خانه
روش نگهداری از انواع گوشت و تخم مرغ در روزهای کرونایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مواد غذایی مختلف را چقدر در یخچال و فریزر نگه داریم؟
کرده اید گوشت مرغ، تن، تخم مرغ یا کالباس وجود دارد، این سالاد ها را باید در یخچال گذاشت و حداکثر باید طرف 3 روز مصرف کرد. البه برخی از سالاد ها را می توان تا 5 روز نیز در یخچال گذاشت و هیچکدام از انواع این سالاد ها را نمی توان در فریزر منجمد کرد. فریزر وسیله خوبی برای ذخیره غذا بویژه در ایام قرنطینه است، اما همه مواد غذایی را هم نمی توان در فریزر گذاشت؛ زیرا گاه یخ زدگی باعث خراب شدن مواد ...
دستورتهیه خورشت ماست اصفهانی
...> ابتدا گوشت را با پیاز و کمی زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید تا با حرارت ملایم کاملا بپزد .وقتی گوشت پخت ، قبل از اینکه از روی حرارت برداشته شود مقداری نمک هم به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.سپس گوشت پخته شده را از استخوان جدا کنید و در یک ظرف مسی با گوشت کوب خوب آن را بکوبید تا کش دار شود. در مرحله بعد زرده تخم مرغ را با شکر و ماست مخلوط کنید و خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ...
دستور پخت 9 کوکی دلچسب و داغ در خانه
یک دست شود. تخم مرغ ها را یکی یکی و سپس وانیل را اضافه کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. 2 پیمانه چیپس شکلات را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. سپس آنها را به وسیله ی اسکوپ یا دست به صورت گرد گرد روی کاغذ روغنی روی سینی فر بگذارید. می توانید برای زیباتر شدن روی آنها چیپس کاکائو بریزید و سینی را در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید. فر را روی ...
طرز تهیه املت نخود فرنگی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، املت نخود فرنگی بسیار مغذی است، تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد باشد. مجموع مدت زمان: 45 دقیقه آماده سازی: 15 دقیقه پخت: 30 دقیقه تعداد سرو: 1 نفر مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 2 الی 3 عدد گوجه فرنگی ...
توجه به منافع تولید کننده و مصرف کننده در بازار گوشت مرغ ضروری است
محمد فرید سپری روز دوشنبه در جلسه برنامه ریزی خرید مرغ منجمد توسط شرکت پشتیبانی اموردام اظهار داشت: با وجود بحران بیماری کرونا در کشور و تاثیر منفی آن بر روند تولید و عرضه برخی محصولات، کردستان در تولید گوشت مرغ و ایفای نقش خود در تامین این فراورده را موفق عمل کرده است. وی افزود: انتظار می رود باتوجه به ظرفیت بالای استان در تولید گوشت مرغ، خرید این محصول به منظور انجماد در مقادیر ...
چگونه کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب درست کنیم؟
گروه سبک زندگی تیتریک ،این روز ها که بیشتر از هر زمان دیگری در خانه مشغول درست کردن انواع وعده های غذایی هستیم و هر بار یکی از اعضای خانواده مسئول درست کردن غذا می شود، می توانیم غذا های جدید را هم امتحان کنیم. یکی از این غذا ها کروسان مرغ و سبزیجات است که طعم بی نظیری دارد و در عین حال به راحتی هم پخته می شود. مواد لازم برای تهیه خمیر کروسان: آرد گندم: دو و نیم پیمانه ...
اصول بهداشتی نگهداری و آماده سازی مواد غذایی در زمان اپیدمی کروناویروس
از میکروارگانیسم ها در مدت30ثانیه از بین می رود. • اغلب مرکز یک قطعه گوشت کامل، استریل است، چون بیشتر میکروارگانیسم ها در سطح لایه خارجی گوشت قرار دارند، اما در گوشت چرخ شده میکروارگانیسم ها هم در سطح لایه خارجی و هم در قسمت های داخل آن وجود دارند. • از مصرف تخم مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی خام و کامل پخته نشده پرهیز کنید. شیر را هم قبل از مصرف بجوشانید. • در مورد ...
مواد غذایی مختلف را چقدر در یخچال و فریزر نگه داریم؟
، تخم مرغ یا کالباس وجود دارد، این سالاد ها را باید در یخچال گذاشت و حداکثر باید طرف 3 روز مصرف کرد. البه برخی از سالاد ها را می توان تا 5 روز نیز در یخچال گذاشت و هیچکدام از انواع این سالاد ها را نمی توان در فریزر منجمد کرد. فریزر وسیله خوبی برای ذخیره غذا بویژه در ایام قرنطینه است، اما همه مواد غذایی را هم نمی توان در فریزر گذاشت؛ زیرا گاه یخ زدگی باعث خراب شدن مواد غذایی می شود. بعضی ...
آموزش طبخ یک غذای جدید و متفاوت با ماکارونی
عدد ماکارونی 300 گرم روغن نصف فنجان نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ سه عدد ماست سه قاشق غذاخوری سوسیس دو عدد کوچک فلفل دلمه ای نصف عدد با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از کیک ماکارونی خواهیم داشت. طرز تهیه کیک ماکارونی یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می زنیم ...
شیرینی نارگیلی بازاری
دستگاه را روشن کنید تا مواد خمیر شود. همچنین می توانید آن را از چرخ گوشت رد کنید.آن گاه مایۀ فراهم کرده را در ظرف مناسبی بریزید و باقیماندۀ سفیدۀ تخم مرغ،روغن مایع و آبلیمو را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.حالا آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا شکر حل شود(به گونه ای که مایه فقط داغ شود ولی نجوشد!).سپس آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد مایۀ فراهم کرده را در کیسۀ شیرینی ...
کوفته سوجوک خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه
کنید و به سیب زمینی ها بمالید. بعد آن ها را کف تابه یا ظرف مخصوص فر بچینید و مقدار کمی روغن زیتون روی آن بریزید. ظرف سیب زمینی ها را در فری با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و اجازه دهید کمی سرخ شوند. در ظرف دیگری سوسیس، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده که باید گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسیس بیفزایید. نمک و فلفل قرمز را نیز بریزید و مواد را کاملاً ورز دهید ...
نان بوختن
روش تهیة کرم کاسترد زردة تخم مرغ ها، وانیلین و شکر را با هم مخلوط کنید و شیر و خامة گرم کرده را به آن بیفزائید. آن گاه این مایه را روی حرارت قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا سس بپزد و غلیظ شود. مراقب باشید که قبل از جوشیدن سس، آن را از روی حرارت بردارید. همینکه سس خنک شد، رویش را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید. منبع : شور و شیرین ...
لقمه های براکلی، مرغ و سیب زمینی
تحریریه زندگی آنلاین - گروه کودک : مواد لازم گلچه های براکلی......75 گرم پوره سیب زمینی.......110 گرم پنیر پارمسان رنده کرده......25 گرم پیازچه خرد کرده.......2 ساقه مرغ پخته و خرد کرده......60 گرم آرد سوخاری......40 گرم تخم مرغ هم زده......1 عدد بیشتر بخوانید: توپ های ماهی و بلغور پوره تقویت ...
طرز تهیه نان خامه ای در منزل
عمل داشته باشید آرد را بریزید داخل آبجوش و تند تند هم بزنید و خمیر را بپزید به مدت 5 الی 7 دقیقه دایم هم بزنید تا کاملا خمیر خوب پخته شود، چون تمام پف خمیر و پوکی داخل خمیر به این پختن خمیر بستگی دارد کاملا با قاشق چوبی هم بزنید. بعد از آماده شدن روی یک سطح صاف پهن کنید تا سرد شود بعد با کف دست خوب ورز بدهید بعد شربت بار یا عسل را اضافه و مخلوط کنید و تخم مرغ ها را هم قبلا شکسته و داخل ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
.... نکته: در پیتزا شیکاگو معمولا از پنیر و سس زیادی استفاده می شود و برخی لایه اضافه خمیر (که روی مواد کشیده شد) را استفاده نمی کنند و بعد از ریختن مواد با سس پیتزا و پنیر تمام سطح مواد را می پوشانند. همچنین می توان مواد درون پیتزا را تغییر داد (به جای سوسیس می توان از گوشت چرخ کرده که با پیاز و ادویه پخته ایم استفاده کنیم). پیتزای سیسیلی + طرز تهیه مواد لازم: برای ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی یک کوفته محلی لذیذ
...> تخم مرغ ها را به مخلوط لپه، آرد نخودچی و گوشت اضافه کرده و مواد را با دست خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند. مایه دست پیچ را در نایلون قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. برگه های قیسی و کشمش را تمیز بشویید و در صافی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود، سپس با پیاز داغ و مغز گردو مخلوط کنید. از مایه دست پیچ به اندازه یک نارنگی بردارید، وسط ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند. می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید. این کباب را با گوشت مرغ هم می توان درست کرد. منبع : بیتوته ...
نان دارچینی، لذیذ و پرخاصیت + طرز تهیه
...> شکر قهوه ای: یک قاشق غذاخوری پودر دارچین: دو قاشق چایخوری نمک: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: نصف پیمانه آب ولرم را به همراه شکر و مایه خمیر، در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم. درب ظرف را می پوشانیم و به مدت پانزده دقیقه آن را در کناری قرار می دهیم. در ظرفی جداگانه، آرد، پودر دارچین و نمک را ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. روغن، شیر، تخم مرغ و مایه ...
طرز تهیه پنیر برشته یک صبحانه خوشمزه گیلانی
ها را به تکه های کوچک تبدیل کرده و در داخل تابه بریزید تا کمی آب شوند. در حین آب شدن پنیر، سیر رنده شده را به آن اضافه کنید تا کمی در روغن و پنیر آب شده، تفت بخورد. تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر شکسته و کاملا بهم بزنید تا یکدست شوند. سپس شوید خشک شده را به آن اضافه کرده و مواد را کاملا با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ و شوید را به تابه اضافه کرده و آن را با پنیر و ...
طرز تهیه تی تاپ خانگی
تاپ خانگی با سس شکلات 1- فر را روشن کنید و آن را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. سپس مخلوط آرد شیرینی پزی و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و در کناری قرار دهید. 2- یک کاسه متوسط بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید. اسانس وانیل و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و با همزن برقی آن قدر بزنید تا یک دست و منسجم شود. مخلوط تخم مرغ باید ...
توپ های ماهی و بلغور
: بیسکویت مناسب دندان درآوردن کودک سوپ کدو حلوایی و سیب اولین املت کودک روش تهیه فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آن گاه همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا خوب مخلوط شود. سپس زرده تخم مرغ را بیفزایید و به صورت 20 توپ حالت دهید. حالا روی سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و کمی آن را چرب کنید. اکنون توپ های آماده را روی سینی فر آماده قرار دهید و 20 دقیقه بپزید. هر از گاهی سینی را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم بپزد. ...
آموزش آشپزی؛ از کرفس شکم پر و بادمجان سوخاری تا خیارشور یک روزه خانگی و املت ژاپنی
تهیه ته دیگ یک نفره، تنها احتیاج به برنج پخته، ماست و تخم مرغ و یک قالب کاپ کیک دارید. برنج با بقیه مواد مخلوط می شود و در قالب کاپ کیک ریخته می شود. قالب در فر قرار می گیرد و بعد از حدود 30-40 دقیقه ، ته دیگ تک نفره شما حاضر و آماده است. طرز تهیه: کف قالب کاپ کیک را با روغن چرب کنید و فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. 1/2 قاشق چایخوری زعفران را در سه ...
طرز پخت شیرینی مرنگ
پفکی یا شیرینی مرنگ در واقع همان سفیده تخم مرغ است که به میزان کافی زده شده است تا به فرم خامه درآمده و سپس با پودر قند مخلوط گشته و در فر پخته شده است. این شرینی بعد پخت پف کرده و تو خالی است و بر خلاف سادگی آن طعم بسیار خوبی دارد. توجه فرمایید که بعد از مطالعه طرز تهیه این شرینی به نکات پایانی این مطلب نیز توجه کنید. اگر نکات وجزئیات پخت این شیرینی را رعایت کنید مطمئن باشید بهترین کیفیت را به دست ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
برای داشتن خاگینه خرما مجلسی می توان با کمی ابتکار روش های سرو متنوع برای آن در نظر گرفت. بیشتر بخوانید: طرز تهیه لگیمات + شیرینی خوشمزه و پرطرفدار عربی طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی از آنجا که خاگینه خرما و انواع دیگر خاگینه روش تهیه بسیار ساده ای دارد می توانید با صرف کمترین زمان تنوع خوبی در وعده های غذایی تان ایجاد کنید و علاوه بر این خاگینه یک نوع غذای مفید برای سفره افطار در م ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3. ماست چکیده + 3 عدد زرده تخم مرغ + 1 عدد تخم مرغ کامل + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید بعد ترکیب روغن مایع و کره را هم اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید. بیشتر بخوانید: 4. برنج را که از قبل آماده کرده اید و کمی ولرم شده است را به آرامی به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید به این نکته توجه داشته باشید که اگر برنج ...
طرز تهیه کیک برنج
مرغی را ادامه دهید تا حباب ها از بین رفته و مایع مات و کدری باقی بماند. فر را روشن کنید و روی دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. کدر شدن مخلوط تخم مرغی 5- در این مرحله از تهیه کیک برنج باید مخلوط شیر سویا و وانیل را در ظرف محتوی مخلوط تخم مرغ بریزید. خوب بهم بزنید و سپس آرد برنج را اضافه کنید. اضافه کردن آرد برنج یه کیک 6- با هم زن دستی خمیر ...
