خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دنیای پشت پرده سرو غذا در خطوط هوایی
طبخ آن ها یک روز قبل از پرواز انجام شده و 12 تا 18 ساعت مانده به حرکت هواپیما، غذاها بسته بندی شده و آمده انتقال هستند. دستور تهیه غذاهای کترینگ حتی برای پروازهای معمولی به شکل عجیبی دقیق و ثابت هستند. در آلبوم مشخصات محصولات کترینگ، فهرست مواد اولیه غذا و وزن دقیق آن با دقت زیاد درج شده و میزان جعفری لازم برای سوپ گوجه فرنگی پروازهای درجه یک یا مقدار پیاز و سبزی های سس مرغ سوخاری سرو ...
سعی کنید امسال عاشورا به نفع اسلام تمام شود
...: مجلس به مناسبت شهادت امام جعفر صادق(ع) و توسط آیت الله گلپایگانی برگزار شد، اما مأموران رژیم ریختند و غائله ای را به راه انداختند، به طوری که جان ایشان در معرض خطر قرار گرفت. از منبر که پایین آمدم مرا دستگیر کردند و به شهربانی بردند و ممنوع الملاقات کردند. ظهر عاشورا بود و من که از صبح زود مشغول سخنرانی بودم، به شدت احساس گرسنگی و تشنگی می کردم. مأموری برایم غذا آورد و به تمسخر گفت ...
دستور پخت 12 نوع قیمه خوشمزه
استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم: گوشت گوسفند: 300 گرم، قیمه ای پیاز درشت: یک عدد، ساطوری لپه: 100 گرم لیمو امانی درشت: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد، خلالی زردچوبه: یک قاشق چای خوری دارچین: یک قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روش ...
غذا نذری های ماه محرم (2)
از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم ، طرفداران خاص خودش را دارد. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی 8 کیلو گرم لوبیا قرمز 2 کیلو گرم پیاز 10 کیلو گرم لیمو عمانی 1 کیلو گرم سبزی قورمه10 ...
آشنایی با سایت و برنامه نذری یاب
گذاریم . درخواست ثبت نذری به صورت آگهی هم داشته اید؟ یعنی این که بابت ثبت آدرس به شما دستمزد بدهند؟ بله. درخواست های فراوانی از سمت هیأت های مذهبی داشته ایم. حتی بسیاری از این هیأت ها خواهان آن بوده اند که در سایت برایشان بنر درست کنیم و آگهی آنها را با طراحی خاص به نمایش بگذاریم اما چون نگاه ما به سایت درآمدزایی نبوده و سیاست های مالی برای آن نداشته ایم از پذیرش این آگهی ها ...
تست مزاج شناسی: سرد یا گرم؟ خشک یا تر؟
شهرخبر : دکتر سعید صانعی: وقتی کفش می پوشید، پاهایتان معمولا در آن راحتند یا همیشه مشکل دارید؟ این مساله به طبع شما ارتباط دارد. تعجب نکنید! شناخت طبع گاهی به همان سادگی که فکر می کنید نیست. این آزمون به شما در شناخت دقیق طبعتان کمک می کند. مزاج اصلی، همان مزاجی است که فرد با آن به دنیا می آید. این مزاج یا طبع همیشه همراه او بوده و مزاج یا طبیعت ذاتی اوست؛ درست مثل رنگ پوستی که با آن ...
عطر خوب نذری از عراق تا مالزی
، زیره، سیر و زردچوبه تهیه می شود. برنج این خورش باید نرم باشد و برخلاف برنج و مرغ های ایرانی، بدون زرشک سرو می شود. اندونزی برنج سرخ شده: برنج سرخ شده، یکی از غذاهای پرطرفدار در اندونزی است که در ماه محرم هم به عنوان غذای نذری بین مردم پخش می شود. این غذا از ترکیب برنج آبکش، تخم مرغ و نمک که آنها را سرخ می کنند، تهیه شده و مقداری گوشت، مرغ یا یک نوع گوشت دریایی هم با آن سرو می ...
ریزش مو، دلایل ریزش مو و درمان ریزش مو
این که در سنین رشد هستند نیاز بیشتری به آهن دارند .در کشور ما دو عامل مهم در ایجاد فقر آهن عبارتند از مصرف چای همراه غذا و مصرف نان هایی که خمیر آنها ور نیامده است. به همین جهت بهتر است چای را یک ساعت پس از مصرف غذا نوشید و از نان هایی که خمیر ور آمده دارند و بدون جوش شیرین پخت می شوند استفاده کرد . مسئله دیگر مصرف ویتامین ها هستند . تبلیغات بسیاری درباره این مواد برای تقویت موها شده است ...
نذری های جالب و عجیب و غریب در ماه محرم
... در محله 15 خرداد هم عزاداران با پیتزا پذیرایی می شوند.حای خبر رسیده که در اصفهان هم در یکی از هیات ها مثل تهران پیتزا را به عنوان نذری بین سینه زنان تقسیم می کنند.غذایی که پخت و پز آن سخت و زمان بر است اما چون نذر بوده مردم آن را در روزی که نذر کرده اند ادا می کنند. چلوکباب برگ، کوبیده، میگوی سوخاری و کباب ترکی در ظهر عاشورا هیاتی در خیابان پاسداران. غذاهای این هیات در ...
طرز تهیه تاس کباب به
ها را شسته و کرک روی آنها را بگیرید و حلقه ای برش بزنید. سیب زمینی های ریز را هم بشویید و پوست بگیرید. گوجه و هویج ها را هم خرد کنید. بعد از این که گوشت ها نیمه پز شد، روی آنها را یک لایه به، بچینید. کمی زعفران آب کرده روی حلقه های به بریزید. آلو بخارا را هم اضافه کنید. سیب زمینی ها را درسته روی آن ریخته و گوجه و هویج را هم به غذا بیفزایید. مجددا روی همه مواد را با حلقه های پیاز کامل ...
خورش هویج و پسته با گوشت شترمرغ
، اجازه دهید تا با یکدیگر مخلوط شوند. 4. در مرحله آخر در یک تابه کوچک کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس رب را داخل روغن کمی تفت دهید. رب تفت داده شده را داخل قابلمه بریزید. آب غوره را هم افزوده ، بگذارید تا خورش جا بیفتد. بعد زیر حرارت را خاموش کنید. هنگام سرو، خلال پسته را هم اضافه کرده و سپس سرو کنید. فوت وفن زمان پخت گوشت شترمرغ کمی بیشتر از گوشت گوسفند است. ...
نکاتی درباره پخت وپز غذای نذری
نذری استفاده نکنید، زیرا چوب قابلیت تمیز شدن ندارد و سبب انتقال آلودگی به غذا می شود . طبقه بندی روغن غذاهای نذری معمولا برای تهیه غذاهای نذری در حجم زیاد، از روغن های حلبی 5/4 یا 5 کیلویی استفاده می شود که اغلب این نوع روغن ها از نوع نیمه جامد و مخصوص سرخ کردن هستند و بیشتر آشپزهای هیاتی به دلیل عدم دسترسی به روغن های مایع مخصوص پخت و پز، برنج نذری را هم با همین روغن ها طبخ ...
نه گرسنگی بکش، نه نماز جماعت را ترک کن!
کند تا درس خواندن آدم پیش برود؛ این زمینه ها در اثر التماس به درگاه خدا، خلوت و توجه در شب و نیمه شب فراهم می شود. ای داد و ای فریاد! علت محدثه تحصیلات شما، توفیق پروردگار بود؛ البته تصمیم خودتان هم مؤثر است؛ اما بقا و ادامه این تحصیلات، موکول بر همین ارتباط با پروردگار است. حالا چرا باید کسی برای نان و چایی، از این ارتباط دست بردارد؟! خدا مرحوم حاج میرزا جواد آقا ملکی را رحمت ...
آشنایی با روش تهیه شامی هویج (غذای محلی استان اصفهان)
داخل آن می ریزیم رب را داخل آن تفت می دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می کنیم سس رقیقی به دست می آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می ریزیم. نکات در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می کنند همراه مواد گفته شده. می توان برای داخل شامی از سیب زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می شود. همشهری ...
هیأت ها باید دانشگاه انسان سازی باشند
یزید بود. بعد از اینکه خطبه های حضرت زینب(س) و امام سجاد(ع) کاخ یزید را به لرزه درآورد، اولین حرفی که یزید زد، گفت که ما لی و للحسین ، من به حسین کاری نداشتم، همه چیز را به گردن ابن زیاد انداخت، یعنی اصلاً انکار کرد. لذا در آنجا مجلس عزاداری برپا شد. وقتی هم که کاروان به مدینه برگشتند تا مدت ها مجلس ذکر و روضه امام حسین(ع) توسط بنی هاشم برپا بود و حتی روایت است که خود امام سجاد(ع) تامین ...
غذای مفید برای موهای شما
مطلبوب می نماید.این ویتامین به جذب سیستئین در مو کمک میکند. مصرف داروهای مانند قرص های خوارکی ضد بارداری ،هیدرالازین و پنی سیلامین می تواند باعث کمبود آن در بدن شود. منابع: سیب زمینی پخته شده، گوشت مرغ سرخ شده ، موز ، غلات آماده مصرف ، حبوبات. نیاز یک فرد بالغ 1.3 میلیگرم در طول روز می باشد. مواد غذایی حاوی ویتامین های گروه ب، ویتامین ث، ویتامین ای، مس و سلنیوم نیز به پیشگیری و کنترل ریزش مو کمک می کند. ...
نکاتی مهم در تهیه خورش قیمه نذری
سرخالی روش تهیه خورش قیمه نذری : 1- شش قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6 دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی شود. 2- گوشت را اضافه کرده و 6 دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ بگیرد و آبش کشیده شود. پیاز را هم بزنید تا نسوزد، سپس زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید. 3- رب گوجه را اضافه کرده و آن را 2 دقیقه سرخ کنید. لیمو عمانی و 3 پیمانه آب ...
عباسیه اهواز؛ قدمتی 112 ساله تا ارادتی همیشگی/ لقمه نذری برای خدمت
اینجا مشغول پخت غذا بودند. من خیلی بچه بودم. روغن تمام شد دایی پدر من حاج عبدالکریم قبیتی جز هیئت امنا عباسیه و مسئول آشپزخانه بود و به برادر من مجید گفت گاری را بردار و روغن 17 کیلویی برای غذا از مغازه بیاور. من برای آنکه سوار گاری شوم و با برادرم بروم از عرض همین خیابان عباسیه به دنبال او دویدم یک تاکسی من را زیر گرفت و بین دیفرانسیل ماشین و آسفالت گیر افتادم. راننده تاکسی هم متوجه نشد چون خیلی سریع ...
کلیاتی راجع به حقوق شهروندی
شوند و ممنوعیت جلب یا بازداشت یا ضرب و شتم صاحبان خانه و ساکنان آن؛ 13-- ممنوعیت صدور حکم توسط قضات که به واسطه آن مأموران اجرا حق داشته باشند به منازل یا محل های کار افراد وارد شوند که نه خانه امن و تیمی و نه محل توطیه های دیگر علیه نظام جمهوری اسلامی است. صادر کننده و اجراکننده چنین حکمی مورد تعقیب قانونی و شرعی است؛ بعد از برشمردن موارد فوق امام خمینی (رحمت الله علیه ...
شرکت آمریکایی "KFC" مجوز فعالیت گرفت
نیز چندین بار اخباری از ارائه مجوز به سیگارهای غیر قانونی مانند مارلبورو مطرح شد اما فشارهای وارد شده منجر به لغو این مجوزها شد. حالا بعد از اینکه شنیده می شود مک دونالد این مجوز را یافته که در ایران شعبه های ارائه فست فود را دایر کند، برند امریکایی الاصل کی اف سی نیز این مجوز را از وزارت صنعت دریافت کرده است. کی اف سی به روش پخت مرغ سوخاری گفته می شود و در لوگوی خود تصویری از کلنل را به ...
غذاهای نذری و سلامتی
...> وی یادآور شد: بهتر است افرادی که در هیات ها مسئولیت خرید را به عهده دارند، از خریداری و انبار کردن نمک به مقدار زیاد خودداری کنند و نمک های تهیه شده در ظرف های در بسته و دور از نور نگهداری شود. وی همچنین توصیه کرد: برای سلامتی افراد بهتر است از روغن مایع معمولی و یا روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده شود و چون مقدار حجم زیادی غذا طبخ می شود، طبعا روغن زیادی درآن به کار می رود که البته همواره ...
طرز تهیه انواع خوراکی ها با کدو حلوایی + عکس
دار شود،زعفران محلول در آب جوشیده را نیز به آن اضافه کنید. در فاصله پخت گوشت،آلوها را خوب شسته و به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید، سپس آنها را داخل سبدی آبکشی کنید. در مراحل پایانی پخت گوشت،آلو را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کرده و همچنان به مدت 2 ساعت دیگر روی حرارت بگذارید. رب را پیش از اضافه کردن به گوشت،کمی در روغن تفت دهید تا رنگ بهتری در غذا ایجاد کند. با توجه به اینکه ...
نذرتان قبول، اینگونه پذیرای مهمانان باشید
در درجه حرارت اتاق بیش از 2 ساعت نباید نگهداری کرد. وی افزود : نکته دیگری که در توزیع غذاهای نذری حایز اهمیت است، بهداشت آشپز و کارکنان آشپزخانه هیئت هاست که در تمام مراحل تهیه و توزیع غذا با آن تماس مستقیم دارند. افرادی که غذاهای نذری را توزیع می کنند باید اولاً سالم باشند و بعد نکات بهداشتی مثل استفاده از ماسک و کلاه و دستکش و روپوش را رعایت کنند. البته در آشپزخانه های رسمی معمولاً ...
توصیه های بهداشتی برای تهیه غذای نذری
و چربی مرغ یا چربی قابل رویت گوشت را پیش از طبخ جدا کنید. - از مصرف زیاد روغن در تهیه غذاها خودداری کنید. استفاده از غذاهای آب پز و یا کبابی در این مورد بهتر است. - کره را روی برنج نریزید. از بسته های جداگانه و کوچک کره استفاده کنید. در صورت استفاده از این کره ها به دلیل این که به سرعت آب شده و وارد غذا می شوند، آن را روی برنج داغ قرار ندهید. - درباره مرغ و انواع ...
شش قانون طلایی برای تغذیه صحیح زنان باردار
به گزارش صباایران به نقل از زندگی آنلاین، برنامه غذایی در دوران بارداری از اهمیت فراوانی برخوردار است. بهتر است چند اصل ساده را به منظور جلوگیری از ابتلا به عفونت و بیماری رعایت کنید: مراقب گوشت خام باشید گوشت خام را در کنار دیگر مواد غذایی نگهداری نکنید. قانون طلایی: گوشت را فقط بعد از پخت کامل مصرف کنید. البته از آنجایی که انگل ها در دمای بسیار پایین تقریبا از ...
آئین ایرانی اسلامی
خبرگزاری میراث فرهنگی مردمان ایران زمین به واسطه احترام خاصی که برای امام سوم شیعیان قائلند، هرساله ماه محرم و به ویژه دهه اول این ماه را به سوگ می نشینند. اما این شیوه های متفاوت سوگواری است که رنگ و بویی ایرانی به این مناسک اسلامی داده است. تلاش گزارش حاضر نیز براین است تا برخی از این آئین های اسلامی ایرانی را در نقاط مختلف کشور به تصویر بکشد. نوای آوای های کهن در کاشان می پیچد همه ساله آیین های عزاداری ماه محرم در مناطق مختلف کاشان و اطراف آن با شور ...
