سایر منابع:
سایر خبرها
بوغدا آشی(آش گندم زنجان)
...........به میزان لازم پیاز سرخکرده........... به میزان لازم نعنا تفت داده......... به میزان لازم سیر تفت داده........... به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش بلغور ؛ مخصوص افطار طرز تهیه : پیاز، روغن و زردچوبه را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید. آن گاه میزان کافی آب اضافه کنید. سپس حبوبات و گندم پخته ...
فوت و فن های تهیه حلیم در خانه
دسترستان نیست می تونید از گندم با پوست استفاده کنید و در مراحل پختن که پوست انداخت آن را از ظرف خارج کنیم. 2. گندم را چند ساعتی خیس می کنیم. بعد آن را با گوشت و یکی دو لیتر آب در قابلمه روی حرارت می گذاریم و بعد از جوشیدن می گذاریم روی حرارت ملایم کامل بپزد. 3. حداقل سه ساعت زمان لازم دارد تا بپزد. البته گوشت که نیم پز شد نمک را هم اضافه می کنیم. در حین پخت هم باید هر از گاهی ...
طرز تهیه زولبیا خانگی
مواد لازم برای زولبیا : نشاسته 1 لیوان سرخالی معادل 120 گرم ماست غلیظ پر چرب 5 درصد نصف لیوان معادل 120 گرم گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق چایخوری آرد 2 قاشق غذاخوری معادل 20 گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری طرز تهیه زولبیا : نشاسته را داخل ظرف ریخته و ماست را اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط ...
شیربرنج انبه، خوراکی مقوی برای سفره افطار + طرز تهیه
...> در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید. شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید. بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
آموزش قدم به قدم برای طرز تهیه زولبیا هندی خوشمزه در خانه
دستورپخت حلوا زعفرانی با آرد سفید
...: مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی : آرد سفید : 2 لیوان زعفران دم کرده: 1/4 لیوان شکر : یک لیوان کره: 100 گرم روغن مایع: نصف لیوان گلاب: 1/4 لیوان آب : یک و نیم لیوان پودر هل : در صورت تمایل مقداری طرز تهیه حلوای زعفرانی : برای شروع ابتدا باید شربت را درست کنیم و برای اینکار آب و زعفران دم کرده را به همراه شکر مخلوط ...
طرز تهیه حلوای پسته ویژه ماه رمضان
حلوای پسته: آرد 250 گرم کره 170 گرم روغن مایع 65 میلی لیتر پسته پودرشده 50 گرم پودر هل 1 قاشق سوپخوری رنگ سبز خوراکی به میزان لازم مواد لازم شربت: آب 250 میلی لیتر شکر 250 گرم طرز تهیه حلوا پسته: ابتدا شیره حلوا را آماده کنید، به این صورت که ابتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب ...
طرز تهیه بامیه برای ماه رمضان
حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. 3. حدود 10 ...
3 ترفند تهیه زولبیا و بامیه خانگی که جایی نخوانده اید
اضافه کنید و خوب با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. بعد به ظرفتان گلاب، زعفران، روغن و آرد را اضافه کنید. پنج الی شش دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید. در مرحله بعدی بکینگ پودر و خمیرمایه را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس شربت بار را اضافه می کنیم. غلظت مواد شما باید به اندازه ماست شود. روی ظرف را بپوشانید و دو ساعت به آن استراحت بدهید تا زمانی که حجم آن دو برابر شود. بعد مایع زولبیا را داخل ظرف سس بریزید ...
درست کردن شله زرد در3سوت
زرد آماده شده شما موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد. روش های پخت شله زرد نذری مرحله هم زدن برنج و کم کردن درجه حرارت وقتی برنجتان کاملا شفته شد و به اصطلاح وا رفت باید شکرتان را اضافه کنید و هم بزنید و اصلا نگران نباشید که برنجتان در حال سفت شدن بود چون با اضافه کردن شکر برنج دوباره شل می شود و به هیچ وجه آب به برنجتان اضافه نکنید و همین طور مدام به مدت یک ربع هم بزنید تا ته نگیرد ...
برنج لقمه ای غذایی مقوی برای سحری + طرز تهیه
کوچک هویج 1 عدد پیاز داغ 1 عدد فیله مرغ سه عدد ابلیمو و نمک مقداری طرز تهیه: برای پختن این غذا ابتدا یک پیمانه برنج خود را با نمک و اب و روغن کته می پزید با این تفاوت که قبل از کشیده شدن کامل آب برنج دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید. برنج باید دم بکشد، اما نباید ته بگیرد. وقتی برنج پخت و خنک شد سیب زمینی اب پز شده را رنده کرده ...
طرز تهیه شامی ماهی و چند فوت و فن ساده که آشپزهای حرفه ای رعایت می کنند
طرز تهیه آش بلغور ؛ مخصوص افطار
اضافه کنید بعد از 1 ساعت، سبزی و عدس و کمی برنج را اضافه کنید مقداری نمک و زردچوبه و فلفل بریزید. نیمی از پیاز سرخ کرده و نعنا داغ را داخل آش بریزید. می توانید در مرحله ی آخر کشک را به آش اضافه کنید. سپس آش بلغور را با پیاز و سیر سرخ کرده و کشک و نعنا داغ تزنین کنید در صورت تمایل می توانید به آش بلغور چغندر پخته شده اضافه کنید. طرز تهیه آش بلغور گندم با گوشت: ...
شربت خانگی و گیاهی در درمان آسم
کوب کردن داخل آن بریزید و بگذارید 3 تا 4 ساعت بگذرد. سپس شربت را به مدت 5 تا 10 دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید و پس از خنک شدن آن را صاف و عسل را اضافه نمایید و هم بزنید تا قوام بیاید. زمان مصرف این شربت 4 تا 5 قاشق غذاخوری از آن را داخل لیوان می ریزیم و سپس به آن آب جوشیده ولرم و چند قطره آب لیموترش می افزاییم . از این شربت می توان 4 لیوان در روز و در وعده های صبح، ظهر، عصر و شب میل کرد. برای پیشگیری از حمله های بعدی آسم ، مرکبات ، روغن نباتی، روغن ذرت و آفتابگردان ، نوشابه و الکل ،تخم مرغ، شیر گاو، لبنیات، گوشت ، سدیم گلوتامات و مونوسدیم را مصرف نکنید. ...
طرز تهیه کدو شکم پر بدون فر
بدون فر کدو ها را بشویید و سپس هر یک از آن ها را از عرض برش بزنید. درون کدو ها را با قاشق خالی کنید. مایه پرکننده کدو را طبق دستور فوق آماده کرده و سپس درون کدو ها را با مواد پرکنید. 2 قاشق غذاخوری روغن در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم داغ کنید. اطراف کدو های شکم پر را در روغن سرخ کنید. کدو ها را از تابه خارج کرده، پیاز نگینی را به تابه اضافه کنید و تفت دهید ت ...
طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با خامه
کوچک خرد کنید. روغن و کره را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، تره فرنگی و هویج را در آن به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزید. (مرتبا هم بزنید تا تا پیاز نرم شود.) ساقه های کلم بروکلی، برنج، آب، برگ بو و مقداری نمک را به محتویات قابلمه افزوده و به جوش بیاورید. حرارت را کم کنید. به مدت 15 دقیقه درب ظرف را بگذارید و بجوشانید. سپس گلچه های کلم بروکلی را اضافه کرده و مجدد درب ...
تهیه پاپ کورن پنیری در منزل
رو به همراه مقداری پودر سیر و موسیر بهش اضافه کنید و چند دقیقه بذاریدش داخل فر داغ!همین! پاپ کورن سرکه ای بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری سرکه را با مقداری کره و نمک با هم مخلوط کرده و روی پاپ کورن ها بریزید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار بدید. پاپ کورن لیمویی بعد از آماده شدن پاپ کورن آن را از روی حرارت بردارید و مقداری آبلیمو را با ...
از حلیم و کاچی تا آش شله قلمکار با زولبیا و بامیه
پودر پسته و دارچین:برای تزئین دسر کاچی طرز تهیه کاچی آرد ها را به همراه کره و روغن روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر آب شود بعد زعفران آب کرده و گلاب را افزوده و حرارت را خاموش می کنیم بعد آن را به آرد و روغن افزوده اگر آب نیاز داشت دوباره آب اضافه می کنیم تا کمی رقیق شود بعد ...
طرز تهیه کوکوی بادکوبه ای
فرنگی را در آن بریزید. بهتر است آبلیمو را در موقع پختن مرغ روی آن بریزید تا گوشت کمی ترش مزه شود یا اینکه در موقع هم زدن کوکو به آن اضافه کنید. 5 سیب زمینی را با آب و نمک بپزید، پوست گرفته و رنده کنید و به سایر مواد بیفزایید و مخلوط کنید. بعد نمک، فلفل، بیکینگ پودر و تخم مرغ ها را خوب زده و در مخلوط بریزید. در ظرفی مناسب روغن ریخته و بعد از داغ شدن مواد را داخل آن بریزید و درب ظرف را ...
دستورپخت زولبیا و بامیه درخانه
خوبی مخلوط می کنیم تا مایع مورد نظر یکدست شود بعد از آن یک قاشق چایخوری روغن جامد به مایع اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن کامل گلاب و جوش شیرین و زعفران را به مواد اضافه می کنیم این مواد باید جوری مخلوط و یکدست گردد که قابلیت ریزش از قیف را داشته باشد. مواد را در قیف ریخته و درون روغن داغ با فرم دهی سرخ می کنیم که بهترین مدت زمان برای آماده شدن زولبیا 10 دقیقه است. زولبیا طرز ...
طرز تهیه بامیه خانگی آسان برای ماه رمضان
آرد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی به سرعت هم بزنید. خمیری یک دستی به عمل می آید برای مدت 8 دقیقه خمیر را با قاشق روی حرارت زیر و رو کنید. به این مرحله داغ زدن گفته می شود. اگر مرحله داغ زدن به درستی انجام نشود داخل بامیه بعد از سرخ شدن خمیر می شود یا قسمت بیرونی آن ترک می خورد. در واقع هدف از این کار آن است که اگر آب اضافی درون خمیر باقی مانده بخار شود. پس از این مرحله خمیر را از ...
طرز تهیه سوپ شیر برای افطار + فیلم
قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانیکه زردچوبه کاملا با پیاز یکدست شود. در مرحله بعدی سینه مرغ را پس از شستشو به همراه 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
خورشت استفاده کنند. دستور تهیه: لپه را 3-2 ساعت در آب خیس کنید، سپس آب آن را دور بریزید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و با 3-2 قاشق روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود. نیمی از پیاز داغ را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید، سپس لپه را به پیاز داغ باقیمانده در قابلمه اضافه کرده و کمی با هم تفت دهید. نمک، زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را ...
غذای افطار سبک | طرز تهیه 4 غذای سبک برای وعده افطاری ماه رمضان
دو لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود و نرم شود. وقتی کمی آب آن تمام شد و نرم شد شیر را به آت اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا خیلی آهسته بجوشد، غلیظ شود و جا بیفتد. در دقایق آخر گلاب را اضافه کنید و بعد از 2 یا 3 قل شعله را خاموش کنید. شر برنج را درون یک کاسه مناسب بریزید و آن را با نمک و یا شکر میل کنید. طرز تهیه حلیم بادمجان حلیم ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز خوشمزه و مجلسی
- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + نمک + فلفل سیاه + فلفل قرمز + نمک + پیاز رنده شده را اضافه کنید حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس کمی دارچین اضافه کنید در مرحله بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه بعد برنج + لپه + زرشک + پیاز داغ را اضافه کنید 3 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. 5- در این مرحله نوبت به پیچیدن دلمه ها است دو روش کلی برای پیچیدن دلمه وجود دارد. یکی ...
طرز تهیه ی دیگچه مشهدی؛ ساده و دورنگ
...> مرحله دوم حالا شکر را اضافه کنید و حسابی برنج هم بزنید تا روی شعله ملایم گاز شکر با برنج مخلوط شود. حالا زعفران، هل و گلاب را هم اضافه کنید و دوباره هم بزنید. زعفران باید غلیظ باشد. اگر عطر گلاب را هم نمی پسندید می توانید آن را حذف کنید. مرحله آخر نوبت اضافه کردن کره و خامه است. باز هم برنج را داخل قابلمه هم بزنید تا کره و خامه به خوردش بروند. در این مدت مدام دیگچه را هم بزنید که ته ...
افطاری روز؛ خورشت گوجه سبز
، فلفل، زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: ابتدا در قابلمه مناسب حدود 3 لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. مرغ را به همراه پیاز داخل آب ریخته مقداری نمک و فلفل سیاه بهش اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت متوسط مرغ نیم پز بشه. در مرحله بعد دو پیاز باقی مانده را به صورت نگینی خرد کرده، سپس در بم قابلمه مناسب روی حرارت با مقداری روغن تفت دهید تا پیاز ها نرم و شفاف شود. پس از اینکه ...
طرز تهیه رشته خوشکار
...: مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار : آب 2 پیمانه آرد برنج 1 پیمانه آرد گندم شیرینی 1 پیمانه مواد میانی : پودر پسته 100 گرم پودر هل به میزان لازم پودر قند 1/5 پیمانه مواد لازم برای شربت: آب 1/5 لیوان گلاب کمی شکر به میزان لازم روش تهیه شربت: آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا قوام ...
طرز تهیه سه غذای نونی برای افطار
سس 350 میلی لیتر عصاره مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نصف پیمانه شیر + نصف پیمانه خامه سنگین طرز تهیه مرغ را با نمک و فلفل چاشنی دار نموده و دو طرف آن را در آرد قرار دهید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با گرمای متوسط حرارت دهید. زمانی که روغن داغ شد، مرغ ها را اضافه کرده و اجازه دهید سرخ شود تا زمانی که رنگش طلایی گردد. در صورتی که لازم باشد می توانید چند تا چند تا سرخ کنید. راجع ...