سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قیمه یزدی
البته بدون پوست مسلما بهتر خواهد شد. 2) اگر دوست دارید به غذایتان آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید. 3) این غذا در دستور اصلی رب ندارد، ولی اگر خواستید در پیازداغ اولیه دو قاشق رب گوجه فرنگی هم تفت دهید. 4) حتما نخود ها را از شب قبل خیس کنید. 5) برخی افراد به این خورش گلاب هم میزنند که سلیقه ای است. انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی؛ از کوفته تبریزی خوشمزه بدون گوشت و گراتین دوفینوس تا فراستینگ چیزکریم شکلاتی + تصاویر
کمی عجیب به نظر برسد و ما را از امتحان کردنش منصرف کند. مواد لازم برای تهیه حمص: نخود: 1 لیوان سیر: 4 حبه ارده: 4 قاشق غذاخوری جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری جعفری: دلخواه برای تزیین طرز تهیه و دستور پخت حمص: 1. نخود را از شب قبل خیس کنید و تا ...
طرز تهیه گشنیز پلو
...> طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ 30 گرم کره را به همراه مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قراردهید، پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. تکه های مرغ را در ظرف بریزید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. مواد را تفت دهید تا رنگشان تغییر کرده و طلایی شود. استاک مرغ و 1 قاشق سوپ خوری زعفران را به مواد اضافه کنید و زیر حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد از آنکه ...
طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
.... زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم. مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا ...
طرز تهیه پلو مرغ مجلسی و حرفه ای
چای خوری زردچجوبه داخل روغن بریزید تا خوب تفت داده شود. هویج و کرفس را هم بشویید و کمی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا خامی آن گرفته شده و خوش رنگ تر شود. بعد از کمی تفت دادن رب، حدود دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و تکه های مرغ را داخل قابلمه بچینید. به اندازه کافی نمک بزنید و در قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد. صبر کنید تا خورشت مرغ حدود یک تا دو ساعت ...
سوپ های مورد علاقه مردم جهان+تصاویر
کلزا تفت می دهیم. وقتی آب قارچ ها تبخیر شد، یک لیتر آب اضافه می کنیم و در این مرحله یک کنسرو ذرت 200 گرمی را به این مخلوط اضافه می نماییم. یک قاشق میسو یا توفو ی سیاه به آن اضافه نموده و بعد از 5 دقیقه جلبک هایی را که کباب نموده ایم درون قابلمه میریزیم. در انتها تمامی مواد را با مخلوط کن به هم می زنیم و به همراه یک قاشق پنیر پرچرب و کمی سس سویا، به صورت داغ سرو می نماییم. اگر این سوپ با مقداری ...
طرز تهیه ماهی دودی گیلانی خوشمزه و لذیذ
برنج را به صورت کته آماده می کند، تا جایی که در گیلان آبکش کردن برنج را اسراف و از دست دادن مواد مغذی آن می دانند. شما هم برای این غذا برنج را بشویید و روی آن، تا ارتفاع یک بند انگشت بالاتر از برنج، آب بریزید. با توجه به شوری ماهی، بهتر است برنج را بی نمک یا کم نمک بپزید. شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس آن را کمتر کنید تا آب برنج بکشد. در این مرحله باید روغن را اضافه کنید و برنج را دم ...
معجون های گیاهی لاغرکننده
های گیاهی دمنوش چای سبز و نعناع است. برای تهیه دمنوش چای سبز و نعناع : درون یک قوری 1 قاشق غذا خوری چای سبز و 5 برگ تازه نعناع با یک فنجان آب داغ بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا دم بکشد. دمنوش شما آماده است از صافی رد کنید و بنوشید. اسموتی گریپ فروت و خیار: برای سرعت بخشیدن به متابولیسم و افزایش چربی سوزی و سم زدایی کبد از اسموتی گریپ فروت و خیار استفاده کنید. ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ راحت و خوشمزه
مخلوط و پیاز داغ را هم را هم اضافه می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، آرد سوخاری، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم. 4. کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم.
طرز تهیه کیش لورن، پیش غذای پرطرفدار
شیر:یک پیمانه پنیر چدار:یک پیمانه پیازچه:1⁄2 پیمانه تره خرد شده:یک قاشق سوپ خوری نمک:1⁄2 قاشق چای خوری فلفل قرمز:1⁄2 قاشق چای خوری جوز هندی:به مقدار لازم روغن مایع:2 قاشق غذا خوری ابتدا خمیر تارت را درست کنید، سپس خمیر را پهن و به شکل دایره ای 30 سانتی فرم دهید. سپس بر روی یک قالب فر به قطر 25 و با ارتفاع 4 سانتی متر قرار بدهید، خمیر را با ...
طرز تهیه کاری نخود و ماست، غذای هندی
هستند که شما می توانید در خانه تهیه و نوش جان کنید. برای تهیه این خورشت کاری خوشمزه با ماست ابتدا روغن را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. زیره، دانه گشنیز، هل، برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید. حدود 30 ثانیه ادویه ها را با هم تفت دهید تا عطرشان در آشپزخانه پخش شود. پیاز را که از قبل شسته و خرد کرده اید به قابلمه اضافه کرده و حدود دو دقیقه آن را تفت دهید. حبه های سیر ...
طرز تهیه سوپ حریره مراکشی
سوپ حریره را سرو کنید میزان گوشت را خودتان کم یا زیاد کنید. *اگر زمان زیادی ندارید، ولی می خواهید غذایتان طعم گوشت بدهد، می توانید از عصاره گوشت استفاده کنید. *در مرحله پایانی و بعد از اضافه کردن برنج، می توانید 2 قاشق آبلیمو به مواد اضافه کنید. همچنین بنا بر ذائقه تان می توانید موقع سرو کمی روغن زیتون به سوپ اضافه کنید. *به جای آرد و آب، می توانید از تخم مرغ استفاده ...
طرز تهیه گشنیز کباب آذری و ماکویی یک کباب متفاوت و خوشمزه
خوب با هم ترکیب کنید و ورز دهید. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را نیز به سایر مواد گشنیز کباب آذری خوشمزه اضافه کنید و سپس خوب هم بزنید. در این مرحله از درست کردن گشنیز کباب ماکویی باید یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود. سپس به اندازه یک گردو از مواد گوشتی بردارید و آن را ...
فوت و فن های تهیه رشته پلو زعفرانی
. تهیه این غذا بسیار ساده و کم هزینه است، فقط باید توجه داشته باشید که رشته پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته آش رشته فرق داشته و به خاطر سبوس بیشتر، رنگ تیره تری دارد. مواد لازم برای تهیه رشته پلو زعفرانی و خوشمزه برنج دو و نیم پیمانه رشته پلویی خرد شده 30 گرم کره یا روغن گیاهی به مقدار لازم زعفران دم کرده نصف قاشق چایخوری نمک ...
3 روش تهیه خوشمزه ترین قارچ سوخاری یا شکم پر مجلسی در فر و بدون فر
. داخل قارچ ها را با مواد فوق پر کنید. کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید. قارچ ها را در سینی فر بچینید و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر بگذارید تا قارچ ها نرم و پنیر هم آب و طلایی شود. به مواد قارچ شکم پر مقداری سوسیس هم می توانید اضافه کنید. در طرز پخت قارچ شکم پر بدون فر، کف یک ماهیتابه را با روغن زیتون چرب کنید و طبق همان دستور بالا در ماهیتابه بپزید. روش درست کردن قارچ ...
طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا
در این مطلب طرز تهیه سالاد ایتالیایی پانزانلا به عنوان یک سالاد سالاد و خوشمزه را آموزش می دهیم. مواد لازم نخود: 150 گرم گوجه فرنگی: 3 عدد خیار: 1 عدد پیاز: 1 عدد زیتون: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی نان تست: دو برش روغن زیتون: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی نعنا و ریحان: به میزان لازم مراحل تهیه برای تهیه سالاد ...
طرز تهیه مرغ لیمویی آبدار و خوشمزه
قابلمه آرد ذرت بریزید و روی حرارت تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد. عصاره مرغ را با نمک، آبلیمو و فلفل به آرد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از اینکه مواد غلیظ شدند، مرغ ها را اضافه کنید. جعفری یا ریحان ساطوری شده را اضافه کنید. می توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید. 10 دقیقه بعد، یک ...
طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی به دو روش متفاوت
برای پخت کوکو شیرین ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و زمانی که گرم هستند آن ها را ریز رنده کنید و یا چرخ کنید. تخم ها را در ظرفی جدا بشکنید و هم بزنید. 2 قاشق شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید و تخم مرغ ها را به همراه مقدار کمی نمک و روغن به سیب زمینی ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. تابه ای را روی گاز قرار بدهید و داخل آن روغن بریزید و اجازه بدهید داغ شود. مواد کوکو را داخل روغن بریزید و ...
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با گوشت
خورش کرفس مجلسی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. این خورش به دلیل فیبر بالایی که دارد، یک غذای مفید محسوب می شود. اگر دستور پخت خورش کرفس به درستی رعایت شود و غذا خوب جا بیفتد، به یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی تبدیل می شود. خورش کرفس را می توان هم با مرغ و هم با گوشت تهیه کرد. خورش کرفس با مرغ طرفداران خود را دارد و بسیار سریع تهیه می شود. در این قسمت از آموزش آشپزی قصد داریم طرز ...
طرز تهیه شکلات سه لایه آجیلی
امروز قصد داریم طرز تهیه شکلات سه لایه آجیلی خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز قهوة فوری..... یک دوم قاشق چایخوری شیر داغ.... 1 قاشق سوپخوری کره آبکرده ...... 90 گرم پودر کاکائو..... 2 قاشق سوپخوری بیسکوئیت ساده خرد کرده.... 85 گرم پودر شکر.... 30 گرم قیسی خرد کرده..... 2 قاشق سوپخوری ...
دستورپخت کشک بادمجان + ترفندهای خوشمزه کردن غذا
با پیاز و سیر داغ همراه با ادویه ها تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شود. 2- داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعناع خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. 3- سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 4-برای تزیین کشک بادمجان، می توانید از نعناع داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک استفاده کنید. فوت ...
طرز تهیه پاستا اچچی یک پاستای کلاسیک و بسیار خوشمزه
...، بنا به ذائقه تان در پاستا و نخود استفاده کنید. کاهو اسکارول را به خوبی بشویید و اجازه دهید خشک شود. آن را خرد و ساطوری کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. بعد از اینکه بافت ماکارونی نرم شد، آن را داخل ظرف مناسب برای سرو بریزید و روی آن را با پنیر پارمزان یا پکورینو رنده شده و چند قطره روغن زیتون بپاشید. می توانید از برگ سبزی های تازه مثل جعفری و ریحان هم برای تزیین روی پاستا ...
خوراک لوبیا قرمز با برنج
آب سرد درست می شود که به آن کته شمالی می گویند). استفاده از برنج قهوه ای هم خیلی خوب است. مواد لازم لوبیا قرمز خشک: 400 گرم آب: 1 و 1/2 پیمانه سوسیس: 350 گرم روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز زرد: 1 عدد بزرگ (2 پیمانه خرد شده) ساقه کرفس: 2 عدد (1 پیمانه خرد شده) فلفل دلمه قرمز: 1 عدد متوسط (1 و 1/4 پیمانه خرد شده ...
دلایل آروغ زدن زیاد چیست؟
. بگذارید به مدت 5 تا 10 دقیقه بماند. این چای را دو یا 3 بار در روز بنوشید. چای نعناع 1 قاشق چایخوری برگ نعناع خشک را در 1 فنجان آب داغ بریزید. اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد و سپس صاف کنید. این چای را 2 یا 3 بار در روز بنوشید. افرادی که سابقه سنگ صفرا دارند، نباید از این گیاه استفاده کنند. دانه های بادیان برای کمک به هضم غذا بعد از غذا یک قاشق چای خوری دانه ...
دمی گوجه یک غذای بصرفه و خوشمزه
... پیازو نگینی خورد کنین و با روغن یا کره تفت بدین وقتی سبک شد بهش زردچوبه بزنین کمی تفت بدین بعد یک قاشق رب رو اضافه کنین و تفت بدین. گوجه رو پوست کنین و خورد کنین بعد به مخلوط پیاز اضافه کنین و تفت بدین. من در آخر سیب زمینی که نگینی درشت خورد کردم بهش اضافه کردم (نذاشتم زیاد نرم بشه حالت نیم پز گرفتم که مابقی پخت تو برنج انجام بشه). مایه گوجتون که آماده شد میتونین با ...
طرز تهیه آش رشته، یکی از پرطرفدارترین غذاهای سنتی ایران
کنار بگذارید همچنین پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ را نیز آماده کنید و نیمی از آن را در آش بریزید تا طعم آنها به خورد آش برود و نیم دیگر را برای تزیین کنار بگذارید. وقتی کشک را به آش اضافه میکنید آش باید از نظر غلظت آماده باشد و یک دقیقه بعد از اضافه کردن کشکزیر گاز را خاموش کنید. در نهایت آش را با کشک، نعناع داغ ، سیر داغ و پیاز داغ تزیین کنید و میل کنید. نوش جان... ...
لذت آبگوشت باغی با طعم شاتوت
با پیاز داغ و کمی آب در قابلمه می ریزند تا آب به جوش بیاید. روغن محلی و سبزی های معطر را داخل آن می ریزند و پس از چند جوش، تخم مرغ را به صورت هم زده در آن می ریزند. تخم مرغ ها که گرفت و غذا لعاب پیدا کرد، آماده سرو کردن است. با کمی نان خشک یا سنگک، یک وعده کامل غذایی برای خانواده شکل می گیرد. این غذا گزینه خوبی هم برای پذیرایی از مهمان ها سرزده به شمار می رفت. طیبه میرزایی یکی از زنان ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار، محبوب و خانگی
پیراشکی ها به آرامی روغن داغ بریزید تا دو طرف آن ها هم زمان پف کند. بعد از سرخ شدن هر دو طرف پیراشکی ها، آن ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها خارج شود. بعد از اینکه پیراشکی ها خنک شدند، با استفاده از یک سیخ چوبی داخل آن ها برای کرم جا باز کنید. سپس کرم سرد را با استفاده از قیف و ماسوره داخل پیراشکی ها بریزید. البته می توانید به جای این روش، پیراشکی ها را از وسط نصف کنید و کرم را بین دو قسمت قرار دهید. ...