سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم
تغییر دهیم. ظرف مناسب برای پخت ته چین، استفاده از ظرف نسوز (پیرکس) است که پیشنهاد می شود از این مدل ظرف استفاده کنید. همان طور که در بالا توضیح داده شد، می توان از قابلمه نچسب، پلوپز و ماهیتابه دوطرفه نیز استفاده کرد. علت وا رفتن ته چین دلیل شایع وا رفتن ته چین رعایت نکردن نسبت صحیح مواد اولیه است. تخم مرغ باعث چسبندگی مواد و قالبی شدن ته چین می شود. بنابراین اگر مقدار تخم مرغ نسبت به برنج و ماست کم باشد، ته چین وا می رود. برای هر دو پیمانه برنج، 1.5 پیمانه ماست و 2 عدد تخم مرغ لازم است. همچنین بهتر است به جای تخم مرغ کامل از سفیده آن استفاده کنید. ...
افطاری روز؛ سوتلاچ
دارچین و شکر به صورت پاشیده شده بر روی آن بود. قسمت روی دسر سوتلاچ باید کاراملی شود و همین مسئله آن را شبیه دسر کرم بروله فرانسوی کرده است. برای این کار روی سوتلاچ باید بعد از پخت چند دقیقه با گریل فر مقداری برشته شود. طرز تهیه دسر ترکی سوتلاچ با آرد برنج مواد لازم برای 4 نفر شیر: 1 لیتر شکر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار نشاسته: 3 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت؛ مقوی و خوشمزه
آبکش کنید. کف یک قابلمه با اندازه مناسب، روغن یا کره بریزید. می توانید برای ته دیگ از سیب زمینی، کنجد یا نان استفاده کنید (کاملا به سلیقه شما بستگی دارد که چه نوع ته دیگی می خواهید). ابتدا یک لایه برنج و سپس یک لایه کوفته قلقلی و اسفناج آبپز بریزید و لایه بعد را برنج و دوباره ترکیب اسفناج و کوفته قلقلی بریزید. این ترکیب را تا جایی ادامه دهید که همه مواد در قابلمه قرار گیرد. درِ قابلمه ...
طرز تهیه کیک شربتی
...> زعفران پودر شده: 1 قاشق چایخوری هل: 1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: برای درست کردن این کیک ساده ابتدا فر را روشن کنید و روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. روغن (جامد یا مایع فرقی ندارد) و شکر را در میکسر یا غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس یکی یکی تخم مرغ ها را به این ترکیب اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود، چون این هم زدن و یکدستی روی ...
طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی
برش خورده روی مواد بگذارید. مرحله هشتم کیک سیب و دارچین لذیذتان را به مدت یک ساعت و 10 دقیقه درون فر قرار دهید. سپس کیک را از درون فر خارج کنید و اجازه بدهید سرد شود. روی کیک را با خامه زده شده و شکر قهوه ای تزیین کرده و آن را سرو کنید. چند نکته می توانید درون قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید تا کیک کاملا قالبی و سالم در بیاید. سیب درختی های کیک سیب را بهتر است به صورت مربع های یک سانتی متری برش بزنید. می توانید کیک را بدون مایع کاستارد و به صورت ساده هم درست کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه کباب حسینی به 4 روش؛ خوشمزه و لذیذ
برش دهید. یک تکه گوشت و یک تکه چربی و یک پیاز کوچک و یک تکه فلفل داخل سیخ ها قرار دهید تا سیخ ها کامل شوند (طول سیخ ها باید 10 تا 15 سانتی متر باشد)، سپس ته تابه، یک ردیف گوجه فرنگی و پیاز (به اندازه ظرفیت سیخ) و سپس یک سیخ گوشت و دوباره یک ردیف گوجه و یک ردیف گوشت را روی آن قرار می دهیم و به همین ترتیب می چینیم. سپس، در قابلمه را گذاشته و آن را روی حرارت ملایم قرار داده و ...
طرز تهیه چیکن پاستا سوفله
بجوشند تا مایع کمی غلیظ شوند. در صورت تمایل خامه را اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. پاستای آبکش شده و مرغ را به تابه اضافه و مواد را زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود. گراتن را در ظرف نسوزی بریزید و روی آن را با پنیرورقه ای چدار بپوشانید و داخل فر گرم شده با حرارت 200 درجه حدود 20 دقیقه بپزید تا پنیر روی گراتن طلایی شود و سپس سرو کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی ارده شیره | طرز تهیه باواریا | طرز تهیه فرنی ارده عسل
مواد لازم: کره 100 گرم پودر کاکائو 30 گرم ارده 100 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد شیره خرما 50 گرم شکر 80 گرم روغن مایع 80 گرم بیکینگ پودر نصف ق چ آرد 270 گرم طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا شکر و زرده تخم مرغ رو چند دقیقه بزنید بعد همه مواد به جز آرد و کاکائو و بکینگ پودر رو اضافه کنید و با همزن بزنید . مرحله ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
...> رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری روغن: 4 قاشق سوپ خوری پیاز: 2عدد متوس دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت کدو حلوایی: 1. یک عدد پیاز را به همراه تکه های مرغ و یک عدد هویج متوسط و 3 ساقه کرفس با 2 پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا کاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید و کنار ...
طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه به 2 روش
جدا شود. برای آب گیری کامل، دانه های داخل صافی را دوباره در قابلمه جدا با مقداری آب بریزید تا بجوشد و رب انار درجه دو به دست آید. آب انار خالص را که بعد از رد کردن دانه ها از صافی به دست آوردید، در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. هر چند لحظه آن را هم بزنید تا رب انار ته نگیرد؛ چون در این مرحله آب سریع تبخیر می شود. در پایان غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید. طرز ...
طرز تهیه کیک اسفنجی | چطور کیک ساده پف دار بپزیم؟
... 6- وقتی کاسه را برمی گردانید سفیده های تخم مرغ اصلا حرکت نکند و از کاسه نریزد. باید کاملا فرم بگیرد. سفیده را بعد از فرم گرفتن کامل و رسیدن به مرحله استیف پیک، دیگر هم نزنید چون شل می شود و بافت کیک از بین می رود. بعد از این که سفیده ها به خوبی فرم گرفتند، ظرف حاوی سفیده را در یخچال قرار دهید. تا سفیده آب نیندازد. حالا باید زرده ها و سایر مواد را مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ و بقیه شکر را با ...
طرز تهیه روکر موز | طرز تهیه دسر میوه ای | طرز تهیه دسر موزی شکلاتی
مواد لازم: پودر ژله موز 1 بسته پنیر خامه ای 200 گرم شیر 2 پیمانه موز نگینی خرد شده 2 عدد شکر 1 پیمانه گردو خرد شده 1/2 پیمانه نشاسته ذرت 3 ق س چیپس شکلات 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد پودر ژلاتین 3 ق س خامه معمولی 200 گرم اب1/2پیمانه برای پودر ژلاتین طرز تهیه: مرحله اول: ابتدا ژله موز را طبق دستور روی ...
طرز تهیه چیکن پیکاتا با سس لیمویی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، چیکن مزه دار شده با پودر پنیر و یک چاشنی ترش و خوشمزه پیشنهاد این دفعه ما به شما است. با طرز تهیه چیکن پیکاتا با سس لیمویی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چیکن پیکاتا با سس لیمویی سینه مرغ بی پوست و استخوان چهار عدد آرد 75 گرم پودر پنیر 60 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کره 50 گرم روغن زیتون ...
پلوی نخودفرنگی
بشوئید و با نمک بخیسانید. آن گاه آن را آبکشی کنید. حالا یک سوم از کره را در قابلمة مناسبی روی اجاق آب کنید. سپس شوید و نخود را با برنج مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. اینک پلو را به مدت 30-45 دقیقه روی اجاق دم کنید. حالا کرة باقیمانده و زعفران را روی برنج بدهید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید. این پلو را با مرغ یا گوشت می توانید میل کنید. منبع : شوروشیرین ...
طرز تهیه شیرینی گردویی
مواد لازم تخم مرغ (زرده) 4 عدد شکر 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری گردو خرد شده 3.5 پیمانه رنده پوست لیمو 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن می کنیم. زرده های تخم مرغ و شکر را با هم زن برقی می زنیم تا سفید و سفت شود. وانیل و خرده های گردو و رنده پوست لیمو را در مخلوط زرده تخم مرغ می ریزیم و ...
طرز تهیه ته چین اسفناج و قره قروت
فشرده کنید تا مواد انسجام کافی رو به دست بیاره. حالا ته چین رو بذارید روی حرارت تا دم بیاد! با حرارت کم حدود 1 تا یک و نیم ساعت کافیه. سایر نکات میتونید ته چین رو در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 1 ساعت بذارید تا بپزه. در اون صورت روی ظرف رو با فویل بپوشونید به جای تخم مرغ کامل میتونید از 4 عدد زرده هم استفاده کنید برای اینکه ته چین خوش بو بشه, کمی کره رو تکه تکه کنید و روی برنج بذارید لازم نیست ته چین رو خیلی نازک درست کنید, چون در اون صورت دیگه ته چین نیست و ته دیگه منبع: پاپیون ...
طرز تهیه اگ نودل کریسپی با میگو
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، شاید تا به حال درباره اگ نودل شنیده باشید. اگ نودل، یک مدل نودل است که با تخم مرغ و آرد برنج درست می شود. می خواهیم طرز تهیه اگ نودل کریسپی با میگو و سس ماما را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه اگ نودل کریسپی با میگو میگو 100 گرم نودل 85 گرم فلفل دلمه ای قرمز یک دوم عدد فلفل دلمه ای سبز یک دوم عدد ...
طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی در زودپز و قابلمه
... حدود 45 دقیقه تا یک ساعت بعد که گوشت و نخود و لوبیا به خوبی پختند، گوجه فرنگی و سیب زمینی را اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی را هم تفت می دهیم و با بقیه مواد مخلوط می کنیم. دنبه ها را نیز به همراه پیاز داخل یک کاسه می ریزیم و با گوشتکوب به خوبی می کوبیم تا کاملا له شوند سپس داخل قابلمه آبگوشت می ریزیم. (در این مرحله دیگر نیازی به زودپز نداریم و می توانیم آبگوشت را به قابلمه منتقل کنیم، زیرا سیب ...
دوپیازه گوشت
... نعنای خرد کرده ..........2 قاشق سوپخوری ادویه ی گرام ماسالا................ یک و نیم قاشق چایخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه مرغ بلغاری خوشمزه در فر و بدون فر روش تهیه 2 عدد از پیازها را ریز خرد کنید و در نیمی از کره، روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلائی رنگ شوند. آن گاه پیاز را از تابه درآورید و باقیمانده ی آن را نیز ریز خرد کنید و در باقیمانده ی کره ...
طرز تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات
امروز قصد داریم طرز تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم سفیدة تخم مرغ...... 4 عدد پودر شکر.... 200 گرم نشاستة ذرت .... 20 گرم اسانس وانیل..... 1 قاشق چایخوری پودر بادام...... 250 گرم مواد لازم برای تهیه کرم دیپلمات شیر ..... 500 میلی لیتر (2 پیمانه) زردة ...
طرز تهیه استراتای مرغ و پنیر
مخلوط کنید و شیر را به تدریج به آن اضافه کنید. ترکیب آماده شده را در ظرف روی مواد بریزید و روی آن را با پنیر گودا رنده شده بپوشانید و داخل فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد 30 دقیقه بپزید تا طلایی شود. استراتای مرغ و پنیر شما بعد از نیم ساعت در فر ماندن آماده خواهد شد و می توانید آن سرو کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی و تهرانی با گوشت و مرغ
طرز تهیه کلم پلو اصل شیرازی رستورانی با گوشت قلقلی را که شام سنتی شیرازی ها به خصوص برای مهمانی است را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: 500 گرم برنج: 4 پیمانه برگ کلم سفید: 800 گرم پیاز: 2 عدد متوسط آرد نخودچی: در صورت تمایل 2قاشق غذاخوری سبزی معطر تازه شامل شوید، ترخون، ریحان: 250 گرم ...
طرز تهیه کراکت بادمجان | طرز تهیه پوآجا پیتزایی | طرز تهیه کوکو قارچ و بادمجان
مربا خوری نمک زرده تخم مرغ به اندازه دلخواه آرد کنجد طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا مواد لازم رابه جز آرد با هم ترکیب نمایید بعد آرد را کم کم اضافه کنید چون آرد را نباید زیاد بریزید چون باید یک خمیر نرم داشته باشید که به دست نچسبد خمیر راخوب ورز بدید و 40 دقیقه کنار بگذارید تا ور بیاید مرحله دوم: بعد چانه هایی به اندازه 50 گرم (حدودی ...
طرز تهیه آش جو خوشمزه
سبزی آش: 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را ...
طرز تهیه دسر رومانف | مواد لازم برای تهیه دسر رومانف | طرز تهیه دسر پودینگ با طعم موز و شکلات
غذاخوری دارچین دو قاشق غذاخوری وانیل طرز تهیه: مرحله اول: شش عدد نون تست رو خرد و در فری که با 180درجه گرم کردید ، حدود پنج دقیقه بزارید تا برشته بشه. مرحله دوم: الباقی مواد رو خوب مخلوط و بعد نونها رو اضافه و مخلوط کنید . یک لیوان شکلات چیپسی هم اضافه کنید. داخل قالبهای مافین یا کاپ کیک رو چرب و از مواد بریزید و داخل فر گرم شده ، برای بیست دقیقه تا نیم ساعت بپزید. امیدواریم مطلب طرز تهیه دسر رومانف برایتان مفید بوده باشد. پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه روکر موز / طرز تهیه دسر میوه ای ...
طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد پاییزی جذاب
آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ بلغاری و ساندویچ تست فرانسوی تا لازانیای گیاهی لذید و متفاوت + تصاویر طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: 1. ابتدا پیاز ها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می ...