سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پیده گوشت و پنیر
قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1 عدد زرده تخم مرغ طرز تهیه پیده گوشت و پنیر برای طرز تهیه پیده ابتدا مایه خمیر را با شکر و آب ولرم مخلوط کرده و داخل ظرف در بسته ای قرار دهید تا پف کرده و به عمل آید. مخلوط مایه خمیر، روغن زیتون و شیر را به آرد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید تا کاملا نرم و لطیف شود. خمیر را داخل ظرفی که از ...
طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی
تفت دهید. سپس زردچوبه و چوب دارچین را با گوشت سرخ کنید و روی آن دو لیوان آب جوش بریزید. حدود یک ساعت و نیم به گوشت ها برای پخته شدن زمان دهید. در همین زمان بادمجان ها را پوست کنده و حلقه ای خرد کنید. سپس آن ها را نیم ساعت در آب سرد بگذارید تا تلخی شان گرفته شود. بادمجان ها را بعد از خارج کردن از آب خشک کرده و سپس سرخ کنید. بعد از پختن گوشت، استخوان ها را جدا کرده، بادمجان سرخ ...
چند ترفند برای کباب کردن گوشت، مرغ، ماهی و حتی سبزیجات
. سبزیجاتی همچون کدو سبز، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، قارچ، مارچوبه و پیازچه را داخل سس بریزید و خوب هم بزنید. آن ها را در تابه با حرارت زیاد سرخ کنید. سوسیس کبابی پیش از اینکه سوسیس را کباب کنید روی آن شیار هایی ایجاد کنید تا هم مغزپخت شود و هم روغن اضافه خود را پس دهد. ماهی در برگ مو برگ مو فقط برای دلمه استفاده نمی شود. می توانید آن را دور فیله ماهی نیز بپیچید و میل ...
استیکی متفاوت با گوشت چرخ کرده!
ماهیتابه یک قاشق غذاخوری کره بریزید و بعد از این که داغ شد یک عدد پیاز خلالی خرد شده را تفت دهید تا سبک شود. 3. سپس یک قاشق آرد چند منظوره اضافه کنید و تفت دهید. بعد از یک الی دو دقیقه دو لیوان آب یا دو لیوان آب گوشت و سس کچاپ اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن مواد داخل ماهیتابه استیک ها را به سس اضافه کنید. 4. وقتی بعد از چند دقیقه سس استیک غلیظ شد و هر طرف از استیک ها به مدت 5 دقیقه ...
20 بهمن کتلت سیب زمینی و اسفناج؛ ساده و مقوی
. *در یک کاسه متوسط، پودر سوخاری، پودر سیر، نمک و نمک طعم دار را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها و یک قاشق غذا خوری روغن را نیز اضافه کنید و بهم بزنید. *ترکیب تخم مرغ و اسفناج ها را به سیب زمینی اضافه کنید سپس آنقدر بهم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. *به صورت دسته ای کار کنید، دو قاشق غذا روغن را در در ماهی تابه ای بزرگ روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید تا زمانی که به جلز ...
ماکارونی با سویا و قارچ و راز های خوشمزه شدن آن
...> طرز تهیه ماکارونی 1. برای درست کردن یک ماکارونی قرمز خوشمزه با سویا و قارچ ابتدا به مدت 2 الی سه ساعت سویا را در یک لیوان شیر خیس کنید و به آن مقداری فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. بعد از این مدت سویا را آبکش کنید و خوب فشار دهید تا شیر اضافی آن گرفته شود. پیاز ها را ریز و حبه ای خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. وقتی که پیاز ها سبک شدند کمی دیگر سرخ کنید تا کاراملی شوند. 2 ...
رژیم مدیترانه ای روز بیست و یکم : اضافه وزن بعد از تعطیلات را با این رژیم دور بریزید
فلفل را به آن اضافه کنید و میگوها را در این مخلوط قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. چند دقیقه قبل از سرخ کردن میگو ها این ترکیب را آماده کنید: سفیده تخم مرغ، زعفران، ماست و ماءالشعیر را مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. این سس نباید خیلی شل یا سفت باشد. حالا میگوها را یکی یکی از مخلوط خارج کرد و با جدا کردن پیازها در سس جدید بخوابانید. بعد از نیم ساعت، آن ها را از سس خارج کرده در آرد ...
طرز تهیه کیک حلوا
دارید زمان تفت دادنش متفاوته من تقریبا بیست و پنج دقیقه تفت دادم بعد روغن رو به آرد اضافه میکنیم و مجددا کمی سرخ میکنیم سپس شربتی رو که از قبل درست کرده بودیم رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا شربت به خوردش بره تا حدی که حلوا حسابی از کف قابلمه یا تابه جدا بشه.حالا حلوای ما آمادست. (من برای حلوا از آرد سنگک استفاده میکنم.) کیک حلوا من برای درست کردن کیک این حلوا از ...
خورش مرغ کاری با ماست و خامه؛ سفری به هندوستان
را کمی گرم کنید. پیاز های خرد شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه در کره تفت دهید تا سبک شوند. در ادامه 4 حبه سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. زیره سبز، یک قاشق چایخوری نمک، پودر میخک، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، دارچین و زردچوبه را هم اضافه کنید و با سیر و پیاز ها کمی تفت دهید. دو دقیقه زمان برای این مرحله کافی است. 2. در مرحله بعد خامه سنگین قنادی زده شده، یک لیوان ماست چکیده یا ...
دستور تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر
پیراشکی آرد گندم الک شده: 250 گرم نمک: 1⁄4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری روغن مایع یا روغن زیتون: 2/3 پیمانه آب گرم: 2/3 پیمانه شیر: 1 قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: 1 عدد طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی 1. برای درست کردن خمیر پیراشکی سیب زمینی ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون یا روغن مایع و آب را هم اضافه ...
طرز تهیه سالاد میگو و سس برنز
مواد لازم برای سالاد میگو: میگوی تمیز کرده 200 گرم نخود فرنگی پخته نصف فنجان تخم مرغ آبپز 3 عدد مغز کاهو یا کرفس خرد شده 2 فنجان گوجه فرنگی متوسط 2 عدد سس برنز یک فنجان طرز تهیه سالاد میگو: ظرف مناسبی را در نظر می گیریم و مغز کاهو یا کرفس خرد شده را در وسط ظرف قرار می دهیم تا بقیه مواد را روی آن بچینیم. میگو ها را کمی در روغن سرخ می ...
طرز تهیه کرپ قارچ
کرپ قارچ کرپ یک صبحانه معروف فرانسوی است. برای درست کردن خمیر کرپ لازم است 150 گرم آرد را با دو لیوان شیر و یک تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کنید تا صاف و یک دست شود. بعد با ملاقه مقداری از آن را در تابه که آن را کمی چرب کرده اید، بریزید و صبر کنید خودش را بگیرد. بعد آن را در ظرف قرار دهید، مقداری قارچ تفت داده شده، نخودفرنگی، گوجه فرنگی و هر سبزی دیگری که دوست دارید درون آن بریزید. ...
پلو تره فرنگی؛ پلو سه طبقه ای مجلسی
میزان لازم طرز تهیه: 1. ابتدا تره فرنگی ها را پاک کنید و با قسمت سبز آن، برشهای حلقه ای یک سانتی متری میزنید و آنها را در روغن سرخ میکنید. 2. زمانیکه ساقه تره فرنگی تفت داده شده و نرم شد فلفل و نمک را افزوده و در ظرف دیگری با رنده درشت هویج را رنده کرده و نمک و فلفل را به آن می افزاییم و با کره یا روغن آنرا تفت میدهیم. 3. مرغ را تکه تکه کرده و به همراه ...
رژیم مدیترانه ای روز نوزدهم : چالشی برای سلامتی و تناسب اندام
: برای تهیه ناهار رژیم مدیترانه ای روز نوزدهم ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم را خالی و بشویید و با مقداری نمک آغشته کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. بعد آن را شسته و با دستمال تمیز و خشک کنید. تمبرهندی را در یک فنجان آب بریزید. پیاز و سیر را رنده و همراه با کمی روغن زیتون طلایی کنید. بعد سبزی ها و ادویه ها را اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن آب تمبر هندی را صاف کرده و به مخلوط سبزیجات ...
طرز تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه
لازم دستور تهیه: پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت داده، سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. گردو و کنجد را به پیاز اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود یک دقیقه تفت دهید. سبزی ماهی را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه تفت دهید تا آب آن کشیده شود. رب انار را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید، سپس آب را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. درب تابه را بسته و حرارت را کم کنید تا سس روی ...
41خوراکی برای مقابله بافشارخون بالا
خود می رسانید. این میوه سرشار از بتاکاروتن (یک رنگدانه قرمز-نارنجی و پپش ساز ویتامین آ ) و منبعی غنی از فیبر و منیزم است که هر دوی اینها به کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک میکنند. 18. گوجه فرنگی چه آنها را به سالادتان اضافه کنید یا جداگانه برش زده بخورید یا به آن روغن زیتون یا سرکه بزنید فرقی ندارد به هر حال گوجه فرنگی ابزاری شگفت انگیز در آشپزخانه سالم ...
زبان گوساله با سس قارچ؛ این خوراک لذیذ!
مواد لازم: زبان گوساله: 1 عدد برگ بو: 2 عدد چوب دارچین: 1 عدد سیر: 2 حبه پیاز بزرگ: 1 عدد فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری فلفل فرنگی شیرین آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای سس قارچ کره: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد متوسط و ریز خرد شده قارچ: 250 گرم سیر: 1 حبه له شده آب گوشت ...
تغذیه کودکان کم وزن، چگونه باید باشد؟
کم وزن، به پزشک مراجعه کنید، زیرا پزشک علاوه بر توصیه مواد غذایی مناسب و مغذی، نوشیدنی های مناسب و غذاهای جدید و خوشمزه ای را به تغذیه کودکان کم وزن اضافه می کند. البته کودک نباید به قدری نوشیدنی و شیر بخورد که میل به وعده غذایی اصلی نداشته باشد. اگر دقت کافی را در تغذیه کودکان کم وزن خود دارید، اما هنوز هم به وزن ایده آل نرسیده اند، باز هم به پزشک مراجعه کنید تا راه حل مناسبی برای افزایش وزن کودک شما پیدا کند. برای افزایش وزن کودکان کم وزن کمی صبور باشید و از ترفندهای مختلف برای افزایش وزن کودک و رسیدن به وزن ایده آل استفاده کنید. ...
تلفیقی خوشمزه از سیب زمینی و گل کلم پنیری + دستور تهیه
نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک سوم فنجان پنیر پیتزا رنده شده یک تخم مرغ بزرگ سفیده یک تخم مرغ بزرگ پنج قاشق غذا خوری روغن کانولا سه چهارم فنجان خامه ترش سبک سه چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه خرد شده سیب زمینی و گل کلم پنیری؛ میکسی خوشمزه! روش پخت: 1. فر را تا دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی ها و پیاز ...
پاستا با مرغ و سس آلفردو
...> کره: یک چهارم پیمانه خامه : یک پیمانه سیر : یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده : یک پیمانه و نیم جعفری تازه : یک چهارم پیمانه (ریز شده) طرز تهیه سس آلفردو کره را در تابه متوسط آب کنید. یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد. بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را ...