خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه نان بولکی در خانه
فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه قرار بدهید. پس از سرد شدن می توانید آن را در کیسه های زیپ دار قرار بدهید و داخل یخچال نگهداری کنید. این نان را می توانید به مدت شش ماه در فریزر نگه دارید و قبل از مصرف آن را گرم کنید. نکاتی برای تهیه نان بولکی : همان طور که در دستور گفته ایم میزان آرد و آب را می توانید کم و زیاد کنید بستگی به آرد شما
چگونه آشپز بهتری باشیم؟
اجاق بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چنددقیقه داخل فریزر قرار دهید، هم بسیار ترد خواهد شد. 19. برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیاز ها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهند کرد. 20. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود. ...
براق کردن ظروف نقره با نرم کننده موی سر !
خودداری کنید و اگر مجبور به استفاده شدید برای غذاهایی مانند سس و خردل و تخم مرغ زودتر آنها را با صابون و آب گرم شسته و خشک کنید. هیچ وقت وسایل نقره ای را در کنار جسم تیز و برنده مانند کارد و چاقو و چنگال قرار ندهید چرا که نقره به عنوان یک فلز بسیار نرم است و وقتی که با این اجسام برخورد کند دچار آسیب و خراش می گردد و صدمه می بیند پس مکان نگهداری از ظروف نقره برای جلو گیری از آسیب و صدمه
آموزش و طرز تهیه ماسکهای ویژه پوست دست
– جهت نرم و سفید کردن دست، مقدار عسل و آب لیموترش را مخلوط نموده به مدت پانزده تا بیست دقیقه روی دستها بمالید و سپس بشوئید. – جهت نرم کردن دستهای زبر و خشن، دو عدد زرده تخم مرغ را با دو قاشق چای خوری روغن بادام شیرین به همراه بیست و پنج گرم گلاب و بیست و شش قطره تنتور ساده بنژوان مخلوط کرده و دستها را آغشته نمایید و با یک دستکش نخی بپوشانید و پس از چند ساعت بشوئید. (یک تا دو بار در ماه) – جهت نرم کردن دستهای خشن و تیره میتوان از مخلوط آب پرتقال و عسل استفاده کرد. متبع : ایران ناز ...
آموزش بهترین آشپزی ایرانی، ساده و مدرن
درون آب یخ قرار دهید و اگر می خواهید سبزیجاتی مثل کلم بروکلی را نگه دارید بهتر است آنها را نشسته درون یخچال بگذارید و هر بار قبل از استفاده آنها را بشویید. نگهداری سیب وقتی می خواهید سیب را برای مدتی حتی بعد از تمام شدن فصل آن داخل یخچال نگهدارید، نهایتا می توانید برای دو ماه سیب را داخل یخچال نگهدارید، آن هم در این زمان نباید ضربه بخورد و باید جای آن خنک باشد.
بهترین طرز تهیه رب گوجه در خانه با دستور مادربزرگ ها بدون کپک و تیره شدن
همیشه از لایه های پایینی شروع به کپک زدن می کند و قارچ ها را در سرتاسر ماده غذایی پخش می کنند. این قارچ ها با چشم غیرمسلح قابل دیدن نیستند. *نمک تا حدود زیادی مانع کپک زدن رب گوجه می شود. پس رب گوجه را کمی پر نمک تر درست کنید و حین پخت مواد غذایی از نمک کمتری استفاده کنید. *رب گوجه فرنگی خانگی را حتما در یخچال نگهداری کنید و درب آن را محکم ببندید تا امکان کپک زدگی آن به حداقل برسد. *هر چه زمان پخت رب بیشتر باشد دوام آن برای نگهداری در مدت طولانی بیشتر می شود. منبع : افق کوروش ...
طرز تهیه خورش بوقلمون با طعم زعفران
به تکه های ریز خرد کنید و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید. 2- گوشت ها را به همراه پیاز و روغن زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید به مدت 45 دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود. 3- سیب زمینی را خرد و به همراه تخمه آفتابگردان اضافه کنید. 4- وقتی گوشت و سیب زمینی پخت و آب خورش غلیظ شد، در ظرف مد نظر بکشید و در صورت تمایل یک قاشق
طرز تهیه لواشک هندوانه
درجه سانتیگراد) قرار دهید. کل محتویات را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا محتویات آن پوره شوند. پوره را به صورت صاف و یکدست در کف سینی پهن کنید تا ضخامت پوره باید نیم سانتیمتر باشد. به مدت 6 تا 8 ساعت بگذارید در فر بماند. زمانی لواشک آماده است که به راحتی از روی کاغذ جدا شود و هیچ نرمی در لواشک نباشد. توجه کنید که فر زیاد گرم نباشد.
طرز تهیه نان پرتزل خانگی
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان پرتزل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد 632 گرم معادل 4 پیمانه نمک 10 گرم شکر 1 قاشق مرباخوری مخمر 13 گرم معادل 1/5 قاشق غذاخوری آب با دمای 35 درجه سانتیگراد، 365 گرم معادل 1/5 پیمانه کره نرم 21 گرم معادل 1/5 قاشق غذاخوری طرز تهیه خمیر: مخمر و شکر را در آب 35 درجه
آموزش میوه خشک کردن درخانه
کردن انتخاب کرده اید را با آب سرد بشویید و به آرامی آن ها را بشویید. سپس با استفاده از یک تکه پارچه تمیز یا حوله کاغذی، آنها را خشک کنید. شما می توانید میوه های کوچک مثل انگور یا انواع توت ها را داخل یک آبکش قرار بدهید تا خشک شوند. خرما، انگور، زردآلو، انجیر، سیب، هلو و حتی گلابی، جزو میوه هایی بودند که قدیمی ها با خشک کردن آنها دانسته یا ندانسته، pH شان را پایین و طول مدت ماندگاری شان
8 غذای جدید و خوشمزه با مرغ
. 3. سینی را حدود 18 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا سبزیجات نرم شوند و مرغ کاملا بپزد (پس از گذشت نیمی از زمان پخت، مواد را مخلوط کنید). نان های تورتیا را در فویل بپیچید و در 5 دقیقه آخر پخت مواد را در فر قرار دهید تا گرم شوند. 4. آب لیمو ترش را روی مخلوط مرغ بریزید و برگ گشنیز خرد شده را روی آن بپاشید. در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط مرغ را در
کیک شکلاتی با رویه بادام
تهیه کره و شکر قهوه ای را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا شکر حل شود. آن گاه تخم مرغ ها و زرده های تخم مرغ را کم کم بیفزائید و به همزدن ادامه دهید. سپس وانیلین و شکلات را بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مواد خشک را همراه با دوغ، به طور یک در میان اضافه کنید و مایه ی فراهم کرده را در قالبی به قطر 23 سانتیمتر بریزید. اکنون قالب را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد قرار دهید و به مدت تقریبی 45 -50 دقیقه، کیک را بپزید. اینک کیک را از فر درآورید و بعد از 5 دقیقه آن را از قالب جدا کنید. آن گاه روی کیک عسل بمالید و با خلال بادام برشته بیارائید. منبع : شور و شیرین ...
سوغات اصفهان
درست کردن آن استفاده می شود دارای دو نوع برشتوک نخودچی و برشتوک گندم می باشد. علاوه بر آرد، روغن، شکر، هل و پودر قند دیگر مواد اولیه برای تهیه برشتوک هستند. برای درست کردن برشتوک ابتدا آرد را تفت داده و سپس پودر قند و هل را به آن اضافه می کنند. ماده به دست آمده را داخل قالب های مختلف قرار داده و داخل یخچال قرار می دهند تا سرد شود. بعد از سرد شدن، شیرینی خوشمزه شما آماده خوردن است. 5. سوهان
طرز تهیه دمپخت گوجه و فلفل؛ طعمی عالی و پرادویه
این غذا در ادامه آماده است، همچنین برای راحتی شما عزیزان آماده کردن این کته پرادویه به صورت ویدیو نیز در انتهای مطلب قرار گرفته است. اگر بخواهید می توانید مقداری گوشت مرغ یا گوشت قرمز و یا حتی ماهی هم به آن اضافه کنید، اما نوع ساده و بدون گوشت طعمی بسیار خوب و دلخواه دارد. شاید برایتان جالب باشد که در غرب آفریقا یک مهمانی همانند جشن عروسی بدون حضور این غذا کامل نخواهد شد یعنی تقریبا چیزی
اگر اشتباها غذای کپک زده بخوریم چی میشه ؟
نشانه ای از واکنش آلرژیک باشد عبارتند از: کپک هایی که در انواع مختلف پنیر استفاده می شود سالم هستند اما این نوع پنیرها برای افرادی که آلرژی دارند توصیه نمی شود. اگرچه ممکن است جدا کردن تکه های کپک به دلیل جلوگیری از هدر رفتن غذا، وسوسه کننده باشد، اما هیچ تضمینی وجود ندارد که شما با این کار تمام کپک ها را از بین ببرید. ریشه های کپک می توانند به تمام مواد غذایی برسند. اگرچه می توانید با قرار دادن نان در معرض دمای زیاد، کپک را از بین ببرید، اما مطمئن باشید بدون سوزاندن نان به آن دما نمی رسید و حتی در این صورت، هیچ تضمینی وجود ندارد که کپک ها را از بین برده اید. ...
سنگ شکنان گیاهی
میزان چهار قاشق غذاخوری را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه آب فراوان ترکیب کنید و بنوشید.از یک عدد انار به صورت روزانه استفاده کنید.دو قاشق سرکه سیب طبیعی و خانگی را با یک قاشق عسل و یک لیوان آب گرم مخلوط کرده و میل کنید.ریحان یکی از سبزی خوردن های خوشمزه است که برای درمان سنگ کلیه مناسب است، روزانه استفاده از چای ریحان و عسل یا خوردن ریحان به صورت خام می تواند در دفع سنگ کلیه به شما کمک
خاموشی را جدی بگیریم
بهتر بین هوا و لوله ها خواهد شد. پایه های یخچال فریزر باید روی یک سطح تراز و صاف قرار گیرد. عدم رعایت این موضوع باعث می شود تا در یخچال به طور کامل بسته نشده، در نتیجه هوای سرد یخچال، خارج و و هوای گرم وارد آن شود که باعث افزایش کارکرد یخچال و در نهایت بالا رفتن مصرف برق آن می شود. مواد غذایی پخته شده و داغ را پیش از سرد شدن کامل داخل یخچال فریزر قرار ندهید و از گذاشتن همزمان
غذاهای سنتی ژاپن
ماهی یا خیار در هر سوشی می توانید از مواد مختلفی نظیر ذرت پخته نیز استفاده نمایید البته لازم به ذکر است در صورت تمایل می توانید داخل هر سوشی را به صورت مجزا برنج یا برنج همراه با ماهی پر کنید، همچنین گفتنیست که پس از آماده شدن سوشی می توانید آن را به همراه سس سویا، ترکیب آب و سرکه، زنجبیل و سایر چاشنی های دلخواه سرو نمایید. سوکی یاکی سوکی یاکی یکی دیگر از غذاهای سنتی ژاپن می باشد که
درمان انواع بیماری ها با سیاهدانه!
رویداد24 سیاه دانه چه خواصی دارد که بسیار توصیه می شود تا از آن در برنامه غذایی خود حتما استفاده کنید. در این بخش از مجله دلتا قصد داریم شما را با کاملترین لیست خواص سیاه دانه و فواید روغن سیاه دانه آشنا کنیم. خواص سیاه دانه در درمان بیماری ها و سلامت بدن تحقیقات نشان داده است مواد معدنی و ویتامین های موجود در سیاه دانه در درمان دیابت، سل، بیماری های قلبی و عروقی، کم خونی و میگرن
نکات مهم درباره فریز کردن غذا
غذا در مقادیر کمتر و یا به صورت قسمت های جداگانه بهتر است، مگر اینکه تصمیم داشته باشید برای تعداد زیادی به یک باره غذا درست کنید. این شیوه فریز کردن غذا به شما اجازه می دهد فقط به اندازه ی مورد نیازتان، غذا را یخ زدایی کنید. ضمناً کمکتان می کند غذای کمتری تلف شده و دوباره گرم کردن آن نیز سریع تر انجام شود. غذا را در قسمت های کوچک تر فریز کردن برای مواد غذایی مانند برش های نان و مقدار زیادی
طرز تهیه نان بربری فانتزی در منزل
بدین تا خمیر استراحت داشته باشه پف کنه و حجم بگیره سپس در فری که از قبل با حرارت 230 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15_20 دقیقه قرار بدین تا پخته و روی نون برشته بشه. منبع: آشپزباشی امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان بربری فانتزی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: آرد نان 500گرم مخمر فوری 10گرم نمک8گرم
طرز تهیه راتا مرغ و گردو
ناطقان: امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه راتا مرغ و گردو را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: سینه مرغ پخته و چرخ شده 300گرم پنیر لبنه 100 گرم گردو خرد شده 30 گرم سس مایونز 60 گرم پیازچه خرد شده 3 ق غ سیب زمینی پخته رنده شده 60 گرم طرز تهیه: برای این راتا، مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ
پک صبحانه اداری و سازمانی را از کجا تهیه کنیم؟
. پیشنهاد ما به شما این است برای پذیرایی صبحانه از پک صبحانه تک نفره استفاده کنید. البته شما می توانید اقلام مختلف صبحانه مثل پنیر، کره، مربا، عسل، نان و ... را تهیه کنید و به صورت سلف سرویس به مهمان ها ارائه کنید. اما برای راحتی پذیرایی صبحانه پیشنهاد میکنیم از پک صبحانه تک نفره آماده استفاده کنید. این کار پذیرایی را راحت تر میکند. شما به تعداد مهمان ها پک صبحانه تک نفره سفارش
طرز تهیه نان برگر خانگی
قصد داریم امروز شما را با دستور تهیه نان همبرگری آشنا کنیم. مواد لازم و طرز تهیه آرد حدودا 3 پیمانه (ممکنه کمی بیشتر هم نیاز پیدا کنید، اما اگر زیاد استفاده کنید خمیر سفت می شه، برای من 3 پیمانه نیاز بود کم کم اضافه کنید تا به انسجام مورد نظر برسه) روغن مایع یک سوم پیمانه آب ولرم طوری ک دست نسوزه نصف پیمانه شیر ولرم طوری ک دست نسوزه نصف پیمانه
طرز تهیه خورش قیمه نثار خوشمزه
می توان گفت خورش قیمه نثار تقریبا شبیه غذاهای پلویی مثل آجیل پلو، رشته پلو است. برای تهیه این غذا از ادویه مخصوص قیمه نثار قزوینی، استفاده می شود. مواد لازم گوشت گوسفند 500 گرم پیاز یک عدد برنج سه پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری زعفران دم کرده یک قاشق سوپ خوری گلاب دو پیمانه پودر هل یک قاشق سوپ خوری پودر دارچین یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه تارت خرما و گردو یک صبحانه مقوی
و یک دستی به دست بیاید. مایه را در دمای 180 درجه سانتی گراد فر در قالب مخصوص قرار دهید و مواد را صاف کنید تا قالب حالت نان به خود بگیرد. بعد از 10 دقیقه نان آماده شده را از فر خارج کنید. در مدت زمان پخت نان خرما ها را از وسط نصف کنید و آن ها را برش دهید. دمای فر را 5 درجه افزایش دهید و خرما ها را روی تارت بگذارید تا شل شوند و سطح تارت را بپوشانند.
شامی هویج با یک سس خوشمزه و معطر + طرز تهیه
نیز سرو می شود. می توان از غذای شامی هویج به عنوان یک غذای آماده ساندویچی و در حین سفر نیز استفاده کرد و از طعم و مزه خاص آن لذت برد. البته اکثر افراد بین شامی هویج و کتلت تفاوتی قائل نمی شوند. اما باید بگوییم که این تصور کاملاً غلط است. چرا که شامی هویج با گوشت و سیب زمینی تهیه می شود، اما کتلت صرفا با سیب زمینی آماده می شود. البته دیگر مواد تشکیل دهنده شامی هویج نیز باعث این تفاوت شده
خاموشی را جدی بگیریم
لوله ها خواهد شد. پایه های یخچال فریزر باید روی یک سطح تراز و صاف قرار گیرد. عدم رعایت این موضوع باعث می شود تا در یخچال به طور کامل بسته نشده، در نتیجه هوای سرد یخچال، خارج و و هوای گرم وارد آن شود که باعث افزایش کارکرد یخچال و در نهایت بالا رفتن مصرف برق آن می شود. مواد غذایی پخته شده و داغ را پیش از سرد شدن کامل داخل یخچال فریزر قرار ندهید و از گذاشتن همزمان مقدار زیادی
شلغم برای زنان باردار
درصد از منیزیم موردنیاز روزانه را تامین می کند. شلغم برای زن باردار مصرف شلغم در بارداری مجاز است اما اگر نسبت به شلغم حساسیت دارید با پزشک خود مشورت کنید. شلغم با مقدار کم کالری، سدیم، چربی و کلسترول یکی از ریشه های مناسب برای خوردن است. شلغم را می توان به سالاد افزود و پس از پختن مصرف کرد. پیش از پختن شلغم حتما آن را بشویید تا باکتری های آن از بین بروند. مزایای مصرف
