خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رییس کانون صنایع غذایی: درون گندم خاک می ریزند، می گویند بخرید!
رییس هیات مدیره کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی با انتقاد شدید از جدول پاکی خرید گندم در وزارت جهاد کشاورزی، اظهار کرد: به هیچ وجه درون گندم هفت درصد خاک وجود ندارد و ما اعتقاد داریم این خاک به گندم اضافه می شود. به گزارش اگروفودنیوز، محمدرضا مرتضوی در نشست خبری که امروز به منظور یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان برگزار شد، با اشاره به این که بعضا سلامت روانی جامعه به دلیل ...
اضافه کردن خاک به گندم!
درون گندم هفت درصد خاک وجود ندارد و ما اعتقاد داریم این خاک به گندم اضافه می شود. او با اشاره به اینکه بعضا سلامت روانی جامعه به دلیل صحبت های مطرح شده در مورد صنعت غذا دچار اختلال می شود، اظهار کرد: باید اطمینان خاطر را در ارتباط با صنعت غذا در مردم ایجاد کنیم و بتوانیم شرایط امنی را برای آنها به وجود آوریم. مرتضوی با اشاره به اینکه 70 هزار نانوایی در کشور وجود دارد که ظرفیت 400 تا 500 هزار شغل را ...
انتقاد شدید رییس کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی از جدول پاکی گندم/نباید 7 درصد خاک در گندم باشد
... مرتضوی با اشاره به اینکه در تمامی دنیا میزان خاک موجود در گندم 0.2 درصد است تصریح کرد:به هیچ عنوان امکان ندارد در زمان خرید گندم خاک در آن وجود داشته باشد مگر آنکه به درون گندم خاک منتقل کنیم. وی با انتقاد از اینکه چرا باید یارانه زراعت را محصولات آرد و نان بپردازند تصریح کرد:باید یارانه زراعت از قیمت گندم جدا شود .علاوه بر این سوال دیگری که باید مطرح شود این است که چرا ابزار ...
نان با گندم دامی!
نانوایی ها با گندم دامی و گندم انسانی مخلوط است! اما درحالی طی سال های گذشته مجوز اضافه شدن 13 هزار نانوایی در کشور از سوی محمدرضا نعمت زاده وزیر وقت صنعت، معدن و تجارت صادر شد که فعالان این بخش هنوز نمی دانند متولی رسیدگی به خواسته شان کیست. قاسم زراعت کار رئیس اتحادیه نانوایان می گوید: ما هنوز نمی دانیم متولی نان وزارت جهاد کشاورزی یا وزارت صنعت، معدن و تجارت تا سال 1361 تمام امور ...
کاهش کیفیت گندم برای افزایش تولید/ ورودگندم دامی به چرخه تولید
داخل براساس این گزارش در ادامه این نشست قاسم زراعت کار، رئیس اتحادیه نانوایان نیز اظهار داشت: 85 هزار نانوایی در سراسر کشور وجود دارد که تا سال 95 تعداد این نانوایی ها 72 هزار مورد بود اما براساس بخشنامه وزیر صنعت، معدن و تجارت در تاریخ 1395/05/11، 13 هزار نانوایی دیگر نیز به این تعداد اضافه شد که البته کار بسیار ناصحیحی بود. او با بیان اینکه 93 درصد از مصرف نان در کشور مربوط به ...
ورود گندم دامی وارداتی به آرد خبازی/ تغییر وزن چانه نان برای جبران هزینه تولید
قاسم زراعت کار امروز در نشست خبری نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان اظهار کرد: 72 هزار نانوایی سنتی در کشور وجود داشت که یک شبه (در تاریخ 95/5/11) وزیر صنعت وقت 13 هزار نانوایی جدید به منظور اشتغالزایی اجازه تاسیس داد؛ این در حالیست که ما در آن مقطع 15 تا 20 هزار نانوایی اضافه روبرو بودید و میشد آن ها را به محل هایی که نیاز داشتیم ببریم. وی افزود: بخشنامه جدیدی نیز توسط ...
انتقاد رئیس اتحادیه نانوایان از صدور مجوز احداث نانوایی
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ؛ قاسم زراعت کار در جلسه خبری امروز که در آستانه یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان برگزار شد با اشاره به اینکه 85 هزار واحد نانوایی در کشور فعال است افزود: پیش از ابلاغ بخشنامه وزیر صنعت وقت در تاریخ 95/5/11 مجموعا 72 هزار واحد نانوایی در کشور فعال بود اما پس از بخشنامه وزیر 13 هزار نانوایی اضافه شد بنابراین با مازاد تعداد نانوایی ها مواجه شدیم. ...
انتقاد از سهم 7 درصدی خاک در گندم داخلی/ شن آکواریوم را هم با گندم مخلوط می کنند
مناسب ایجاد شود، همچنین باید برای آبیاری و صیانت از خاک راهکارهایی را اعمال کند. مرتضوی در ادامه از برگزاری یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان از 2 تا 5 آذرماه در محل دائمی نمایشگاه های تهران خبر داد و گفت: 177 شرکت داخلی و خارجی در این نمایشگاه حضور دارند و حدود 14 هزار متر مربع فضای نمایشگاهی به این رویداد اختصاص داده شده است. * بخشنامه جدید وزارت صنعت برای افزایش ...
20 هزار نانوایی مازاد در کشور وجود دارد
نوین و مفید و آموزش بهینه سازی چرخه تولید این ماده غذایی پرمصرف برگزار شد. سخنرانی پژوهشگران و استادان حوزه آرد و نان، برگزاری نمایشگاه عکس با این موضوع و تجلیل از بیش از 20 نانوای برتر از 27 استان کشور از دیگر بخش های این مراسم بود. در شهرستان اصفهان 980 و در کشور بالغ بر 85 هزار واحد رسمی نانوایی وجود دارد. 20 درصد واحدهای تولیدی نان در اصفهان از آرد آزاد و 80 درصد از آرد یارانه ...
مقام صنفی: 30هزار نانوایی مازاد داریم
به گزارش صبحانه ، قاسم زراعت کار امروز (یکشنبه) در نشست زنجیره گندم، آرد و نان تاکید کرد وزارت صنعت این تصمیم را برای اشتغالزایی گرفته است اما چنین اقداماتی فقط موجب از بین بردن سرمایه می شود. زراعت کار یادآوری کرد: تا سال 1395 72 هزار واحد نانوایی در کشور داشتیم و با مازاد تا 30 هزار واحدی روبرو بودیم اما در یازدهم مرداد پارسال با بخشنامه وزارت صنعت 13 هزار واحد به نانوایی های کشور ...
متولی نان کشور باید وزارت صنعت باشد
متولی نان در کشور کدام نهاد است، گفت: ما هنوز نمی دانیم متولی نان وزارت جهاد کشاورزی یا وزارت صنعت، معدن و تجارت. تا سال 1361 تمام امور مربوط به آرد و نان دست بخش خصوصی بود و مشکلی وجود نداشت. اکنون این امور باید به یک نهاد واگذار شود تا بتوان مسائل را به درستی پیش برد. به نظر بنده بهتر است متولی نان در کشور وزارت صنعت، معدن و تجارت باشد. زراعت کار همچنین با اشاره به این که 35 درصد گندم در کشور درجه یک، 35 درصد درجه دو و 30 درصد درجه سه است، خاطر نشان کرد: متاسفانه گندم دامی به کشور وارد می شود اما مجددا با گندم داخلی مخلوط می شود تا میزان گلوتن آن را افزایش دهند. ...
7 درصد بار گندم تحویلی کشور، آغشته به خاک/ 500 میلیون یورو ارز توسعه کارخانه های نان صنعتی به باد فنا ...
اتحادیه نانوایان سنتی شهر تهران نیز در نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان اظهار کرد: حدود 93 درصد نان کشور به صورت سنتی در کشور تولید می شود و متأسفانه دولت هیچ برنامه ای برای بهبود وضعیت نان کشور ندارد. وی با اعلام اینکه تنها 15 درصد نانوایی ها به صورت آزادپز فعالیت می کنند، ادامه داد: 85 درصد نان های سنتی و مسطح با آرد یارانه ای تولید می شود که متأسفانه دولت از سال 1393 ...
گندم دامی وارداتی را با گندم انسانی تولید داخلی مخلوط می کنند
نانوایان سنتی به اشتغال زایی نامناسب در حوزه نان و صنعت آرد پرداخت و تصریح کرد:در سال گذشته 72 هزار نانوایی سنتی در کشور وجود داشت که وزیر صنعت با دستور خود 13 هزار نانوایی جدید به منظور اشتغالزایی در این حوزه ایجاد کرد در حالی که ما در آن زمان 15 تا 20 هزار نانوایی اضافه روبرو بودیم. به گفته این مسوول اگر اجازه دهند نانوایان از تجربیات خود استفاده کنند نان با کیفیت بهتری به مردم عرضه خواهند کرد ولی متاسفانه در حال حاضربرای نان قیمت هایی در نظر گرفته شده است که با هزینه های تولید هماهنگی ندارد. ...
7 درصد گندم تولید داخل خاک است
ادامه داد: 400 تا 500 هزار شغل در نانواخانه های کشور وجود دارد و نان تخت تولیدی ما مانند نان های تافتون و سنگک جزو بهترین نان های دنیا به حساب می آیند. خاک داخل گندم می کنند وی تصریح کرد: در این شرایط چرا نانوایی های ما چقدر مورد انتقاد و تعدی قرار می گیرند در حالی که آنها مجبورند هر کیلوگرم آرد را به قیمت بخرند و به نرخ مشخصی بفروشند و دخل و خرج آنها با یکدیگر نخواند. ...
پیش بینی تولید 687 هزار تن گندم در سال زراعی 97-96
، ادامه داد: امیدواریم در پایان آبان و اوایل آذر بارندگی موثری داشته باشیم. مدیر امور زراعت جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه سال گذشته تولید گندم متاثر از بیماری باکتریایی و ناهنجاری آب و هوایی بود، ادامه داد: امسال 379 هزار و 569 تن به صورت تضمینی خریداری شده که نسبت به دو سال پیش کاهش داشته است. وی با اشاره به اینکه تا تاریخ 22 آبان ماه سال جاری برای 379 هزار و ...
جدول سنجش پاکی گندم عامل ناپاکی است
به گزارش خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما ، سیدمحمدرضا مرتضوی در جلسه خبری امروز که به مناسبت اعلام خبر یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان برگزار شد با اشاره به اینکه براساس جدول پاکی گندم، وجود 7 درصد خاک در این محصول در اصل قانونی اعلام شده است، افزود: من اسم این جدول را جدول ناپاکی می گذارم در این جدول 7 درصد خاک در گندم دیده شده و حدود 17 درصد افت کیفیت گندم نیز در چرخه خرید درنظر گرفته ...
قیمت احتمالی انواع نان از اول آذر +جدول
زراعت کار - رئیس اتحادیه نانوایان سنتی - در این باره اعلام کرده که از ابتدای آذرماه قیمت های جدید نان در تهران و استان های کشور اجرا می شود، باید منتظر ماند و دید که چه نرخ هایی برای انواع نان های سنتی که بیش از 9 میلیون تن گندم را از آن خود کرده اند، اعلام خواهد شد. انواع نان قیمت کنونی هر عدد نان قیمت های احتمالی جدید هر عدد نان سنگک 800 تومان 920 تومان بربری 800 تومان 920 تومان تافتون 400 تومان 460 تومان لواش 220 تومان 250 تومان ...
ضایعات نان ایران در سال 2 میلیون تن است
... وی با اشاره به کلامی از رهبر انقلاب، بیان کرد: رهبری می فرمایند در اقتصاد مقاومتی همزبانی ایجاد شده است اما همدلی ایجاد نشده است، نمی شود انتظار استقبال از مردم را داشت اما کیفیت تغییری نکند و باید گفت در کیفیت گندم ما، رضایتمندی خوبی وجود ندارد. این کارشناس مسائل سیاسی تصریح کرد: گاهی انسان ملاحظه می کند که برخی مسؤولان بدشان نمی آید واردکننده گندم باشیم، تحریم کاتسا یا مادر ...
اختصاص بیش از 46 هزار هکتار از اراضی مهاباد به کشت پاییزه+گزارش
درصد افزایش محصول داشته باشیم. مدیر زراعت جهاد کشاورزی آذربایجانغربی هم گفت: پیش بینی می شود امسال 400 هزار هکتار از مزارع استان به کشت پاییزه اختصاص یابد که در صورت مساعد بودن شرایط، 860 هزارتن گندم ،جو و کلزا در آذربایجانغربی برداشت و تولید می شود که نسبت به سال قبل 30 درصد افزایش خواهد داشت. استفاده از بذر اصلاح شده و کشت در زمان مناسب نقش مهمی در کیفیت و افزایش محصول کشاورزان دارد. کشت پائیزه گندم و جو در شهرستان مهاباد از اوایل مهر ماه شروه و تا آخر آبان ادامه خواهد داشت. دانلود دانلود ...
هفت درصد بار گندم، خاک است
کانون انجمن های صنایع غذایی ایران اعلام کرد: در یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان 177 شرکت حضور دارند که 38 شرکت آن خارجی است. مرتضوی افزود: این نمایشگاه در مساحتی بالغ بر 14 هزار مترمربع برگزار می شود اما ظرفیت های تولید گندم و صنایع آرد و نان و نانوایی های کشور بیش از این است. به گزارش ایرنا، از دوم تا پنجم آذرماه در نمایشگاه بین المللی تهران برگزار می شود. IRNAeco@ اقتصام**9186*1961* گزارش: هما همت خواه* انتشار: مریم مسعود ارتباط با سردبیر newsroom@irna.ir تماس بی واسطه با مسئولین ...
وجود 4200 واحد صنفی نانوایی فعال در آذربایجان غربی
به گزارش خبرگزاری بین المللی قرآن ( ایکنا) از آذربایجان غربی، امروز 22 آبان جعفر صادق اسکندری رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان غربی در همایش تجلیل از نانوایان برتر و فعالان حوزه گندم، آرد و نان استان اظهار کرد: در هرماه روزانه بالغ بر 15 میلیارد تومان و 180 میلیارد تومان سالانه یارانه پرداختی دولت به واحد های صنف نانوایی در استان بوده است. وی افزود: نان به عنوان غوت غالب مردم ...
گندمی که برای نان خشکی ها آرد خواهد شد!
می زند. وی به قیمت نان نیز اشاره کرد و گفت: چندین سال است که قیمت حامل های انرژی و دستمزدها با شیب ملایمی در حال افزایش است، اما تغییر و افزایشی در قیمت نان صورت نگرفته است و کارگران خبره و شاطرهای ماهر با دستمزدهای موجود در سطح استان کار نمی کنند و به تهران و سایر کلانشهرها می روند تا در ازای پخت نان و اشتغال در نانوایی از دستمزد به مراتب بیشتری نسبت به شهرهای کوچک برخوردار شوند و کار ...
نرخ جدید نان از اول آذرماه امسال اعلام می شود
تولید از جمله هزینه های تامین آرد، انرژی، آب، برق ، دستمزد کارگری و حق بیمه را نمی دهد. وی ادامه داد: ما هر ساله با افزایش نرخ تورم مواجه هستیم بنابراین باید تورم در قیمت نان نیز لحاظ شود که تاکنون عملیاتی نشده است. زراعت کار همچنین گفت: در حالی که بیش از 20 هزار نانوایی مازاد در کشور وجود دارد ؛بخشنامه ای برای ایجاد 12 هزار نانوایی جدید از طرف وزارت صنعت، معدن و تجارت ابلاغ شده است. ...
مطالبات گندمکاران استان همدان پرداخت می شود/تولید 228 هزار تن جو در استان همدان
استان تولید می کنند . وی تصریح کرد: در سال گذشته 129 هزار تن سیب زمینی به ارزش 25 هزار دلار از استان همدان به سایر کشور های مختلف صادر شده است. مدیر امور زراعت جهاد کشاورزی استان همدان ابراز داشت: در سال گذشته 76 هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان زیرکشت گندم آبی بوده است که با توجه به ابلاغیه تحت عنوان محصول پرآب بر امسال باید 73 هزار هکتار از اراضی کشاورزی زیر پوشش کشت گندم ...
نان 15 درصد گران می شود
تمام شده تولید شکر، با افزایش 8درصدی نرخ این محصول موافقت کرد. دبیر ستاد تنظیم بازار کشور در گفت وگو با خبرنگار ما با اشاره به نشست هفته گذشته کارگروه ستاد تنظیم بازار کشور به ریاست وزیر صنعت، معدن و تجارت از اتخاذ دو تصمیم مهم در خصوص اقلام معیشتی مردم خبر داد و گفت: محور نخست این تصمیم گیری اصلاح نرخ نان بود که بر اساس آن کارگروه تنظیم بازار به کارگروه های استانی تنظیم بازار و شوراهای آرد و نان ...
وزارت کشاورزی: “شخم زدن” ممنوع/ مسابقه نابودی آب و خاک نداریم
سیاست های توسعه پایدار حفظ منابع آب و خاک است؛ نه مسابقه رکوردزنی در جهت نابودی این منابع. وی افزود: در دنیا 180 میلیون هکتار به روش کشاورزی حفاظتی مدیریت می شود و در ایران نیز از سال 1384 نیز در چهار استان در حد پایلوت اجرایی شد و براساس برنامه های پیشرو باید یک میلیون و 700 هزار هکتار تحت پوشش مدیریت کشاورزی حفاظتی قرار گیرد؛ به گونه ای که 90 درصد آن در قالب کم خاک ورزی بوده و بقیه آن ...
قیمت نان 15 درصد گران می شود/ علت و زمان اجرا
درصد با افزایش قیمت نان مخالف بوده و معتقدم نان باید تک نرخی شود. قاسم زراعت رییس اتحادیه نانوایان سنتی نیز با بیان اینکه زمان اعمال افزایش قیمت ابتدای آذر است، گفت: به رغم افزایش هزینه های تولید مانند هزینه های کارگری در سه سال گذشته ، قیمت نان ثابت بود. بر همین اساس با افزایش 15 درصدی نان بدون تغییر وزن چانه موافقت شد. وی با اشاره به اینکه افزایش 15درصدی نان تنها هزینه های کارگری را پوشش می دهد، افزود: ماه آینده جلسات طرح و برنامه موردنظر برای طرح یکسان سازی طرح گندم، آرد و نان به نتیجه رسیده و اجرایی می شود، اما این امر منجر به افزایش قیمت نمی شود. انتهای پیام ...
داس گندم کاران از حرکت ایستاد/ عملی نشدن قول های دولتی ها در پرداخت مطالبات گندمکاران
اتفاقات سال گذشته و واردات گندم بی کیفیت، امسال نرخ خرید تضمینی باید با احتساب 10 درصد تقریبا بیش از 1400 تومان اعلام شود. وی ادامه داد: با وجودی که سال گذشته تولید گندم کشور جوابگوی نیاز داخل بود، اما مجبور به واردات گندم بی کیفیت با نرخ بالا شدیم و این امر کشاورزان را متضرر کرد. نماینده مردم فلاورجان در مجلس با تاکید بر اینکه نرخ خرید تضمینی گندم که اساسی ترین کالای تولید ...
نان ایران در سفره کانادا و آلمان
رئیس اتحادیه نان صنعتی گفت: کیفیت نان های صنعتی در سالهای گذشته افزایش یافته و ما موفق شده ایم به صورت جسته و گریخته محصولاتی که دارای ماندگاری بالایی است به کشورهای حاشیه خلیج فارس، عراق و حتی به کانادا و آلمان صادر کنیم. مهدی خانمحمدی در نشست خبری نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان در ارتباط با سهم نان های صنعتی در سبد مردم گفت: بدون شک بخش عمده مصرف نان در کشورمان ...
3750 نمونه گیری خمیر نان در اصفهان انجام شد
وزارت صنعت به شدت به دنبال حذف سبوس خام از نان های تولید داخل کشور و جلوگیری از گرفتن سبوس گندم در آرد هستند . مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه میزان سبوس گیری آرد در کشور در حال اصلاح شدن است، گفت: مصرف نمک نیز در تولید نان برای وزارت بهداشت مورد توجه است و البته در این راستا کیفیت آرد را نیز مورد توجه قرار خواهیم داد . وی با بیان اینکه 30 درصد از مردم کشور فشار ...
