سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوت پلو یا شیر پلو غذای سنتی تبریز
، زعفران و آب پیاز مزه دار می کنیم. 2٫ برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می کنیم. 3٫ نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد 4٫ آب برنج را خالی می کنیم و آن را داخل شیر می ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می کنیم. 5٫ نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می ریزیم و می گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود.35 دقیقه دم کنی می گذاریم تا بپزد ...
طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه؛ با تزئین مخصوص مهمانی
نسوزند یا بیش از حد سرخ نشوند زیرا جلوه ته چین را خراب می کنند. مرحله سوم در یک قابلمه مقدار خیلی کمی آب و روغن بریزید و برنج خیس خورده را اضافه کنید تا بپزد. سپس آن را کناری بگذارید. نکته: حواستان باشد برنج را زنده تر از همیشه از روی گاز بردارید تا در مراحل بعدی کامل بپزد. مرحله چهارم در یک ظرف بزرگ 1 عدد تخم مرغ کامل و 1 عدد زرده و 1 قاشق سوپ ...
طرز تهیه برنج جولوف
غذاخوری آویشن تازه خرد شده به میزان لازم آویشن خشک یک قاشق چایی خوری روغن به میزان لازم طرز تهیه برنج جولوف مرحله اول بتدا سیر و آویشن را در ظرفی مخلوط کرده و روی سینه مرغ بمالید سپس مرغ را در یک تابه سرخ کنید. مرحله دوم پیاز خرد شده را کمی با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس رب گوجه و گوجه خرد شده را اضافه کنید و ...
طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر
... روغن مایع کانولا: 3⁄4 فنجان تخم مرغ: 5 عدد بزرگ شیر: 1 فنجان خمیر یوفکا: 1 بسته دانه زیره سیاه: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه بورک در طرز تهیه بورک ترکی گوشت و پنیر ابتدا در یک قابلمه بزرگ کمی روغن زیتون را روی شعله ملایم گرم کنید. ابتدا پیازها را در روغن بریزید و تفت دهید. پیازها که کمی سبک شدند فلفل دلمه ای خرد شده و فلفل قرمز ...
ترفندهای خوشمزه شدن سوپ جو
شد هویج را نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید، به آن زردچوبه و رب اضافه کنید کمی که سرخ شد به سوپ تان اضافه کنید. عصاره مرغ و کرفس خرد شده را به سوپ خود اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید سوپ تان جا بیفتد. اگر بخواهید از مرغ استفاده کنید مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و جو و هویج خرد کرده داخل قابلمه بپزید، و اجازه بدهید مغز پخت شوند و بعد سبزی یا کرفس و ...
طرز تهیه جوجه کباب استانبولی شیش کباب
. در یک کاسه بزرگ سویا سس، سرکه، عسل، روغن مایع کانولا، یک عدد فلفل دلمه ای و پیازچه های سبز خرد شده را با هم مخلوط کنید. حالا قارچ های شسته شده و از وسط دو نیم شده و تکه های مکعبی سینه مرغ را هم به این ترکیب اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید تا تمام تکه های مرغ و قارچ به مایه آغشته شده و مزه دار شوند. روی ظرف را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال نگه دارید تا مواد خوب به خورد هم بروند. ...
طرز تهیه ناگت مرغ در فر؛ خوشمز ه تر از رستوران!
رطوبت به نان شده و کمک می کند که رنگ آن ها قهوه ای شود. پاپریکا، پودر سیر، آویشن و فلفل قرمز: این ادویه ها طعم خوبی به مرغ اضافه می کنند. تخم مرغ: به عنوان یک چسب عمل می کند تا خرده نان به مرغ بچسبد. مواد لازم سینه مرغ پوست و استخوان گرفته: 700 گرم، تقسیم شده به قطعات مکعبی 1 اینچی خرده نان سوخاری: 2 پیمانه روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری پودر سیر: 1 قاشق ...
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با طعم سیر و لیمو
زمینی رو با پوست خوب بشورید و با آب بریزیدشون داخل قابلمه و روی شعله زیاد بذارید تا جوش بیاد بعد شعله رو متوسط کنید و و به مدت 10 دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتی کمی خنک شد مثل تصویر برش بزنید. فر رو با دویست درجه روشن کنید. سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع (روغن زیتون خوشمزه تر است)، دو ق چایخوری سبزی خشک معطر دلخواه (مثل آویشن)، و نمک و فلفل بهش اضافه ...
سوپ عدس مجارستانی
سرمه جلیلی : مواد لازم برای 6 نفر پیاز خرد کرده ............. 2 عدد متوسط روغن زیتون ............. 2 قاشق سوپخوری سیر له کرده............ 2 حبه پاپریکا.......... یک دوم قاشق چایخوری ساقة کرفس خرد کرده .............. 1 عدد متوسط عدس...........2 پیمانه آب مرغ........... 2 لیتر بادمجان سرخ کرده و له ...
طرز تهیه پای سیب زمینی و پنیر
می توانید به جای آن سیب زمینی معمولی استفاده کنید.) 2عدد پیاز زرد خرد شده. 2 قاشق غذاخوری خامه سنگین 2 قاشق غذاخوری کره 1⁄2 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1⁄4 قاشق چای خوری نمک 200 گرم پنیر چدار رنده شده آویشن تازه طرز تهیه: فر را روی دمای 400 درجه گرم کنید. یک قابلمه آب را همراه با نمک بجوشانید. سپس سیب زمینی و پیاز را اضافه کنید و کمی صبر ...
طرز تهیه خورش کرفس
و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول کرفس ها را خوب با آب شسته و اندازه یک بند انگشت خرد کنید. یک قابلمه برداشته و کرفس ها را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس برگ های نازک کرفس، تره، جعفری و نعناع را ریز خرد کرده و در باقی مانده روغن سرخ کنید. مرحله دوم گوشت را نیز در انداره های متوسط خرد کنید. پیاز را ...
طرز تهیه دونر مرغ با قالب
چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری آویشن 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده 1.5 قاشق چای خوری زیره نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه 3 قاشق غذاخوری ماست آبدار 1 قاشق غذاخوری رب فلفل (نداشتید رب گوجه استفاده کنید.) طرز تهیه: روغن مایع، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. سپس مواد دیگر را هم اضافه کنید و هم بزنید و یک سس عالی درست کنید. توصیه می کنم ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
عدد نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری سینه مرغ متوسط: 1 عدد چرخکرده روغن مایع: به مقدار لازم مواد میانی کوفته آلو بخارا: به تعداد کوفته ها پیاز سرخ کرده مجلسی: به مقدار لازم گردو و زرشک: به مقدار لازم تخم مرغ: 2 عدد نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 و نیم قاشق غذاخوری نمک: 1 و نیم قاشق چایخوری فلفل قرمز: 3⁄4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 3⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه ...
طرز تهیه تیرامیسو انبه با طعمی متفاوت
ایتالیایی با طعم انبه و بدون تخم مرغ که ایتالیایی ها به آن منگومیسو هم می گویند را در این مطلب بخوانید. مواد لازم: آب داغ: 1 لیوان فرانسوی دسته دار قهوه فوری: 1 قاشق غذاخوری بیسکویت لیدی فینگر: 200 گرم یا 20 عدد پنیر ماسکارپونه: 350 گرم خامه ترش: 260 گرم شکر وانیلی: 4 قاشق غذاخوری انبه تازه و خرد شده: 2 لیوان فرانسوی دسته دار شکر دانه ...
طرز تهیه برگر خوشمزه ایتالیایی با پیاز کاراملی
قاشق غذاخوری نان سیبا (یا نان دلخواه) چهار رول سبزی روکولا 70 گرم سس مایونز بدون چربی به مقدار لازم طرز تهیه برگر خوشمزه مرحله اول جعفری، آویشن، رزماری، ریحان و فلفل با یکدیگر خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سپس گوشت چرخ شده گوساله را به همراه یک عدد تخم مرغ به آن ها اضافه کنید. مواد را کاملا ورز دهید تا حالتی چسبانک پیدا کند و سفت ...
خورش ماست هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه
از کوبیدن سیر و خرد کردن گشنیز، آن ها را در روغن سرخ کرده و به مرغ بیفزایید. در ادامه زیره را هم به مرغ اضافه کرده و زعفران را داخل کمی آب جوش بریزید و هم بزنید تا حل شود. نصف زعفران حل شده را در مرغ ریخته و فلفل و نمک را به غذا اضافه کنید. سپس مرغ را از قابلمه خارج کنید تا خنک شود. پس از درآوردن استخوان های درشت مرغ، آن را دوباره داخل ظرف قرار داده و ...
طرز تهیه یتیمچه با سیب زمینی و بادمجون
.... وقتی بادمجان و فلفل دلمه ای طلایی و نرم شدند 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگی های پوست گرفته و ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و درب ماهیتابه یا قابلمه را بگذارید تا آب گوجه فرنگی به خورد تمام مواد برود و گوجه ها هم سرخ شوند. وقتی گوجه فرنگی آبش کشیده شد، سیب زمینی را هم نگینی خرد و اضافه کنید. 2 لیوان آبجوش روی مواد بریزید و اجازه ...
طرز تهیه قیمه نثار
مواد لازم برای طرز تهیه قیمه نثار : طرز تهیه خورشت قیمه نثار : برای طرز تهیه ی قیمه نثار ، ابتدا روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید سپس پیاز را تفت بدهید کمی که سبک شد و رنگ عوض کرد. گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس رب را به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت بدهید دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و ...
دستور تهیه “کوکوی مرغ با آرد”
...: موادلازم برای کوکوی مرغ با آرد تخم مرغ :3 عدد آرد گندم :1 قاشق غذاخوری سرپر گوشت مرغ ترجیحا سینه :200 گرم زعفران آب شده :1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل قرمز :به مقدار کافی (پیاز ، سیر و فلفل دلمه ) :برای طبخ مرغ طرز تهیه کوکوی مرغ با آرد داخل قابلمه ای ، گوشت مرغ را با کمی نمک ، سیر ، پیاز و فلفل دلمه ای و مقداری آب مخلوط کنید و ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان
...> گوجه فرنگی حلقه شده:2 پیمانه یا 5 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری روغن:نصف پیمانه نمک: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم زردچوبه:به میزان لازم مراحل پخت در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آن ها را تفت دهید. گوشت را به همراه پیاز داغ و گوجه فرنگی سرخ کنید. به گوشت سرخ شده رب گوجه فرنگی اضافه کنید. برنج را آبکش کنید ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
گرم زعفران آب کرده:2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: پودر قند و روغن را با همزن بزنید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید. بعد خامه و در آخر مواد خشک را بیافزایید و همچنان به همزدن ادامه دهید تا خمیر یکنواختی به دست آید. کف یک سینی 30 در 40 را چرب کرده ومواد را به طور یکنواخت پهن کنید. سینی را در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دور خمیر طلایی شود. ...
طرز تهیه پاستا و مرغ خامه ای
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه پاستا و مرغ خامه ای را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: 750 گرم سینه مرغ مکعبی خرد شده 10 عدد قارچ خرد شده مواد مرینیت مرغ 3 حبه سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن معمولی 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب (یا آبلیمو) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری آویشن 1 ...
بهترین و سالم ترین روش ها برای مزه دار کردن برنج
ترکیب اضافه کنید. برنج فلفلی: پیازهای خرد کرده را با کره داخل تابه سرخ کنید. برنج، مرغ یا سبزیجات، ادویه کاری، نمک، فلفل و یک مشت مویز یا زردآلوی خشک کرده و ریز ریز کرده را به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا برنج بپزد. در زبان هندی و کشورهای هم فرهنگ با هندوستان، واژه پلو به غذایی اطلاق می شود که در آن حبوبات (برنج و دیگر حبوبات) به آرامی در روغن و یا کره به رنگ قهوه ای دربیایند و سپس در مایعاتی طعم دار شده همچون عصاره مرغ یا گوشت پخته شوند. بعد از این کار می توانید هر طعمی را که دوست داشتید به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
مجله افق کوروش: در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه کالباس خانگی با گوشت و مرغ را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه کالباس خانگی مرغ با طعم عالی مواد لازم سینه مرغ: 2 عدد متوسط (می توانید از ترکیب یک سینه و یک ران هم استفاده کنید) قارچ: 1 لیوان فرانسوی دسته دار هویج: نگینی خرد شده و نیم پز 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه روغن مایع ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه طبخ غذای ایتالیایی
گرم قارچ تازه و کوچک: 225 گرم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: 3 عدد کره: دو قاشق غذاخوری آرد: 1⁄4 پیمانه فلفل سیاه: 1/8 قاشق چایخوری آب مرغ: 410 گرم شیر: 3⁄4 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده: نصف پیمانه پوست لیمو رنده شده: یک قاشق غذاخوری تست خرد شده: دو ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم ...
کاپ کیک وانیلی بدون فر درست کنید
مخلوط می کنیم. فنجان ها را چرب کرده و از مواد تا نصف فنجان ها از مواد می ریزیم و در قابلمه می چینیم و به اندازه نصف فنجان ها در قابلمه آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کرده و می گذاریم 15 دقیقه بپزد. بعد از 15 دقیقه روی قابلمه دمکنی گذاشته و 20 دقیقه دیگر می گذاریم کاپ کیک ها خوب بپزد. پس از پخت کاپ کیک آن ها را 10 دقیقه به همان حالت می گذاریم ...
طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی
... زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم آلو خورشتی یا برغانی: 15 عدد یا کمتر رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. رنگ مرغ که عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم ...
آموزش و طرز تهیه کوکوی قارچ و برنج
طرز تهیه کوکوی قارچ و برنج را در ادامه یاد می گیرید. مواد لازم ▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون ▪ یک عدد پیاز کوچک خرد شده ▪ یک حبه سیر ▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز ▪ 150 گرم برنج ▪ 400 سی سی آب مرغ ▪ سه قاشق مرباخوری کره ▪ 175 گرم قارچ ▪ چهار قاشق مرباخوری پنیر پارمسان ▪ هشت عدد تخم ...
طرز تهیه شیربرنج مجلسی خوشمزه
برنج کاملا له و شفته داشته باشید. مرحله دوم در مرحله بعد شیر پر چرب و یک بسته خامه صبحانه را به برنج اضافه کنید و هم بزنید. شعله گاز را زیاد کنید و زمانی که شیر برنج به جوش آمد یک قاشق غذاخوری شکر (اختیاری) و یک قاشق غذاخوری هل اضافه کنید (اگر طعم هل را در غذا نمی پسندید آن را حذف کنید). مراقب باشید شیر برنج سر نمی رود. حالا دوباره شعله گاز را کم کنید تا شیر و برنج خوب با هم ...
طرز تهیه خورش اناربیج گیلانی با مرغ یا گوشت
پختید مواد دیگر را به آن اضافه کنید و بپزید تا خورش خوب جا بیفتد. به جای گوشت مرغ یا گوشت چرخ کرده قلقلی از گوشت اردک یا بوقلمون هم می توانید استفاده کنید. بعد از سرو خورش روی آن را با دانه انار تزیین و با کته میل کنید. نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه خورش اناربیج رشتی و گیلانی با مرغ یا گوشت *اگر طعم سیر را نمی پسندید آن را از ترکیب خورش حذف کنید. *به جای سبزی ...