خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهترین روش تهیه تخم مرغ آب پز به شیوه سرآشپز ها
همان افراد هستیم. کسانی که یک زرده ی آبدار و یک سفیده سفت شده را گاهی با هیچ غذای دیگری عوض نمی کنند. در این مطلب طرز تهیه تخم مرغ آب پز حرفه ای را همراه با زمان لازم برای آبپز کردن آن با شما درمیان می گذاریم. سراغ روش های عجیب نروید پختن تخم مرغ ایده آل گرچه ساده به نظر می رسد، اما فوت و فن هایی هم دارد. برای مثال باید بدانید که اگر تخم مرغ آبپز شما به اندازه کافی پخته شده ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای
تابه ای -با توجه به اینکه جوجه ها در ماهیتابه سرخ می شوند بهتر است آن ها را در قطعه های کوچک برش دهید. -استفاده از ماست زیاد باعث تغییر مزه اصلی غذا می شود، پس در مصرف آن دقت داشته باشید. -توجه داشته باشید که در صورتی که در ابتدای مزه دار کردن جوجه روغن را به گوشت اضافه کنید، روغن مانع طعم دار شدن جوجه ها می شود به همین دلیل فاصله زمانی یک ساعت بین طعم دار شدن و اضافه کردن روغن به ترکیب در نظر گرفته شده است که زمان مناسبی است. -از شعله متوسط برای پخت جوجه ها استفاده کنید، شعله کم باعث سفت شدن گوشت و شعله زیاد باعث خام ماندن مغز آن ها می شود. ...
فوت های کوزه گری برای تهیه خمیر پیتزا در خانه
استراحت کند. 5. پس از دو ساعت خمیر شما حجیم می شود. حالا خمیر را به هر مقداری که می خواهید روی ظرفتان پهن کنید و مواد پیتزا را روی آن بریزید. زیر ظرف را حتما با مقداری روغن چرب کنید. فوت و فن ها: 1. خمیر مایه را حتما با آب ولرم مخلوط کنید. 2. هرچه خمیر بیشتر ورز داده شود، لطفات بیشتری خواهد داشت. 3. تمام ظرفی را که می خواهید خمیر در آن استراحت ...
مهم ترین کاربرد های تفاله قهوه
تان وجود دارد که با هیچ اسفنجی تمیز نمی شوند؟ نگران نباشید با تفاله قهوه می توانید به خوبی این کار را انجام دهید. بعد از استفاده از تفاله قهوه درون قابلمه یا ظروف حتما آن را به خوبی بشویید. کاغذ کاهی درست کنید خیساندن کاغذ در آب تفاله قهوه می تواند یک بافت قدیمی به یک تکه کاغذ سفید ساده اضافه کند. 1 فنجان آب را به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. سپس آن را در نصف فنجان تفاله قهوه ...
طرز تهیه شربت زعفران، مخصوص روزهای گرم
در این هوای گرم هیچ چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی چسبد. شربت زعفران هم یکی از بهترین شربت هاست که هم خواص بی نظیری دارد هم طعم فوق العاده ای. مواد لازم: زعفران: به مقدار دلخواه گلاب: 2/1 لیوان عرق بیدمشک: نصف قاشق غذا خوری آب: دو لیوان شکر: 5 لیوان طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا زعفران را پودر کرده و دم کنید. 2. برای درست کردن شهد شربت زعفران، آب را به میزانی که ...
طرز تهیه اگردک، نان سنتی قزوین
لازم به ذکر است که این نان در بخش های دیگری از ایران همانند ماسوله نیز تهیه و سرو می شود. اگردک به خاطر شکر کم به کار رفته در آن، طعمی عالی داشته و بر سر سفره های افطار اهالی قزوین جایگاهی ویژه دارد. مواد لازم آرد سفید: 750 گرم شکر سفید: 180 گرم تخم مرغ: 2 عدد بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری شیر کم چرب ولرم: 3/4 لیوان نمک: 1/2 قاشق چایخوری زعفران دم ...
طرز تهیه شامی گیلانی، غذای محلی لذیذ
اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: ...
طرز تهیه خورش آلو، غذای اصیل ایرانی
مرحله مقداری آب به گوشت اضافه می کنیم تا پخته شود. مرحله 4 بعد از پخت گوشت نمک را به آب اضافه می کنیم تا گوشت طعم بگیرد. مرحله 5 سپس آلو پخته شده را به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم با هم پخته شوند. مرحله 6 بعد از مدتی خلال بادام و زعفران و گلاب را به مواد در حال پخت اضافه می کنیم و شعله را کم کرده تا غذا به آرامی بپزد و مواد خوب با هم مخلوط ...
این اشتباهات رایج، غذا را خراب می کند!
... برای دَم گذاشتن برنج، آب آن را به اندازه همان یک بنده انگشت بگذاریم. اگر فکر می کنیم که ممکن است کم باشد در ادامه پخت به آن آب اضافه کنیم. برنج، حتی با مقدار کم آب اضافی، شفته می شود. 4. فراموش کردن هم زدن فراموش کردن هم زدن مواد غذایی مخصوصا در سرخ کردن یا تفت دادن باعث ناهمگن پختن مواد غذایی می شود. به این صورت که قسمتی کاملا برشته شده و قسمتی دیگر ناپخته است. گاهی ...
طرز تهیه آش ماشاب، غذای سنتی قم
دهید تا همه مواد خوب پخته شوند. مرحله 5 در اینجا پیاز ها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید. مرحله 6 سپس پیاز ها را به همراه کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مواد قابلمه اضافه کنید. مرحله 7 بعد از یک ساعت پخت مواد، کدو حلوایی و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به همراه آب گوشت داخل قابلمه بریزید. مرحله 8 سبزی های آش ...
طرز تهیه شیرینی کاکائویی خوشمزه؛ بدون نیاز به فر
زمان به جوش آمدن هم بزنید. حدود یک دقیقه طول می کشد تا مواد به آرامی بجوشند. در این زمان، قابلمه را از روی حرارت بردارید و نمک، وانیل و کره بادام زمینی را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکدستی آماده شود. شیرینی ها را با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم بگیرند. اگر می خواهید شیرینی بدون پخت شما انرژی بخش تر باشد و مواد غذایی ارزشمندتری را به بدن کودکتان برساند، می توانید مغز های دلخواهتان را در کمی در آسیاب خرد کنید و قبل از آنکه به شکل پودری در بیایند، آن ها را به مایه شیرینی اضافه کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
روش تهیه سوپ ماست و خیار برای روز های گرم تابستان
لیوان از مخلوط آب مرغ و برنج را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. مرحله سوم: در مرحله بعد ترکیب مایه ماست که با آب مرغ و برنج ترکیب شده را به باقی مانده آب مرغ و برنج در قابلمه اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. مراقب باشید که این ترکیب جوش نیاید و قل قل نکند. به همین دلیل لازم است روی شعله ملایم گاز به مدت 1 ساعت بپزد و مرتب هم بزنید که به خاطر ماست ته نگیرد. ...
کیک دبل چاکلت مخصوص و خوشمزه + طرز تهیه
به آن نچسبید حاضر است. بعد از آنکه کیک پخت آن را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک شود. در این فاصله مواد مخصوص رویه کیک را درست کنید. کره ای که به دمای اتاق رسیده است را با سرعت متوسط هم بزنید، بعد سرعت همزن را کم کرده و پودر کاکائو را به آرامی اضافه کنید. همانطور که سرعت همزن روی کند است شکر را اضافه کنید. شیر را هم به آرامی اضافه کنید تا جایی که به غلظت و ...
طرز تهیه کتلت گوشت
تهیه ی کتلت : برای خوشمزه شدن کتلت می توانید 1 تا 2 حبه سیر را داخل مواد آن رنده کنید. برای پخت کتلت اگر از گوشت پرچرب استفاده کنید هنگام سرخ کردن کتلت جمع می شود و شکل خود را از دست می دهد. اگر هنگام پخت کتلت آب پیاز را نگیرید سبب خرد شدن کتلت هنگام سرخ شدن می شود. برای خوشمزه شدن کتلت داخل مواد آن زعفران دم کرده بریزید. اگر کتلت را با دمای زیاد سرخ کنید وسط آن مغز پخت نمی شود. میزان آرد سوخاری را با توجه به شل و سفت بودن موادتان می توانید تغییر بدهید. ...
پشت کشاورز خالی است
آبی می دانند. استان خراسان شمالی با داشتن 344 هزار هکتار زمین کشاورزی و 82 هزار بهره بردار، یکی از قطب های تولید کشاورزی در کشور محسوب می شود. برای برون رفت از مشکل کم آبی، از یک سو کارشناسان، کشاورزان را به کشت محصولات کم آب طلب و زودبازده همچون گل محمدی، کلزا، کینوا، پسته، زعفران و بادام تشویق می کنند و از سوی دیگر، کشاورزانی که سال ها با کشت محصولات پرآب طلب با بازارمصرف بهتر خو ...
طرز تهیه نودل مرغ و پیاز مرحله به مرحله
خوشمزه و اشتها برانگیز بخوریم ... به نظر من یکی از بهترین غذاها در یک همچین مواقعی نودل هستش. با نودل میشه انواع مختلف غذاهای خوشمزه، آسون و سریع رو باب طبع هر سلیقه ای درست کرد. در این مطلب هم طرز تهیه یه غذای فوری و خوشمره با نودل رو براتون گذاشتم که نهایتا نیم ساعت برای آماده شدن وقت میخواد. مواد لازم برای تهیه نودل مرغ و پیاز 2 بسته نودل 1 عدد سینه مرغ 2 الی 3 قاشق ...
همه چیز درباره چغندر از خواص و مضرات تا نکات طبخ
در قابلمه بجوشانید، طوری که سطح آب کاملا چغندرها را بپوشاند. بعد از نرم شدن چغندرها، آن ها را از درون آب باقی مانده قابلمه بیرون بیاورید، پوست آن ها را جدا کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. برش های لبو را دوباره درون آب باقی مانده در قابلمه قرار دهید و در صورت تمایل به آن ها مقداری شکر یا عسل اضافه کنید. اجازه دهید 1 ساعت دیگر بپزد. بعد از این مدت لبو حاضر است. از آب باقی مانده در قابلمه به عنوان ...
مقابله با افسردگی قرنطینه ها
رنگ های متنوع: رنگ ها آرامش بخش هستند و تأثیر مثبتی بر روح و روان می گذارند. پوشیدن یک تی شرت رنگی هم حتی می تواند تأثیرگذار باشد؛ تمرین تنفس آرام، دم از بینی و بازدم از دهان، همراه با بالا آمدن و پایین رفتن شکم؛ شوخ طبعی. داشتن خواب آرام: فن های زیر برای خواب بهتر مناسب هستند: الف) داشتن ساعت خواب منظم؛ ب) پرهیز از استفاده از وسایل الکترونیکی ...
طرز تهیه فاصولیه، غذای مقوی بین المللی
...> آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. 2. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید. ...
طرز تهیه آش ترش لذیذ و خوش طعم
را در نیم ساعت آخر به مواد آش اضافه می کنیم. مرحله 8 در اوخر پخت، رشته را به آش اضافه کرده، مرتب هم می زنیم و اجازه می دهیم آهسته بجوشد تا جا بیفتد. مرحله 9 شکر را در سرکه حل کرده وهمراه با آلو به آش اضافه کنید. مرحله 10 پس از پخت، آش را در ظرف مورد نظر ریخته روی آن را با نعنا داغ، زعفران، ما بقی پیاز داغ و در صورت تمایل با مواد دیگر تزیین کنید ...
طرز تهیه قیسی پلو متفاوت و خوشمزه
گرم برگه زردآلو: 400 گرم برنج: 4 پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم دارچین: به مقدار لازم مراحل پخت پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده تفت می دهیم تا رنگ پیاز طلایی شود. پس از پخت گوشت برگه های زردآلو را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم و به میزان لازم آب و ادویه در آن می ریزیم ودر قابلمه را می گذاریم تا آب برنج کشیده شود. بعد از تمام شدن آب شعله گاز را کم می کنیم تا غذا دم بکشد. منبع: غذالند ...
طرز تهیه اشترودل سیب در منزل
... مرحله 8 حالا مخلوط ماهی تابه را در یک کاسه دیگر بریزید و مواد کشمش، خلال بادام، شکر و دارچین را اضافه و خوب مخلوط کنید. مرحله 9 بعد از گذشت مدت زمان تعیین شده، خمیر را با وردنه باز کنید و مواد سیب را روی خمیر بریزید. مرحله 10 سپس خمیر را از دو طرف ببندید و رولی بپیچید. مرحله 11 سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و خمیر اشترودل را در سینی ...
طرز تهیه ته چین شاهرودی
طعم دهنده و ادویه اصلی آن گردغوره می باشد. روال و طریقه به این صورت می باشد: که در ابتدا برنج را مانند چلو آبکشی می کنند سپس گوشت گوسفند را با نمک فلفل گردغوره و اندکی پیاز خام طعم دار می کنند. کف قابلمه را ته دیگ مورد علاقه خود (نان یا سیب زمینی) قرار می دهند. سپس یک لایه برنج ریخته بعد گوشت های طعم دار اضافه می کنند اگر از بادمجان سرخ شده یا سایز عناصر دور شده استفاده کنند ...
چقدر قند برای تضعیف سیستم ایمنی کافی است؟
از 6 قاشق چای خوری یا 25 گرم است. این میزان می تواند شامل شکری باشد که به قهوه ی خود اضافه می کنید یا شکر موجود در شکلات یا قند پنهان در غذاهای سالم مثل اسموتی ها و گرانولا باشد. درپایان، اگر به رژیمی متعادل پایبند باشید و مصرف قند خود را بررسی کنید (محدود به 25 گرم در روز)، سیستم ایمنی شما عملکرد بهتری خواهد داشت و از شما دربرابر بیماری ها محافظت خواهد کرد. حالا زمان پخت دسر نیست و سعی کنید به ندرت دسر بخوررید. تعادل عامل سلامتی است. ...
کباب کوبیده در فر رو چجوری انقد خوشمزه درست می کنند؟
کوبیده سپس پیاز را به همراه ریحون و فلفل هالوپینیو در داخل دستگاه غذاساز و یا میکسر بریزید. تا له شوند. بعد آن ها را خوب فشار دهید تا همه آب آن گرفته شود. مخلوط پیاز له شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و به همراه نمک، فلفل و زعفران حسابی ورز دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. البته نباید گوشت را بیشتر از حدش ورز داد، چون باعث میشود چربی آن جدا شود و به ظرف بچسبد. ...
