سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ی شیرینی میکادو؛ شیرینی عید با ماندگاری بالا
خامی آرد گرفته شود. آرد نخوچی زودتر می سوزد پس بعد از اینکه آرد سفید 5 دقیقه تفت داده شد آرد نخودچی را هم یک یا دو بار الک کرده و اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر هر دو آرد را تفت دهید و سپس پودر کاکائو را هم الک کرده و اضافه کنید. پودر کاکائو را با آرد ها مخلوط کنید و هم بزنید. کمی بعد کره را اضافه کنید. کره که آب شد و با آرد و پودر کاکائو مخلوط شد روغن مایع را کم کم اضافه کنید و حین اضافه کردن مدام هم ...
طرز تهیه کباب چنجه اصیل ایرانی؛ رستورانی و آبدار
بیاید می توان از آن بعداً استفاده کرد، اما اگر با فر درست شود بعد از مدتی گوشت ها خیلی سفت می شوند و نمی شود از آن ها استفاده کرد. طرز تهیه کباب چنجه که در بالا به آن پرداختیم برای چهار نفر مناسب است، در صورت کم یا زیاد شدن افراد نسبت ها را تغییر دهید. اگر شماهم از طرفداران پر و پا قرص کباب هستید، پیشنهاد می کنم طرز تهیه تمامی کباب ها را ببینید تا طرز تهیه معروف ترین کباب ها را ...
آموزش آشپزی؛ از سماق پلو و آرانچینی تا دوقوس و پیتزای شکلاتی + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. طرز تهیه کباب ترکی خانگی خوشمزه و لذیذ دونر کباب نام دیگر کباب ترکی است. دونر به معنای چرخان یا چرخنده است و، چون کباب ترکی به این صورت درست می شود به آن دونر کباب هم می گویند. کباب ترکی یا دونر کباب یکی از غذا های معروف ترکیه است. مدتی است ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
به گزارش شبکه خبری تهران نیوز ، طرز تهیه شیرینی نارگیلی یکی از راحت ترین آموزش های پخت شیرینی مخصوص عید است که اغلب کدبانوهای هنرمند سعی می کنند آن را منزل تهیه و به کمک آن از مهمان ها پذیرایی مناسب داشته باشند. بر همین اساس در این مطلب آموزش مرحله به مرحله پخت شیرینی نارگیلیی را با روشی ساده و آسان معرفی می کنیم تا با استفاده از خوشمزه ترین شیرینی نارگیلی را پخته و نوش جان فرمایید ...
سوپ عدس
... بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش ماسووا رازهای خوشمزه شدن عدسی سوپ گشنیز روش تهیه پیاز و روغن را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته هم بزنید تا پیاز نرم و طلایی شود. آن گاه سیر، پاپریکا و کرفس را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید. حالا عدس خیسانده و آب مرغ را اضافه کنید تا عدس بپزد. سپس بادمجان، برگ بو، نمک و فلفل را افزوده و صبر کنید تا سوپ کاملا پخته و جا بیفتد. اینک سرکه را بیفزائید و سوپ را در ظرف مناسبی بکشید و با پیاز داغ آن را بیارائید. ...
روغن جوشی و حلوای کرمانی دسر و نانی برای پنجشنبه ها
روغن می ریزیم و با حرارت ملایم رو به بالا تفت میدهیم. آرد و روغن را کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شود. روی حرارت مدام مواد را هم می زنیم تا به رنگ دلخواه در بیاید و هر چقدر بیشتر روی حرارت هم بزنیم حلوا تیره تر و قهوه ای تر می شود. بعد از اینکه رنگ دلخواه حلوا را بدست آوردید شعله را خاموش کنید و آب و شکر مخلوط شده را در چند مرحله کم کم به حلوا اضافه کنید. دقت کنید هنگام اضافه کردن شهد باید ...
بهترین روش مزه دارکردن جوجه کباب
... بعد بهش روغن مایع اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تکه های جوجه کاملا با روغن مایع کاور شن. بعد بهش آبلیمو و نمک و ادویه جات تازه آسیاب شده اضافه میکنیم مجددا یک ساعت استراحت میدیم و در نهایت بهش پیازی که خلالی خرد شده و در صورت دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده اضافه میکنیم حداقل برای مدت 2 ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بهش استراحت میدیم تا حسابی مزه بگیره. بعد هم روی شعله ای ...
با انواع پنیر آشنا شوید| ترجمه اختصاصی
مواد مغذی را از آن ها مثل کلسیم و ویتامین B12 ، آن هم به اندازه کافی دریافت کنید. بنابراین بهتر است درباره آن ها اطلاعاتی داشته باشید تا بتوانید بهترین نوع را بنا به نیاز خود انتخاب کنید. پنیر ریکوتا این یک پنیر سنتی ایتالیایی است که گاهی اوقات "پنیر آب پنیر" نیز نامیده می شود، چون این پنیر از کشک ساخته شده است. می توان از آن در پخت غذا استفاده کرد، یا روی نان با میوه و عسل آن ...
4 غذایی که به خواب راحت شما کمک می کند
کشک سابیده 2. 2 عدد پیاز بزرگ 3. 100 گرم گردو 4. نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ابتدا داخل ظرفی کوچک نعنا داغ درست کنید به این صورت که روغن را داغ کنید و نعنا خشک را داخل آن بریزید و سریع خاموش کنید زیرا نعنا سریع می سوزد، آن را کنار بگذارید و بعد پیاز را خلال خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید زمانی که طلایی شد زردچوبه و فلفل را به آن اضافه ...
ساطری پلو؛ غذای محلی خراسان
. آنگاه کشمش های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط کرده. (البته اگه خواستیم مقداری از هر کدوم از مواد رو کنار بزاریم برای تزئین غذا.) و نیمی از زعفران آب کرده را به آن اضافه می کنیم. در مرحله بعد، در قابلمه مورد نظر کمی از برنج آبکشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می ریزیم، این کار را لایه لایه تکرار می کنیم تا برنج و مواد تمام شود، سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می گذاریم برنج دم بکشد. در مرحله آخر، هنگامی که برنج دم کشید، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می کشیم. منبع : پاپیون ...
دستورتهیه سوپ جو رستورانی
... اسکلت مرغ :2 عدد پیاز کوچک:1 عدد سیر :2 حبه برگ بو:2 عدد هویج:نصف یک عدد نمک و زعفران :به میزان لازم طرز تهیه سوپ جو قرمز ابتدا اسکلت مرغ و هویج وزعفران و سیر وپیاز ونمک و برگ بو را با حدود دو و نیم لیتر آب می گذاریم تا بپزه و سپس آنرا صاف می کنیم .. آب مرغ را هم می تونیم در فریزر نگهداری کنیم و برای درست کردن سوپ از آن استفاده کنیم ...
فاصولیه؛ خوراک لوبیای ترکیه ای
پخت غذا به آن اضافه میکنیم. سایر نکات: 1) در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید. 2) اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینی داخل آن رنده کنید (همان ابتدا). 3) در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید. 4) میتوانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید. 5) این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک میتوان سرو کرد. 6) این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو میشود. منبع: تابناک باتو انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی؛ از بیسکوئیت مخملی و ژله سبزه عید تا یخمه و متبل بادمجان + تصاویر
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه آشنا کنیم. طرز تهیه کوکو کینوا، کوکوی رژیمی کوکوی کینوا غذایی گیاهی و کاملا مقوی است داخل این دستور تخم مرغ هم هست بعضی از گیاهخواران از تخم مرغ استفاده می کنند که این غذا مناسب این افراد گیاهخوار است. بیشتر بخوانید : آموزش آشپزی؛ از موجور تُرکی و خاچا ...
طرز تهیه ی حلوا شعریه؛ دسر خوشمزه عربی
تابه ی عمیق با حرارت ملایم آب کنید و رشته را در آن تفت دهید. حدود نیم ساعت کافی است تا رنگ رشته دو درجه تیره تر شود و از خامی در بیاید. رشته را مدام هم بزنید تا نسوزد و دو رنگ نشود. بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرمکه حلوای گردو 3. بعد از تغییر رنگ دادن رشته ها، پودر هل و گلاب را به آن ها اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید. 4. در این مرحله می توانید از دو روش متفاوت ...
دستور پخت خورشت کرفس
.... در 20 دقیقه آخر هم آبغوره و نمک را به خورشت اضافه کنید تا غذای شما طعم و مزه ی خوبی بدهد. دقت کنید که آبغوره غذا را زودتر از این زمان اضافه نکنید چون باعث سفتی گوشت میشود. نکاتی ریز در خوشمزه تر کردن خورشت کرفس : اگر بخواهید در خورشت از گوشت گوسفندی استفاده کنید باید از همان ابتدای پخت همه مواد را با همراه گوشت تفت دهید. چون گوشت گوسفند زود پز است. بجای ...
طرز تهیه خورش گوجه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، مردم شمال به خورش گوجه پامادورقاتوق می گویند. این غذا تقریبا همان املت است که شمالی ها به آن خورش گوجه می گویند. طرز تهیه خورش گوجه: ابتدا پوست گوجه ها را بکنید و ریز خرد کنید و یا اگر دوست داشتید رنده کنید سپس بگذارید روی حرارت تا آب آن ها کشیده شود و بعد روغن بریزید تا گوجه ها داخل روغن تفت بخورند. سیر خرد شده را جداگانه با روغن ...
طرز تهیه خورش مکزیکی
غذاخوری آب جوش 2 پیمانه طرز تهیه خورش مکزیکی: ابتدا روغن را داخل قابلمه ای متوسط ریخته حرارت می دهیم و ابتدا پیاز و سپس سیر را با هم سرخ می کنیم و بعد از پنج دقیقه تفت دادن فلفل دلمه ای سبز را به آن اضافه کرده و با هم سرخ می کنیم. سپس سینه مرغ را به چهار قسمت تقسیم کرده با نمک و فلفل مزه دار کرده به مواد در حال سرخ شدن اضافه می کنیم. همین طور که ...
طرز تهیه انواع هات چیپس
در مرحله ی اول لازم است یک ظرف مناسب برای فر یا ماکروفر انتخاب کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری قارچ نیز به مواد اضافه کنید. قارچ ها را به صورت خیلی نازک و ورقه ای خرد کرده و روی چیپس ها بریزید. اگر ورقه های قارچ نازک نباشد، پخته نمی شود و آب قارچ باعث خمیر شدن چیپس می شود. به جای ژامبون می توانید از مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید. فلفل دلمه ای را هم بشویید و ...
سوپ بادام زمینی با طعم آجیل
جوش آورید سپس پیاز، هویج و کدو سبز (نگینی خرد شده) را به آن اضافه کنید و بعد ادویه ها و مواد معطر. بعد از اضافه کردن رب گوجه و کره بادام زمینی آن را خوب بهم بزنید. * می توان کمی هم سس سویا برای افزودن به رنگ و طعم سوپ، استفاده کرد. * کره بادام زمینی باید بدون شکر و نمک باشد. می توانید از کره بادام زمینی فرمند بدون نمک و شکر و در صورت ابتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن از نوع بدون گلوتن آن استفاده کنید. * این سوپ غلیظ است و معمولا با برنج سرو می شود. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
طرز تهیه گبولی گوشت خوش طعم و عالی
به گزارش، آموزش درست کردن غذای خوشمزه و سرشار از پروتئین به سبک ایرانی از استان هرمزگان را برای شما داریم که گبولی گوشت نام دارد و بسیار لذیذ است. این غذا ادویه های زیادی دارد، به همین خاطر حسابی خوش عطر است. این غذا با مرغ هم پخته می شود. طرز تهیه گبولی گوشت : اول گوشت را با پیاز تفت می دهیم و فلفل سیاه زردچوبه چوب دارچین می ریزیم، آب اضافه می کنیم تا گوشت بپزد. اواخر پخت ...
آموزش تهیه ژیگوی بوقلمون خوشمزه و عالی
داخل تابه بریزید و به همراه زردچوبه کمی تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود. حالا ران بوقلمون را داخل تابه قرار دهید. به اندازه یک استکان آب جوشیده داخل تابه بریزید و زیر حرارت را کم کنید تا ران پخته شود. نمک را هم بیفزایید. در این مدت توسط کفگیر های مناسب ران که من از دوتا کفگیر بهره گیری کردم را بچرخانید تا هر دو طرف آن سرخ شود. بعد داخل یک ظرف روغن ریختم، رب را در آن تفت دادم زعفران را هم اضافه کردم کمی آب به آن اضافه میکنم و می ریزم روی بوقلمون در آن را می بندم. تا آرام آرام بپزد. منبع: پارس ناز انتهای پیام/ ...
یخمه تُرُش؛ غذای مقوی اصفهانی ها
طرز تهیه گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد نیز نیم پز شوند. برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیافتد و آب آن کشیده شود. بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلو ها را به تعداد آن ها خارج کنید. بعد از بیرون آوردن هسته ها، غذا را ...
کشک کدو غذای لذیذ کرمانی
کشیده شود. در صورت تمایل می توانید 2عدد گوجه فرنگی را هم خرد کرده و در غذا بریزید تا همراه با کدوها بپزند. کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند. سپس مغز گردوی خرد شده یا پودر گردو را هم به غذا اضافه کرده و همراه با کشک به مواد اضافه کنید. اجازه دهید تا آب کشک کدو تبخیر شده و کمی در تابه سرخ شود. حالا مقدار دیگری کشک به آن اضافه کرده و در ظرف بکشید. روی کشک کدو را با پیازداغ، سیرداغ، نعناع داغ و گردو تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید کمی از کشک را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و برای تزئین استفاده کنید. منبع: تانباک باتو انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه با 2 روش ساده، سریع و خوشمزه
م به میزان دلخواه اضافه کنید. سس را روی ذرت ها بریزید و نوش جان کنید. در جدول زیر، اطلاعاتی درباره ارزش غذایی یک فنجان ذرت مکزیکی را می خوانید: در پایان به این نکته هم اشاره می کنیم که به جای ذرت تازه از کنسرو های آماده هم می توانید استفاده کنید. البته اگر روش اول را دنبال می کنید، بهتر است همان ذرت تازه تهیه کنید تا خوب طعم آب مرغ یا سبزیجات را به خود بگیرد. مواد و ترکیبات ...
طرز تهیه بابا گانوش خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بابا گانوش با بادمجان کبابی همراه با ارده، آب لیمو، روغن زیتون، سیر و نمک تهیه می شود. ظاهر این غذا کمی به حوس غذای لبنانی شباهت دارد، ولی طعم دودی آن طعم بسیار دلپذیر و متفاوتی به آن داده است. بیایید با این دستور گام به گام تصویری پیش برویم. مواد لازم: 2 عدد بادمجان بزرگ 2 حبه سیر خرد شده (اختیاری) 2 و نیم قاشق ...
چگونه سالاد والدورف درست کنیم؟
به گزارش، سالاد یکی از سالم ترین مواد غذایی است که کالری کمی دارد، البته اگر سس زیادی را همراه با آن مصرف نکنید؛ طرز تهیه سالاد خوشمزه دیگری را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. مواد لازم: نصف فنجان سس مایونز یک قاشق غذا خوری شکر سفید یک قاشق چای خوری آب لیمو یک هشتم قاشق چای خوری نمک سه عدد سیب پوست کنده و خرد شده یک فنجان کرفس نازک نصف ...
پوآچا جیبی، نان صبحانه ای خوشمزه و دلچسب
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پوآچا (به ترکی استانبولی Pogača) نوعی پیراشکی است که در انواع مختلفی پخته و خورده می شود و در اتریش نیز pogatschen خوانده می شود. گاهی داغ به عنوان پیش غذا و به جای نان سرو می شود. پوآچای داغ با پنیر فتا یک غذای مخصوص خوش مزه در ترکیه و بلغارستان است. این نوع نان، پوآچا جیبی (Cepli Pogača) است که از سه لایه تشکیل شده و در ترکیه طرفداران زیادی دارد، با ...
دوقوس ماهی، غذا ی محلی و خوشمزه بوشهری
افراد و مردمان ایرانی یک غذای خوشمزه با طعم عالی می باشد که مطمئناً هر کسی را از همان بار اول، از طرفداران خود می کند؛ بنابراین دوقوس ماهی نیز مانند قلیه ماهی مردم خوزستان، طرفداران بسیاری دارد. مردمان بوشهر این غذا را با ماهی حلوای سفید که جزو بهترین و سالم ترین ماهی جنوب است، طبخ می کنند. البته سلیقه و ذائقه برخی دیگر از افراد این است که این غذا را با ماهی های بدون استخوان و به خصوص فیله ماهی شیر ...