سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
سالم ترین خورش ها برای درست کردن خورش باید پیاز را تفت دهید، گوشت پر چربی را در آن سرخ کنید. به دلیل وجود این همه روغن، معمولا خورش ها چرب از آب در می آیند. اما می توانید با روش درست کردن پیاز داغ بدون چربی، پیاز داغ درست کنید و بعد از آن بدون اینکه روغن اضافه کنید، گوشت را کمی در تابه نفت دهید و سپس روی آنها آب بریزید. برای کم چرب تر کردن خورش از گوشت پرچرب گوسفند صرف نظر کنید ...
طرز تهیه آش بلغور، پیشنهاد کرمانشاهی
... آش بلغور کرمانشاهی روش پخت 1. بلغور (از 2 ساعت قبل خیس شده) را همراه با 5 پیمانه آب داخل قابلمه ای روی حرارت متوسط بگذارید تا کاملا بپزد (در قابلمه را به صورت کامل نگذارید تا سر نرود و تمام لعاب بلغور از بین نرود.) 2. زردچوبه را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای تفت داده و به بلغور اضافه کنید تا رنگ آن خوش رنگ شود. 3. نمک و فلفل مواد را ...
طرز تهیه سوپ دال عدس و سبزیجات زمستانی
خردشده 2.5 لیوان سیب زمینی بزرگ پوست کنده و خردشده یک عدد ادویه تند مخلوط (گرام ماسالا) یک قاشق چای خوری آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری گل کلم خردشده 2 لیوان طرز تهیه برای آماده کردن این غذا، ابتدا باید روغن را در قابلمه نسبتا بزرگ و نچسبی، کمی گرم کنید. بعد از گرم شدن روغن باید پودر خردل، زیره و کاری را داخل ظرف بریزید و 20 ثانیه تفت ...
طرز تهیه کباب چوبی با گوشت چرخ کرده + سس چیلی گوجه فرنگی
آسیاب شده 3/4 قاشق غذاخوری پودر چیلی به میزان دلخواه پودر دارچین 1/4 قاشق سوپخوری طرز تهیه خمیر کاری همه مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب باهم مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. اگر خمیر به دست آمده خیلی غلیظ شد، می توانید مقدار شیر نارگیل را بیشتر کنید، در این حالت طعم خمیر ملایم تر می شود. به جای پیازچه خرد شده می توان از 1/4 پیمانه پیاز قرمز خرد شده استفاده کرد، به ...
کودکتان را با غذا های خوش طعم از شیر بگیرید
رنده شده (یا کاملا خرد شده)، 1 عدد گلابی پوست کنده و کاملا خرد شده، 1 عدد آووکادو پوست کنده و کاملا خرد شده، یک دوم قاشق غذا چایخوری آب لیموترش طرز تهیه درون یک قابلمه کوچک، کمی آب (1 تا 2 سانتی متر) بریزید و بگذارید به جوش آید. سپس حرارت زیر آن را کم کنید و سیب و گلابی را درون آن ریخته و بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که کاملا نرم شوند، در قابلمه باقی بمانند ...
مواد غذایی در دنیا ارزان می گردد در ایران گران!
هادی غلامحسینی در روزنامه جوان درج کرد: قیمت های بالا و کیفیت پایین باعث شده صنایع غذایی در داخل و خارج از کشور چندان با اقبال استفاده کننده رو به رو نباشد، در همین راستا دو مقام دولتی به صورت تلویحی خطاب به صنایع غذایی که 90 درصدش در اختیار بخش غیر دولتی هست توصیه کردند به جای افزایش قیمت های غیر منطقی در پی نوآوری و رشد کیفیت باشند تا در این صورت در های بازارهای صادراتی نیز به رویشان باز گردد ...
کیش پیاز و گوجه فرنگی صبحانه ای جذاب برای خانواده
به گزارش بلاغ ، به نقل از فوت و فن مواد تشکیل دهنده این کیش تخم مرغ و گوجه فرنگی است و برای وعده صبحانه بسیار مناسب است. تعداد: 6 نفر زمان تهیه: 25 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم 210 گرم خمیر پای آماده (یا خمیر پیتزا) 340 گرم گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری کره نصف پیمانه پیاز خرد شده 3 عدد تخم مرغ 3⁄4 پیمانه شیر یا خامه کم ...
خورشت گردن یک غذای مجلسی برای مهمانی ها
دارچین را از آن خارج کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ آن قرمز شده و بوی خامی آن گرفته شود. وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد. خورش را در ظرف مناسب بکشید و با برنج سرو کنید. خواص آلو: در این مطلب ...
موادغذایی در دنیا ارزان می گردد در ایران گران
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از مشرق ، ، نرخ های بالا و کیفیت پایین باعث شده صنعت های غذایی در داخل و خارج از کشور چندان با اقبال استفاده کننده رو به رو نباشد، در همین راستا دو مقام دولتی به صورت تلویحی خطاب به صنعت های غذایی که 90 درصدش در اختیار بخش غیر دولتی هست سفارش کردند به جای افزایش نرخ های غیر منطقی به دنبال نوآوری و رشد کیفیت باشند تا در این صورت درهای بازارهای صادراتی نیز به رویشان ...
این نخودپلو خوشمزه با ترشی می چسبه
رو با دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا نخود برای حدود 1 الی 2 ساعت کاملا بپزه. وقتی نخود پخت آبکشش میکنیم. داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رو با هم تفت میدیم تا گوشت سرخ شده و بپزه. مزه این غذا به پیاز داغشه پس در صورتی که پیاز داغ دوست دارین میتونین بیشتر بریزین. بعد نخود پخته و به مقدار کافی زعفرون دم ...
طرز تهیه قلیا، غذای محلی بمبئی
...، پودر زیره سبز و ادویه کاری، به عدس پوره شده بیفزایید و مخلوط کنید. 6٫ کدو (در صورت تمایل)، سیب زمینی، مخلوط عدس و گوجه فرنگی را به گوشت پخته شده اضافه کنید. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید (در میزان نمک احتیاط کنید؛ زیرا تمبر هندی حاوی نمک است) و بگذارید تا جا بیفتد. 7٫ زیره سیاه و 1 حبه سیر (خردشده) را با مقداری روغن تفت دهید و به همراه گشنیز روی خورش بریزید. ...
ایران در روزی که گذشت
: اجرای طرح 55متری بخش عمده ای از مشکلات ترافیکی اراک را رفع می کند. ایسنا/ رئیس سازمان سیما، منظر و فضای سبز شهرداری اراک : در سال های گذشته، درختان برخی مناطق شهر به صورت غیر اصولی هرس شده بود و بارش سنگین برف و باران آسیب زیادی به درختان وارد کرده بود، از این رو لازم بود برای ترمیم درختان آسیب دیده، این درخت ها هرس شود. فارس/ مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین الملل ...
10 ماده غذایی که موجب از کارافتادگی سینک آشپزخانه می گردد
سینک آشپزخانه قرار دهیم بدون شک در انتظار نمی مانیم تا روغن خودش را بگیرید پس از آن با استفاده از یک قاشق آن را جدا کرده و درون سطل آشغال بریزم. همان طور که گفته گردید روغن هنگامی سرد گردد خودش را می گیرد اگر شما روغن گرم را درون سوراخ سینک بریزید این روغن با توجه به سرمایی درون سیفون توان دارد در آن جا جمع شده و موجب جذب دیگر مواد غذایی ریز که طبق معمول پس از شستشوی ظروف غذا از آن ها جدا می گردد ...
آشپزی با رفیکا بیرگول، سرآشپز ترکیه ای
لازم آب لیموترش: به مقدار لازم طرز تهیه: 1٫ گل کلم و کلم بروکلی را به ابعاد کوچک برش دهید و به ظرف مناسبی انتقال دهید. 2٫ هویج را حلقه حلقه کرده و اضافه کنید. 3٫ یک پیمانه آب داغ اضافه کرده و اجازه دهید سبزیجات روی حرارت بپزند. 4٫ سپس سبزیجات پخته، ذرت، شوید، فلفل قرمز ریز خرد شده، پیازچه و روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت تفت دهید. ...
سوپی فوق العاده برای گیاهخواران
طرز تهیه سوپ: برای آماده کردن این سوپ ابتدا 1 قاشق غذاخوری روغن در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی شعله متوسط رو به زیاد قرار دهید. سپس قارچ ها را در قابلمه بریزید و پیاز، کرفس، سیر، آویشن و نمک را هم اضافه کنید و بگذارید تا مواد پخته شوند. هر چند وقت یک بار مواد را هم بزنید تا قارچ ها کمی لطیف و سبک شوند. به طور میانگین 7 تا 10 دقیقه زمان کافی است. بعد سرکه سیب را اضافه ...
نئولیبرالیسم: ایده ای که جهان را بلعید
غنی می کرد. آن ها با این کار افزایش مشمئزکنندهٔ نابرابری را تسهیل کردند. در چند سال اخیر که بحث ها رنگ و بوی خصمانه تری گرفته، واژهٔ نئولیبرالیسم به ابزاری برای لفاظی تبدیل شده است، ابزاری که به وسیلهٔ آن هر کس که در سمت چپ میانه رو ها قرار گرفته می تواند به متهم کردن هر کسی بپردازد که حتی یک سانتی متر راست تر از آن ها ایستاده است. (تعجبی ندارد که میانه رو ها بگویند این حرف ...
سوپ اسکواش با طعمی متفاوت یک شام خوشمزه
شده را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید. نصف پیمانه آب اضافه کنید و سپس آن ها را داخل قابلمه بریزید. 2- نخود، اسکواش، ساقه های چغندر، پنیر پارمسان و دو قاشق چایخوری نمک را با قابلمه اضاف کنید. دو لیوان آب بریزید و با حرارت بسیار کم بگذارید تا پخته شوند. 8 ساعت زمان برای پخت این غذا لازم است. 3- برای سرو، پنیر پارمسان را خارج کنید. آن را در ظرف بکشید و با پنیر رنده شده پارمسان ...
غذاهای شمالی محبوب (3)
تا طلایی گردند. این مطلبو از دست ندید! تفاوت فاحش نرخ خرمای ایرانی با خرمای بیگانه در دبی 4٫ لپه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و اندکی دیگر تفت دهید. گوشت مرغ یا اردک را به اندازه های کوچک خرد و استخوان های آن را خارج کنید. کوکوی اِشپل • تعداد: 6 نفر • زمان تهیه و پخت: 60 دقیقه مواد لازم • 300 گرم سبزی (تره- جعفری- شوید ...
غذاهای شمالی دوست داشتنی (3)
. 2٫ آرد برنج را با 1 پیمانه آب مخلوط و به لوبیا اضافه کنید. هویج و چغندر را بشویید و نگینی خرد و به آش اضافه کنید. 3٫ گوشت چرخ کرده را با 1 عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک به آن اضافه کنید. سپس آنها را قلقلی و همراه با سبزی به آش اضافه کنید. 4٫ قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس و قیصی را خرد کنید. سپس با کشمش در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. 5٫ ...
نفخ شکم را با این 3 نوشیدنی ریشه کن کنید
برای بهبود مزه (اختیاری) روش تهیه برگ های خرد شده جعفری و دانه های رازیانه و برش های لیمو را در یک ظرف بریزید. 8 اونس (237 میلی لیتر) آب داغ (در حال جوش نباشد) به ظرف اضافه کنید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه به همین حالت باقی بماند. سپس نوشیدنی را صاف کرده و درون یک لیوان بریزید. در صورت تمایل اندکی عسل به آن اضافه کرده و این نوشیدنی را در ...
غذاهای خوشمزه شمالی (1)
شوید خشک (یا 100 گرم شوید تازه) • یک قاشق چایخوری زرد چوبه • نمک و فلفل سیاه طرز تهیه 1٫ لوبیای مخصوص باقلا قاتق را بشویید و یک روز قبل آن را خیس کنید. سپس پوست آنها را بگیرید و کنار بگذارید. 2٫ سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس کره را کمی تفت دهید. باقلای پوست گرفته، زرد چوبه و شوید را اضافه کنید و خوب تفت دهید. حرارت را کم کنید تا مواد پخته شوند ولی ...
سالاد های سیب زمینی خوشمزه و جدید
...> • یک پیمانه جعفری خرد شده • 1/3 پیمانه پیاز کوچک ریز شده • نصف پیمانه خیار شور خرد شده • 6 عدد تخم مرغ آب پز و سفت شده • برگ های کاهو (اختیاری) • پاپریکا (اختیاری) طرز تهیه 1. در یک قابلمه سیب زمینی ها رابا 1⁄4 قاشق چایخوری نمک آب پز کنید تا کاملا پخته شوند. سپس آبکش کنید و اجازه دهید سرد شوند. 2. در همین زمان، در یک کاسه بزرگ مایونز ...
اسپاگتی بلونز؛ ماکارونی دمی با سس گوشت
پیمانه آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد آب گوشت: یک پیمانه برگ بو: یک عدد ارگانوی تازه: 2 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم آب: به مقدار لازم اسپاگتی: 400 گرم پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو طرز تهیه: 1٫ برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 2٫ گوش چرخ کرده را در آن تفت ...
چگونه کودک سالم داشته باشیم؟
دقت صورت بگیرد. به منظور محدود کردن مصرف کافئین می توانید mg 200 در روز استفاده کنید. در اینجا لیستی هست که مشخص می کند در هر نوشیدنی چه مقدار کافئین یافت می شود: -چای سیاه (که سه دقیقه طول کشیده باشد) : mg80 -چای سبز (که سه دقیقه طول کشیده باشد) : mg60 -2/21 قاشق سوپخوری قهوه سبز : mg200 نوشیدنی های ملایم و ورزشی نیز می بایستی کلا کنار گذاشته شوند، چرا ...
دستورپخت قلیا غذای محلی بمبئی
داخل تابه ای حاوی مقداری روغن سرخ کنید. 2. بعد 1 قاشق چایخوری سیر (رنده شده) و زنجبیل را به آن افزوده و تفت دهید. 3. سپس گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و مقداری آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا گوشت پخته شود و مقداری درون قابلمه باقی بماند. 4. عدس قرمز را همراه با مقداری زردچوبه و آب درون قابلمه ای بپزید. سپس آن را با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذاساز پوره کنید. ...
قیمه بوشهری
مورد علاقه شما قرار خواهد گرفت. همچنین، قیمه بوشهری عطر بسیار خوبی دارد. مواد لازم برای تهیه قیمه بوشهری 500 گرم لپه 250 گرم یک عدد سیب زمینی یک عدد پیاز 2 قاشق چایخوری زیره یک قاشق چایخوری دارچین قدری لیمو عمانی 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ادویه به میزان لازم پیاز را سرخ کرده و به آن زردچوبه اضافه می کنیم. گوشت را روی پیاز میریزیم و ...
10 ماده غذایی برای جلوگیری از خشکی زمستانه پوست
است که موجب نرم شدن پوست می شود علاوه بر این حاوی سرامید نیز است، چربی ای که به خوبی موجب آب رسانی به پوست می شود. روغن جوانه گندم را می توان به اندازه یک قاشق غذاخوری به اسموتی ها یا سالاد اضافه کرد و یا این که آن را به برنج و ماکارونی بعد از پخت اضافه کرد. منبع: همشهری
خواص دارچین برای زنان، چیست؟
:1 عدد عسل : 2 قاشق چایخوری روش تهیه شیر را داغ کنید و داخل یک لیوان بریزید. سپس دارچین را داخل آن بیاندازید و عسل را اضافه کنید. به همین راحتی یک نوشیدنی دارچینی معجزه گر خواهید داشت که گلویتان را تسکین می دهد. توصیه می کنیم به محض احساس اولین علائم گلودرد یا آنفلوانزا و سرماخوردگی به سراغ این نوشیدنی مفید بروید. اگر مشکل تان بیش از یک هفته طول کشید و یا با تب زیاد همراه ...
پیشگیری از دیابت بارداری، لیستی برایتان گذاشتیم
...> سازمان جهانی بهداشت برای پیشگیری از دیابت توصیه می کند که روزانه حداکثر پنج درصد انرژی مورد نیاز از طریق مصرف قندها تامین شود. بنابراین مقدار توصیه شده قند و شکر مصرفی از کل مواد غذایی که در طول روز مصرف می شود، نباید بیشتر از 25 گرم یا پنج قاشق مرباخوری باشد. پیشگیری از دیابت دوران بارداری کاهش وزن قبل از اقدام به باردار شدن در صورتی که فرد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی باشد، ترک ...
ساندویچ مخلوط سوسیس و موزارلا
1- سوسیس ها را خرد کنید و در تابه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن آنها گرفته شود. در همان تابه، گوشت چرخ کرده را نیز تفت دهید و پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید. سوسیس ها را به تابه بازگردانید. گوجه فرنگی های کبابی و خرد شده را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی، ادویه ایتالیایی، سرکه، نمک و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا ...