و 700 تُن شیرخشک تولیدی گاوداری های صنعتی استان به کشور روسیه صادر شد. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان تأکید کرد: برای افزایش راندمان تولید گوشت قرمز در واحدهای دامداری کوچک روستایی، با استفاده از نژاد دو منظوره گاوهای سمنیتال (نژادی از گاو که در مدت یکسال با600 کیلو گرم ...
یاد ایام محمود؛صف کشی برای مرغ به سبک ونزوئلا!
محمد یوسفی، رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی در گفت وگو با شهروند بی تدبیری هایی که در دولت قبلی برای تنظیم بازار مرغ وجود داشت را عامل اصلی صف های طولانی مردم در آن روزها می داند و تأکید می کند که شرایط بازار مرغ از سال 92 به بعد و آغاز به کار دولت یازدهم، متعادل شده و درچهار سال اخیر شاهد صف های طولانی برای خرید مرغ نبوده ایم. به گفته یوسفی، در تابستان 91 و درشرایطی در اوج تقاضا برای مرغ قرار داشتیم ...
زور آزمایی دوباره برای کنترل بازار گوشت/عرضه گوشت31.5 به بازار
تنظیم بازاری عرضه می کنند. وی با بیان اینکه گوشت های دولتی در فروشگاه های ملاصدرا که متعلق به خود شرکت پشتیبانی امور دام است نیز توزیع می شود، افزود: ما میزان بسیار زیادی گوشت گرم و سرد برای ماه مبارک رمضان تدارک دیده ایم که به صورت وکیوم شده از خارج وارد می کنیم. ولی با بیان اینکه واردات گوشت گرم هر روزه با هواپیما انجام می گیرد و در داخل کشور توزیع می شود، گفت: این واردات از استرالیا، نیوزلند و کشورهای آسیای میانه انجام می شود. ...
پشت پرده گرانی گوشت
برای اینکه قیمت ها بالا برود هیچ خریدی صورت نمی گیرد.از سویی ظرف یک ماه آینده عرضه دام بیشتر خواهد شد لذا مردم اطمینان داشته باشند که قیمت گران نخواهد شد. وی ادامه داد:سال گذشته میزان تولید گوشت قرمز 815 هزار تن بوده است ومیزان واردات هم در حدود 80 الی 90 هزار تن ثبت شده است.لذا سرانه مصرف اکنون به ازای هر نفر 10کیلو است.حال سؤال ما این است که برخی در اتحادیه گوشت می گفتند گران شدن قیمت ...
عرضه گندم، جو، شکر و روغن در تالار محصولات کشاورزی
هزار تن تیرآهن 14 تا 18 و 6 هزار تن سبد میلگرد مخلوط شرکت ذوب آهن اصفهان و یک هزار و 200 تن شمش هزار پوندی آلومینیوم شرکت ایرالکو در تالار محصولات صنعتی و معدنی عرضه می شود. این گزارش حاکی است، 7 هزار و 60 تن انواع قیر و 600 تن عایق رطوبتی در تالار صادراتی بورس کالای ایران عرضه می شود. تالار فرآورده های نفتی و پتروشیمی بورس کالای ایران نیز در این روز شاهد عرضه 82 هزار و 994 تن انواع قیر، وکیوم باتوم،مواد شیمیایی و آرگون است. همچنین یک هزار تن کنسانتره فسفات، 32 تن ضایعات فلزی، 25 تن روغن کارکرده و 10 تن گوشت منجمد در بازار فرعی بورس کالای ایران عرضه می شود. ...
مرغ سالم را از فاسد به راحتی تشخیص دهید
مجله بویر نیوز- به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، باوری کاملا اشتباه در میان بعضی افراد رایج است که تصور می کنند گوشت مرغ باید مثل برف سفید باشد. همین موضوع زمینه ساز تقلب در برخی کشتارگاه ها می شود. آراسب دباغ مقدم افزود: طعم و بوی ناخوشایند برخی از مرغ هایی که به صورت قطعه بندی شده یا درسته درون بسته های نایلونی عرضه می شوند نشاندهنده فساد آن ها نیست و به عوامل مختلفی بستگی دارد ...
سناریو گرانی گوشت نیازمند سکانس پایانی است/سونامی گرانی گوشت با حذف دلالان کنترل می شود
بازار گوشت با مُسکن های موقتی درمان نمی شود کیان پور با بیان اینکه سونامی گرانی گوشت با حذف دلالان کنترل می شود، تصریح کرد: ثبات بازار گوشت با مُسکن های موقتی اقتصادی درمان نمی شود، بلکه این مهم نیازمند نقشه راهی از جنس عرضه تولید به مصرف این کالای استراتژیک است. عضو کمیسیون عمران مجلس با بیان اینکه بازار کالاهای غذایی اساسی شهروندان نباید دستخوش نوسانات تصاعدی شود، یادآورشد:سناریوی گرانی گوشت نیازمند سکانس پایانی است./ پایان پیام مجید کیان پور گرانی گوشت ...
7 خوراکی که بیشتر از اسفناج آهن دارد!
کمبود آهن را پدید می آورد. مصرف مواد غذایی سرشار از آهن یکی از مهم ترین کارها برای آهن از دست رفته است. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است زنان روزانه باید حدود 18 میلی گرم آهن به بدن خود برسانند. کمتر کسی نمی داند اسفناج دارای آهن سرشار است. این سبزی برگدار یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است. در هر 85گرم اسفناج 3 میلی گرم آهن موجود هست اما جالب است بدانید خوراکی های ...
وضعیت بازار اقلام مصرفی در ماه رمضان
به گزارش افکارنیوز ، قاسمعلی حسنی عضو اتحادیه مواد غذایی با اشاره به آخرین وضعیت اقلام اساسی در آستانه ماه رمضان اظهار داشت: در نخستین روزهای سال نرخ برخی اقلام حبوبات به سبب کاهش عرضه نسبت به تقاضا افزایش 8 الی 12 درصدی را تجربه کرد که در شرایط کنونی از ثبات نسبی در بازار برخوردار است. وی با اشاره به آخرین وضعیت نرخ برنج در بازار افزود: در حال حاضر نرخ هر کیلو برنج ایرانی ...
چگونه از بیات شدن نان پیشگیریی کنیم؟
، ولی قسمت عمده آن به دست اندرکاران تولید تا مصرف گندم، آرد و نان ارتباط دارد. در این مقاله بیشتر سعی شده به مردم که مصرف کننده اصلی هستند آموزش چگونگی خرید، نگهداری و مصرف نان ارائه گردد. چگونگی خرید، انتقال و نگهداری نان در منزل: جوانان حداقل 40-30 سال پیش نیز به خاطر دارند که نان مورد نیاز، به صورت روزانه خریداری می شد و حتی بعضی از خانواده ها روزانه دو بار نان می خریدند (نان ...
علت گرانی های اخیر در بازار گوشت قرمز
دامداران هم قیمت بالاتری پیشنهاد می دهند که این افزایش قیمت در بازار محسوس شده است. یعنی دلیل گرانی گوشت قرمز، کمبود عرضه است؟ من می گویم خریدار واقعی را به ما معرفی کنند تا هر میزانی که لاشه نیاز داشت به آنها تحویل دهیم با قیمت مناسب و مصوب. با این شرایط دوباره تجربه گذشته را تکرار می کنیم. چون قبل از عید هم این طور شد که خریدار واقعی برای لاشه های موجود در بازار نبود و به دلیل ...
فعالیت 712 واحد مرغداری گوشتی در آذربایجان غربی
وزن لاشه 2.2 کیلوگرم امکان پذیر بوده و وزن های بالاتر باید بصورت قطعه بندی عرضه شود و حداکثر سن کشتار 42 روزه خواهد بود . وی خاطر نشان کرد: با توجه به وجود تعداد 712 واحد پرورش مرغ گوشتی در استان، با اجرای طرح کاهش سن پرورش، تعداد دوره های جوجه ریزی در طول سال افزایش پیدا کرده و باعث رونق اقتصادی درتمامی حلقه های صنعت طیور استان خواهد شد . قریشی، افزایش قدرت خرید مردم، کاهش ...
گوسفندان مقصر گرانی گوشت هستند!/مسئولان پاسخگو نیستند
کمبود در بازار می دانند. حال جای این سوال در افکار عمومی مطرح است که چرا مسئولان مربوطه با وجود صحبت هایی مبنی بر وفور کالا توان کنترل قیمت گوشت قرمز را ندارند؟ محمد رضا ملاصالحی مدیر کل مرکز اصلاح نژاد دام وزارت جهاد ، با اشاره به دلایل نوسانات قیمت گوشت قرمز اظهار داشت: طبق سنوات گذشته و متناسب با فصل زایش و کوچ عشایر دام به میادین عرضه می شود. وی افزود: برخی در ...
چگونه مرغ سالم را از مرغ فاسد، کهنه و مانده تشخیص دهیم؟
ساق و گوشت سینه مرغ باید از زیر پوست برجسته و محکم باشد و درهیچ قسمت ازمرغ، خون مردگی وجود نداشته باشد . • لازم است بدانید، کبودی ها به طور معمول هنگام گرفتن مرغ بر اثر ماندن زیر دست و پای کارگران در مرغداری یا ارسال مرغ به کشتارگاه ایجاد می شود که در صورت وجود خون مردگی در بال و ران و هر قسمت دیگر از بدن مرغ، حتما آن را جدا کنید و دور بیندازید . • قسمت شکمی و زیر بال مرغ را بو ...
معدوم سازی بیش از 2 تن دل و جگر مرغ در شهرستان بیرجند
به گزارش روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند : طی بازدید های انجام شده از سردخانه های نگهداری ومراکز عرضه فراورده های خام دامی شهرستان مقدار2500 کیلو گرم دل و جگر مرغ تاریخ گذشته ضبط و از چرخه مصرف انسانی خارج شد . دکتر حسن علیزاده سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند گفت عرضه فرآورده های خام دامی در غیر شبکه توزیع و بدون نظارت دامپزشکی می تواند آثار خطرناکی برای شهروندان داشته باشد ، وی افزود: مطمئنا نظارت های بهداشتی دامپزشکی در تمامی زنجیره های تولید ، توزیع و عرضه فرآورده های خام دامی تضمین کننده سلامت ، کیفیت و بهداشت غذای مصرفی شهروندان خواهد بود . ...
بهترین راه نگهداری از قارچ بدون آنکه سیاه شود
مقدار مواد 3 پیمانه چاشنی به دست می آید . پودر قارچ قارچ را می توان آن قدر ریز خرد کرد که به صورت پودر درآید، البته این کار وقتی انجام می شود که آن را کاملاً خشک کرده باشید. هر نوع از قارچ ها طعم خاص خود را دارند و بسته به طعم و مزه ای که دارند در سس ها، سوپ ها، ماهی، گوشت و مرغ مورد استفاده قرار می گیرند. پودر قارچ را می توان 4-6 ماه نگهداری کرد . 2 کیلوگرم قارچ ...
غذاهای ضد سرطان و غذاهای سرطانزا
نیترات و نیتریت، گوشت های پرچرب مانده و کهنه شده و مواد غذایی فراوری شده و حاوی مواد نگهدارنده، طعم دهنده و رنگ دهنده تا حد امکان پرهیز نمایید. د- مقدار مصرف چربی و روغن ها را کاهش دهید و در نظر داشته باشید که شما پنجاه درصد چربی های مصرفی را به صورت نامرئی و با ترکیبات مواد غذایی مختلف از قبیل انواع گوشت ها، شیر، تخم مرغ، سوسیس و کالباس، دانه ها، مغزها، پنیر و غیره دریافت می نمایید. 2 ...
همه چیز درباره کلسترول (2)
...، غذا و رژیم غذایی آنها مقصر اصلی است. چربی های اشباع شده و فرآورده های حیوانی مثل گوشت، تخم مرغ و لبنیات تهیه شده از شیر. اما در بسیاری از موارد، علت اصلی، ترکیبی از هر دو علت ژن و مواد غذایی است. 4- چه چیزهایی باعث افزایش ریسک در مورد کلسترول می شوند؟ عوامل زیادی باعث بالا رفتن کلسترول در بدن شما می شوند: یک رژیم غذایی شامل چربی های اشباع شده و غذاهای حاوی ...