خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای محلی استان تهران؛ پایتخت ایران
...> 1٫ برنج را می شوییم و با 4 قاشق چایخوری نمک (بستگی به ذائقه دارد) خیس می کنیم. والک ها را تمیز می شوییم و کمی درشت خرد می کنیم. برنج را با مقدار مناسب آب (حدود 8 پیمانه) و روغن روی حرارت تند می گذاریم و والک های آماده را نیز در آن می ریزیم. 2٫ می گذاریم تا آب آن جوش بیاید و آب برنج جمع شود سپس حرارت را ملایم می کنیم و در قابلمه را می بندیم و دم کنی روی در آن می گذاریم. 3٫ برای خوش عطر شدن این پلو می توان به همراه والک ها ساقه سیر یا سیر تازه نیز در برنج ریخت. در صورتی که با غذا گوشت میل می کنید توصیه می کنیم این پلو را با گوشت مغز ران گوسفند میل کنید. ...
ترفندهای مهم آشپزی از معروفترین آشپزهای دنیا
، چند عدد پیاز را به صورت تکه های بزرگ خرد کنید و آن ها را داخل یک تابه یا قابلمه با مقداری روغن قرار دهید، سپس مرغ را روی آن ها بگذارید. با این کار، پیاز جذب آب مرغ می شود. بعد از سرخ شدن مرغ، آن را از قابلمه یا تابه خارج کنید. مقداری آب مرغ یا آب، داخل قابلمه بریزید و با حرارت بالا به مدت سه دقیقه یک سس خوشمزه برای سرو کردن همراه مرغ آماده کنید. دونالد لینک (Donald Link) 19- بعد از ...
غذاهای سنتی ماکو رو به فراموشی
بصورت آبکی و شبیه به ابگوشت هست ، پیاز ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، برنج ، سبزی مرزه و پیازچه میباشد . حُرَّه : آرد را داخل آب ریخته و با آن مخلوط شده و در روغن سرخ میشود و موقع سرو همراه با شیره انگور خورده میشود . تَرَه : در زبان اصیل ماکویی به آن هاستا گفته می گردد و شیوه پخت این نوع غذا آرد را داخل شیره انگور ریخته و با آن مخلوط کرده و در روغن داغ میریزند وتفاوت این غذا با حُرَّه ...
غذاهای سنتی ماکو رو به فراموشی است
اَوَلیح سبزی سنتی منطقه ماکو می باشد . شوربا : ازاین نام در مناطق دیگر به جای کلمه ابگوشت استفاده میکنند و این در صورتی میباشد که شوربا نام غذایی متفاوت با ابگوشت و از غذاهای سنتی منطقه ازاد ماکو می باشد و اجزای تشکیل دهنده این غذا که به صورت آبکی و شبیه به ابگوشت است ، پیاز ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، برنج ، سبزی مرزه و پیازچه میباشد . حُرَّه : آرد را داخل آب ریخته و با آن مخلوط شده و در روغن ...
غذای باقیمانده را خارج از یخچال نگذارید
بزرگی از سوپ جوشان را داخل یخچال بگذارد. حقیقت آن است که سرد کردن آرام مواد غذایی در محیط خانه به مراتب خطرناک تر است. بسیاری از باکتری های بیماری زا می توانند در دمای بین 20 تا 50 درجه سانتی گراد جمعیت خود را هر نیم ساعت دو برابر کنند. تحقیقات نشان می دهد نیمی از مسمومیت های گسترده غذایی در سال ناشی از شرایط بد نگهداری غذا در رستوران هاست. مراجع و تدوین کنندگان ...
خورش خوشمزه کدو سبز با گوشت
کدوها رو تا طلایی و نرم بشن در اون تفت بدین. در این میان، در قابلمه کمی روغن بریزید و اون رو گرم کنید. پیاز رو تا طلایی بشه در اون تفت بدین. زرچوبه رو اضافه کنید .بعد تکه های گوشت رو اضافه کنید و تا تغییر رنگ بدن و قهوه ای بشن تفت بدین. آب به اون ها اضافه کنید و بذارید تا گوشت بپزه و نرم بشه. کدو، غوره، رب، نمک و فلفل رو به خورش اضافه کنید و بذارید تا برای 20 دقیقه دیگه قل بزنه و جا بیفته. اون رو به همراه برنج میل کنید. ...
8 چاشنی غذا جایگزین نمک
دانه یا برگ های خشک آن درخوراک ها یا غذا های پخته استفاده نمایید. * سیر، طعم بسیار مطبوعی به غذا می بخشد و میتواند به صورت های خام یا پخته استفاده شود. سیر پوست کنده را می توان در تکه های گوشت کبابی جای داد؛ همچنین می توان آن را با سایر سبزی ها، بخارپز و یا سرخ کرد. * زیره، زردچوبه و زعفران به همراه برنج و گوشت بره، بسیار خوش طعم هستند. * زنجبیل تازه و خشک ...
غذاهای محلی کیش | معرفی خوراکی های محلی جزیره زیبای خلیج فارس
...> اگر علاقه مند به مزه های شیرین هستید، پیشنهاد می کنیم این برنج را امتحان کنید. این برنج شیرین معمولا به همراه ماهی سرو می شود. ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی این غذا نیز مانند اغلب غذاهای این جزیره، ماهی می باشد. در این غذا برای طعم دادن به ماهی از سیر و سبزی های محلی استفاده می شود که باعث خوشمزه شدن آن می گردد. مضروبه در منوی رستوران محلی در کیش از محبوب ترین هاست. هریسه نوعی ...
عجیب ترین خوراکی های سال 2017
... در سال 2017، اینستاگرام با غذاهای منحصربفرد توجه علاقمندان به غذا را به خود جلب کرد، حتی غذاهای معمولی با رنگ غذا رنگ شدند تا متفاوت تر باشند. یکی از عجیب ترین غذاها، نودل ها و اسپاگتی های رنگین کمانی بودند که شبیه پلاستیک شده و اشتها را کور می کردند. درتخم مرغ های ابری، ابتدا سفیده و زرده جدا شده و سپس سفیده هم زده می شود تا کاملا پف کند و بعد پخته می شود. اما این روش هم در حال ...
هرگزاین غذا ها را باهم نخورید!
غذای شور، آشامیدن آب سرد هنگامی که معده خالی باشد مثلاً ناشتا، خوردن ترشی بعد از شیرینی، آشامیدن آب سرد بعد از ورزش و ریاضت و حرکات سنگین، خوردن خربزه و هندوانه بر روی آب گوشت و گوشت ها باعث سنگینی و بروز امراض متعدد می شود. وی تاکید کرد: آشامیدن آب سرد و بلافاصله خوابیدن، آشامیدن آب بلافاصله پس از صرف غذا به خصوص در سرد مزاج ها، آشامیدن آب در هنگام غذا خوردن، آشامیدن آب سرد بدون توقف ...
راههای لاغر شدن زنان، رعایت نکات مهم
...> روز اول: صبحانه: 3 کف دست(دقت کنید کف دست شامل انگشتان نمی شود.) نان(ترجیحا به ترتیب سنگک، بربری،تافتون) + 30 گرم پنیر(اندازه یک قوطی کبریت) + یک عدد گردو میان وعده صبح ساعت 10 : یک عدد سیب متوسط ناهار: حدود 12 قاشق غذا خوری سر صاف برنج( اگر بدون روغن دم بکشد و بعد یک قاشق مربا خوری روغن مایع به آن اضافه گردد بهتر است.) + قسمت های کم چرب خورش حاوی 2 تکه گوشت متوسط + سبزی و ...
رژیم غذایی در دوران بارداری، نکات مهم
(اندازه یک قوطی کبریت) + 2 عدد گردو میان وعده صبح ساعت 10 : 2 عدد میوه مثل سیب و پرتقال ناهار: حدود 20 قاشق غذا خوری برنج( اگر بدون روغن دم بکشد و بعد 1قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه گردد بهتر است.) + قسمت های کم چرب خورش حاوی 3 تکه گوشت متوسط + سبزی و سالاد به میزان دلخواه( هر چه رنگین تر، بهتر.) برای تهیه سس سالاد ماست را با آبلیمو و یک قاشق مربا خوری روغن زیتون مخلوط نمایید؛ دقت ...
5 جایگزین خوراکی تخم مرغ
به گزارش بلاغ ، تخم مرغ یکی از منابع پروتئین بسیار مغذی به حساب می آید، اما ممکن است هر کدام از ما بنا به دلایلی نتوانیم از آن استفاده کنیم. به نقل از کرمانی حالا این دلایل می تواند شامل وگان بودن، آلرژی به تخم مرغ و یا قیمت بالای آن باشد! اگر گیاه خوار نباشید که خب می توانید نبود تخم مرغ را خیلی راحت با خوردن گوشت قرمز، گوشت مرغ و غذا های دریایی جبران کنید، اما گزینه های دیگری، هم ...
کدام ایرلاین ها بهترین غذا را سرو می کنند؟
کیفت خدماتش مورد تقدیر قرار گرفته است. کیترینگ و غذای این ایرلاین نیز یکی از دلایل شهرت و محبوبیتش است. یکی از نکات جالب در مورد غذا خوردن در هواپیما و ارتفاع این است که طعم غذا در هواپیما کمی متفاوت از سطح زمین است. این موضوع دلایل جالبی هم دارد که می توانید در مطلب چرا طعم غذا در هواپیما متفاوت است در این مورد بیشتر بدانید. هواپیمایی سنگاپور مجهز به آزمایشگاه تست غذاست و هر غذا را در سطح زمین و در ...
12 غذای وسوسه کننده آفریقای جنوبی
به صورت تازه سرو شود و در کنارش می توانید از کیک هویج و کیک کاکائویی استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم در سفرتان به آفرقای جنوبی حتما این دسر بسیار لذیذ را امتحان کنید چون در هیچ کجای دیگر طعم واقعی آن را نخواهید چشید! 6- خوراک مرغ و کاری دوربان ( Durban Chicken Curry ) یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی که ادویه ی مهم و اصلی آن ادویه ی کاری است، خوراک مرغی است که به نام خوراک مرغ ...
انواع روش های صحیح پخت غذا برای ارتقای سلامت
تهیه شده را در یخچال قرار دهیم، پیش از گرم کردن مجدد، چربی منجمد شده بر روی غذا را می توان به راحتی جدا کرد. سبزی ها را به جای اینکه در روغن و کره تفت دهید، در آب گوشت رقیق مرغ چربی گرفته یا آب گوشت گاو بدون چربی تفت دهید. هنگامی که آب گوشت تهیه می کنید، قطعات کوچک یخ داخل ظرف بریزید، چربی به قطعات یخ می چسبد و شما می توانید به راحتی آن ها را خارج کنید در نتیجه، آبگوشتی خوش طعم ...
از رفع غلظت خون تا نشاط آوری با یک سبزی خوش عطر و طعم
هستند و در مقابل، تُرُب و تره ضد اشتها هستند و پیازچه میل به غذا خوردن را کاهش می دهد. * نعنا همچنین دارای خاصیت آنتی باکتریایی و ضدالتهابی است که می تواند به تسکین التهاب دستگاه تنفسی کمک کند. نوشیدن چای نعناع می تواند برای احتقان شما عالی باشد. * جویدن نعنا دندان درد را تسکین می بخشد. * نعنا برای کسانی که ریفلاکس و سوءهاضمه دارند بسیار مفید است. مصرف کم نعنا برای رفع ریفلاکس ...
راهنمای سفر به آستارا
.... باستیرمای مرغابی این غذا با استفاده از گوشت مرغابی تهیه می شود. غذایی بسیار خوشمزه که ترکیبی از مغز گردو، پیاز، رب ازگیل و آبغوره می باشد. تمامی از مواد را درون شکم مرغابی جاسازی می کنند و زیر برنج قرار میدهند تا همراه برنج دم بکشد. لَوَنگی ماهی سفید یا مرغ شکم پری می باشد که با محتویاتی مانند محتویات زیتون پرورده پر شده است. این غذا به عنوان یکی ...
خوشمزه ترین شکلات های دنیا!+ تصویر
کره می رویم، شکلات های برنجی که در این کشور به نام nurungji هم شناخته می شوند. بله درست خواندید برنجی، در این شکلات ها از برنج به عنوان ترکیب اصلی استفاده می شود آن ها برنج را مدت زیادی با آسیاب کاملا خرد می کنند و بعد هم مدت زیادی روی حرارت قرار می دهند و همین باعث می شود تا این شکلات ها طعم سوختگی دلپذیری داشته باشند. شاید فکر کنید که این مزه اصلا باب میل نیست نمی تواند خوشمزه باشد با ...
نوشیدنی هایی که در هوای آلوده به دادتان می رسند
به شیر اشاره کرد. همچنین در این روز ها افراد باید غذا های بخارپز و آب پز را در برنامه غذایی خود بگنجانند. این متخصص طب سنتی گفت: افراد باید در روز های آلوده از سبزیجات قرمز، زرد و نارنجی رنگ بیشتر استفاده کنند، مصرف سبزی هایی مانند گشنیز، جعفری، تره، کرفس، خرفه، ریحان، کلم و گل کلم، هویج، سبزی خوردن، پیازچه و میزان کمی از سیر در روز های آلوده ضروری است، همچنین افراد باید در این روز ها ...
جایگزین های مناسب برای غذاهای سرخ شده
سالم نوع روغنی که برای سرخ کردن غذا مورد استفاده قرار می دهید تا حدود زیادی روی خطرات مرتبط با غذاهای سرخ کردنی تاثیر دارد. برخی روغن ها می توانند نسبت به دیگر انواع خود درجه حرارت بالاتری را تحمل کنند از این برای استفاده در پخت و پز مناسب تر هستند. به صورت کلی روغن هایی که حاوی چربی های اشباع و چربی های غیر اشباع هستند برای سرخ کردن مناسب ترند. از سالم ترین این روغن ها می توان به ...
خوراکی هایی که شما را در یک قدمی سرطان قرار می دهند
صورت گرفته است، اشاره کرد. در مورد مواد غذایی که تغییر ژنتیکی بر روی آن ها صورت گرفته است، اطلاعات و داده های ما کافی نیست، اما به احتمال زیاد این ترکیبات سبب بروز سرطان در افراد می شوند. وی درباره روش های طبخ و مصرف مواد غذایی گفت: در صورتی که این روش ها اصولی نباشند مواد غذایی سرطان زا می شوند. برای مثال روغن هایی که چند بار حرارت دیده اند حاوی ترکیباتی مانند آکریل آمید و اسید های چرب ...
رژیم غذایی بارداری، اگر دیابت دارید بخوانید
جذب سریع)) (مانند گلوکز عسل و شیرینی ها، فروکتوز عسل ، لاکتوز شیر) را کنترل کنید. *مواد غذایی نشاسته ای و چربی را کم کنید مخصوصا چربی های دارای اسیدهای چرب اشباع (چربی های حیوانی). *غذا را به سه وعده اصلی و دو میان وعده تقسیم کنید. *برای کاهش اشتها غذا را کم نمک تهیه کنید. زیاد بنوشید ( 5/1 لیتر آب به صورت آب آشامیدنی ، دم کرده های گیاهی و سوپ...) تا از عفونت های ادراری ...
همه چیز درباره قهوه
2001 تا 2003 بشمرید. حرارت باید این قدر باشد که تا این حد دستتان طاقت بیاورد. حالا با دست کباب شده بایستید بالای سر قهوه جوش و منتظر باشید که کف قهوه بالا بیاید. اولین قل را که زد قهوه جوش را بردارید. قرار نیست عین کتری آب جوش قل قل بجوشد. برش دارید دیگر تا کفش از بین نرفته! قهوه ترک خوب باید رویش کف داشته باشد. حالا اگر قرار است برای چند نفر سرو شود کف را تقسیم کنید، بعد خود قهوه را بریزید. ...
43 گزینه درمانی گرفتگی عروق خونی
...، روغن زیتون یکی از سالم ترین روغن ها برای استفاده دز غذا است. بر اساس یک مطالعه، اضافه کردن روغن زیتون به رژیم غذایی تان واقعا می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی را تا 41 ٪ کاهش دهد. هنگام خرید روغن زیتون از خرید موارد ارزان موجود در قفسه پرهیز کنید. این محصولات ارزان قیمت اغلب با روغن های ناسالم و ارزان تر ترکیب شده اند یا در فرآیند استخراج در اثر حرارت متحمل تغییراتی شده اند. در ...
11 خاصیت اثبات شده کینوا
به صورت زیستی رشد می کند. گرچه این ماده از لحاظ فنی دانه نیست، هنوز به عنوان یک غذای کامل محسوب می شود. - دانشمندان ناسا این ماده را به عنوان یک محصول مناسب برای رشد در فضای بیرونی در نظر می گیرند، که عمدتا بر اساس محتوی مواد مغذی بالا، سهولت استفاده و رشد آسان آن است. - سال 2013 توسط سازمان ملل متحد (UN) بر اساس ارزش مواد مغذی و توان بالقوه در تامین امنیت غذایی در سراسر جهان ...
سلامتی دغدغه و اولویت کاری ام است
باید برای سس درست کرد و خیلی از جاها آماده اش که تولید آمریکاست هست ولی طعم قوی ندارد و من خودم این ماده را درست می کنم که حدود 12 تا 30 ساعت روی چراغ سه فیتیله های قدیم با حرارت کم می گذارم تا آرام آرام قوام بیاید .حدود 33 ماده را باهم ترکیب می کنم که یک سری از این مواد را خودم به رسپی اضافه کردم تا به ذائقه اصفهانی نزدیک بشود. حالا بعد از درست شدن این ماده به سس سزار می زنیم که این فقط یک قسمت ...
خورا کی هایی که حال و هوایتان را عوض می کند
، تخم مرغ نیمرو، و ساندویچ استفاده کنید. همچنین، از ماهی خال خالی کنسرو شده خوشمزه در کنار ماهی تن و ماهی قزل آلا نیز غافل نشوید. کِ فیر نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است که سرمنشأ آن کوه های قفقاز در روسیه می باشد. کفیر دارای عطر و طعم بسیار مطلوبی است . دانشمندان بیش از پیش ارتباط بین معده و مغز انسان را اثبات میکنند، و توافقی همگانی و رو به رشدی وجود دارد که نشان ...
معرفی صنایع دستی و هنرهای سنتی استان تهران
میتوان اجناس چرمی را معرفی کرد. نقاشی بر روی انواع زمینه چرم با انواع رنگ مانند گواش و اکرلیک و استفاده از روغن مخصوص جهت ثبوت رنگ ها انجام می شود. روغن به صورت لایه نازک به سطح کار و به وسیله قلمو زده می شود و این کار را در چند مرحله تکرار می کنند. امروزه به جای روغن فیکساتور شیمیایی و اسپری های صنعتی استفاده می شود. نقوش مورد استفاده شامل نقش گل و مرغ و نگارگری است. در استناد تاریخی از ...
