خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مرثیه ای بر سوگواری حسین(ع)؛ چه بلایی بر سر عزاداری محرم آمده؟ (+فیلم و تصاویر)
پنج روز دوم هستند.عدس پلو، لوبیا پلو، قیمه، قرمه سبزی، جوجه کباب، کوبیده و زرشک پلو با مرغ از غذاهای اصلی هستند که در اکثر هیات های مذهبی با آن از عزاداران پذیرایی می شود. قیمت قیمه برای 300 نفر با احتساب قیمت گوشت گاو که امسال در بازار کیلویی 31 هزار تومان، لپه 5000 تومان، سیب زمینی 1400 تومان، پیاز کیلویی 1100 تومان، رب گوجه فرنگی 6000 تومان، برنج ایرانی درجه دو کیلویی 7000 تومان، روغن جامد 31 ...
انواع نذری های محرم از عراق تا مالزی
، سیر و زردچوبه تهیه می شود . برنج این خورش باید نرم باشد و برخلاف برنج و مرغ های ایرانی، بدون زرشک سرو می شود . اندونزی برنج سرخ شده: برنج سرخ شده، یکی از غذاهای پرطرفدار در اندونزی است که در ماه محرم هم به عنوان غذای نذری بین مردم پخش می شود. این غذا از ترکیب برنج آبکش، تخم مرغ و نمک که آنها را سرخ می کنند، تهیه شده و مقداری گوشت، مرغ یا یک نوع گوشت دریایی هم با آن سرو می شود ...
شهادت سیدالشهدا در مقاتل
نزدیک رفت و شمشیری بر فرق مبارکش زد که خون از سر آن حضرت جاری شد. امام علیه السلام فرمود: هرگز با آن دست، غذا و آب نخوری و خدا تو را با ظالمان محشور گرداند . در تواریخ آمده است که او پس از آن چون بیچارگان در نهایت فقر و تنگدستی به سر می برد و دستانش از کار افتاد. (انساب الاشراف، ج 3 ص 407) زُرعة بن شریک ضربه ای بر دست چپ آن حضرت وارد ساخت . سنان بن انس با دو سلاح نیزه و شمشیر ...
امروز تاسوعای حسینی "یوم العباس" است/ زیارت نامه
زنان روانه شد و به خیمه فرزندش امام زین العابدین علیه السلام رفت. او را دید که بر روی پوست خشنی خوابیده و عمّه اش زینب علیهاالسلام از او پرستاری می کند. چون حضرت علی بن الحسین علیه السلام نگاهش به پدر افتاد خواست از جا برخیزد، ولی از شدّت بیماری نتوانست، پس به عمّه اش زینب گفت: کمکم کن تا بنشینم چرا که پسر پیامبر صلی الله علیه و آله آمده است زینب علیهاالسلام وی را به سینه اش تکیه داد و امام حسین ...
مشکلات پخت و پزتان را از ما بپرسید
مجله آشپزی مثبت - مریم درودیان، مهشید امیری: این مطلب متعلق به شماست؛ شمایی که هنوز چند فوت مانده تا آشپزی حرفه ای شوید. اینجا جایی است که پاسخ سوال های تان را می گیرید. بهترین سبزی برای خورش کرفس چیست؟ کرفس را باید اول سرخ کنیم؟ بهترین سبزی برای خورش کرفس ترکیب نعنا و جعفری است. برای پخت کرفس هم ابتدا باید کرفس را تفت دهید و بعد بپزید. برای اینکه لوبیاپلو خانگی ...
خورش سیب آلو درست کنید
جوشیده بریزید و بگذارید تا خوب لپه و گوشت بپزد. سپس سیب هایتان را نیز خرد کنید و به همراه آلو ها به خورش در حال پخت اضافه کنید. کمی که از پخت کامل خورش اطمینان پیدا کردید شکر و آبلیمو و زعفران آب کرده را اضافه کنید و بگذارید روی شعله ملایم تا خورش جابیفتد. بعد از مدتی خورش شما آماده سرو می شود آن را در ظرف مورد نظر خود ریخته و به همراه برنجی که از قبل طبخ کرده اید سرو نمایید. ...
چهار غذای معروف نذری ماه محرم را خوش طعم تر درست کنید
. هنگامی که روغن روی خورش آمد و به غلظت رسید، غذا پخته است.دارچین را روی آن پاشیده و با چلو سرو کنید. نکته هایی مهم در پختن قیمه نذری : 1- قیمه تنها خورشی است که از گوشت راسته نیز می توان در آن استفاده کرد. 2 - اگر لپه مصرفی شما درشت و از نوع زودپز است، نیازی به پخت جداگانه ندارد. 3 - خورش قیمه اصیل، رب گوجه فرنگی ندارد و از گوجه فرنگی حلقه حلقه و زعفران در آن استفاده می ...
عمل شنیع شاهزاده سعودی/ آمار نگران کننده آقای وزیر/ ماجرای ضربه شلاق برای بازیکن پرسپولیسی/ دعا برای نرم ...
ارتباط مستمر با کشورهای اسلامی برای اتخاذ تدابیر مشترک و فوری در این زمینه اقدام کرد. شعری که منصور ارضی درباره برجام خواند شب گذشته حاج منصور ارضی مداح مراسم سوگواری بیت رهبری در ایام عزاداری امام حسین بود. او در مداحی خود که بعد از انتشار نامه تاریخی رهبری درباره اجرای برجام بود به “برجام” و “کدخدا “پرداخت. به گزارش خبر آنلاین متن این شعر را در ادامه می بینید: ...
دنیای پشت پرده سرو غذا در خطوط هوایی+تصاویر
غذایی و طبخ آن ها یک روز قبل از پرواز انجام شده و 12 تا 18 ساعت مانده به حرکت هواپیما، غذاها بسته بندی شده و آمده انتقال هستند. دستور تهیه غذاهای کترینگ حتی برای پروازهای معمولی به شکل عجیبی دقیق و ثابت هستند. در آلبوم مشخصات محصولات کترینگ، فهرست مواد اولیه غذا و وزن دقیق آن با دقت زیاد درج شده و میزان جعفری لازم برای سوپ گوجه فرنگی پروازهای درجه یک یا مقدار پیاز و سبزی های سس مرغ ...
طرز تهیه انواع لازانیا خوشمزه و جدید
سس گوشت به صورت زیر عمل می کنیم: هویج، پیاز و ساقه کرفس را خرد کرده و به آرامی با 3 تا 4 قاشق سوپ خوری روغن زیتون در تابه ای سرخ می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و همراه با بقیه مواد سرخ می کنیم.و ماءالشعیر را اضافه کرده و اجازه میدهیم با شعله متوسط بجوشد.به مقدار دلخواه نمک و فلفل می زنیم. در انتها گوجه فرنگی له شده و در صورت تمایل یک تا دو قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. با ...
سعی کنید امسال عاشورا به نفع اسلام تمام شود
...: مجلس به مناسبت شهادت امام جعفر صادق(ع) و توسط آیت الله گلپایگانی برگزار شد، اما مأموران رژیم ریختند و غائله ای را به راه انداختند، به طوری که جان ایشان در معرض خطر قرار گرفت. از منبر که پایین آمدم مرا دستگیر کردند و به شهربانی بردند و ممنوع الملاقات کردند. ظهر عاشورا بود و من که از صبح زود مشغول سخنرانی بودم، به شدت احساس گرسنگی و تشنگی می کردم. مأموری برایم غذا آورد و به تمسخر گفت ...
دستور پخت 12 نوع قیمه خوشمزه
استفاده از مواد اولیه مرغوب، خورش قیمه ریزه کاری هایی دارد که توجه به آنها در طعم بهتر غذا موثر است. مواد لازم: گوشت گوسفند: 300 گرم، قیمه ای پیاز درشت: یک عدد، ساطوری لپه: 100 گرم لیمو امانی درشت: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم سیب زمینی متوسط: 2 عدد، خلالی زردچوبه: یک قاشق چای خوری دارچین: یک قاشق چای خوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم روش ...
غذا نذری های ماه محرم (2)
از همه غذاهای نذری کار و وقت می برد. چون سبزی دارد و پاک کردن و خرد کردن و سرخ کردن سبزی، زمان و انرژی می برد. اما با این حال خیلی از عزاداران هر سال قورمه سبزی نذر امام (ع) می کنند. چرا که در مقایسه با سایر غذاهای نذری ماه محرم ، طرفداران خاص خودش را دارد. مواد لازم برای 100 نفر: گوشت گوسفندی 8 کیلو گرم لوبیا قرمز 2 کیلو گرم پیاز 10 کیلو گرم لیمو عمانی 1 کیلو گرم سبزی قورمه10 ...
آشنایی با سایت و برنامه نذری یاب
گذاریم . درخواست ثبت نذری به صورت آگهی هم داشته اید؟ یعنی این که بابت ثبت آدرس به شما دستمزد بدهند؟ بله. درخواست های فراوانی از سمت هیأت های مذهبی داشته ایم. حتی بسیاری از این هیأت ها خواهان آن بوده اند که در سایت برایشان بنر درست کنیم و آگهی آنها را با طراحی خاص به نمایش بگذاریم اما چون نگاه ما به سایت درآمدزایی نبوده و سیاست های مالی برای آن نداشته ایم از پذیرش این آگهی ها ...
تست مزاج شناسی: سرد یا گرم؟ خشک یا تر؟
شهرخبر : دکتر سعید صانعی: وقتی کفش می پوشید، پاهایتان معمولا در آن راحتند یا همیشه مشکل دارید؟ این مساله به طبع شما ارتباط دارد. تعجب نکنید! شناخت طبع گاهی به همان سادگی که فکر می کنید نیست. این آزمون به شما در شناخت دقیق طبعتان کمک می کند. مزاج اصلی، همان مزاجی است که فرد با آن به دنیا می آید. این مزاج یا طبع همیشه همراه او بوده و مزاج یا طبیعت ذاتی اوست؛ درست مثل رنگ پوستی که با آن ...
ریزش مو، دلایل ریزش مو و درمان ریزش مو
. تغذیه نامناسب می تواند باعث نازک و سست شدن موها شود و ریزش آنها را به دنبال داشته باشد. البته این نوع ریزش معمولا موقتی و فقط هشداری است که نشان می دهد بدن دچار کمبود شده است. آهن، منیزیم، ویتامین های گروه B، ویتامین E و کلسیم نقش مهمی در این میان دارند. البته در صورتی که دچار ریزش مو شدید، قبل از مصرف هر نوع مکملی، ابتدا با پزشکان مشورت کنید. بعد از آزمایش خون، پزشک به شما خواهد گفت چه نوع مواد ...
نذری های جالب و عجیب و غریب در ماه محرم
90 درصد نذری های مردم در هیات های مختلف قیمه است. سالیان سال دقیقا از زمان پدر و پدر بزرگ و .... این غذای خوشمزه ایرانی جزو جدانشدنی دسته های عزاداری بوده است البته یار غار قیمه که همان قرمه سبزی باشد هم در خیلی از هیات ها به عزاداران داده می شد اما این روزها و با افزایش هیات های مختلف در مناطق مختلف تهران و حتی شهرستان ها تنوع غذایی هم بیشتر شده و مردم نذرهایی را برای برآورده شدن حاجت هایشان ادا ...
طرز تهیه تاس کباب به
ها را شسته و کرک روی آنها را بگیرید و حلقه ای برش بزنید. سیب زمینی های ریز را هم بشویید و پوست بگیرید. گوجه و هویج ها را هم خرد کنید. بعد از این که گوشت ها نیمه پز شد، روی آنها را یک لایه به، بچینید. کمی زعفران آب کرده روی حلقه های به بریزید. آلو بخارا را هم اضافه کنید. سیب زمینی ها را درسته روی آن ریخته و گوجه و هویج را هم به غذا بیفزایید. مجددا روی همه مواد را با حلقه های پیاز کامل ...
خورش هویج و پسته با گوشت شترمرغ
، اجازه دهید تا با یکدیگر مخلوط شوند. 4. در مرحله آخر در یک تابه کوچک کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس رب را داخل روغن کمی تفت دهید. رب تفت داده شده را داخل قابلمه بریزید. آب غوره را هم افزوده ، بگذارید تا خورش جا بیفتد. بعد زیر حرارت را خاموش کنید. هنگام سرو، خلال پسته را هم اضافه کرده و سپس سرو کنید. فوت وفن زمان پخت گوشت شترمرغ کمی بیشتر از گوشت گوسفند است. ...
نکاتی درباره پخت وپز غذای نذری
نذری استفاده نکنید، زیرا چوب قابلیت تمیز شدن ندارد و سبب انتقال آلودگی به غذا می شود . طبقه بندی روغن غذاهای نذری معمولا برای تهیه غذاهای نذری در حجم زیاد، از روغن های حلبی 5/4 یا 5 کیلویی استفاده می شود که اغلب این نوع روغن ها از نوع نیمه جامد و مخصوص سرخ کردن هستند و بیشتر آشپزهای هیاتی به دلیل عدم دسترسی به روغن های مایع مخصوص پخت و پز، برنج نذری را هم با همین روغن ها طبخ ...
نه گرسنگی بکش، نه نماز جماعت را ترک کن!
کند تا درس خواندن آدم پیش برود؛ این زمینه ها در اثر التماس به درگاه خدا، خلوت و توجه در شب و نیمه شب فراهم می شود. ای داد و ای فریاد! علت محدثه تحصیلات شما، توفیق پروردگار بود؛ البته تصمیم خودتان هم مؤثر است؛ اما بقا و ادامه این تحصیلات، موکول بر همین ارتباط با پروردگار است. حالا چرا باید کسی برای نان و چایی، از این ارتباط دست بردارد؟! خدا مرحوم حاج میرزا جواد آقا ملکی را رحمت ...
آشنایی با روش تهیه شامی هویج (غذای محلی استان اصفهان)
داخل آن می ریزیم رب را داخل آن تفت می دهیم بعد از اینکه رب تفت خورد شکر را اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم وقتی که شکر کمی حل شد سرکه اضافه می کنیم سس رقیقی به دست می آید وقتی شامی آماده شد این سس را روی آن می ریزیم. نکات در نوع سنتی این شامی گاهی یک قاشق چای خوری رب انار و یک قاشق غذاخوری پیاز داغ هم به سس اضافه می کنند همراه مواد گفته شده. می توان برای داخل شامی از سیب زمینی هم استفاده کرد که در آن صورت شبیه کتلت می شود. همشهری ...
هیأت ها باید دانشگاه انسان سازی باشند
یزید بود. بعد از اینکه خطبه های حضرت زینب(س) و امام سجاد(ع) کاخ یزید را به لرزه درآورد، اولین حرفی که یزید زد، گفت که ما لی و للحسین ، من به حسین کاری نداشتم، همه چیز را به گردن ابن زیاد انداخت، یعنی اصلاً انکار کرد. لذا در آنجا مجلس عزاداری برپا شد. وقتی هم که کاروان به مدینه برگشتند تا مدت ها مجلس ذکر و روضه امام حسین(ع) توسط بنی هاشم برپا بود و حتی روایت است که خود امام سجاد(ع) تامین ...
غذای مفید برای موهای شما
مطلبوب می نماید.این ویتامین به جذب سیستئین در مو کمک میکند. مصرف داروهای مانند قرص های خوارکی ضد بارداری ،هیدرالازین و پنی سیلامین می تواند باعث کمبود آن در بدن شود. منابع: سیب زمینی پخته شده، گوشت مرغ سرخ شده ، موز ، غلات آماده مصرف ، حبوبات. نیاز یک فرد بالغ 1.3 میلیگرم در طول روز می باشد. مواد غذایی حاوی ویتامین های گروه ب، ویتامین ث، ویتامین ای، مس و سلنیوم نیز به پیشگیری و کنترل ریزش مو کمک می کند. ...
