خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه دسر ژله ای ماه رمضان (آموزش تهیه 3 نوع ژله خانگی و خوشمزه)
بذارید و خارج کنید و ژله رو به راحتی از قالب در بیارید. طرز تهیه ژله شیری دو رنگ مواد لازم: پودر ژله: یک بسته آب جوش: یک لیوان شیر: یک چهارم لیوان برای تهیه این نوع ژله ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و به روش بن ماری حل نمایید. سپس آن را نصف نمایید و نیمه ابتدایی را داخل قالب ریخته و در یخچال قرار دهید. باقیمانده ژله را در محیط ...
طرز تهیه چیز کیک با بیسکویت به روشی ساده و خوشمزه
بیسکویت (که درون یخچال قرار داده بودیم) بریزیم و سطح آن را صاف کنیم. ظرف را به مدت 1 الی 2 ساعت درون یخچال بگذارید تا مواد کمی سفت شود. پس از گذشت 1 الی 2 ساعت، ژله با طعم دلخواهتان را با روش نوشته شده روی بسته، درست کنید و اجازه دهید تا مایع ژله کمی خنک شود. حدود 1 لیوان از مایع ژله را در قالب بریزید. اکنون برای سفت شدن ژله، تمامی مواد را که درون قالب هستند، به مدت 2 تا 3 ساعت در ...
نکات کلیدی درباره تهیه ژله بستنی + تصاویر
توانید دسر ژله بستنی زیبا و شکیل تری را تهیه کنید. با این کار ضمن نشان دادن ذوق و سلیقه خود، می توانید از زیبایی بیشتر این دسر لذت بیشتری ببرید. پیشنهاد می کنم مطالعه این مطلب تا پایان را از دست ندهید. 1. برای داشتن این دسر در ابتدا به ازای هر بسته پودر ژله از 1 لیوان آب جوش استفاده کنید. پودر ژله را به کمک آب جوش حل کنید. بهتر است از روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) برای حل کردن بهتر ژله کمک ...
طرز تهیه افطاری های پرطرفدار
لیوان گلاب:1 لیوان پودر هل:1 قاشق مرباخوری پودر پسته و دارچین:برای تزئین دسر کاچی طرز تهیه کاچی آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد زعفران آب کرده و گلاب را افزوده و حرارت را خاموش می کنیم بعد آن را به آرد و روغن افزوده اگر آب نیاز داشت دوباره آب اضافه می ...
طرز تهیه حلوای پسته ویژه ماه رمضان
حلوای پسته: آرد 250 گرم کره 170 گرم روغن مایع 65 میلی لیتر پسته پودرشده 50 گرم پودر هل 1 قاشق سوپخوری رنگ سبز خوراکی به میزان لازم مواد لازم شربت: آب 250 میلی لیتر شکر 250 گرم طرز تهیه حلوا پسته: ابتدا شیره حلوا را آماده کنید، به این صورت که ابتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب ...
طرز تهیه خورش آجیل خوشمزه و مقوی
شود. حتما سیر و فلفل را تفت دهید تا مواد موثره آن خارج شود. برای دوباره گرم نمودن خورش مرغ و مغز ها آن را در ظرف مخصوص مایکروفر ریخته و روی آن را با سلفون بپوشانید و با بالاترین درجه به مدت 8 دقیقه گرم نمایید. منبع: برترین ها انتهای پیام/
طرز تهیه افطاری های پرطرفدار/ از حلیم و کاچی تا آش شله قلمکار با زولبیا و بامیه
گرم (برنج و گندم) کره:200 گرم شکر:200 گرم آب:حدود 7 لیوان گلاب:1 لیوان پودر هل:1 قاشق مرباخوری پودر پسته و دارچین:برای تزئین دسر کاچی طرز تهیه کاچی آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد زعفران آب کرده و گلاب را افزوده و حرارت را ...
طرز تهیه کیک موزاییکی با پتی بور به روشی بسیار آسان
...> سپس لبه های پلاستیک را روی مواد برگردانید تا سطح آن کاملا با پلاستیک پوشانده شود. قالب را به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا سفت شده و ببندد. کیک موزاییکی را در ظرف سرو برگردانید، پلاستیک فریزر را از آن جدا کنید، سپس آن را برش زده و به سلیقه خود تزیین کنید. نوش جان ... نکات اجازه دهید سس شکلات کاملا خنک شود، سپس بیسکوئیت را به آن اضافه ...
درست کردن شله زرد در3سوت
آب استفاده کنید. این نسبت در مورد درست کردن شعله زرد متداول است. طرز تهیه شله زرد خوشمزه و لذیذ ابتدا باید برنج را شسته و به مدت 12 الی 24 ساعت از شب قبل با 12 الی 13 لیوان آب خیس کنید و موقع پخت در ظرف مناسب با حرارت نسبتا زیاد قرار میدهیم و در قابلمه را نیمه بسته قرار میدهیم تا آب برنج بجوش آید. در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید. میزان لازم برنج در شله زرد جوش ...
طرز تهیه کوکوی بادکوبه ای
تا بپزد طوری که بعد از پختن آب نداشته باشد. 2 زرشک را شسته و درون آبکش قرار دهید تا آب آن کامل برود. سپس 3 عدد پیاز را رنده کرده آن را با کمی روغن سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. 3 مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به پیاز سرخ شده اضافه کنید. زعفران را هم در نصف استکان آب جوش حل کنید و آن را دم کنیدتا رنگ بیندازد. 4 بعد همراه زرشک به پیاز و مرغ اضافه کرده و رب گوجه ...
طرز تهیه ماکارونی لقمه ای خوشمزه
4 سانتیمتر باشد. پس اندازه ظرف برای یک بسته ماکارونی باید 20 در 20 باشه. ماکارونی رو بپزید و تا وقتی که داغ هست تمام مواد و پنیر رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماکارونی رو داخل ظرفی که از قبل چرب کرده اید بریزید و یک اندازه صاف کنید. روی ماکارونی یک کاغذ روغنی قرار داده و با دست فشار بدید. سپس ظرف رو به مدت 2 ساعت داخل یخچال بزارید. اگه یک شب داخل یخچال بمونه بهتره. ...
روش تهیه شله زرد برای افطار در ماه مبارک رمضان
به صورت غیر مستقیم و با بخار آب دم کنید. روش کار به این صورت است که در یک ظرف گود مقداری آب بریزید و آب را به دمای جوش برسانید. در یک ظرف کوچک تر و نکشن هل های کوبیده شده را با مقدار کمی آب بریزید و روی ظرف بزرگ تر آبش به جوش آمده قرار دهید. وقتی که آب ظرف بزرگ تر به جوش آمد و بخار کرد، بخار این آب سبب می شود که هل در آب تقطیر شود و آب بوی خوش هل را به خودش بگیرد. آب هل را صاف کنید و به شله زرد ...
طرز تهیه خوراک قفقازی مقوی و خوشمزه
حرارت را ملایم کنید تا مواد بپزند. کدو و بادمجان سرخ شده را به مواد اضافه کرده، کمی پیاز داغ به آن بیفزایید و از روی حرارت بردارید تا کمی سرد شوند. سیر ها را رنده کرده و با ماست چکیده و سس مایونز مخلوط کنید. در یک ظرف پیرکس، به ترتیب یک لایه سس، مواد، گردوی خرد شده بریزید و لایه ها را تکرار کنید تا ظرف پر شود، سپس روی آن را با گردو و پیاز داغ تزیین کنید. ظرف را به مدت 4-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد و سپس سرو کنید. منبع: ستاره انتهای پیام/ ...
طرز تهیه رشته خوشکار
.... تمام رشته ها را به همین روش آماده کنید. سپس آن ها را در روغن داغ در حد طلایی سرخ کنید. و بعد در شربت بغلتانید و در ظرف مناسبی بچینید. نکاتی برای طرز تهیه رشته خوشکار : اگر از رنگ های خوراکی استفاده کردید رشته های شما رنگی می شوند. که این کاملا سلیقه ای است. برای تهیه مواد میانی رشته خوشکار می توانید از مغز گردوی خردشده و پودر دارچین هم استفاده کنید. به جای شربت می توانید عسل رقیق شده با آب و گلاب را هم جایگزین کنید. ...
طرز تهیه سه غذای نونی برای افطار
دسر ساده برای افطار را بخوانید. طرز تهیه پوره یک قابلمه 4.5 لیتری را پرآب کرده و 1 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. سپس حدود 7 عدد سیب زمینی را پوست کنده و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل قابلمه قرار دهید تا این که پخته شود و به حدی نرم شود که چنگال راحت در آن فرو رود. سپس سیب زمینی ها را با 4 قاشق غذاخوری کره در ظرفی دیگر له کنید تا پوره سیب زمینی به دست آید ...
طرز تهیه ی دیگچه مشهدی؛ ساده و دورنگ
...: دیگچه مشهدی از جمله مشهورترین و محبوب ترین دسر های ایرانی با ریشه مشهدی است. این دسر خوشمزه که معمولا مثل شله مشهدی در ماه های رمضان و محرم و صفر پای ثابت نذری ها و وعده سحری و افطاری است، در سایر ایام سال هم برای مناسبت های مختلف و نیز دسر مهمانی طرفداران خودش را دارد. دیگچه مشهدی یک دسر مقوی با پایه برنج است که هم با زعفران به صورت تک رنگ تهیه می شود و هم به صورت دو رنگ و سه رنگ. طرز ...
دستورپخت زولبیا و بامیه درخانه
تهیه بامیه : ابتدا آب را می جوشانیم و به آب در حال جوش بر روی شعله ملایم آرد را اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم تا خمیر تقریبا سفتی آماده شود, روغن را به خمیر اضافه می کنیم و 2-3 دقیقه مخلوط می کنیم. بعد از سرد شدن خمیر تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و خمیر را خوب ورز داده تا نرم شود در ادامه می توانید یک قاشق از شربت بامیه هم به خمیر اضافه کنید. خمیر را توسط قیف به صورت ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی
یعنی به صورت یک لایه پهن و نازک در مشما قرار بگیرد گوشت زودتر یخ می زند و کیفیت آن هم حفظ می شود. برعکس اگر بسته بندی ضخیم و پر حجم باشد باعث می شود گوشت دیرتر یخ بزند و این امر موجب فساد یا تغییر کیفیت گوشت می شود. 2- نکات مربوط به برگ مو بهترین برگ مو برگ انگور عسگری است برای این که دلمه برگ مو شما لطیف تر، خوشمزه تر و زیباتر به نظر برسد، سعی کنید حتما از برگ مو تازه، کوچک، بدون ...
ادویه ایتالیایی + دستور تهیه
. در دسر ها و غذا های ایرانی نیز ادویه بسیار کاربرد دارد، برخی غذا های ایرانی با ادویه تند و تیز می شوند و برخی با ادویه خوش عطر و بو. ادویه ایتالیایی از ادویه ها ی پرکاربرد در آشپزی است. در انواع پیتزا، اسنک ها، سالادها، اسپاگتی و ماکارانی و سس ها از ادویه ایتالیایی استفاده می شود. ادویه ایتالیایی خوش عطر و طعم است و به غذا ها رنگ و بوی ویژه می دهد. در ادامه طرز تهیه نسخه خانگی ادویه ...
طرز تهیه سس مرغ برای زرشک پلوی سالم و خوشمزه
کردن پیاز، حرارت را کم کنید تا پیاز نسوزد و با حرارت ملایم به رنگ طلایی درآید. وقتی پیاز طلایی شد پاپریکا، پودر زنجبیل، پودر دارچین، فلفل سیاه و کمی نمک به آن اضافه کنید و با پیاز کمی تفت دهید. رب گوجه را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. آب مرغ و زعفران را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید 5 دقیقه ...
طرز تهیه زولبیای خانگی مخصوص ماه رمضان
ارد 50 گرم روغن جامد 1 قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری گلاب 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه زولبیا: نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا صاف و یکدست بشه. روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم. در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی ...
چگونه قیقاناخ درست کنیم؟
پودر 1/4 قاشق چای خوری وانیل کمی مواد برای شیره: شکر 1 فنجان آب 1/2 فنجان گلاب 1/4 فنجان زعفران آب کرده 1 قاشق غذا خوری مواد داخل خاگینه : گردو 5 عدد پودر گل محمدی 1 قاشق مربا خوری پودر دارچین1/2 قاشق مربا خوری پودر هل سبز1/4 قاشق مربا خوری طرز تهیه: اول شیره رو درست میکنیم، شکر رو توی قابلمه بریزید . آب ...
طرز تهیه چند سوپ خوشمزه مخصوص افطار
مرغ 1 لیتر خامه کم چرب1/2 فنجان طرز تهیه سوپ گل کلم روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید، پیاز و فلفل را اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه تفت بخورد و نرم شود. گل کلم و سیب زمینی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت دهید. آب مرغ را اضافه کنید و به اندازه دلخواه، نمک و فلفل اضافه کنید. در ظرف را گذاشته و بگذارید به جوش بیاید. سپس زیر ظرف را کم کنید و بگذارید حدود 15-20 دقیقه ...
خوشمزه ترین دسرهای عربی برای افطاری در ماه رمضان
عربی است که عموما در ماه مبارک رمضان طبخ و خورده می شود. گفته شده منشاء این دسر به دوران خلافت فاطمیان باز می گردد. قطایف در اصل گلوله ای خمیری است که با پنیر های بدون نمک و انواع مغز پر می شود و غالبا درون روغن غوطه ور سرخ می گردد با این حال در برخی فرهنگ ها این دسر را درون فر یا تنور می پزند. قطایف با عسل، سیروپ شیرین یا پودر قند سرو می گردد. 9- فطیر فطیر (feteer ...
طرز تهیه ژله نارنگی؛ دسری معطر و خوشمزه
ژله خوشمزه نارنگی را با هم مرور خواهیم کرد. مواد لازم پودر ژله با طعم نارنگی یا پرتقال 1 بسته آب جوش 2 لیوان نارنگی 4 عدد دستور تهیه نارنگی ها را پوست گرفته و گوشت آن را از پوست جدا کنید. حبه های نارنگی را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا آب اضافه آن ها گرفته شود. پودر ژله را با 2 لیوان آب جوش مخلوط کنید و به روش بن ماری ...
طرز تهیه کرم بروله فرانسوی؛ دسری ساده و خوشمزه
کردن کرم حتما زرده تخم مرغ و خامه را به دمای محیط برسانید. طرز تهیه این دسر فرانسوی به شرح زیر است: ابتدا فر را روشن کرده واجازه دهید تا 150 درجه سانتی گراد گرم شود. زرده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ریخته و هم بزنید تا به رنگ زرد کم رنگ تبدیل شود. خامه و عصاره وانیل را در یک شیر جوش کوچک روی گاز با شعله کم قرار دهید تا دمای آن اندکی بالا برود و اطراف خامه ها حباب ...
آموزش آشپزی؛ از ته چین شهمیرزادی و سوسیس هندی تا خورش چیکن تیکا
ساندویچ سوسیس هندی لذیذ و هوس انگیز طرز تهیه کمپوت ریواس؛ یک کمپوت خاص و متفاوت طرز تهیه انواع دسر به (دسر ساده، دسر به اناری، پای به، کیک به) طرز تهیه ژله نارنگی؛ دسری معطر و خوشمزه طرز تهیه کرم بروله فرانسوی؛ دسری ساده و خوشمزه طرز تهیه چیکن تیکا خورش متفاوت هندی طرز تهیه کمپوت موز با 3 طعم خوشمزه و متفاوت طرز تهیه ...
طرز تهیه ماهی قزل آلا رستورانی لذیذ و خوشمزه
. مواد را میکس کنید تا به صورت مخلوطی یکنواخت درآیند. مخلوط فوق را به ماهی اضافه کرده و تکه های ماهی را به آن آغشته کنید. سپس روی ظرف سلفون کشیده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی طعم دار شود. ماهی را از یخچال خارج کرده و تکه های ماهی را به سیخ بکشید. برای اینکه پوست ماهی در حین کباب شدن نسوزد می توانید یک عدد سیب زمینی را به صورت حلقه ای برش زده و حلقه های سیب زمینی را یکی در ...
نان پنجیک + طرز تهیه
.) پس از عمل آمدن خمیر و دو برابر شدن حجم آن، سطح میز کار را آرد پاشی کنید. چانه یا گلوله هایی به اندازه توپ تنیس بردارید و در سینی فر چرب و آرد پاشی شده بچینید. در طبقه زیرین فر یک ظرف آب جوش قرار دهید. سینی حاوی چانه های نان پنجیک را به مدت نیم ساعت در فر خاموش قرار دهید تا حجم چانه ها تقریبا دو برابر شود. در این مرحله پس از دو برابر شدن خمیر، سینی را از فر خارج ...
