خانه
طرز تهیه کلم پلو شیرازی و تهرانی با گوشت و مرغ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آسان ماش پلو برای گیاهخواران
ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن ...
پلوی نخودفرنگی
اعظم گلزارمنش : مواد لازم برای 4-6 نفر برنج .............450 گرم (3 پیمانه) شوید خشک ...............1 پیمانه نخودفرنگی پخته ................ 250 گرم کره یا روغن.............. 100-150 گرم زعفران.............. به میزان لازم بیشتربخوانید: فوت و فن پخت ماش پلو پلو مراکشی + طرز تهیه روش تهیه برنج را ...
راز های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
آن گرفته شود. پیاز ها را ریز و حبه ای خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. وقتی که پیاز ها سبک شدند کمی دیگر سرخ کنید تا کاراملی شوند. زردچوبه را اضافه کنید و زمانی که زردچوبه تفت خورد و طعم خامی آن گرفته شد گوجه فرنگی های رنده شده را اضافه کنید. آب گوجه فرنگی باید خوب کشیده و سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را ...
طرز تهیه پیازچه پلو؛ خوش طعم و خوش عطر
. ابتدا برنج را آبکش و دم می کنیم، مرغ ها را می پزیم و با فلفل دلمه ای و هویج پخته چرخ می کنیم. 2. بعد با نمک و فلفل کاملا ورز می دهیم و به صورت توپ های کوچکی در می آوریم و در نیمی از کره تفت می دهیم. 3. پیازچه ها را حلقه حلقه و در باقی مانده کره سرخ می کنیم. به هنگام سرو، پیازچه ها را لابه لای برنج می ریزیم و توپ های چرخ کرده را کنار غذا برای تزیین قرار می دهیم. مقداری از برنج را هم با زعفران مخلوط و پلو را تزیین می کنیم. (می توان هویج و فلفل را با پیازچه به برنج اضافه کرد. ...
طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم
...، قابلمه معمولی، ماهیتابه دوطرفه، ظرف پیرکس و حتی در پلوپز استفاده کرد. بنابراین در صورت داشتن هر یک از این ظروف می توان پخت ته چین خانگی ساده را انجام داد پس برای پخت این غذای خوشمزه، لحظه ای درنگ نکنید. ► مرحله سوم تخم مرغ ها را داخل یک کاسه گود هم بزنید. سپس ماست و زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید. در ادامه گلاب و کره ذوب شده را نیز اضافه کنید. کل برنج را با مایع ...
دستور پخت سه غذای سنتی سمنان
خورش خوشمزه را در وعده های اصلی غذا در کنار پلو سرو نمود و از طعم آن لذت برد. ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب نمک خیس دهید و طبق روال همیشه آبکشی کنید و بعد با روغن حیوانی دم کنید . سینه مرغ را به اندازه تکه های خورشی خرد کنید و به همراه پیاز داغ کمی سرخ کنید. هویج خرد شده را هم در مقداری روغن تفت دهید .سپس هویج ، زعفران و نمک و فلفل را به همراه مقداری شکر و نصف ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی
فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید و با سایر مواد تفت دهید. سپس 2/3 لیوان آب گوشت یا اگر آب گوشت ندارید 1 و نیم استکان آبجوش و یک عدد عصاره گوشت اضافه کنید و حل کنید. بادمجان های شکم پر را با احتیاط در این سس بگذارید و درب قابلمه را ببندید تا بادمجان شکم پر با سسی که درست کرده اید حسابی جا بیفتد و سس غلیظ شود. طرز تهیه بادمجان شکم پر شمالی شمالی های برای درست کردن بادمجان شکم پر ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
...> رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری روغن: 4 قاشق سوپ خوری پیاز: 2عدد متوس دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت کدو حلوایی: 1. یک عدد پیاز را به همراه تکه های مرغ و یک عدد هویج متوسط و 3 ساقه کرفس با 2 پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا کاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید و کنار ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
انار ترش به دلخواه طرز تهیه 1. ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و آن ها را به صورت نگینی خرد کرده و به مدت 1 تا 2 ساعت در آب و نمک بخوابانید تا سیاهی و مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود و روغن کمتری برای سرخ شدن مصرف شود. 2. در این یکی دو ساعت، سبزی ها را بشویید و بعد از خشک شدن آن ها را خرد کنید. 3. پیاز را خرد کنید و آن را در روغن تفت دهید سپس زردچوبه را به ...
یک غذای بسیار ساده و سالم لبنانی
...: 2 قاشق سوپخوری - نمک: به میزان لازم - آب ولرم: 3 پیمانه - آبلیمو ترش: به میزان لازم - روغن مایع: به میزان لازم روش پخت محشی کوسا: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج، گوجه فرنگی، جعفری، نعنا، پودر ...
طرز تهیه آش اوماج تبریزی برای درمان فوری سرماخوردگی و آنفولانزا
روغن تفت دهید تا کمی رنگ طلایی به خود بگیرند. عدس خیسانده و از آب کشیده شده را به پیازداغتان اضافه کنید و تفت دهید. دراین مرحله آب گوشت را به عدس و پیاز داغ اضافه کرده و بعد از اینکه کمی عدس به حالت نیم پز درآمد، سبزی آش (یا هر سبزی محلی مورد نظرتان) را با نمک و فلفل و زردچوبه، به مواد درون ظرف اضافه کنید و در آن را بگذارید. می توانید به آب گوشت (یا مغز قلم) مقداری آب ترجیحا ...
طرز تهیه شوربای شلغم؛ به جنگ سرماخوردگی بروید
...: یک چهارم پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت شوربای شلغم: 1. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ماست چکیده، پودر پیاز، پودر سیر، پودر مغز نان (یا آرد سوخاری)، نمک و فلفل را در کاسه ای بریزید و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند. 2. مخلوط گوشت را با دست به صورت کوفته هایی به اندازه یک فندق درشت شکل دهید. 3. کمی روغن در تابه بریزید و ...
روش تهیه مرغ بوربن لذیذ
از روی حرارت بردارید. سایر مواد را داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا موادتان خوب با هم مخلوط شوند. سپس مرغ ها را دوباره به تابه و سایر مواد اضافه کنید و کمی حرارت را زیاد کنید تا مایع جوش بخورد. بعد از اینکه مایع جوشید حرارت گاز را کم کنید و مواد را به مدت 20 دقیقه حین اینکه روی حرارت است مدام هم بزنید. مرغ و مایع آن را به ظرف مورد نظرتان انتقال دهید. این غذا را با برنج داغ سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه چیکن پیکاتا با سس لیمویی
چیکن پیکاتا با سس لیمویی ابتدا سینه های مرغ را با چاقو از وسط به دو نیم برش بزنید تا قطر آن ها کم شود. سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. آرد و 40 گرم از پنیر را با هم مخلوط کنید و قطعات مرغ را در آن بغلتانید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. کره و روغن زیتون را اضافه کنید. صبر کنید تا روغن درون تابه داغ داغ شود. سپس قطعات مرغ را داخل تابه ...
طرز تهیه پایلا
مرغ اضافه کرده و دو دقیقه سرخ کنید، سپس از تابه به ظرف دیگری منتقل کنید. میگو را داخل تابه بریزید، دو دقیقه سرخ کنید و به ظرف دیگری منتقل کنید. حرارت اجاق را کم کنید، پیاز و فلفل دلمه ای را با هم به مدت 15 دقیقه تفت دهید. حالا گوجه فرنگی، پاپریکا و سه حبه سیر را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. برنج را روی مواد بریزید و یک دقیقه هم بزنید. حالا وقت آن است که تمام موادی را که در ...
طرز تهیه ته چین مرغ ساده و مجلسی برای 4 نفر
برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. 5. در یک ماهی تابه روغن بریزید و بگذارید روی حرارت کم داغ شود، سپس مرغ ریش ریش شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید، بعد مقداری نمک ، فلفل سیاه و (در صورت تمایل دارچین) به مرغ اضافه کنید و دوباره چند دقیقه تفت دهید. 6. داخل یک کاسه مناسب تخم مرغ، ماست چکیده و زعفران را با هم کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. نکته: اگر از تخم مرغ کامل ...
طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی در زودپز و قابلمه
توانید آن ها را در این مرحله از آبگوشت جدا کنید و استفاده نکنید. . پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت و نرم شد، رب گوجه فرنگی را در یک تابه کوچک خوب تفت دهید تا رنگ بیندازد، سپس به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. . حالا بگذارید آبگوشت به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا با رب و همه مواد به طور کامل جا بیفتد و طعم بگیرد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید ...
طرز تهیه کوشری مصری لذیذ و خوشمزه
...> طرز پخت: مرحله اول: ابتدا عدس رو با مقداری آب میزاریم نیم پز بشه وقتی از آبش یه مقدار مونده برنج و نمک رو بهش اضافه کرده و به صورت کته دم میکنیم. مرحله دوم: در یه تابه 1 عدد پیاز خلالی شده رو به همراه مقدار کمی نمک و فلفل تفت میدیم وقتی طلایی شد از تابه خارج میکنیم و میزاریم کنار بعد داخل همون تابه یه پیاز نگینی شده رو به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و تفت میدیم وقتی طلایی ...
طرز تهیه ته چین اسفناج و قره قروت
مواد لازم برنج 4 پیمانه مرغ پخته 4 تکه اسفناج پخته 300 گرم قره قروت 100 گرم تخم مرغ 2 عدد ماست 5 قاشق غذا خوری زعفران ، روغن ، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه برنج رو بشویید و خیس کنید و به روش آبکش یا کته آماده کنید. اسفناج رو با کمی روغن تفت بدید. در یک کاسه مناسب, تخم مرغ ها رو ...
طرز تهیه توپک شفرد با توپک سیب زمینی
... طرز تهیه در تاب های روی حرارت ملایم پیاز را تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چر خکرده را اضافه ومرتب هم بزنید تا آب گوشت کشیده شود. رب گوجه را اضافه و کمی تفت دهید تا رب رنگ بیندازد و آنگاه، کرفس و هویج را اضافه و تفت دهید تا نرم شود. قارچ را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود آنگاه گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه و وقتی مواد غلیظ شد جعفری را به آن ...
طرز تهیه خوراک ماهیچه، غذای اصیل ایرانی
برگ بو: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری حبه سیر: 2 عدد آب جوش: 1 لیوان روغن: به مقدار لازم عصاره گوشت الیت: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، دارچین، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید. گام 2 سپس ماهیچه ها را به پیاز طلایی شده اضافه کنید و کمی تفت ...
طرز تهیه اگ نودل کریسپی با میگو
تا سرخ شود. تابه دیگری را روی حرارت بالا قرار دهید. مقدار کمی روغن در تابه داغ کنید. هویج را در تابه تفت دهید. بعد از سه دقیقه، فلفل دلمه ای را هم اضافه کنید و بعد از دو دقیقه میگو سرخ شده را اضافه کنید. همه مواد را یک دقیقه دیگر تفت دهید سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید. در آخر اگ نودل سرخ شده را به تابه اضافه کنید. سس ماماسیتا و مقداری از آب اگ نودل را اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید. اگ نودل کریسپی آماده است. داخل ظرف مناسب سرو کرده و با مقداری پیازچه یا جعفری تزیین کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه آش جو خوشمزه
سبزی آش: 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را ...
به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
...: به مقدار لازم سیب زمینی: یک عدد آب لیمو: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز های ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را ببندید ...
طرز تهیه و نکات طلایی جوجه کباب زعفرانی ترد و لذیذ
غلیظ و آبلیمو به همراه روغن را اضافه کنید و 1 ساعت دیگر به مواد استراحت دهید. مرحله دوم برای این که گوشت جوجه طعم خوبی به خودش بگیرد اگر می خواهید مدت زمان بیشتری به گوشت استراحت دهید پیاز و فلفل دلمه ای را از ظرف خارج کنید. سپس گوشت جوجه را سیخ بگیرید. برای این که یک جوجه کباب نرم و آبدار داشته باشید فرقی ندارد که از کباب پز استفاده می کنید یا منقل، مدت زمان کباب ...
طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد پاییزی جذاب
.... 3. 10 دقیقه مخلوط تره فرنگی، هویج و پیاز را تفت می دهیم سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد یا رنده می کنیم. پس از گذشت 10 دقیقه قارچ را اضافه می کنیم. 4. به مدت 5 دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا قارچ ها هم نرم شوند. در ادامه آرد سفید را به صورت کم کم داخل یک لیوان آب جوش حل می کنیم (باید آرد را کم کم اضافه کنیم تا آرد گلوله نشود) و به قابلمه اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه پرتغالی
متنوع و جدید است و از طرفی طعم خوب و به یاد ماندنی دارد. مواد لازم برای تهیه کیک گوشت پرتغالی گوشت قرمز 300 گرم آرد سفید یک فنجان پیاز بزرگ دو عدد سیر سه حبه پنیر گودا به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم نمک به مقدار لازم جعفری به مقدار لازم جوز هندی به مقدار لازم روغن زیتون 100 ...
طرز تهیه لازانیا گیاهی لذید و متفاوت با چند نوع پنیر
هویج نگینی شده را آب پز کنید تا هویج ها نرم شوند. کدوسبز و بادمجان را هم نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید و کمی روغن زیتون در آن بریزید. هویج آب پز شده، کدوسبز و بادمجان نگینی شده را در ماهیتابه تفت دهید. پیاز ها را نگینی خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید. فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به ...
