طرز تهیه خورش موتن جن گیلانی به شیوه سنتی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
روغن بریزید. سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه جات را به رب اضافه کنید. ادویه ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و داخل آب بیندازید. این کار کمک می کند تلخی لیمو عمانی گرفته شود و طعم غذای شما مطلوب شود. در بیست دقیقه آخر مخلوطی از رب و ادویه را به همراه لیمو عمانی های خیس خورده و یک عدد فلفل تند داخل قابلمه بریزید. 9. این غذا را می توانید با برنج یا نان سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش کرفس تبریزی با طعمی بی نظیر
.... مواد لازم: کرفس: نیم کیلو گوشت گوسفندی (قطعات درشت): 400 گرم پیاز: 2 عدد متوسط ادویه لیمو: نصف قاشق چایی خوری زردچوبه: نصف قاشق چایی خوری زعفران: به مقدار دلخواه ادویه کاری: نصف قاشق چایی خوری نمک: به مقدار دلخواه طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با روغن 10 دقیقه تفت دهید. 2. سپس گوشت را به آن اضافه کرده و با شعله ملایم بگذارید آب ...
کاری ماسامان با مرغ یک خوراک خوشمزه + طرز تهیه
استفاده کنید. برای سریع تر کردن پخت این غذا می توانید ماست را به مواد اولیه آن اضافه کنید. اگر دیدید که مرغ هنوز خام است در چند مرحله یک لیوان آب گرم را به غذای در حال پختن اضافه کنید. کاری ماسامان را می توانید با پودر نارگیل، فلفل سبز و گشنیز تازه سرو کنید. مواد لازم مایه کاری ماسامان: سه قاشق غذاخوری روغن نباتی: دو قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده: به میزان لازم ...
طرز تهیه خورش بوقلمون با طعم زعفران
به تکه های ریز خرد کنید و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید. 2- گوشت ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود. 3- سیب زمینی را خرد و به همراه تخمه آفتابگردان اضافه کنید. 4- وقتی گوشت و سیب زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف مد نظر بکشید و در صورت تمایل یک قاشق ...
طرز تهیه دمپختک، غذایی آسان و لذیذ
و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. 4. پیازهای خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیاز ها اضافه کنید. سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید. 5. بعد از سرو دمپختک می توانید یک نیمرو هم درست کنید و روی برنج قرار دهید. دمپختک را درست کنید و با خوردن ترشی این لذت را چندبرابر کنید. مواد لازم: باقالا زرد خشک: 2 ...
طرز تهیه بریان ماهی خوشمزه و لذیذ
مدار لازم رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم مراحل پخت ماهی را در روغن کمی تفت می دهیم. سپس پیاز و گوجه فرنگی، فلفل سبز، سیر و گشنیز را در روغن کمی تفت داده به مدت 10 دقیقه آن ها را هم می زنیم. سپس ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. ماهی سرخ شده را کف قابلمه می گذاریم و سس آماده شده را به آن اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه شیرینی شانه
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شیرینی شانه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: پودر نارگیل یک استکان کره نرم شده در محیط صد گرم ماست یک استکان تخم مرغ یک عدد شکر یک استکان روغن مایع یک استکان وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری آردسه لیوان مواد لازم برای شربت: پیمانه مورد ...
دستور پخت اسفناج پلو
...: مواد لازم برای اسفناج پلو اسفناج پاک و ریزخرد شده:نیم کیلو برنج :3 پیمانه گوشت چرخ کرده مخلوط :400 گرم پیاز رنده شده :1 عدد کره ذوب شده :100 گرم زعفران :2 قاشق سوپ خوری نمک و پودر فلفل قرمز :به مقدار لازم طرز تهیه اسفناج پلو : برنج را از چند ساعت قبل بشویید و در کمی آب و نمک خیس دهید. داخل تابه ای مقداری روغن ...
بهترین طرز تهیه رب گوجه در خانه با دستور مادربزرگ ها بدون کپک و تیره شدن
را فشار دهید و چنگ بزنید تا پوست و تخم گوجه جدا شود و آبش گرفته شود و داخل تشت ریخته شود. حالا آب گوجه صاف شده را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. چند ساعت زمان برای پختن رب لازم است. در این فاصله مرتب باید رب را هم بزنید تا ته نگیرد. رب گوجه باید آن قدر بپزد تا به غلظت مناسب برسد و آب آن کاملا تبخیر شود. در واقع زمانی که رب گوجه شروع به قل زدن کرد و حباب های بزرگ ...
طرز تهیه ساندویچ هات داگ؛ محبوب خانگی
همان چیلی داگ ابتدا سس ساندویچ هات داگ تنوری را تهیه کنید. پیاز را ریز یا به صورت خلالی خرد کنید و در یک قابلمه متوسط با کمی روغن تفت دهید. وقتی که پیاز ها کاراملی شد، کره و حبه های سیر رنده شده را اضافه کنید و به همراه پیاز ها کمی دیگر تفت دهید. سپس سس کچاپ، سرکه سیب، شکر قهوه ای، سس چیلی، فلفل قرمز تند و نمک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید به مدت 15 دقیقه به حالت نیمه جوش ...
طرز تهیه سس مخصوص میگو
سس مخصوص میگو برای دو نفر: میگو 500 گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه کره 50 گرم فلفل سبز یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری خامه 50 گرم سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق غذا خوری ادویه کاری نصف قاشق چای خوری پودر فلفل نصف قاشق چای خوری نمک به میزان لازم 1. ابتدا کره را در تابه ریخته روی حرارت قرار دهید ...
طرز تهیه کیک تخم مرغی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک تخم مرغی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد کیک: 4 تخم مرغ 1 لیوان شکر 1/2 لیوان روغن 1/2 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده کمی پوست رنده شده لیمو 1.5 لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری وانیل 2 قاشق غذاخوری روغن (برای روغن ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
دادن پیاز شروع می شود. این کار باید 3 تا 5 دقیقه انجام شود. کار بعدی افزودن رب گوجه است. این رب طعم عمیق و قوی گوجه ای اضافه می کند. سعی کنید حدود 5 دقیقه آن را سرخ کنید. زنجبیل و سیر هم بعدا اضافه شده و همراه با رب گوجه پخته می شود و به مدت 2 دقیقه دیگر سرخ می شوند. مواد لازم برنج دانه بلند: 6 پیمانه روغن زیتون: 3/4 پیمانه استاک مرغ: 4 پیمانه پودر کاری: 1 قاشق آویشن: 1 قاشق ...
طرز تهیه بورک سبزیجات یک غذای فوری و خوشمزه ترکیه ای
رنده شده و پیازچه خرد شده را حدود یکی دو دقیقه تفت دهید تا بویشان بلند شود. حالا کلمی که خرد کردید را به علاه هویج و کرفسی که مکعبی و ریز خرد کردید داخل ماهیتابه بریزید و سس سویا را هم اضافه کنید. سپس مواد را برای حدود 3 الی 5 دقیقه تفت دهید تا سبزیجاتتان فقط کمی نرم شوند و کاملا له و پخته نشوند. نمک را هم در این مرحله اضافه کنید. یه ورق خمیر یوفکا را ...
طرز تهیه پاستا سبزیجات با فیلینگ گوجه فرنگی
شده) دو عدد پوره یا سس گوجه فرنگی و سیر 800 گرم پودر شکر یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یک قاشق غذاخوری پاستا 300 گرم پنیر پارمسان رنده شده به مقدار لازم برگ شاهی به مقدار لازم طرز تهیه پاستا سبزیجات مرحله اول یک قابلمه بزرگ را برای آشپزی انتخاب کنید، روغن را داخل قابلمه ریخته و در ادامه کرفس، هویج، تره فرنگی و پیاز را به روغن گرم ...
آموزش و طرزتهیه باقلا قاتق
مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق : طرز تهیه باقلا قاتق: برای طرز تهیه باقلا قاتوق ، اگر باقلا یا لوبیا کشاورزی خشک استفاده می کنید حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود. سپس پوست باقالی ها را بگیرید. روغن یا کره را در تابه ای داغ کنید و در روغن یا کره تفت بدهید. بعد از کمی تفت دادن باقلا، شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه خورش قیمه نثار خوشمزه
خلال پسته یک قاشق سوپ خوری روغن مایع به مقدار لازم ادویه پلویی یک دوم قاشق چای خوری کره 100 گرم زرشک سه قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق چای خوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیاز را خرد کنید. مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید. ...
طرز تهیه خورش بامیه با طعمی بی نظیر
لازم رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. پس از تفت پیاز زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم و مجدد تفت می دهیم. گوشت های تکه شده را به پیاز اضافه می کنیم. اجازه می دهیم گوشت مقدار تفت بخورد و رنگش عوض شود. سپس آبغوره و رب گوجه را مقداری تفت می دهیم و به گوشت اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه قاتق گوشت، غذای کرمانی خوشمزه
...> نخود نصف پیمانه پیاز دو عدد چهار زیره (زیره سیاه، زیره سبز، بادیان رومی و تخم شبت) یک قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری ترخون خشک سه قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده 250 گرم طرز تهیه قاتق گوشت مرحله ...
طرز تهیه کوفته سوئدی با گوشت
غذا هاتون اضافه بشه. مواد لازم برای 4 نفر: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز خیلی ریز خرد شده یک عدد بزرگ سیر رنده شده دو حبه پودر نان خشک 50 گرم شیر 5_6 قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده یک چهارم قاشق چای خوری (دلخواه) برای سس: کره 40 گرم آرد ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ خیلی خوب و خوشمزه +نکات کلیدی و ترفندها
را بریزید و شهد آن را نریزید، چون خیلی شیرین می شود.) 5- دیواره و کف ظرف مورد نظر را با روغن کمی چرب کنید بعد نصف برنج زعفرانی را داخل ظرف بریزید با قاشق آن را کاملاً صاف کنید، در این مرحله لازم نیست خیلی فشار دهید سپس مرغ را با کمی فاصله از دیواره ها روی مواد بچینید، چون اگر به دیواره بچسبد موقع برش زدن مرغ ها بیرون می ریزند. حالا مواد آلبالو پلو را روی مرغ بریزید سپس مابقی برنج ...
سمبوسه کلاسیک
تفت دهید. دانه رازیانه را در هاون پودر کنید و آن را همراه با ادویه گرام ماسالا و گشنیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. اکنون سیب زمینی، گل کلم و نخودفرنگی را اضافه و پوره کنید. آبلیمو، نمک و فلفل را نیز بیفزایید و صبر کنید تا خنک شود. اینک خمیر فیلو را با دقت باز نمایید. روی خمیرهای فیلو را روغن بمالید و 2 قاشق چایخوری از مواد داخل آن ها بگذارید و خمیر را تا کنید. سمبوسه ها را روی سینی فر قرار ...
طرز تهیه ته چین بره خوشمزه و لذیذ
ظرف ریخته مقداری زعفران آب گرفته شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب بهم بزنید و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. قطعات گوشت پخته را به ماست اغشته کنید. گام سوم: برنج را با آب و نمک پخته و آبکش کنید. در یک قابلمه ی نسوز مقداری آب و روغن بریزید و یک سوم برنج را ته قابلمه بریزید. قطعات گوشت را با ماست روی برنج بچینید. گام چهارم: در این مرحله 1/3 دیگر برنج ...
شامی هویج با یک سس خوشمزه و معطر + طرز تهیه
...، مثل هویج، سرکه، نعناع و رب گوجه فرنگی. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم هویج متوسط: 3 عدد سیب زمینی متوسط: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد آرد نخودچی: 120 گرم تخم مرغ: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 4 قاشق سوپخوری آب: 2 لیوان سرکه: 3 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری نعناع: 1 قاشق غذاخوری ادویه جات نمک، فلفل قرمز، دارچین و ...
آموزش و طرز تهیه شامی پوک
لپه را چرخ کنید (یا بکوبید). به مخلوط گوشت و لپه، پنیر پارمزان، سبزی خرد شده، سیر له شده، تخم مرغ ها، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید، به آن روغن اضافه کنید و اجازه دهید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست گلوله کنید. بعد پهن کنید و به ضخامت نیم سانت در بیاورید. وسط آن را سوراخی ایجاد ...
طرز تهیه دونر مرغ با قالب
آویشن 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده 1.5 قاشق چای خوری زیره نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه 3 قاشق غذاخوری ماست آبدار 1 قاشق غذاخوری رب فلفل (نداشتید رب گوجه استفاده کنید.) طرز تهیه: روغن مایع، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی ریخته هم بزنید. سپس مواد دیگر را هم اضافه کنید و هم بزنید و یک سس عالی درست کنید. توصیه می کنم ماست آبدار استفاده کنید. اگر ...
چند ترفند کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشمزه و خوشرنگ
+کدو و بعد هم برنج. 9. ته دیگ پیاز!: پیاز رو حلقه حلقه کنید. کف قابلمه داخل روغن داغ بچینید. مراقب حرارت باشید که زود می سوزه! 10. ته دیگ بال مرغ: بال مرغ رو از قبل مزه دار کنید. (نمک فلفل سیر پیاز یا هرجور که دوست دارید مزه دار کنید). کف قابلمه روغن را داغ کنید. یک طرف بال مرغ رو سرخ کنید و برگردونید. مرتب دورتا دور بچینید و برنج رو روش بریزید. 11. از لبو یا چغندر ...
طرز تهیه کلوچه سیب
ای 120 گرم دارچین 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری آب لیمو تازه 1/2 قاشق سوپخوری کره 1 قاشق سوپخوری گردو یا بادام خرد شده (اختیاری) 1/4 پیمانه برای رویه تخم مرغ 1 عدد شیر 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه: همین اول کار بگم که ادویه هایی که دوست داریم رو میتونیم به مواد میانی اضافه کنیم. گردو رو هم میشه با مغز های دیگه ...
طرز تهیه آسان پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص+ترکیب ادویه پاچینی
بازوی مرغ: 12 عدد ادویه پاچینی شامل: 1⁄2 قاشق چایخوری پودر آویشن، نمک، پودر فلفل پاپریکا و دانه فلفل سیاه تازه و کوبیده شده به مقدار لازم تخم مرغ: 2 عدد هم زده آب پیاز رنده شده: مقداری زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری کنجد سفید بو داده: 1 لیوان فرانسوی دسته دار روغن مایع: به مقدار لازم برای درست کردن پاچینی می توانید بازو یا همان کتف مرغ را به صورت آماده از فروشگاه ها زنجیره ای یا هایپرمارکت و مغازه های مرغ فروشی تهیه کنید. برای آماده کردن گوشت جهت تهیه پاچینی کتف را با یک دست بگیرید و با دست دیگر با نوک یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین استخوان بکشید تا قسمت بالای استخوان کتف به اصطلاح لُخت شود و گوشت به صورت توپی در انتهای استخوان جمع شود. سپس به مدت 2 ساعت کتف های آماده شده را ...