چند ترفند کاربردی برای تهیه ته دیگ های خوشمزه و خوشرنگ
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه دمپختک، غذایی آسان و لذیذ
و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. 4. پیازهای خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید و هنگام تفت دادن کمی نمک هم به پیاز ها اضافه کنید. سپس دمپختک آماده شده را با پیاز داغ سرو کنید. 5. بعد از سرو دمپختک می توانید یک نیمرو هم درست کنید و روی برنج قرار دهید. دمپختک را درست کنید و با خوردن ترشی این لذت را چندبرابر کنید. مواد لازم: باقالا زرد خشک: 2 ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ خیلی خوب و خوشمزه +نکات کلیدی و ترفندها
تخم مرغ کامل + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید بعد ترکیب روغن مایع و کره را هم اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید. (بهتر است برای تهیه ته چین از ترکیب روغن مایع و کره استفاده شود روغن مایع خالص ته چین را بیش از اندازه ترد می کند.) 4- 2/3 برنج را که از قبل آماده کرده اید و کمی ولرم شده است را به آرامی به این مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید به این نکته توجه داشته باشید که ...
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
سرخ کردن پیاز باید انجام دهید. بگذارید این مخلوط سس بپزد تا موقعی که آب آن کم شود و روغن روی فلفل سرخ شده، معلق شود. به قول معروف به روغن بیفتد. 4. آویشن، پودر کاری و نمک و همچنین فلفل سیاه یا سفید را در صورت دلخواه به این مخلوط اضافه کنید تا مزه بگیرد. حدود 2 تا 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. 5. برنج را کاملا شسته و آب آن را کاملا جدا کنید حالا آن را داخل قابلمه بریزید، بهم ...
آموزش و طرز تهیه آش کشک
مواد لازم برای آش کشک: طرز تهیه ی آش کشک : از یک روز قبل نخود و لوبیا را خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. سپس هر کدام را جداگانه کامل بپزید. بلغور گندم را پاک کنید و خوب بشویید و با عدس پاک شده و شسته شده داخل قابلمه بریزید و با آب اجازه بدهید بپزند زمانی که کمی پختند برنج نیم دانه شسته شده و سبزی آش خرد شده را اضافه کنید کمی نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید ...
شامی هویج با یک سس خوشمزه و معطر + طرز تهیه
...: به مقدار لازم مراحل پخت سیب زمینی ها، هویج و پیاز را پوست کرده و با رنده ریز آماده کنید. سپس گوشت، تخم مرغ و آرد نخودچی را نیز به درون مواد ریخته و کاملا مخلوط کنید. ادویه جات را نیز به مواد گوشت اضافه کنید و مواد را با دست به خوبی ورز دهید. در یک ماهی تابه کمی روغن مایع بریزید و بگذارید داغ شود. سپس از مایع شامی به اندازه کف ...
آموزش و طرز تهیه شامی پوک
لپه را چرخ کنید (یا بکوبید). به مخلوط گوشت و لپه، پنیر پارمزان، سبزی خرد شده، سیر له شده، تخم مرغ ها، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید، به آن روغن اضافه کنید و اجازه دهید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست گلوله کنید. بعد پهن کنید و به ضخامت نیم سانت در بیاورید. وسط آن را سوراخی ایجاد ...
طرز تهیه شلشلو عربی
...> ابتدا مواد خشک رو با هم قاطی میکنیم بعد تخم مرغ رو با زعفران مخلوط کرده کمی میزنیم و به مواد خشک اضافه کرده و بعد روغن میریزیم و آب کم کم اضافه میکنیم تا مایه رقیقی بدست بیاد و آخر پیاز رنده شده اضافه میکنیم مواد رو به مدت یک الی دو ساعت استراحت داده بعد ماهیتابه نچسب رو حرارت میذاریم از مواد به اندازه یه ملاقه بر میداریم و وسط ماهیتابه میریزیم یه طرف که حباب زد بر میگردانیم تا طرف دیگر آن هم پخته ...
طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ متفاوت و خوشمزه
کوکو مرغ و قارچ یک کوکوی خوشمزه و مقوی است که از ترکیب قارچ و مرغ می توانید آن را تهیه کنید. این غذا علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد به راحتی تهیه می شود. مواد لازم قارچ: 200 گرم سیب زمینی: 200 گرم سینه مرغ: 200 گرم سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد تخم مرغ: 2 عدد آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان ...
آموزش و طرزتهیه باقلا قاتق
مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق : طرز تهیه باقلا قاتق: برای طرز تهیه باقلا قاتوق ، اگر باقلا یا لوبیا کشاورزی خشک استفاده می کنید حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود. سپس پوست باقالی ها را بگیرید. روغن یا کره را در تابه ای داغ کنید و در روغن یا کره تفت بدهید. بعد از کمی تفت دادن باقلا، شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم ...
طرز تهیه نان بربری فانتزی در منزل
200گرم (اختیاری) طرز تهیه: مواد خشک رو با هم مخلوط کنید. خمیرترش تغذیه شده و روغن و 200 گرم آب را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید 50 گرم آخر را با احتیاط مصرف کنید ممکنه گاهی بیشتر هم مصرف بشه. خوب ورز بدین حالا یا با دست یا دستگاه باید خمیر نرم و لطیفی داشته باشین که به دست نچسبه. خمیر رو تست کنید باید بتونید اونو نازک کنید بدون اینکه پاره بشه حالا چونه بگیرین و در ظرفی که چرب ...
طرز تهیه پواچا، پیراشکی ترکیه ای
روغن زیتون و یک ق زعفران دم شده. طرز تهیه: اول شیر و اب ولرم رو داخل ظرف ریخته و خمیر مایه وشکر رو اضافه کرده صبر می کنیم تا خمیر مایه عمل کنه بعد روغن زیتون نمک و تخم مرغ رو اضافه کرده مخلوط می کنیم بعد آرد رو تا جایی که به دست نچسبه اضافه می کنیم روی خمیر رو می پوشانیم و استراحت میدهیم حدود نیم یا چهل و پنج دقیقه بعد به چونه های مساوی تقسیم کروه هر چونه رو لوله کرده و از هر ...
طرز تهیه آش کمبزه
بزرگ 7-فلفل سبز تند خرد شده به میزان دلخواه (می تونید حذف کنید) 8-زرد چوبه و نمک به میزان دلخواه 9-پیاز درشت دو عدد نگینی خرد شده (یک عدد برای داخل آش و یک عدد برای پیاز داغ روی آش) 10-نعناع داغ و کشک و پیاز داغ برای تریین و سرو آش طرز تهیه: یکی از پیاز های خرد شده رو به همراه روغن و زرد چوبه سرخ کنید. بلغور ، برنج و عدس از قبل خیس شده رو اضافه ...
طرز تهیه آسان پاچینی مرغ رستورانی در خانه با سس مخصوص+ترکیب ادویه پاچینی
آبلیمو و زعفران بخوابانید تا مزه دار شوند. برای آماده کردن پاچینی یا پاچین مرغ، کنجد، آویشن، پودر فلفل پاپریکا، پودر فلفل سیاه تازه و آسیاب شده و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. اگر طعم پاچینی را تند دوست دارید مقداری پودر فلفل قرمز هم به ادویه پاچینی اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید و کتف ها را یکی یکی ابتدا به تخم مرغ آغشته کنید و سپس در ظرف حاوی ادویه و کنجد ...
طرز تهیه ته چین بره خوشمزه و لذیذ
ظرف ریخته مقداری زعفران آب گرفته شده و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب بهم بزنید و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. قطعات گوشت پخته را به ماست اغشته کنید. گام سوم: برنج را با آب و نمک پخته و آبکش کنید. در یک قابلمه ی نسوز مقداری آب و روغن بریزید و یک سوم برنج را ته قابلمه بریزید. قطعات گوشت را با ماست روی برنج بچینید. گام چهارم: در این مرحله 1/3 دیگر برنج ...
روش پخت باقالی پلو حرفه ای در منزل + نکات مهم
: تکه های مرغ را می شورید و سپس در روغن داغ سرخ میکنید.بعد از اینکه تکه های مرغ را سرخ کردید و سطح آن طلایی رنگ شد به آن پیاز و سیر خرد شده ، نمک ، نصف قاشق چایخوری زعفران و 1 لیوان آب اضافه میکنید تا به مدت 2 ساعت بر روی حرارت کم بپزد. مرحله سوم : در مرحله بعد در یک قابلمه 2 لیتر آب را به جوش آورید .سپس برنج را که آب آن را خالی کردید ،به قابلمه آب جوش اضافه ...
بهترین روش پخت ته چین مرغ مجلسی + نکات کلیدی
پخت مرحله اول: ابتدا سینه مرغ را با پیاز آب پز کرده و2 فنجان آب مرغ را نگهداشته وسپس مرغ را ریش ریش کنید. مرحله دوم: تخم مرغ را در یک ظرف شکسته وبعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه کرده وبا دارچین ونمک وفلفل کاملا مخلوط کنید. مرحله سوم: در یک مایتابه کره روغن را ذوب کرده ووقتی کاملا داغ شد مواد را با یک کف گیر برنج مخلوط کرده در ...
طرز تهیه ته چین آلبالو پلو با مرغ + نکات کلیدی و ترفندها
قبل خیس کنید در روغن مایع یا کره تفت دهید اگر در کره تفت دهید خوشمزه تر می شود، اما اگر در روغن مایع تفت دهید براق تر می شود. خلال پسته را خیس نکنید، چون رنگ پس می دهد بلکه فقط در روغن مایع تفت دهید. طرز تهیه ته چین آلبالو 1- بهتر است برنج را حداقل 3 ساعت با نمک خیس کنید تا کیفیت بهتری داشته باشد سپس برای آبکش کردن برنج قابلمه ای را تا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت بگذارید ...
طرز تهیه غذای خوشمزه با بادمجان
میزان لازم مراحل پخت: در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آن ها را تفت دهید. گوشت را به همراه پیاز داغ و گوجه فرنگی سرخ کنید. به گوشت سرخ شده رب گوجه فرنگی اضافه کنید. برنج را آبکش کنید (البته می توانید از روش کته هم استفاده کنید). برنج آبکش شده را به همراه بادمجان و موادی که تهیه کرده اید به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید. در آخر روی آن نصف لیوان مخلوط آب روغن بریزید و بگذارید تا برنج به خوبی دم بکشد. پس از یک ساعت غذای شما آماده است. منبع: غذالند ...
طرز تهیه آسان مرصع پلو اصیل + نکات طلایی
چند بار در آب خیس کنید و آب آن را خالی کنید و در مرحله بعد در آب جوش یکی دو قول جوش بزنید و آب آن را خالی کنید.این کار را 3 دفعه انجام دهید تا تلخی خلال های پرتقال کاملا از بین برود.بعد از شیرین شدن خلال ها آن ها را در مقداری روغن داغ بر روی حرارت ملایم به اندازه یکی دو چرخ تفت دهید . مرحله ششم: و در پایان به اندازه یک قاشق سوپ خوری شکر روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید و وقتی ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی+ نکات پخت
آن ها بریزید. سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا سس جوش بیاد. بعد شعله را کم کنید تا مرغ ها کاملا پخته شوند و مقداری سس ته قابلمه باقی بماند. مرحله چهارم وقتی غذا آماده شد، مقداری زعفران دم کرده روی مرغ ها بریزید و بعد از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید. مرحله پنجم برنج را مثل همیشه درست کنید. زرشک ها را به مدت 30 دقیقه خیس کنید. سپس ...
قارچ پلو مقوی و خوشمزه + طرز تهیه
اضافه کنید. پس از سرخ شدن همه مواد با یکدیگر ادویه های لازم را به همراه کره به آن ها اضافه کنید. مواد و پلو را در قابلمه ای مناسب به صورت لایه لایه (یک لایه مواد قارچی و یک لایه پلو) بریزید و بعد برنج را دم کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد دم بکشند. بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو آماده سرو و میل است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک کوفته قلقلی مرغ با بادمجان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه خوراک کوفته قلقلی مرغ با بادمجان را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ چرخ شده 300 گرم رو با دو عدد پیاز رنده شده به همراه پودر سیر، پودر پاپریکا، پودر فلفل سیاه و پودر زیره، زردچوبه و ادویه کاری و پودر سوخاری و نمک مخلوط کرده و در ماهی تابه مقدار کمی روغن ریخته و ...
طرز تهیه قاتق گوشت، غذای کرمانی خوشمزه
خوراک خوشمزه کرمانی را هم تجربه کنید. مواد لازم نخود نصف پیمانه پیاز دو عدد چهار زیره (زیره سیاه، زیره سبز، بادیان رومی و تخم شبت) یک قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم سیب زمینی مکعبی خرد شده یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری ترخون خشک سه قاشق سوپ خوری گوشت ...
طرز کوفته سوبلی ایتالیایی
بریزید و مانند برنج معمولی دم کنید. پیاز را داخل روغن تفت بدهید. گوشت را به پیاز افزوده و خوب تفت بدهید. سپس پنیر، نخود فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. برنج پخته شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید. اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید. داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید. طوری که مواد کامل ...
طرز تهیه نان شیر ژاپنی خوشمزه
میشه و200 میلی لیتر یا گرم اب خوب اول ارد و اب رو مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا ارد تو اب حل بشه وبعد رو حرارت بذارید ومرتب هم بزنید تا اب بخار بشه ویه خمیر لطیف مثل پودینگ بدست بیاد خاموش کنید وبذارید خنک بشه واین استارتر باید 4 تا 5 ساعت زودتر آماده بشه مواد اولیه نان: ارد 600 گرم مایه خمیر 10 گرم معادل یه قاشق غذا خوری سرصاف تخم مرغ یک عدد کره 50 گرم ...
طرز تهیه آش کلم به چند روش متفاوت
غذاخوری نمک و پودر فلفل قرمز به مقدار لازم زردچوبه نصف قاشق چایخوری عصاره ی گوشت 2 قرص روغن مقدار کم ماست 4-3 قاشق غذاخوری طرز تهیه آش کلم آذری : برای پخت آش کلم آذری، مقداری آب را داخل قابلمه بجوشانید. عصاره های گوشت را داخل قابلمه بریزید و حل کنید. سپس نخود ...
بهترین روش پخت دونات خانگی با طعمی فوق العاده
... دریک ظرف گود مقداری زیادی روغن بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم داغ شود. سپس دونات ها را طبق حجم ظرف و روغن داخل آن بریزید تا دو طرف آن سرخ شود. مرحله آخر: وقتی دونات ها پف کردند و طلایی رنگ شدند از داخل روغن بر میداریم و داخل صافی قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. خاک قند و دارچین را هم مخلوط میکنیم و روی دو طرف دونات ها می پاشیم.برای تزیین هم میتوانید از ...
طرز تهیه کوفته سوئدی با گوشت
. گوشت چرخ کرده، مخلوط پودر نان و شیر، تخم مرغ، پیاز، سیر رنده شده، نمک و فلفل و ادویه را در کاسه ریخته و ورز میدهیم تا یکدست شوند. روی کاسه سلفون بکشید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید سپس تکه هایی به اندازه گردو درشت از مایه برداشته و در دست گرد کنید. این مقدار مواد 18 تا 20 کوفته قلقلی به شما میدهد. کوفته ها را در مقداری روغن سرخ کنید تا رنگ بگیرند. روی کوفته ها رو با برس روغن ...
طرز تهیه قیقناخ مغزدار
هستش که 1 لیوان شکر و 1 لیوان آب رو توی قابلمه ریختم و گذاشتم روی شعله تا بجوشه و بهش پودر هل و وانیل و زعفران زدم خوب که جوشید و غلیظ شد زیرشو خاموش کردم و گذاشتم سرد شد. توی یه کاسه 3 عدد تخم مرغ 3 ق غ خ ماست و 3 ق غ خ آرد زدم و نصف ق چ خ نمک و 1 ق چ خ بکینگ پودر زدم و خوب هم زدم مواد باید در غلظت فرنی باشه، بعد توی تابه کفشو چرب کنید و نصف مواد رو بریزین و شعله گازو کم کنید و روی تابه ...
با فیلترشکن ببینید 99/05/04
"بورس" هم عین موسسات مالی و اعتباری داره میشه / از این پس، سر هر کوچه ی بورس!!! ایشالا بورس ششم رو خودرویی نکنید صلوات پس فردا اندازه سوپرمارکت، بورس می دن به خلق مردم بورس آبرو داره، لوث نکنید ماجرا روووووووو آسید تاحالا به مافیای قیر نخوردی که ایزوگام بفهمی چیه!!! تاجگردون ازشون می ترسید | شما دیگه چرا مومن اگر همین سیستم ناقص نباشه و حرفه ای ...