سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پیراشکی اسفناج
مواد بجز آرد با هم مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم مواد که خوب مخلوط شد آرد سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد خمیر خوب ورز میدیدم بعد داخل ظرف رو چرب میکنیم خمیر داخلش میزاریم در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت میدیم که حجم خمیردو برابر بشه این خمیر ترد و سبک هست (مخصوص پیتزا و پیراشکی). طرز تهیه مواد اسفناج (ابتدا پیاز و سیر نگینی شده رو با مقداری ادویه تو روغن ...
طرز تهیه لاح معجون
چایخوری طرز تهیه مواد گوشتی لاح معجون: ابتدا پیاز را با رنده ی درشت رنده کنید و در یک کاسه بزرگی بریزید گوجه فرنگی را هم رنده کنید و به پیازها اضافه کنید. سپس جعفری را ریز خرد کنید و اضافه کنید. نمک و فلفل و روغن مایع و آب و رب فلفل و رب گوجه و گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و همه ی مواد را با هم خوب ورز بدهید تا با هم خوب مخلوط شوند. سپس روی آن ها سلفون بکشید و در یخچال قرار ...
طرز تهیه نان شیرمال کشمشی
رنده شده: 1.2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری کره: 100 گرم تخم مرغ: 2 عدد شیر ولرم: 1 و 1.2 لیوان شکر: 1.3 لیوان خمیر مایه: 2 و نیم قاشق چایخوری آرد: 4 پیمانه و نیم کشمش: 100 گرم طرز تهیه نان شیرمال کشمشی در مرحله ی اول کشمش ها را شسته و با آب مخلوط کنید تا به خوبی نرم شوند. در گام بعدی ...
طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیر مایه
. در تهیه انواع خمیر، از اضافه کردن ناگهانی آب به آرد یا برعکس (مواد خشک و مایعات)، خودداری کنید. این کار باعث می شود برای تهیه خمیر مطلوب وقت بیشتری از شما گرفته شود. بعد از اضافه کردن کل آب به آرد، شروع به ورز دادن آرد کنید تا جایی که خمیر خودش یکدست شود و به دست هم نچسبد. روی ظرف خمیر را با سلفون یا نایلون پلاستیکی بپوشانید و در دمای محیط به مدت 3 ساعت استراحت دهید. پیچک یا ...
طرز تهیه کلوچه خرمالو
...> خرمالو ها را پوست بگیرید و درون ظرف له کنید تخم مرغ، روغن را اضافه و مخلوط کنید همه مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید دقت کنید آرد را به تدریج اضافه کنید و ورز بدید هر وقت خمیر نرم و یکدست حاصل شد میزان آرد کافیه. میتونید خمیر رو در قالب مافین ریخته یا با دست شکل بدید و روی کاغذ روغنی روی سینی فر بذارید به مدت 20 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید. روی آن را دلخواه با کنجد تزئین کنید. منبع: فودی بوک ...
تجربه طعم کیک خانگی
... مواد لازم آرد و شکر (هرکدام): 2 لیوان تخم مرغ: 4 عدد کوچک شیر: 2 لیوان سر خالی پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری روغن: یک لیوان وانیل: یک قاشق چای خوری بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری طرز تهیه ابتدا سس شکلاتی را آماده کنید. شکر و شیر را در یک ظرف گود بریزید. نصف روغن را اضافه کنید و پودر کاکائو را افزوده و یک دقیقه هم بزنید. حالا یک لیوان از ...
طرز تهیه کوفته ریزه موزارلا
.... در این مطلب طرز تهیه کوفته ریزه موزارلا را در اختیار شما قرار می دهیم. مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه موزارلا گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 200 گرم سرکه بالزامیک نصف قاشق سوپخوری تخم مرغ پخته و رنده شده 1 عدد پیاز رنده و آب گرفته شده 1 عدد 100 گرم پنیر موزارلا (مکعبی خرد شده) 75 گرم پودر سوخاری فلفل دلمه ای قرمز (نواری خرد شده ...
طرز تهیه خاویار بادمجان
مواد لازم: بادمجان: 2 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد پیاز درشت: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چایخوری فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) طرز تهیه: مرحله اول: بادمجان ها را کبابی کنید. بادمجان ها را روی توری کباب بگذارید و سپس روی شعله ...
شیرینی ترکی قرابیه + طرز تهیه
طرز تهیه شیرینی کوکی قرابیه پرتقالی به همراه فوت و فن هایش به عنوان یک شیرینی خانگی برای عید نوروز را در ادامه بخوانید. مواد لازم زرده تخم مرغ: 3 عدد کره: 250 گرم شکر: 2 لیوان فرانسوی دسته دار پودر قند: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال: 1 قاش غذاخوری پوست پرتقال رنده شده: 1 قاشق مربا خوری ...
طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ
دستی بزنید. با استفاده از برس ترکیب تخم مرغ را به لبه های پاکتی که درست کردید، بزنید و خمیر را به صورت لوله ببندید. سپس مقداری از ترکیب تخم مرغ و روغن را روی خمیر بورک بزنید و کمی کنجد روی آن بپاشید. این کار را برای همه 19 بورک دیگر نیز تکرار کنید. در نهایت بورک ها را داخل یک قالب مناسب که کف آن را چرب کرده اید، قرار دهید. قالب بورک ها را برای 20 دقیقه با دمای 170 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید تا سطح آن کمی طلایی شود. در صورت تمایل می توانید این بورک ها را در روغن نیز سرخ کنید. در انتها بورک ها را داخل ظرف مناسب بگذارید و به صورت گرم سرو کنید. ...
کیک کارامل
... ماست کم چرب ...............125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) مواد لازم برای تهیة سس کارامل کره............... 60 گرم شکر قهوه ای.............. 50 گرم خامة صبحانه.............. 2 قاشق سوپخوری پودر شکر در حدود................ 75 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه چیز کیک کیوی یخچالی روش تهیه ابتدا مواد میانی را به ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی
ما در این مطلب قصد داریم شما را با بهترین روش طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی در فر و یا ماهیتابه آشنا کنیم. مواد لازم ماهی سفید درسته: 1 عدد گردو: 200 گرم رب انار ملس: نصف لیوان فرانسوی دسته دار سبزیجات معطر (گشنیز، نعناع، چوچاق): 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم روغن سرخ ...
طرز تهیه کیک سیب و دارچین؛ تجربه ی طعمی بی نظیر
وب سایت سرآشپز پاپیون - شایلی: کیک سیب و دارچین یکی از خوش طعم و خوش عطرترین کیک هاست که طرفداران بسیاری هم دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک بی نظیر را به شما آموزش دهیم. مواد لازم آرد: 2 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد ماست : 1 پیمانه سیب: 3 عدد کره: 50 گرم روغن مایع: 1/2 پیمانه وانیل : 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری سرپر شکر: 1 ...
طرز تهیه دونات پیتزایی خانگی
....سپس خمیر را درون کاسه ای چرب قرار دهید و روی خمیر را با سلفون بپوشانید تا به مدت یک ساعت در یک جای گرم استراحت کند و حجمش دو برابر شود. بعد از استراحت خمیر آن را مجددا کمی ورز دهید تا هوای اضافی آن گرفته شود. سپس به اندازه یک نارنگی از خمیر ها جدا کنید و با قطر یک سانتی متر آن را باز کنید. وسط خمیر را با ماسوره ساده در بیاورید و مجددا روی خمیرهای قالب زده شده را به مدت 30 ...
نان فلفلی خوشمزه + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، امروز قصد داریم روش تهیه نان فلفلی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. بیشتربخوانید طرز تهیه راحت الحلقوم یا لوکوم انار ترکیه ای به روش بازاری موادلازم برای خمیر : آب ولرم 2 پ شکر 1 ق م نمک 1 ق م روغن مایع 1,4 پ آرد 6 پ (پیمانه: 220 میلی لیتر) خمیر مایه 1 ق م سرخالی. موادلازم برای رویه ...
طرز تهیه دونات گوشت خانگی
/4 لیوان فرانسوی دسته دار رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول از طرز تهیه پیراشکی یا دونات گوشت بدون فر باید یک قاشق خمیر مایه، یک قاشق شکر و نصف لیوان آب ولرم که گرمی آن قابل تحمل است را با هم مخلوط کنید. سپس درب آن را بگذارید و اجازه دهید برای 10 تا 15 دقیقه روی آن کف ایجاد شود. حالا روغن را به خمیر مایع ...
طرز تهیه انواع شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهان برای عید نوروز
می خواهید شیرینی کرکی تان، کاکائویی باشد، در این مرحله پودر کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید. می توانید این میزان از خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت از آن پودر کاکائو و به یک قسمت زعفران دم کرده اضافه کنید و قسمت دیگر را به همان شکل خمیر اصلی نگه دارید. مواد را با دست ورز دهید البته تا جایی که به روغن نیفتد، چون در صورتی که روغن خمیر جدا شود، شیرینی شما سفت خواهد شد. اگر ...
بازلاما بادکنکی + دستور تهیه
رو با آب در ظرف مورد با دست مخلوط کنید تا خمیر مایه حل شود، و یا از خمیر مایه پودری استفاده میکنید باید در مرحله آخر که آرد رو ریختید خمیر مایه پودری رو هم اون موقع بریزد، در اینجا از خمیر مایه مخمر استفاده شده خمیر مایه رو در آب که حل کردید، شکر رو همراه با 3 پیمانه آرد اضافه کنید با قاشق هم بزنید، بعدش نمک رو اضافه کرده در آخر آرد باقی مانده رو کم کم اضافه کنید. با دست ورز دهید تا ...
طرز تهیه کتلت نودل با پنیر پیتزا
قاشق غذاخوری سس چیلی سبز: 1 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم سس سویا: 1 قاشق چایخوری روغن: به میزان لازم دستور پخت کتلت نودل خوشمزه با پنیر پیتزا طرز تهیه کتلت نودل بسیار ساده است. ابتدا نودل را در آب بجوشانید. یک ظرف گود را انتخاب کنید و بیش از سه چهارم حجم آن را با آب پر کنید. ظرف رو روی حرارت ملایم یا زیاد قرار دهید و زمانی که آب ...
طرز تهیه میگوی سیر و عسل
طرز تهیه میگوی سیر و عسل: مواد لازم برای تهیه ی میگوی عسلی : عسل 3 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم 1 3 قاشق غذاخوری تکه های فلفل خرد شده (اختیاری) یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده 2-3 حبه (حدود 1 قاشق غذاخوری) میگو پوست کنده و تمیز شده حدود 300 گرم روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک و ...
طرز تهیه پنکیک مغزدار و پفکی کُره ای تابه ای هوت تئوک یا هوتوک
در یک ظرف بزرگ با هم ترکیب کنید و مواد را با دست خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم و منسجم تشکیل شود. خمیر شما باید نسبتاً سفت باشد، ولی اگر احساس کردید سفتی آن زیاد است می توانید حدود 1 قاشق غذاخوری یا بیشتر به خمیر آب اضافه کنید. مرحله دوم در مرحله دوم از طرز تهیه پنکیک کره ای باید خمیر را برای 2 دقیقه ورز دهید. سپس یک ظرف را کمی چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. یک حوله روی ...
طرز تهیه نان مغزدار امپاندا پیراشکی گوشت اسپانیایی با خمیر جادویی
روغن تفت دهید. زردچوبه، فلفل و نمک را به این ترکیب اضافه کنید. سعی کنید تا این مواد را را حرارت بسیار کمی تفت دهید. برای درست کردن خمیر جادویی در یک کاسه نسبتاً بزرگ مخمر، شکر، سرکه و آب ولرم را به خوبی با هم ترکیب کنید. به آرامی آرد را به این ترکیب اضافه کنید. یک قاشق روغن زیتون و کمی نمک را هم مجدداً به این مواد اضافه کنید. بعد از ترکیب کردن تمامی مواد، خمیر را به خوبی ورز ...
طرز تهیه نان چمچمو ؛ نان محلی بندرعباس
...> مواد لازم آرد: 2 و 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ: 2 عدد شیر خشک: 3 قاشق غذاخوری شکر: 1 لیوان دسته دار فرانسوی مایه خمیر: 2 قاشق غذاخوری هل: 1 قاشق غذاخوری پودر رازیانه: 1 قاشق غذاخوری آب: 2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: به میزان لازم طرز تهیه نان چمچمو بندرعباس برای درست ...
طرز تهیه نان کلانه کردی بدون خمیرمایه
ولرم بریزید و مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید. سپس آن را به آرد اضافه کنید. *در کردستان با پیچک نان پیچکینه نیز تهیه می شود و تفاوت این دو نان در این است که، در طرز تهیه نان کلانه، پیچک ساطوری شده، بین دو لایه خمیر قرار می گیرد و سپس روی ساج پخت می شود، اما برای تهیه نان پیچکینه، پیچک با خمیر ورز داده می شود و پس از آنکه به شکل نان روی ساج پخت شد، در روغن سرخ می شود. این ...
دستور پخت بورک گوشت وگردو
یک قاشق چایخوری روغن به مقدار لازم مواد لازم رویه: تخم مرغ یک عدد دانه کنجد به مقدار لازم طرز تهیه بورک گوشت و گردو : ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ...
طرز تهیه نان هندی
نمک اضافه کنید و هم بزنید و طی دو مرحله آرد را روی مواد الک کنید و با کمک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر جمع شود اگر نیاز بود آرد بزنید چون ممکن است با توجه به آردهای مختلف کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد وقتی خمیر جمع شد شروع به ورز دادن خمیر کنید حداقل 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید یا می توانید 100 بار روی سطح کار بکوبید. خمیر را مانند توپ جمع کنید و در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی خمیر را با سلفون ...
طرز تهیه دسر موس انار با کیک اسفنجی
ولرم شود. در یک ظرف دیگر، زرده های تخم مرغ و وانیل را با همزن، به هم بزنید تا کرمی رنگ شود. زرده ها را به آب انار و نشاسته ذرت اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را مرتب به هم بزنید تا زرده های تخم مرغ کمی بپزد و غلظت مایه موس، به حد فرنی برسد. مراقب باشید که تخم مرغ بریده نشود. برای این کار از به هم زدن ترکیبتان، غافل نشوید. وقتی مواد به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و ...
طرز تهیه شیرینی چوروس یا بامیه اسپانیایی با سس شکلات
آغاز می شود و در پایان با انتقال این خمیر به روغن داغ و پوشاندن شدن سطح آن با دارچین به پایان می رسد. در هر لحظه که بخواهید می توانید این طعم فوق العاده را بچشید. طرز تهیه شیرینی چوروس اسپانیایی با سس شکلات به همراه فوت و فن هایش را در ادامه بخوانید. مواد لازم کره ذوب شده: 50 گرم وانیل: 2/1 قاشق چای خوری آرد همه کاره: 250 گرم بیکینگ پودر: 1 ...