سایر منابع:
سایر خبرها
خواص عدس
به عنوان بهتری منبع پروتئین گیاهی در نظر گرفته می شود. همانطور که در بخش های قبلی مقاله ذکر کردیم، عدس 18 گرم پروتئین در هر پیمانه دارد. این مقدار معادل مصرف سه تخم مرغ کامل است! می توان عدس را به جای گوشت در بیشتر رسپی ها مورد استفاده قرار داد. این ماده فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند. عدس منبع مهمی از پروتئین برای افرادی است که از خوردن محصولات حیوانی اجتناب می کنند. این ماده ...
بهترین رژیم غذایی برای لاغری سریع
، یک دوم پیمانه بروکلی روز دوم: وعده غذایی اول: یک نان شیرینی حلقوی متوسط با دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی کم چرب 6 عدد سفیده تخم مرغ پخته شده با یک زرده وعده غذایی دوم: یک پیمانه برنج دانه بلند پخته شده یک پیمانه سبزیجات سبز 170 گرم سینه مرغ وعده غذایی سوم: یک پیمانه سبزیجات سبز 170 گرم استیک گوشت بدون ...
آهن برای کودکان، میوه های تامین کننده
، حتما او را نزد پزشک ببرید. هیچگاه بدون نظر پزشک از خوراکی و یا مکمل های حاوی آهن فراوان استفاده نکنید. 1- کشمش و میوه های خشک میوه های خشک به راحتی قابل حمل هستند و در عین حال آهن فراوان دارند. به طور مثال، نصف یک فنجان زردآلوی خشک حدود 4 میلی گرم آهن دارد و همین مقدار کشمش و هلوی خشک شده، حدود 2 میلی گرم آهن دارند. همچنین میوه های خشک به دلیل ...
تغذیه مناسب کودکان، دوران مهد
استفاده از گروه های اصلی غذایی یکی از اصول تغذیه مناسب برای این گروه سنی است که به شکل گیری عادات غذایی صحیح در آنان کمک شایانی می کند. این کارشناس تغذیه افزود: در برنامه غذایی کودک باید پنج گروه غذای اصلی شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات، گروه گوشت و جایگزین های آن گنجانده شود. وی درباره تغذیه صحیح کودکان بین 6 تا 12ماهه گفت: مصرف مواد غذایی از جمله توت فرنگی ...
غذای مقوی برای کودکان، دستور کوفته تخم مرغی
عدد 160 کیلوکالری تخم مرغ آب پز 1 عدد 100 کیلوکالری تخم مرغ زده شده 1 عدد 100 کیلوکالری جعفری خرد شده 1 لیوان 25 کیلوکالری پیاز رنده شده 1 عدد 15 کیلوکالری گوشت چرخ کرده 100 گرم 180 کیلوکالری جوانه گندم 30 قاشق غذاخوری 80 کیلوکالری پودر سوخاری 6 قاشق غذا خوری 160 کیلو کالری روغن مخصوص سرخ کردن 4 قاشق غذا خوری ...
خلق و خوی کودکان، غذاهای تاثیرگذار
از مواد غذایی مفید و مغذی هستند. جو و برنج قهوه ای و غلات باعث آرام تر شدن کودکان می شوند. غذاهایی که باعث ترشح دوپامین می شوند، باعث بهبود اخلاق کودکان می شوند. موز، شیر، مرغ، سبزیجات برگدار سبز جزو این غذاها هستند. دریافت اسید فولیک، اسیدهای چرب امگا 3 و سلنیوم می تواند از احساساتی نظیر افسردگی در کودکان جلوگیری می کنند لذا سالمون، اسفناج و تخم آفتابگردان بسیار مفید است ...
امتناع کودک از غذا خوردن، چرا؟
: بهتر است گوشت را به قطعات بسیار کوچک و ریز تقسیم کنید که به خوبی پخته شود مثلا به صورت حلیم گندم درآید.قطعات بسیار ریز گوشت را مخلوط با حبوبات کاملا بپزید و نرم کنید. همراه با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک قاشق مرباخوری آب لیمو ترش یا آب نارنج تازه به کودک بدهید.گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی درآورید یا به صورت مخلوط با گوجه فرنگی بجای سس روی ماکارونی بریزید یا کتلت (مخلوط کوشت و ...
غذای ضروری در بارداری، نکات لازم
صبحانه، سالاد و غذاهای پخته شما افزوده و یا به عنوان یک خوراکی جانبی در کنار غذا استفاده شوند. از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید، و پاستا یا ماکارونی های غنی شده را جایگزین کنید. به هنگام پختن نان، مافین، کیک، بیسکوییت یا انواع کوکی ها، از دانه های (جوانه) گندم استفاده کنید.
راههای آرامش در دوران بارداری، موج مثبت
تأمین کرد. در نتیجه روزانه باید از میوه ها، سبزیجات، پروتئین موجود در گوشت کم چربی، غلات، لبنیات و منابع غنی از چربی بی خطر استفاده کرد.به جز مکمل های حاوی اسید فولیک، تأمین نیاز بدن به این ویتامین حیاتی با مصرف مواد غذایی نظیر سبزیجات دارای برگ های تیره، کلم بروکلی، نان سوبس دار، غلات و حبوبات، لوبیا و مرکبات امکان پذیر می شود. توصیه جدی می شود که در آستانه اقدام برای بارداری به میزان کمتری از ...
تغذیه در دوران بارداری، گردو مفید یا مضر؟
خود را حفظ می کند, زنان بارداری که در طول دوران بارداری شلغم پخته زیاد بخورند فرزندشان بهتر و زودتر رشد می کند. محمد دریایی درباره افزایش سلامت زنان باردار اظهار داشت: زنان در دوران بارداری به طور منظم و بر اساس اشتهای خود غذا بخورند, مصرف میوه ها و سبزی های تازه که حاوی اسید فولیک است و برای زنان باردار بسیار مفید است. به گفته وی موادغذایی دارای کافئین در دوران بارداری ...
میان وعده مقوی کودکان، گزینه های ایده آل
شده و ضد عفونی و گند زدائی شده باشند . همچنین تخم مرغ های بکار رفته در این لقمه ها باید آب پزو سفت تهیه شده باشند و پنیر آن ها نیز پاستوریزه کم چرب و کم نمک باشد.همچنین یادمان باشد که نان های به کار رفته در این لقمه ها هم جایگاه تغذیه ای ویژه خود را دارند. توصیه می شود از نان های سفید که فاقد سبوس هستند و ارزش غذایی کمی دارند کمتر استفاده شود و به جای آن از انواع نان سبوس دار مثل سنگک و نان های ...
رشد مغز کودک، مواد غذایی تاثیر گذار
آن تحریک کرد؟ شما می توانید غذایی سرشار از تخم مرغ نیمرو، پن کیک گندم سیاه و یا وافل برایش درست کنید. از طرفی می توانید سبزیجات خردشده را در ماهی تابه همراه با توفو یا گوشت گاو بدون چربی، بروکلی و گل کلم تفت دهید و برایش آماده کنید. اسیدهای چرب ضرورری حاوی امگا3 این اسیدهای سالم در شیر مادر به وفور یافت می شوند. این اسیدها برای رشد مغز و چشم بسیار مفید بوده و در تثبیت و ...
تغذیه بعد از زایمان، چاقی نگرانتان کرده بخوانید
مورد نیاز بدن که به صورتی آهسته و مداوم به شما انرژی می بخشند و از گرسنگی بیش از اندازه شما در طول روز جلوگیری می کنند. شیر و ماست خوردن شیر و ماست به مادران جوان کمک می کند تا علاوه بر سوزاندن چربی و بازگشتن هورمون های بدنشان به حالتی طبیعی احساس بهتری نسبت به خودشان داشته باشند. البته بهتر است از شیرها و ماست های پُر چرب استفاده کنید تا بهره بیشتری از خواص این خوراکی هایی بی نظیر ...
مصرف اسیدفولیک در بارداری، لازمه؟
فنجان :132 میکروگرم اسفناج پخته، یک دوم فنجان: 131 میکروگرم کاهو، خرد شده، 1 فنجان:59 میکروگرم آواکادو خام, یک دوم فنجان: 59 میکروگرم زرده تخم مرغ ، 1 و 27میکروگرم موز ، 1 و 24 میکروگرم قارچ ، کبابی شده، ا فنجان:23 میکروگرم خطرات بالقوه ی ناشی ازمصرف فولات هیچ تاثیر معکوسی از جذب بالای فولات خوراکی گزارش نشده است. اما سطح بالای جذب اسید فولیک ...
مصرف زیاد گوشت قرمز، مهمترین عامل ابتلا به سرطان روده بزرگ
اندام است؛ آنها برای جلوگیری از چاق شدن، گوشت و شیر کمتری مصرف می کنند، چون از چربی موجود در این مواد می ترسند؛ در صورتی که می توانند از نوع کم چربی آنها استفاده کنند. متخصص تغذیه در مورد جایگزین های گوشت، می افزاید: 1 تا 5/1 لیوان حبوبات پخته یا یک چهارم تا یک سوم فنجان کره بادام زمینی معادل با یک واحد گوشت است . 60 درصد دختران نوجوان الگوهای غذایی نادرست دارند دکتر ...
تناسب اندام بعد از زایمان، چند راز طبیعی
، گوشت و لبنیات پرچرب پرهیز کرده و سعی کنند در برنامه غذایی روزانه خود، میوه و سبزیجات فراوان، غلات سبوس دار، گوشت و لبنیات کم چرب بگنجانند. با توجه به نتایج مطالعات انجام شده، خانم های چاق می توانند در دوران شیردهی خود با کاهش مصرف شیرینی، شکلات و غذاهای حاضری به کاهش وزن شان کمک کنند. ورزش هایی مانند شنا، حرکات موزون، کوه پیمایی و دویدن آرام می تواند علاوه بر تاثیر در کاهش وزن، به ایجاد روحیه شاداب و سلامت روان مادران در دوران شیردهی کمک کند. ...
اولین غذای کمکی کودک چیست؟
آنهاست که متاسفانه امروزه کمتر بهایی به آن داده می شود. برای صبحانه یکی از گروه های غذایی مهم غلات هستند که عموما استفاده از آرد گندم و برنج برای تهیه انواع فرنی آن را در برنامه غذایی کودک شما قرار می دهد تا کم کم بتوانید کمی نان، بیسکوییت های ساده در شیر یا آب ولرم را حدود 8 تا 9 ماهگی به تدریج به صبحانه کودک اضافه کنید و همینطور فرنی آرد برنج را به شیربرنج تغییر دهید تا کودک بتواند ...
رشد مغزی کودک، غذاهای مفید
را تداعی می کند. بر همین اساس، منطقی است که این مغز خوراکی سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 و پروتئین به تقویت مغز و بهبود سلامت آن کمک کند. غلات کامل (سبوس دار) غلات سبوس دار مانند گندم، جو، جو دو سر، چاودار و ارزن دارای چند چیز مشترک بسیار مهم هستند. نخست، آنها کربوهیدارت های حاوی قند گلوکز با روند کند انتشار هستند که سوخت بدن را تامین کرده و به مغز قدرت می بخشند. دوم، غلات سبوس دار ...
صبحانه برای کودکان، توصیه های مهم به والدین
شود که غلات صبحانه ای در یک لیوان شیر حل شوند و مصرف گردند. 2- نان و پنیر و گردو، از جمله مواد غذایی مقوی برای صبحانه است که می توانند به طور متناوب در وعده صبحانه استفاده شوند. 3- ماست و میوه هم از جمله مواد غذایی مغذی است که مادران می توانند هر از چند باری در هفته آن را برای صبحانه کودک خود تهیه نمایند. 4- تخم مرغ پخته، املت یا نیمرو که در کنار آن انواع سبزیجات ...
افزایش شیر مادر، دوازده خوردنی مقوی
کاهش دهید. اما وزن کم کردن یکباره ،باعث کاهش شیر می شود و احساس سستی و تنبلی بدنبال دارد. بهتر است کربو هیدرات هایی از دانه کامل غلات مانند برنج قهوه ای را در رژیم خود بگنجانید تا میزان انرژی خود را بالا نگه دارید. و غذاهایی مانند برنج قهوه ای کالری لازم برای تولید شیر با بهترین کیفیت را ، فراهم می کند. 4. گوشت خالص گاو وقتی مادری هستید که می خواهید انرژی خود را افزایش دهید، بدنبال ...
قبل از اینکه گیاه خوار شوید، بخوانید!/ مصرف گوشت را ناگهانی قطع نکنید
سلامتیسم بسیاری از افرادی که بدون پیش زمینه ذهنی تصمیم می گیرند تا گیاه خواری را آغاز کنند، معمولا انتخاب های غذایی نامناسبی را در پیش می گیرند و از فواید گیاه خواری بهره مند نمی شوند. درواقع، آنان گوشت قرمز یا مرغ را از رژیم غذایی حذف می کنند، اما میزان استفاده از مواد غذایی ناسالمی مانند دسرهای شیرین، سیب زمینی سرخ کرده و انواع پنیرهای چرب را افزایش می دهند. دکتر راجیو مسکویتا (متخصص ...
نیاز غذایی مادران شیرده، مجاز و غیر مجاز
میل کند. بهتر است مادرانی که کم خونی دارند، هفته ای یک بار جگر بخورند ودر طول روز حتماً 1عدد تخم مرغ و مقداری گوشت قرمز میل کنند. گردو نیز برای این مادران مفید است. * ویتامین ها : برای تامین ویتامین های لازم ، مادر حتماً به 5 تا 6 لیوان سبزیجات تازه بصورت سالاد، سبزی خوردن و یا پخته شده در غذا نیاز دارد و بایستی هر روز 4 تا 5 عدد میوه مصرف کند. * چربی ها : ...
غذای مادران در دوران شیردهی، محدودیت ها و توصیه ها
توجه داشت که این دوران، زمانی نیست که مادر بخواهد رژیم سخت برای کاهش وزن داشته باشد. انرژی خود را در بالاترین سطح نگه دارید: مواد غذایی کلسیم دار مانند شیر، پنیر، ماست و بستنی با کیفیت به مادران توصیه می شود. حتما مادران در این دوران باید شیر و آب بنوشند . و پروتئین مورد نیاز خود را باید با مصرف گوشت قرمز، سفید، تخم مرغ، حبوبات و خشکبار و گردو تامین کنند. همچنین کربوهیدرات ها مانند ...
تغذیه مادران شیرده، گروه های غذایی سالم
بدون انگشتان و در مورد نان لواش سه تا چهار کف دست یا نصف لیوان ماکارونی یا برنج پخته است. گروه شیر و فرآورده های آن این گروه شامل شیر و فرآورده های آن مانند ماست، پنیر کم چرب و کشک است که برای استحکام استخوان های مادر و سلامت پوست لازم است. چنانچه کلسیم در رژیم غذایی کافی نباشد، نیاز به کلسیم شیرکودک با ذخایر اسکلتی مادر تامین می شود که موجب پوکی استخوان زودرس مادر می شود، بنابراین ...
تغذیه در دوران شیردهی، نوزده توصیه خواندنی
قادر به ساخت آن ها نیست را به بدن می رسانند. 1 لیوان آب مرغ یا آب گوشت بدون چربی هم، میان وعده بسیار مفیدی است. 15- تخم مرغ سرشار از پروتئین است پس حتما میل کنید، اما مصرف بیش از 3 عدد زرده تخم مرغ در طول هفته توصیه نمی شود و آن به توانایی کبد در متابولیزه کردن کلسترول برمی گردد. ولی مصرف سفیده تخم مرغ به هر میزان به شکل کاملا پخته که بهترین شکل هضم را دارد و تداخلی با بیوتین (نوعی ...
غذای زنان شیرده، بخش مهمی از تغذیه
تغذیه می کنند باید کلسیم اضافه تر دریافت کنند و حداقل روزی سه فنجان از محصولات لبنی را در رژیم غذایی خود بگنجانند. گوشت گاو: این گوشت غنی از آهن است و سطح انرژی تخلیه شده مادر را به او بر می گرداند. گوشت گاو همچنین حاوی ویتامین ب 12 است. برنج قهوه ای: ترکیب سالم کربوهیدرات ها شامل غلات و برنج قهوه ای علاوه بر این که منجر به حفظ انرژی می شود، باعث می شود شیر خود را با بهترین ...
افزایش شیر مادر، بهترین مواد غذایی و گیاهی
ترکیبات گالاکتوژن (شیرآور) می باشد. جو دو سر مانند سایر موادی که حاوی این ماده هستند در رفع افسردگی مؤثر است و از طرفی تعریق بدن را افزایش می دهد و ضد اسپاسم نیز می باشد. جوانه ها: انواع جوانه ها به ویژه جوانه جو در ازدیاد شیرمادر مؤثر بوده و علاوه بر این، سبب افزایش میزان چربی شیرمادر شده و در نتیجه شیرمادر چرب تر و مغذی تر بوده و نوزاد احساس سیری بیشتری می کند. سیر: ...
اختلالات تغذیه ای کودکان، ناشی از چیست؟
میوه ها و سبزی ها، گروه گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها، گروه شیر و لبنیات، گروه چربی ها. 1. گروه نان و غلات: مواد غذایی مثل انواع نان، ماکارونی، گندم، جو و ذرت در این گروه قرار می گیرند. مواد غذایی این گروه بیشتر نقش تأمین انرژی بدن را به عهده دارند. علاوه بر آن حاوی ویتامین های گروه B و پروتئین نیز هستند.کودکان نباید نان سفید یعنی نانی که آرد تصفیه شده دارد مصرف کنند. چون املاح معدنی ...
جلوگیری از پرخوری با خوردن چند ماده غذایی
با ماست مخلوط کرد و یا روی سالاد یا سبزیجات برشته ریخت و یا به جای خرده نان استفاده نمود. جلوگیری از پرخوری با پاپ کورن پاپ کورن فضای زیادی را در معده اشغال میکند. این میان وعده ترد٬ منبع خوب فیبر نیز هست و نسبت به حجمی که دارد٬ انرژی کمی را وارد بدن می کند. به خصوص اگر پاپ کورن را هواپز کنید٬ مقدار انرژی آن به شکل قابل توجهی از آنچه که هست، کمتر می شود. جلوگیری از پرخوری با بلغور جودوسر نصف فنجان بلغور جودوسر تقریبا یک سوم فیبر مورد نیاز روزانه ما رو فراهم می کند و بیشتر این فیبر٬ از نوع فیبر محلول است. منبع : آوای سلامت ...
غذا برای نوپا، دستور مرغ و بروکلی لقمه ای
کرده 4 قاشق سوپخوری سس قرمز 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد ماست 1 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری خرده نان 1 قاشق سوپخوری روش تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مینی مافین را چرب نمائید. آنگاه همه مواد لازم را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا از مواد فراهم کرده درون قالب ها بریزید و لقمه ها را به مدت تقریبی 18-20 دقیقه در فر بپزید. قالب را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه لقمه ها را از قالب جدا کنید. ...