سایر منابع:
سایر خبرها
خورش کدو حلوایی پرخاصیت و خوشمزه
در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز، تکه های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. برای پختن گوشت، 2 پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را ...
طعم سلامتی و میوه طول عمر در غذای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی
با هم مخلوط کنید. سپس روی ظرف حاوی مرغ را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شوند. مرحله دوم: آماده سازی سس مرغ: مقداری روغن در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز های رنده شده را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و کاراملی شوند. رب گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و رنگ غذا بعد خوشرنگ تر شود ...
طرز تهیه آش برگ مو | طرز تهیه کوفته کاشی | طرز تهیه سنگ و سیر | طرز تهیه کوفته لوبیا سفید
لپه رو خیس کنین.لپه رو جداگانه بپزین.دو عدد پیاز بزرگ رو ریز خرد کنین و تفت بدین تا سبک بشه. زردچوبه و برنج و بلغور رو بهش اضافه کنین و آب گوشت یا استاک گوشت بهش اضافه کنین و اجازه بدین بپزه. مرحله دوم: سپس نیم کیلو مخلوط شوید و مرزه و نیم کیلو برگ مو ریز خرد شده رو به مواد فوق اضافه کنین. مرحله سوم: نمک و فلفل رو اندازه کنین .در آخر پخت ،یک ق غ ترخون خشک ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
.... 2. پیاز دیگررا نگینی کرده وبا روغن تفت دهید. سپس کمی زردچوبه به آن بیفزایید و یک دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه ها اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و کمی تفت دهید. 3. در نهایت آب مرغ را کنارگذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای 30 دقیقه جا بیفتد. تکه های پخته کدو حلوایی را روی خورش گذاشته و ...
فطایر گوشت، غذا ی عربی خوشمزه و پرطرفدار
به گزارش خلیج فارس؛ دلیل معروفیت غذای فطایر گوشت در میان ایرانیان نیز به خاطر شباهت این غذا به پیراشکی می باشد. راحتی و سبکی سرو آن و همچنین خوشمزگی و لذیذ بودن آن که می توانید با انواع مواد غذایی مورد نظر خود، مایه داخل فطایر را آماده نمایید، باعث پرطرفدار بودن این غذای لذیذ شده است. در کشور های عربی، معمولاً فطایر گوشت را به عنوان پیش غذا و به خصوص ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
ز آبغوره بیشتر به مقدار لازم استفاده کنید. مثل خیلی از غذا های شمالی دیگر می توانید در اواخر پخت این خورشت هم روی آن یکی دو عدد تخم مرغ بشکنید و بگذارید خودش را بگیرد. کمی هم نمک و فلفل روی تخم مرغ بپاشید و سپس سرو کنید. به جای سبزی تازه می توانید از سبزی خشک هم در تهیه ملاقورمه استفاده کنید. اگر دوست داشته باشید همراه پیاز می توانید یکی دو حبه سیر رنده یا خرد شده هم تفت بد ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوزستان
از سبزی توله که به گیاه پنیرک-نوعی گیاه که از خاصیت دارویی بالایی برخوردار است- معروف است، پیاز، رب انار، نارنج، نمک، زردچوبه ، فلفل و روغن، این غذای محلی و خوش مزه را تهیه می کنند. در واقع می توان بیان کرد که این غذا، شباهت بسیاری به بورانی یا نرگسی دارد، تنها با این تفاوت که در تهیه حمیس توله، از تخم مرغ استفاده نمی شود. مردم استان خوزستان، با استفاده از برگ های پنیرک، نوعی غذای محلی دیگر به نام ...
طرز تهیه مرحله به مرحله کالباس خانگی سالم
.... این ادویه ها را با گوشت مرغ چرخ شده مخلوط کنید. سپس آن را با دست ورز دهید تا همه مواد با گوشت مرغ مخلوط شوند. برای زیبا شدن و خوش رنگ شدن کالباس، از هویج و پسته خام استفاده کنید. یک قابلمه را آب کرده و هویج را در آن بپزید. سپس آن را رنده کنید. پسته را هم با یک چاقو تیز خرد کنید. هویج رنده شده و پسته خرد شده را به مایه مرغ اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس روی یک سطح صاف ...
راز های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
آن گرفته شود. پیاز ها را ریز و حبه ای خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. وقتی که پیاز ها سبک شدند کمی دیگر سرخ کنید تا کاراملی شوند. زردچوبه را اضافه کنید و زمانی که زردچوبه تفت خورد و طعم خامی آن گرفته شد گوجه فرنگی های رنده شده را اضافه کنید. آب گوجه فرنگی باید خوب کشیده و سرخ شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را ...
طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه
حسابی بخار کند و گوشت حسابی مغز پخت و نرم شود. برای این که ته چین بهتر بخار کند و دم بکشد 1/2 فنجان آب جوش روی برنج بریزید. 3 الی 4 ساعت زمان برای دم کشیدن ته چین گرمساری لازم است. در این فاصله کشمش ها را با کمی روغن حیوانی یا کره تفت دهید و به آن ها 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه و 1 قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. در یک ساعت پایانی پخت ته چین کشمش های سرخ شده را روی برنج بریزید. اگر دوست داشتید یک ...
طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد خوشمزه جذاب
...> آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری جعفری خردشده: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خردشده را به قابلمه ...
طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ با پنیر، در فر و بدون فر
شده را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سینه مرغ مکعبی خرد شده را هم اضافه دهید و تفت دهید تا رنگ گوشت مرغ عوض شود. سیر رنده شده یا له شده را هم اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس قارچ های حلقه شده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله برای طعم گرفتن مواد می توانید کمی کره هم اضافه کنید. اجازه دهید آب مواد کاملا کشیده ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی
.... روی بادمجان ها نمک بپاشید و 1 ساعت صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود. در این فاصله پیاز ها را نگینی خرد کنید. وقتی پیاز ها تفت خوردند و سبک شدند گوشت چرخکرده را اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت قهوه ای شد 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده، قارچ خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه به همراه سایر ادویه جات را اضافه کنید. اجازه دهید آب گوجه فرنگی و قارچ ها کاملا کشیده شود و سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را اضافه کنید ...
طرز تهیه رولت مرغ شکم پر مجلسی خوشمزه و خاص
آشپزی بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از بورک پنیری ترکی و جوجه کباب لبنانی تا کوکی دبل چاکلت خانگی + تصاویر طرز تهیه ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس مواد میانی رولت مرغ را درست کنید. پیاز ها را به صورت خلال نازک خرد کنید و سرخ کنید تا یک پیاز داغ طلایی مجلسی داشته باشید. قارچ ها را هم بشورید و برش بزنید و در ...
طرز تهیه گراتن شلغم و چغندر خوشرنگ و لذیذ
اندازه و حلقه حلقه خرد کنید. حلقه ها را دایره وار از اطراف ماهیتابه به سمت داخل بچینید. برای زیبا تر شدن گراتن، یک یا چند ردیف را شلغم و ردیفه های بعدی را چغندر و به گونه ای بچینید که رنگ بندی سفید و قرمز داشته باشد. با اضافه کردن چغندر به گراتن شلغم، باید دستور پخت این گراتن را کمی تغییر دهید. برای شروع سه قاشق کره را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت؛ مقوی و خوشمزه
و گوشت چرخ کرده در اسفناج پلو، بیش از دیگر انواع این غذا مورد توجه قرار گرفته است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده قلقلی و خواص مفید و ارزش غذایی اسفناج را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر اسفناج ساطوری خرد شده: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: 400 گرم پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط کره یا روغن: 100 گرم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار ...
طرز تهیه ته چین مرغ
مرغ داشته باشید نیاز است کمی قارچ را با مقدار کمی روغن تفت داده و به ته چین اضافه کنیم. لازم است گوشت مرغی که در ته چین استفاده می شود، مغز پخت باشد و در صورت تمایل می توانید مرغ را تفت دهید بنابراین انجام این کار اجباری نیست. اگر می خواهید به جای پخت ته چین داخل فر از قابلمه استفاده کنید، بهتر است از قابلمه ای با ارتفاع کمتر یا یک ماهیتابه استفاده کرد تا نتیجه آن ته چین برشته ای باشد. نوع ماستی که ...
حفظ بیشترین خواص گوشت مصرفی
را جذب می کند و علاوه بر این که کالری بسیار بالایی پیدا می کند، نوع روغن و میزان روغن مصرفی هم در کاهش کیفیت و ارزش غذایی گوشت پخته شده تاثیرگذار است. آب پز و بخارپزکردن گوشت کالری کمتری نسبت به انواع دیگر دارد. گوشت سفید، سرشار از آهن، روی و ویتامین B12 و گوشت قرمز غنی از منیزیم است. بهتر است مایعی که در روند پخت گوشت از آن خارج می شود، مستقیم داخل غذا استفاده شود. معمولاً بیشترین ...
داشتن عمری طولانی با یک رژیم غذایی خوشمزه
. سوالی که مطرح می شود این است که چه رژیم غذایی برای سلامت قلب مفید است؟ پاسخ روشن است: میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، مرغ بدون پوست، ماهی ها، آجیل و حبوبات، و روغن گیاهان غیر گرمسیری از جمله مواردی هستند که برای سلامت قلب بسیار مفید هستند. همانگونه که مشاهده می کنید تمامی این مواد غذایی خوشمزه و دلپذیر هستند. برای فرآوری و پخت مواد غذایی نیز شما می توانید از ...
طرز تهیه املت خوشمزه با رب به سبک قهوه خانه ای
حرارت زیاد قرار دهید بعد روغن را اضافه کنید به این نکته توجه داشته باشید که یکی از ترفندهای خوشمزه شدن هر املتی میزانی روغنی است که اضافه می کنید کلا املت غذای پر روغنی است بنابراین در اضافه کردن روغن تا حدودی باید دست و دلباز باشید. 3- رب گوجه فرنگی را به روغن اضافه کرده و روی حرارت بالا تفت دهید تا رب باز شده و رنگ آن تغییر کند رب وقتی آماده است که رنگ آن سرخ تر شود و حالت تکه تکه پیدا ...
آجیلی آرامبخش برای خانم های بی اعصاب!
لخ به اضافه سرکه بر روی زخم های کهنه, اگزما و لکه های تیره بسیار تاثیر گذار است . چکاندن روغن بادام تلخ در چشم ها باعث افزایش بینایی و کاهش آستیگما, پیر چشمی, دوربینی و نزدیک بینی چشم ها می شود همچنین روغن بادام تلخ اضافه به همراه عسل برای پروستات مفید است. مصرف بادام به عنوان غذا مصرف حریره بادام برای اطفال یک غذای کامل به شمار می رود و خوردن آن در بزرگسالان باعث ا ...
طرز تهیه کباب حسینی به 4 روش؛ خوشمزه و لذیذ
توانید پس از پخت کمی آب انگور ترش را به گوشت اضافه کنید. طرز تهیه کباب حسینی با سینه مرغ یا بوقلمون مواد لازم برای 4 نفر تا 6 نفر سینه مرغ خرد شده: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ: نصف لیوان رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چای خوری نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو: به مقدار لازم گوجه فرنگی خرد شده یا گوجه گیلاسی ...
طرز تهیه آش اوماج تبریزی برای درمان فوری سرماخوردگی و آنفولانزا
روغن تفت دهید تا کمی رنگ طلایی به خود بگیرند. عدس خیسانده و از آب کشیده شده را به پیازداغتان اضافه کنید و تفت دهید. دراین مرحله آب گوشت را به عدس و پیاز داغ اضافه کرده و بعد از اینکه کمی عدس به حالت نیم پز درآمد، سبزی آش (یا هر سبزی محلی مورد نظرتان) را با نمک و فلفل و زردچوبه، به مواد درون ظرف اضافه کنید و در آن را بگذارید. می توانید به آب گوشت (یا مغز قلم) مقداری آب ترجیحا ...
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی با شیر یا ماست
حلوایی یا کدو تنبل برای رشد کودکان، درمان کبد چرب، لاغری و ... بی نظیر است. نحوه پخت پنکیک کدو حلوایی که هم به صورت رژیمی و هم با ماست و شیر و پوره کدو حلوایی درست می شود بسیار محبوب است و شهرت جهانی دارد. طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی و طرز تهیه پوره کدو حلوایی را درادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 عدد تخم مرغ: 1 عدد (در دمای اتاق) آرد سفید: 1 لیوان فرانسوی دسته دار ...
طرز تهیه املت تن ماهی و تخم مرغ؛ مقوی و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، طرز تهیه املت تن ماهی و تخم مرغ در سرتاسر دنیا بسیار مشهور است. خوردن یک املت خوش طعم و فوق العاده خوشمزه راهی عالی برای شروع روزتان است. اگر در املت تان تن ماهی هم باشد، هم خوشمزه تر و هم مقوی تر هم می شود. ماهی تن منبع غنی از پروتئین و مواد معدنی است. همچنین گوشت لذیذ این ماهی، سرشار از اسید های چرب امگا3 است و برای بیماری های قلبی و عروقی، التهابات ...
طرز تهیه پیازچه پلو؛ خوش طعم و خوش عطر
...> بیشتر بخوانید طرز تهیه و دستور پخت پیازچه پلو: 1. ابتدا برنج را آبکش و دم می کنیم، مرغ ها را می پزیم و با فلفل دلمه ای و هویج پخته چرخ می کنیم. 2. بعد با نمک و فلفل کاملا ورز می دهیم و به صورت توپ های کوچکی در می آوریم و در نیمی از کره تفت می دهیم. 3. پیازچه ها را حلقه حلقه و در باقی مانده کره سرخ می کنیم. به هنگام سرو، پیازچه ها را لابه لای برنج می ...
طرز تهیه ساندویچ چیویتو
چیویتو Chivito یک ساندویچ سنتی اروگوئه ای است که شامل چند برش استیک، گوشت ران، پنیر، تخم مرغ و سس مایونز می شود. بعضی از محلی ها برای تهیه ساندویچ چیویتو به آن بیکن هم اضافه می کنند. امروزه هر کجای اروگوئه باشید می توانید به سادگی ساندویچ چیویتو سفارش دهید. در ادامه مطلب با طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه ساندویچ چیویتو استیک گوشت دنده بدون ...
یک غذای بسیار ساده و سالم لبنانی
...: 2 قاشق سوپخوری - نمک: به میزان لازم - آب ولرم: 3 پیمانه - آبلیمو ترش: به میزان لازم - روغن مایع: به میزان لازم روش پخت محشی کوسا: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج، گوجه فرنگی، جعفری، نعنا، پودر ...
طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی در زودپز و قابلمه
متفاوت و خوشمزه طرز تهیه آبگوشت خانگی در زودپز در روش پخت آبگوشت در زودپز تنها چندساعت خیساندن حبوبات کافی است. ابتدا گوشت را با نخود و لوبیا داخل زودپز بریزید و کمی تفت دهید. سپس آب کافی به زودپز اضافه کرده و پیازها را نیز به 4 قسمت تقسیم کرده و به همراه ادویه ها دو زودپز می ریزیم. درب زودپز را می بندیم و روی حرارت قرار می دهیم تا گوشت، نخود و لوبیا و پیاز با همدیگر بپزند. ...