سایر منابع:
سایر خبرها
پلو مرغ مجلسی و لذیذ + دستور پخت
نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه دو قاشق چای خوری آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده سه قاشق غذاخوری زرشک 100 گرم شکر یک قاشق غذاخوری کره پاستوریزه 50 گرم برنج سفید ایرانی سه پیمانه طرز تهیه پلو مرغ مجلسی و حرفه ای و فوت و فن های آن زرشک پلو با مرغ یا همان پلو مرغ خودمان مانند قورمه سبزی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین ...
۞ امام علی (ع) می فرماید:
را می توان خالی مصرف کرد. همچنین می توان در پخت و پز از آن استفاده کرد و آن را به صورت رنده شده در بسیاری از غذاها به کار برد و غذای خوشمزه ای تهیه کنید. همچنین به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه ی ساندویچ و بسیاری از سوپ های فرانسوی و غذاها کاربرد دارد. پنیر گرویِر غیرپاستوریزه و خام بسیار خوش طعم است. نکته ی کلیدی: پنیر گرویِر یکی از بهترین انواع پنیر است و هر چه قدیمی تر باشد خوشمزه ...
آیا غذا های خانگی آشپزخانه ها کم ضررتر از غذاهای رستورانی است؟
؟ استفاده از برند غذای خانگی روی دستپخت کترینگ ها یا آشپزخانه ها درست همان اعتباری را که نام ارگانیک به موادغذایی می دهد برای مخاطب تداعی می کند. یعنی خیلی ها با این تصور به سراغ غذا های خانگی می روند که همان کیفیت غذا های مامان پز را دارند و می توان به سلامت آن ها بیش از غذا های آماده و صنعتی یا فست فودی و رستورانی اعتماد کرد. به عبارت ساده تر، تصور بیشتر ما از غذای خانگی پخت غذا در شرایطی ...
طرز تهیه سوپ حریره مراکشی
سوپ حریره را سرو کنید میزان گوشت را خودتان کم یا زیاد کنید. *اگر زمان زیادی ندارید، ولی می خواهید غذایتان طعم گوشت بدهد، می توانید از عصاره گوشت استفاده کنید. *در مرحله پایانی و بعد از اضافه کردن برنج، می توانید 2 قاشق آبلیمو به مواد اضافه کنید. همچنین بنا بر ذائقه تان می توانید موقع سرو کمی روغن زیتون به سوپ اضافه کنید. *به جای آرد و آب، می توانید از تخم مرغ استفاده ...
دستور پخت گشنیز کباب غذای اصیل آذری و ماکویی + مواد لازم
امتحان کردن طعم های جدید کباب برای ما ایرانیان که معمولاً عاشق مزه لذیذ این غذای دوست داشتنی هستیم، بسیار لذت بخش است. در هر شهر و هر استان ایران کباب به روش متفاوت طبخ می شود. گشنیز کباب ماکویی یکی از لذیذترین انواع کباب است که عطر بسیار دلپذیری دارد و همانند کباب تابه ای در داخل روغن سرخ می شود و همراه با سس مخصوص سرو می گردد. در این مقاله می توانید طرز تهیه گشنیز کباب آذری خوشمزه را یاد بگیرید ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
...: چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می شود. پیشنهاد می کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین می توانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه ای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید. مواد لازم: مرغ متوسط 1 عدد تخم مرغ 4 عدد ...
تغذیه دوران کرونا را جدی بگیرید
نداشتن به برخی مواد غذایی، می توان از جایگزین آنها استفاده نمود. گروه های غذایی نان و غلات: توصیه می شود ترجیحاً از نان و غلات سبوس دار استفاده شود. این گروه شامل نان ها شامل سنگک، بربری، نان جو، لواش، تافتون و سایر نان های محلی، برنج، انواع ماکارونی، رشته ها، غلات صبحانه و فرآورده های آنها است. سبزی ها: مواد غذایی این گروه شامل انواع کاهو، اسفناج، کرفس، سبزی خوردن ...
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر ...
بدهید و به مدت 50 دقیقه بپزید. اجازه بدهید کاملا بپزد، مراقب باشید نسوزد. زیرا میزان حرارت فر ها با هم متفاوت است حتما آن را چک کنید. پس از پخت از قالب خارج کنید و برش بزنید. می توانید با نان یا برنج میل کنید. نکاتی برای تهیه ی بوقلمون چرخ شده: • می توانید سس بیشتری برای گوشت بوقلمون تهیه کنید و بعد از قرار دادن در قالب روی آن بریزید و اجازه بدهید کاملا بپزد. • ادویه های اصل این غذا نمک و فلفل است، اما می توانید زردچوبه، پودر سیر، زعفران و ... اضافه کنید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
شش انداز بادمجان گیلانی و شش انداز هویج شیرازی + طرز تهیه
مقداری نعنا هم می توان استفاده کرد. نعنا خشک به غذا، عطر و طعم بسیار خوبی خواهد داد. *از آنجایی که در طرز تهیه خورش شیش انداز، دستتان باز است تا سلیقه خودتان را هم دخالت دهید، می توانید میزان ترشی رب انار و ادویه هایی را که در آن استفاده می کنید، تغییر دهید. *به شیش انداز هویج، می توانید به اندازه یک قاشق چای خوری شکر اضافه کنید. اضافه کردن شکر را در مرحل سرخ کردن هویج انجام ...
عوامل باورنکردنی که در خانه باعث آتش سوزی می شود
.... توستر توستر یکی از وسایلی است که تقریباً در اغلب خانه ها برای گرم کردن غذا مورداستفاده قرار می گیرد اما تمیز نکردن طولانی مدت این وسیله می تواند منجر به آتش سوزی شود. در اثر استفاده مداوم از توستر برای داغ کردن نان و غذا، خرده ریزه ای از نان، برنج و سایر مواد غذایی می ریزد و ته توستر جمع می شوند. زمانی که دوباره از توستر استفاده می شود، آن خرده ریزهایی که از مواد غذایی داخل توستر ...
زعفران چه موقع موجب سقط جنین می شود؟
...، جنین از طریق شما تغذیه می کند. بنابراین، فقط مقدار بسیار اندکی زعفران را به شیر اضافه کنید و یا می توانید آن را به برنج اضافه کنید تا عطر و طعم به غذا بدهید. زعفران نه تنها باعث خوش عطر و طعم دار شدن غذا، بلکه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود. این گیاه مملو از ویتامین های B مانند B1 ، B2 و B6 به علاوه ویتامین C است که همگی برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم و با عملکردی بالا بسیار ...
طرز تهیه مرغ لیمویی آبدار و خوشمزه
قابلمه آرد ذرت بریزید و روی حرارت تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد. عصاره مرغ را با نمک، آبلیمو و فلفل به آرد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از اینکه مواد غلیظ شدند، مرغ ها را اضافه کنید. جعفری یا ریحان ساطوری شده را اضافه کنید. می توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید. 10 دقیقه بعد، یک ...
طرز تهیه آش جو جا افتاده و خوشمزه
فرارو- هرقدر هم که پیگیر غذا های جدید و متفاوت باشیم، نمی توانیم از غذا های سنتی خودمان مثل انواع آش ها دل بکنیم. آش جو یکی از محبوب ترین آش های ایرانی است. این آش جزء غذا های سنتی محسوب می شود که می توان آن را هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو کرد. آش جو از آن دست غذا هایی است که عموماً در جمع های دوستانه و خانوادگی تهیه می شود. این آش در سراسر کشور روش های پخت متفاوتی دارد. ...
9 ادویه جادویی که مزه غذاهات رو متفاوت میکنه
از گیاهان دارویی پر خاصیت به شمار می رود که باعث تغییر رنگ غذا می شود. طبع گرم و خشکی دارد که به عنوان ادویه پلویی در پخت و پز از آن استفاده می کنند، طعم ملسی دارد و از جمله گیاهان گلدار به شمار می رود. علاوه بر مصرف خوراکی در طب سنتی نیز کاربرد دارد، گیاهی معطر با خواص بیشمار به شمار می رود که از آن جمله می توان به ضد نفخ بودن و همچنین رفع سوء هاضمه و بهبود سکسکه اشاره نود. ادویه نقش ...
باید ها و نباید های تغذیه ای در این روز های کرونایی
روش بخارپز یا تنوری و با کمترین میزان از نمک، شکر و روغن طبخ شوند، کمترین خطر را هم برای عملکرد سیستم دفاعی بدن به همراه خواهند داشت. در مقابل، غذا هایی که با روش سرخ کردن عمیق و همراه با نمک، روغن و شکر فراوان تهیه می شوند، با افزایش ناگهانی التهاب در بدن شدیدا باعث تضعیف عملکرد سیستم دفاعی می شوند. شما باید در این روز ها به جای استفاده از نمک و روغن برای طعم دادن به غذا ها از ...
16 گیاهی که خاصیت آنتی هیستامین دارد
به گزارش شبکه اطلاع رسانی رهیاب ، آنتی هیستامین دارویی است که بیشتر برای رفع حساسیت و جلوگیری از آبریزش بینی استفاده می شود ااما گیاهانی وجود دارد که خاصیت دارویی آنتی هیستامین را دارند و با التهاب مبارزه می کنند. جوانه نخود فرنگی جوانه نخود فرنگی دارای میزان بالایی از دی آمین اکسیداز هستند (آنزیمی که هیستامین سلولی اضافی را پایین می آورد). همه خانواده باقالی ها دارای DAO ...
دستور پخت شوید پلو با تن ماهی
...> برنج 1٫5 پیمانه تن ماهی بزرگ 1 عدد روغن مایع به اندازه کافی شوید خشک 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه شوید پلو با تن ماهی ابتدا داخل یک قابلمه مناسب چند لیوان آب می ریزیم و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا بجوش بیاید؛ بستگی به نوع برنج و مهارت شما در درست کردن برنج دارد که آن را از قبل خیس ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه
ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه هست. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد، فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. ...
فوت فن های پخت یک دمی گوجه خوشمزه
: 1- ابتدا گوجه ها را بشویید و رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید. برنج را پس از شست وشو به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده روی حرارت بگذارید. 2- در ظرف مناسب پیاز داغ درست کنید و زعفران آب کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و به برنج اضافه کنید. 3- سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند ...
فوت و فن های تهیه رشته پلو زعفرانی
به مقدار لازم پیاز یک عدد بزرگ کشمش طلایی یک سوم پیمانه کشمش سیاه یک سوم پیمانه خرما نصف پیمانه طرز تهیه رشته پلو زعفرانی و خوشمزه برای تهیه رشته پلو، این غذای اصیل ایرانی ابتدا باید برنج را بشویید. سپس درست مثل اینکه بخواهید برنج آبکشی تهیه کنید. برنج را در چهار پیمانه آب که دو تا سه قاشق غذاخوری نمک به آن افزوده اید چند ساعت ...
طرز تهیه خورش قلیه ماهی جنوبی مجلسی با انواع ماهی و میگو
اجازه دهید تا قلیه ماهی به مدت 40 الی 50 دقیقه روی شعله ملایم گاز جا بیفتد. حین پخت قلیه ماهی به هیچ وجه آن را هم نزنید و درب قابلمه را هم نیمه باز بگذارید و کامل نبندید تا ماهی از هم وا نرود. اگر می خواهید مواد را با هم ترکیب کنید فقط کمی قابلمه را کمی تکان بدهید. به این ترتیب قلیه ماهی مجلسی شما حسابی جا می افتد و روغن می اندازد. بعد از آماده شدن قلیه ماهی مجلسی آن را با برنج سرو و همراه با ترشی ...
طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی
شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده ...
معرفی 10 نان و شیرینی خوشمزه فرانسوی
باگت شناخته می شود. هم اکنون نیز در سبدهای که در دستان بسیاری از مردم فرانسه مشاهده می کنید. تعدادی نان باگت وجود دارد که برای مصرف روزانه تهیه می شود. فرانسوی ها علاقه بسیار زیادی به نان باگت به همراه کره دارند. مردم فرانسه از این ترکیب برای وعده صبحانه و عصرانه استفاده می کنند. Mille-Feuille نام شیرینی یا نان دیگری است که به کشور رویایی فرانسه تعلق دارد. ما در ایران آن را به عنوان ...
طرز تهیه نان شیرمال زنجبیلی تبریزی
دستور پخت نان زنجبیلی استفاده کرد. *اگر می خواهید نان زنجبیلی با دارچین و هل داشته باشید، در همین مرحله می توانید به آن دارچین و پودر هل اضافه کنید. یا اینکه از دارچین و هل در هنگام تهیه خمیر نان استفاده کنید. *می توانید داخل خمیر را کمی کشمش و پودر گردو قرار دهید و نان شیرمال زنجبیلی مغزدار درست کنید. *طرز تهیه نان زنجبیلی تبریزی، بیرجندی و گرگانی بسیار مشهور است. ...
آموزش آشپزی؛ از کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت و گراتین دوفینوس تا فراستینگ چیزکریم شکلاتی + تصاویر
پخته پوست کنده و سیر های نرم شده، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. ارده را همراه با دو قاشق غذاخوری آب و نمک و فلفل اضافه کنید و مجدداً میکس کنید. در صورتی که هوموس غلیظ تر از چیزی است که میل دارید کمی بیشتر آب اضافه کنید. 4. هوموس را به ظرف سرو منتقل کنید و مقداری روغن زیتون روی آن بریزید. در کنار این هوموس خوشمزه می توانید از نان پیتای سرخ یا گریل شده، سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، هویج و فلفل دلمه ای استفاده کنید. منبع:ایرنا انتهای پیام/ ...
راز مثلث مقدس کره ای ها چیست؟
تخمیر شده ساخته می شود. در برخی مواقع مقداری آنچوی (Anchovy) نیز برای افزایش عطر و طعم خوشبو به دئوجانگ اضافه می کنند. می توان سس خمیری خام دئوجانگ را با سبزیجات به عنوان چاشنی ترکیب کرد. خورشت خمیر سویا (Doenjang-jjiggae) مملو از ویتامین ها و خواص ضد سرطان زا است، که در آن از این چاشنی لذیذ استفاده شده است. برخلاف پودر چیلی استاندارد معمول، پودرهای چیلی کره ای از نظر طعم دودی و همچنین ...
سوکا غذای خیابانی لذیذی که باید در خیابان های فرانسه امتحان کنید!
که باید بدانید این است که سوکا یک خوراکی ارزان قیمت نیز است. علاوه بر کشور فرانسه شاهد تهیه سوکا در کشورهای دیگر مثل ایتالیا نیز هستیم. ایتالیایی ها این غذا را با استفاده از آرد به وجود آورده و آن را فریناتا نامیده اند. به منظور پخت سوکا، ترکیبات آرد، روغن زیتون و آب را با هم مخلوط کرده و در نهایت خمیری به دست می آید. این خمیر را با ضخامت بسیار کم در سینی قرار داده و آن را در ...
در هر کجای دنیا می توانید سالم غذا بخورید
که وعده های بزرگتری می خورند دارای اضافه وزن و سلامتی کمتری هستند. یک ظرف سوپ با آب فراوان به هضم بهتر غذا کمک می کند و صرفا سوپ ها این مزیت را ندارند. در رژیم غذایی سنتی ژاپن گوشت قرمز زیادی وجود ندارد و تحقیقات نشان می دهد که می تواند وعده غذایی مناسبی باشد. 3٫ غذا را در هند با ادویه زیاد درست می کنند: غذاهای هندی سرشار از گیاهان و ادویه جاتی مانند زردچوبه، کاری، زنجبیل و ...