خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
درمان عجیب افسردگی با طب سنتی
به گزارش بهداشت نیوز : درمان افسردگی با سنبل الطیب: قسمت مورد استفاده سنبل الطیب، ریشه آن است و معمولاً از ریشه گیاهی که بیش از 3 سال عمر دارد، استفاده می شود. سنبل الطیب پس از خشک شدن به رنگ قهوه ای در می آید و طعم آن تلخ ولی خوشبو و معطر است و عطر آن پس از خشک شدن، بیشتر می شود. از دیدگاه طب سنتی غذاهای گرم و تر برای افراد دچار استرس و افسردگی بسیار مناسب است. از میان ...
6 نکته در مورد تغذیه کودکان در تعطیلات نوروز
های هله هوله در بین وعده های غذایی به کودک خود خودداری کنید. به خصوص نباید برای تشویق کردن، آرام کردن یا دلداری دادن کودکان از خوراکی های کم ارزش استفاده کنید. معده کودکان حجم کمی دارد و پر شدن آن با غذا های کم ارزش باعث می شود اشتهای آن ها به غذای اصلی کاسته شود و در نتیجه مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نکنند. به عبارت ساده تر، می توان گفت: شکم کودک شما ممکن است با دریافت هله هوله سیر ...
خانه تکانی بدن در بهار
غلیظ مثل کله پاچه، حلیم، خامه و... را کاهش داد. حکمای طب سنتی در فصل بهار بر تلطیف غذا تاکید دارند. منظور از تلطیف غذا، مصرف خوراکی هایی است که حجم زیاد، اما غذاییت کمی داشته باشند؛ مثل میوه ها و سبزیجات. همچنین مصرف مواد غذایی لطیف مثل گوشت پرندگان و تخم مرغ عسلی و نوشیدن شربت رضوی و شربت های خنک مثل شربت غوره، انار و سکنجبین در این فصل توصیه می شود. 3. توصیه های غذایی نوروز در ...
بیماری های عیدانه؛ از سوءهاضمه تا میگرن
مبتلا به ضعف سیستم ایمنی را در گیر می کند. ابتلا به ویروس های زمینه ساز این ناراحتی ها از طریق آب و مواد غذایی آلوده انتقال می یابد. به زمان بروز اسهال نیز باید توجه داشت. مثلا زمانی که فرد بلافاصله پس از صرف غذا در رستوران یا پیک نیک دچار اسهال می شود، ممکن است به علت عوامل عفونی ناشی از مصرف گوشت و مرغ آلوده، همبرگر نیمه پخته، مصرف پلو که دوباره گرم شده، تخم مرغ خام یا پنیر آلوده باشد. توصیه می ...
صبحانه مناسب برای کودکان، طرز تهیه
پنکک استفاده کنید و تخم مرغ ها را به همراه گوجه روی آن بچینید. مقداری روغن زیتون و پنیر موزارلا و کمی نمک، طعم آن را خوشایندتر می کند. ماست و گرانولا 1⁄4 فنجان گرانولا ( میوه های خشک یا مغزهای مقوی) را در ظرفی شیشه ای بریزید، 1⁄2 فنجان ماست و 1 قاشق غذاخوری شربت افرا به آن بیافزایید. تزیین این مواد در لیوانی شیشه ای باعث می شود کودک شما فکر کند که در حال خوردن دسر است، نه ...
خورش شوید، خوشمزه ترین غذای شمال ایران
بکشید و به همراه پلو این غذای خوشمزه را میل کنید. نکات طلایی برای پخت بهتر خورش شوید خورش شوید از انواع خورش های ترش است و اگر شما تمایل دارید این خورش خوشمزه طعمی ملس و بی نظیر داشته باشد می توانید یک تا دو قاشق شکر به آن اضافه کنید. خورش شوید از انواع خورش های محلی شمالی و مخصوص غرب گیلان می باشد. در صورت تمایل می توانید در دستور تهیه خورش شوید به جای گوشت مرغابی از گوشت مرغ استفاده کنید. گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ seemorgh.com/lifestyle منبع : arga-mag. ...
غذاهای محلی درنگین زاگرس
مواد خوراکی نبود، برای آنکه همیشه گوشت آماده داشته باشند گوشت را بصورت قورمه آماده می کردند. گوشت را خرد کرده و سرخ می کردند، و درون پوست گوسفند ویاگاومی ریختند و درزیر زمین ویاجایی خنک می گذاشتند. با این روش گوشت آماده برای پخت و پز همیشه دردسترس بود آش بنه:دانه های بنه را با پوست کاملا خرد می کنند و به صورتی که مغز دانه ها کاملا با پوسته دانه خرد شوند. بعد از خرد کردن مقدار مورد نیاز ...
آداب و رسوم گرگانی ها در عید باستانی ایران زمین + تصاویر
...، حداقل در چهار مورد مشاهده می شد: 1- سبزه سفره هفت سین 2- سبزی پلو شب عید و روز عید 3- دسته سبزی یا برگ سبزی که شخص شگون بعد از سال تحویل به خانه می آورد 4- توجه به طبیعت تازه و در حال سبز شدن در مراسم 13 بدر البته به آب دادن سبزه در روز 13 به در خود مسئله ی جداگانه ای داشت. * آداب قبل از تحویل سال نو در گرگان و استرآباد ...
آموزش غذا برای کودکان، تجربه کنید
: قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید. مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که ...
تاثیر الگوی غذایی مادران بر اعضای خانواده
به گزارش بهداشت نیوز : نکته ای که شاید خیلی از ما تا کنون از آن غافل بوده ایم یا توجه چندانی به آن نداشته ایم، این است که الگوی غذایی مادران تا چه اندازه می تواند بر سبک خورد و خوراک خانواده و بهره مندی اعضای خانواده از یک سبد غذایی سالم تاثیرگذار باشد. از این رو، در ادامه این مطلب به بررسی تاثیر تغذیه مادران بر فرزندان یا همسران آن ها می پردازیم و این نکته را مورد توجه قرار می دهیم که زنان خانواده چگونه می توانند سفره غذ ...
خوشمزه هایی از دیار شعر و ادب/10 غذای اصیل و مشهور شهر شیراز را بشناسید+تصاویر
این غذا از کلم قمری، گوشت چرخکرده، سبزی ( ترخان،شوید،ریحان و تره ) و آرد نخودچی استفاده می کنند. گوشت چرخکرده را با آرد نخودچی و نمک و فلفل به صورت قلقلی درآورده و در روغن و کمی آبلیمو سرخ می کنند. برنج آبکش شده را با کلم و سبزی های مخصوص مخلوط کرده و دم می گذارند بعد از مدت زمانی در حدود یک ساعت گوشت های قلقلی را یه آن اضافه می کنند. طعم این نوع کلم پلو بسیار لذیذ و دوست ...
بهترین روش پخت اسفناج با حفظ خواص آن
دریافت می کنید، اما کلسیم دریافت نمی کنید. خوشبختانه روش هایی برای خوردن اسفناج بدون این که طعم و مواد مغذی اش را از دست بدهد وجود دارد. به جای جوشاندن اسفناج آن را بخارپز کنید یا در مایکروویو بپزید تا از ارزش های غذایی آن در هر لقمه بهره مند شوید. اسفناج را در هر غذایی می توانید استفاده کنید. اسموتی، سوپ، یا املت. یا این که با روغن زیتون و مقداری پیاز تفت بدهید و در کنار غذا یا همراه با ...
خوراکی های محبوب دندان پزشک ها را بشناسید
دندانی مزاحم دارند. در واقع فرایند جویدن منجر به متلاشی شدن پلاک های دندانی می شود. غذاهای غنی از ویتامین و مواد معدنی: غذاهای غنی از کلسیم مانند پنیر، بادام و سبزیجات برگ دار و غذاهای غنی از فسفر مانند گوشت، تخم مرغ و ماهی می تواند مینای دندان را مستحکم و سالم نگه دارد. در عوض غذاها و نوشابه های اسیدی ممکن است باعث ایجاد خوردگی های کوچک مینای دندان شوند. کلسیم و فسفر به رسوب مجدد مواد ...
البومی از خوراکی های ویژه در سیستان و بلوچستان + گزارش
پوشاندن درِ تنور با کاهگل به انتظار پخته شدن کامل می نشینند. تباهگ: این کار روشی برای نگهداری گوشت است هنوز هم در بلوچستان متداول است. ماحصل این نوع نگهداری هم به تنهایی قابل خوردن است و هم به عنوان گوشت استانبلی بلوچی. معمولا اواسط پاییز و با رو به سرما گذاشتن هوا گوسفندان را پروار کرده و از یکسو برای گرفتن روغن حیوانی و از سوی دیگر برای تهیه گوشت از آن استفاده ...
خوراکی های محبوب دندان پزشک ها را بشناسید
: غذاهای غنی از کلسیم مانند پنیر، بادام و سبزیجات برگ دار و غذاهای غنی از فسفر مانند گوشت، تخم مرغ و ماهی می تواند مینای دندان را مستحکم و سالم نگه دارد. در عوض غذاها و نوشابه های اسیدی ممکن است باعث ایجاد خوردگی های کوچک مینای دندان شوند. کلسیم و فسفر به رسوب مجدد مواد معدنی در این خوردگی ها و ترمیم آنها کمک می کند. چای: ترکیبات موجود در چای سیاه و سبز به نام پلی فنول منجر به کند کردن رشد ...
خواص خوراکی های هفت سین
عنوان چاشنی غذا استفاده می شود. سنجد: میوه سنجد دارای طبع سرد و خشک و مصلح آن عسل و شکر سرخ است. سنجد برای سرفه های گرم که این روز ها بر اثر خوردن شیرینی ها، خانه تکانی، گردگیری و قرار گرفتن در معرض آلرژن ها زیاده دیده می شود مناسب است. به علاوه خوراکی مناسبی برای بچه ها و تعدیل کنندة مزاج آنهاست. میوه خشک سنجد قابض است. به همین جهت در درمان اسهال سودمند است. آرد میوه سنجد به علت داشتن ...
زیبایی های سال نو در میان اقوام مختلف کشور
نماد حضور دارند که با نشانه های دیگری همراه می شوند. سمنو را زنان با وضو می پزند و یک شب بیرون می گذارند تا حضرت فاطمه (س) نقش پنجه ٔ خود را بر آن اندازد و آن را تبرک سازد. در سفره نوروز، به ویژه در گذشته خوراکی هائی چون ماست دست نزده، برنج سفید پخته یا خام، گوشت و غذاهائی که اصولاً نشانه ٔ برکت و محصول خوب باشد می گذارند . نمادهائی مانند آینه، تخم مرغ، سمنو، سبزه، شیرنی، آب چهل یاسین نیز در کنار ...
چه رژیم غذایی برای کم خونی مناسب است؟
. آهن هم در گوشت قرمز، گوشت سفید و گوشت ماهی یافت می شود. آهن غیر هم در غذاهای گیاهی وجود دارد. بدن شما هر دو نوع آهن را جذب می کند اما جذب آهن هم برای بدن شما آسان تر است. برنامه های غذایی کم خونی برای هر شخص متفاوت است، اما بیشتر افراد نیاز به 150-200 میلی گرم آهن در روز دارند. به نظر سخت می رسد که کسی بخواهد این میزان آهن را از غذا دریافت کند، از این رو ممکن است شما در کنار مصرف این غذاها ...
طرز تهیه 6 غذای خاص ایتالیایی
متوسط پیازچه و شاهی: 20 گرم هویج رنده شده: یک چهارم یک عدد هویج فلفل سبز: یک عدد متوسط گوجه فرنگی: یک عدد درشت قارچ: یک عدد درشت روغن زیتون: 10 گرم برگ آویشن و پنیر پارمسان به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم روش تهیه: پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده، پیازچه و شاهی را پس از شستن حسابی آبکش می کنیم تا وجود آب طعم سالاد را ...
هفت سین را بخوریم یا نه !؟
طعم آن گس است. پس از رسیدن ، طعم آن ترش می شود. در تمام قسمت های گیاه تانن به مقدار فراوان وجود دارد و به همین علت قابض و پاک کننده معده است و از انواع اسهال حاد و مزمن و خونریزی معده جلوگیری می کند. میوه تازه و نرسیده سماق سمی است، اما رسیده میوه و خشک شده آن سمی نیست و از گرد آن به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود. غرغره جوشانده سماق در درمان ورم گلو و برای محکم شدن لثه ها توصیه می شود ...
رونق عیدانه بازار های ماهی فروشان مازندران
مانند شنبلیله ، جعفری و گشنیز خرد شده می ریزند تا تلطیف کننده طعم زمخت ماهی باشد. روش طبخ ماهی شب سال نو نیز در مازندران یکسان است به این ترتیب که ماهی را پس از تمیز کردن ، خرد می کنند و آن را داخل سس آب لیمو ، پیاز ، نمک ، فلفل و رزچوبه و دارچین می خوابانند تا طعم دار شود و دقایقی قبل از صرف غذا ، ماهی را که عمدتا از نوع سفید است سرخ می کنند. علت انتخاب روش سرخ کردن رای ماهی شب سال نو هم ...
آشپزخانه مغربی
تهیه آن از سیر استفاده می شود و هنگام خوردن مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو در اختیار شما قرار می گیرد. روی باقلای پخته پاشیدن پودر زیره و فلفل قرمز نیز رایج است که هم به خوش طعم تر شدن آن کمک می کند و هم از نفخ آن می کاهد. اگر در کنار خیابان دنبال یک خوراک سنگین تر باشید می توانید شیردان و جگر گاو را همراه با نان یا سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید. کله و پاچه نیز در اینجا یافت می شود، هر ...
استقبال نوروز با غذاهای محلی/سمنان مهد غذاهای نوروزی است
، نوعی خورشت بومی و سنتی است که معمولاً در کنار برنج مورداستفاده قرار می گیرد. خورشت هویج پسته پسته یادآور مردم دامغان است و درنتیجه خورشت هویج پسته نیز از همین شهرستان می آید همان طور که از نامش برمی آید خورشتی شیرین است که معمولاً برای تناسب طعم آن از رب انار و شکر استفاده می کنند تا طعمی ملس بگیرد این غذا را با گوشت سفید می پزند و معمولاً مرغ پایه اصلی آن است در برخی نقاط به ...
تغذیه برای آمادگی بارداری، بعد از سقط جنین
مورد آن بسیار بحث شده است. آیا رژیم غذایی ضد سقط وجود دارد؟ این سوالی است که محققان بسیاری در پی یافتن آن هستند. بررسی ها نشان داده افزایش مصرف سبزیجات برگ سبز، میوه های تازه، امگا 3 و امگا 6، تخم مرغ، ماهی و مواد لبنی و به طور کل، داشتن یک رژیم غذایی متعادل می تواند احتمال سقط را کاهش دهد. ...
کاپ کیک گوشت پنیری مخصوص سفره میهمانی+ طرز تهیه
را داخل آن قرار می دهیم. به آرامی و با کمک دست کل قالب را با مایه ی گوشتی، می پوشانیم. قالب ها را داخل فر با دمای متوسط به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم. برای تزیین روی کاپ کیک گوشتی، شیر و کره را روی حرارت قرار داده وقتی به درجه ی جوش رسید، نمک و فلفل و سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم. مواد را روی حرارت به آرامی هم می زنیم تا یکدست شوند. وقتی سس سیب زمینی کمی خنک شد، آن را داخل قیف شیرینی پزی ریخته و روی کاپ کیک ها را به شکل دلخواه با این سس تزیین می کنیم. منبع:تابناک باتو انتهای پیام/ طرز تهیه ی کاپ کیک گوشت ...
غذاهایی که نباید دوباره در مایکروویو گرم شوند
. بنابر توصیه سازمان غذا و داروی آمریکا، شیر مادر یا شیر خشک باید در یک ظرف روی اجاق تهیه یا دوباره گرم شوند یا از آب تصفیه شده داغ استفاده شود. شما می توانید آب را در مایکروویو حرارت دهید و سپس از آن برای آماده کردن شیر خشک یا قرار دادن بطری شیر مادر استفاده کنید. گوشت های فرآوری شده گوشت های فرآوری شده اغلب حاوی مواد شیمیایی و مواد نگهدارنده ای هستند که طول عمر آنها برای ...
جاذبه های گردشگری گرجستان
تا همین اواخر بسیاری در پیدا کردن گرجستان روی نقشه مشکل داشتند و یا آن را با ایالات متحده جورجیا که هم نام هستند، اشتباه می گرفتند، در حال حاضر گرجستان به یک مقصد گردشگری قابل توجه تبدیل شده است، در ادامه مطلب به معرفی 9 مکان دیدنی گرجستان می پردازیم: از گلدان های آویزان بالکن ها در ناحیه قدیم تفلیس و حمام های گوگردی پوشیده در موزاییک های فیروزه ای، ساختمان های منحصر به فرد قدیمی که در کنار ساختمان های شیشه ای مدرن قرار گرفته اند، می توان دریافت که تفلیس یک شهر الهام بخش است. پایتخت گرجستان در ساحل رودخانه مکتوری قرار دارد و از سه طرف با ...
7 تا سین پر خاصیت
سفره هفت سین می گذارید با کلی ذوق و سلیقه، هرکدام چه ارزش های غذایی دارند؟ این مطلب تهیه شده تا شما را با فواید هفت سین سفره تان آشنا کند. خواص سماق سماق جزء ادویه هاست و مصرف متعادلش به عنوان طعم دهنده مشکلی ایجاد نمی کند البته به شرطی که سماق واقعی باشد. سماق واقعی گران قیمت است، زیرا سخت تهیه می شود. این ادویه سرشار از ترکیبات فلاونوییدی و آنتی اکسیدانی و املاح است و مثل ...
29 اسفند نسخه سلامتی برای نوروز
به جای سرخ کردن ماهی، آن را آب پز یا کباب پز یا بخارپز کنید و یا در فر یا مایکروویو طبخ نمایید، زیرا سرخ کردن باعث از بین رفتن مواد مغذی و افزایش کالری دریافتی می شود و زمینه را برای ابتلا به عوارضی چون چاقی و اضافه وزن فراهم می سازد. در طبخ ماهی از حداقل نمک استفاده نمایید و برای ایجاد عطر و طعم مطبوع از انواع ادویه جات و سبزیجات معطر استفاده کنید. همچنین از ماهی دودی ...
تقویت ناخن با چند نکته زنانه
، گوشت گوسفند و گوساله. برای دریافت آهن هم می توانید سبزیجات برگ سبز تیره، دانه های روغنی (آجیل)، غلات و حبوبات، گوشت قرمز، پنیر توفو و کلم بروکلی مصرف کنید. ویتامین A و C مصرف کنید مصرف ویتامین A کمک می کند تا ناخن هایی براق داشته باشید و ویتامین C هم عامل مهمی در پیشگیری از شکنندگی و ایجاد لکه های قهوه ای رنگ و خراشیدگی روی ناخن است. سبزیجات، چغندر، هویج، کدو حلوایی، سیب زمینی ...
