خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گاردین: هشت دلیل شگفت انگیز برای سفر به ایران
ماندن در خانه شان دعوت می کند. در ایران به گرمی از شما استقبال می شود شما به عنوان یک بازدید کننده خارجی در ایران به جای یک فرصت اقتصادی رفتاری هم چون میزبانی یک میزبان از مهمان را از ایرانیان مشاهده خواهید کرد. ایرانیان روشی جالب برای پخت برنج دارند برنج ایرانی به شیوه ای جالب درست می شود؛ اول آن را خیس کرده و به همراه کره در حرارت بخار پز آن را می پزند؛ شیوه ای که باعث می شود تا
اما و اگرهای بستنی سنتی
ایران اکونومیست - اغلب تکه های خامه ای که در بستنی های سنتی به چشم می خورد، چربی جامد گیاهی است بنابراین حتی خامه معمولی هم در این بستنی ها به کار نمی رود. با گرم شدن هوا، بازار بستنی رونق می گیرد. بعد از پیاده روی، خوردن بستنی سنتی وسوسه برانگیز است، به خصوص اگر در جمع دوستان و آشنایان باشیم. خوردن این خوراکی شیرین و خوشمزه، احتمالاً خاطرات شیرین بسیاری را برای هر ایرانی
عطر مورد علاقه خودتان را بسازید +عکس
اسطوخودوس، گل محمدی، رز، شمعدانی عطری، آویشن، میخک و مریم گلی به کار می آید؛ روشی که اگر به کاشان سفر کرده باشید مشابه آن را در گلاب گیری ها دیده اید. مواد لازم: ظرفی با گنجایش 500 سی سی آب: به مقدار لازم گل تازه موردنظرتان: 75 تا 80 گرم سینی: یک عدد اتانول: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا ظرف را از آب پر کنید و روی اجاق گاز بگذارید. بعد گل های
فواید بی نظیر خوردن خاکشیر در بارداری
کنید. برای تهیه آب عسل باید یک لیتر آب و یک کیلو عسل را با هم بجوشانید. بعد از مدتی که این ترکیب جوشید کفی روی آن تشکیل می شود که باید از دیگر مواد موجود در ظرف جدا شود. مابقی مواد همان ترکیبی است که برای بهبود دل ضعفه و پیشگیری از بروز آن مصرف می شود. اگر چه عسل با حرارت، برخی از ویتامین ها و مواد مغذی خود را از دست می دهد اما در عین حال مواد مفیدی در آن باقی می ماند که برای درمان دل
کپک هر غذایی چه رنگی است؟
یک کارشناس ارشد تغذیه در ملایر، نسبت به خطر کپک های غذایی هشدار داد. مریم میرسنجری در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه همدان، اظهار کرد: مواد غذایی در مکان های گرم و مرطوب و آلوده فاسد می شوند و قارچی به رنگ همان مواد غذایی تولید می کنند، به عنوان مثال کپک برنج پخته شده به رنگ سفید و کرک دار است و بعضی مواقع قابل رویت نیست. وی تصریح کرد: کپک نان
آیا خوردن بستنی ضرر دارد؟
اغلب تکه های خامه ای که در بستنی های سنتی به چشم می خورد، چربی جامد گیاهی است بنابراین حتی خامه معمولی هم در این بستنی ها به کار نمی رود. با گرم شدن هوا، بازار بستنی رونق می گیرد. بعد از پیاده روی، خوردن بستنی سنتی وسوسه برانگیز است، به خصوص اگر در جمع دوستان و آشنایان باشیم. خوردن این خوراکی شیرین و خوشمزه، احتمالاً خاطرات شیرین بسیاری را برای هر ایرانی همراه دارد، اما نظارت ناکافی بر
شیرین های گل و گلاب (3)
آب طرز تهیه شربت حلوا در یک قابلمه مناسب آب، شکر و گلاب را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن، 5 دقیقه زمان بدهید تا شربت خوب بجوشد و قوام بیاید. در آخر زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید، سپس شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ولرم شود. طرز تهیه حلوای نخودچی 1. آرد نخودچی را در یک تابه گود یا یک قابلمه بریزید و آن را
تیرامیسو؛ دسری که باید بعد از پیتزا بخورید
غلیظ شود، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. اکنون وانیل و پنیر لبنه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. پس از اینکه مواد کمی سرد شد، خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. کرم تیرامیسو آماده است. 2. در یک ظرف مناسب پودر نسکافه را در آب جوش حل کرده و لیدی فینگرها را در آن خیس کنید، سپس آنها را کف ظرفی که آماده کرده اید، بچینید. حالا یک لایه کرم روی آنها بمالید. به همین ترتیب لایه ها را
کوکوی سیب زمینی و فلفل دلمه
پوره سیر به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران محلول در آب 5 عدد تخم مرغ به میزان لازم روغن طرز تهیه: 1. ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با زعفران، نمک وفلفل خوب مخلوط کنید، سپس پوره سیررا همراه پیازچه، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کرده ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 2. اکنون قالب مورد
خورش کرفس رژیمی مناسب برای دیابت و قلب
مواد لازم برای 4 نفر : * ساقه کرفس500 گرم * برگ کرفس، نعناع و جعفری 400 گرم * مرغ 300 گرم * آبلیمو نصف استکان * پیاز 1 عدد متوسط * سیر 2 حبه ( اختیاری ) * روغن زیتون به مقدار لازم * نمک کمی کمتر از مقدار لازم طرز پخت : مرغ را بعد از شستن نمک بزنید و همراه یک عدد پیاز و 3-4 لیوان آب به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا تقریبا نیم پز شود
چگونه حلوای آلبالو درست کنیم؟
مواد لازم برای حلوای آلبالو : آرد سفید شیرینی پزی 200 گرم آرد سنگک 40 گرم آب 350 میلی لیتر شکر 300 گرم مارگارین 225 گرم روغن مایع 80 میلی لیتر آلبالو بدون هسته 300 گرم جوهرلیمو 1 قاشق چایخوری رنگ آلبالویی چند قطره شربت آلبالو 200 میلی لیتر روش تهیه حلوای آلبالو : ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می دهیم تا کاملا برشته شود
نکاتی که باید در مورد کباب ترش بدانید
اینکه طعم کباب ترش را خیلی خوب می کرد، باعث ترد شدن آن هم می شد اما در حال حاضر گردو را چرخ می کنند و در آن کمی روغن زیتون می ریزند، البته برای ترد شدن کباب به آن کیوی هم اضافه می کنند. رب انار یادت نره رب انار یک پای ثابت بسیاری از غذاهای شمالی است و جزء مواد اولیه اصلی کباب ترش به شمار می رود. بعضی از شمالی ها این کباب را خیلی ترش می پزند و گروهی دیگر ترشی ملایم را می پسندند
غذای روز:خوراک فلفل دلمه ای با قارج
نیمی از کره را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود سپس پیاز،پودر هل،سیر، پودر فلفل تند و زنجبیل را بریزید و آنها را باهم خوب تفت دهید تا مواد کمی نرم شوند. حرارت را کم کنید، بادام هندی را به مواد اضافه کرده و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. 2. اکنون مواد را داخل ظرف غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. کمی هم آب به مواد اضافه کرده ، دستگاه را روشن کنید تا مایه نرمی حاصل شود. دقت کنید که بیش
آشنایی با روش تهیه کیک صبحانه تابه ای
/> بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری طرز تهیه کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فر: ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سپس آنها را دو با الک کنید. در یک ظرف مناسب شکر، روغن مایع و وانیل را با همزن خوب هم بزنید سپس به آنها تخم مرغ را اضافه کرده، دوباره مواد را هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند. حالا شیر را به
حلوای تقویتی، مخصوص جهرمی ها
نشاسته را با کمی آب خیس کنید و بعد آب آن را خالی کنید. 2. همه مواد غیر از هل و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.در اوایل پخت، حلوا را خوب هم بزنید چون سریع ته می گیرد .وقتی حلوا کمی غلیظ شد هل ، گلاب و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید. 3. حالا حرارت را کم کنید و اجازه دهید حلوا غلیظ شود هر از گاهی حلوا را هم بزنید. 45 دقیقه تا 1
آشپزی متفاوت با کوکوی عدس
خیس کنید، بعد آن را در دستگاه چرخ گوشت یا غذاساز بریزید و چرخ کنید. 2. عدس چرخ شده را در کاسه ای مناسب بریزید. نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید. 3. تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید و با عدس خوب مخلوط کنید. 4. تابه را روی حرارت بگذارید و کمی روغن در آن بریزید. قالب کوکو را در روغن داغ بگذارید و با قاشق از مایه کوکو در قالب بریزید. 5. وقتی هر دو طرف کوکو سرخ شد آن را بیرون بیاورید و روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن آن گرفته شود. بعد در ظرف مورد نظر تزئین و سرو کنید. ...
رژیم ایتالیاییِ امیرمحمد زند
. تقریبا در تمام دنیا مردم به این موضوع که در رژیم های غذایی شان چقدر مصرف گیاه، برنج، گوشت و. . . داشته باشند اهمیت می دهند اما در کشور ما بیشتر به مزه غذا اهمیت داده می شود. در فرهنگ ما اگر روزی برنج مصرف نشود حتما نان در سفره خواهیم داشت، درحالی که هر دوی این مواد غذایی نشاسته دار و پرکالری هستند. متاسفانه یک سری فرهنگ های غلط در مورد تغذیه در فرهنگ ما نهادینه شده است؛ مثلا در مهمانی
طرز تهیه چیکن کورما
... طرز تهیه چیکن کورما : فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کرده و مرغ ها را در یک ظرف مخصوص فر بچینید. پنیر خامه ای، رب کورما، گشنیز را با هم مخلوط کرده و مقداری از آب لیمو را به آن اضافه کنید. باقی مانده آب لیمو را روی مرغ ها ریخته و مخلوطی که درست کردید را روی آن بزنید. فلفل ها را روی آن پخش کرده و برای 15 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد ظرف را از فر درآورده، گوجه ها را اضافه کنید و دوباره برای 10 دقیقه داخل فر بگذارید. برای تزیین از گشنیز استفاده کرده و با برنج و سالاد یا سیب زمینی نو و سبزیجات سرو کنید. ...
نسخه سنتی مجرب برای درمان کبد چرب
جات گرم مثل دارچین و زعفران درست شود و در آن شوید وجود داشته باشد، می تواند غلظت مواد داخل کبد را کم کند. برای درست کردن نخودآب می توان از آب گوشت، نخود، برنج و گوشت استفاده کرد. یکی دیگر از سبزی هایی که باعث تقویت کبد می شود شنبلیله است که استفاده از آن در غذاها به بیماران مبتلا به کبد چرب توصیه می شود. این خوراکی ها دوست کبدند مبتلایان به کبد چرب می توانند برای تقویت کبد از
